設施蔬菜化肥農藥減量增效技術

馮燕青，梁增文，胡永軍，林桂玉，田素波，王蕾，劉占偉，龐相群

（1.山東昌樂縣農業農村局，山東昌樂 262400；2.山東永盛農業發展有限公司，山東壽光 262700；3.山東壽光市農業農村局，山東壽光 262700；4.濰坊科技學院，山東壽光 262700；5.山東省壽光蔬菜產業集團有限公司，山東壽光 262700）

山東是全國蔬菜大省，設施栽培面積約100 萬hm2，約占全國設施蔬菜總面積的25%，其中高溫棚、大中拱棚栽培面積約73 萬hm2。隨著種植時間的延長，當前設施蔬菜生產中呈現出一系列的問題，如土壤連作障礙、土傳病害（根結線蟲病、瓜類枯萎病、茄子黃萎病、番茄青枯病等）發生嚴重等，造成了農產品質量安全隱患。這些問題出現的主要原因是過量施用化肥、濫用農藥等，導致病蟲的抗病性增強。為響應國家化肥農藥減量增效行動，積極提倡輪作、選擇抗病品種、土壤消毒處理、增施有機肥和平衡施肥等措施，能夠從根本上解決上述問題，提高蔬菜產量和品質。

1 設施蔬菜化肥農藥減量增效的意義

設施蔬菜種植在封閉的環境中，土壤受自然降水淋溶、風化等外界因素影響小[1]?；兽r藥的過量施用，不但容易造成土壤板結酸化、土傳病害加重、蔬菜農藥殘留高、病蟲產生耐藥性、土壤環境污染、生態平衡破壞等一系列問題，而且也影響著農產品質量安全水平的提升[2]。因此，大力推廣化肥農藥減量增效技術，促進化肥農藥的高效利用，是減少土壤環境污染、防止地力退化、保護生態環境、提高農產品質量安全水平、降低農業生產成本、促進農民節本增效、實現農業可持續發展的有效手段[3]。

2 設施蔬菜化肥農藥減量增效關鍵措施

2.1 推廣輪作模式

設施土壤長期連作同一種類蔬菜，不僅使土壤營養元素失衡，土壤性能和結構發生改變，還會加重土傳病害的發生[4]。而輪作換茬不但有利于改善土壤理化性質、充分利用土壤養分，而且還可使病原菌失去寄生宿主或者改變其生活環境，從而減輕或者消滅病蟲害，提高蔬菜產量、改善其品質[5]。如蔥、蒜采收后再種植大白菜，可明顯減輕大白菜軟腐病的發生；一般需氮較多的葉菜類蔬菜后茬安排需磷較多的茄果類蔬菜，有利于充分利用土壤養分，平衡土壤營養元素；吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜采收后，下茬種植對有機肥吸收較多的番茄、茄子、辣椒等，有利于改善土壤理化性質。

2.2 選擇適宜品種

根據早春茬、越夏茬、秋延遲茬、越冬茬等不同茬口類型，結合蔬菜品種特性選種不同的品種，不但可以減少病蟲害的發生，還可以保證產品的產量和品質，實現較好的經濟收益。以番茄為例，春茬選擇前期耐低溫、弱光，結果期耐高溫、強光，抗灰霉病較強的品種，如普洛斯旺等；夏季高溫多雨，病蟲害發生嚴重，選擇抗病性強、耐高溫的品種，如拉比等；秋茬苗期處于高溫季節，選擇苗期抗病毒病強、耐熱，結果期耐低溫、弱光的品種，如羅拉、秋盛等品種；冬季天氣寒冷，應選擇耐寒、優質、高產品種，如瑞星系列等[6]。

2.3 土壤消毒

選擇合適的土壤處理方法，消滅土壤耕作層的病原菌，從而減少土傳病害的流行。常見的土壤消毒方法有高溫悶棚法、高溫悶棚+微生物菌劑法和高溫悶棚+化學藥劑法等。

2.3.1 高溫悶棚法

高溫悶棚法是夏季利用設施內較高的溫度對土壤進行消毒的方法。將提前備好的有機糞肥均勻撒施在土壤表面，耕翻整平，灌透水覆膜，關閉所有風口，晴天悶棚15～20 d，可殺滅一些病原物及害蟲，還能使有機糞肥充分發酵腐熟，具有綠色、環保、節能等特點，但對一些深層土壤的病原微生物及害蟲的殺滅效果較差，適用于新建棚室和土傳病害較輕的棚室[7]。

2.3.2 高溫悶棚+化學藥劑法

夏季將藥劑（石灰氮、棉隆等）均勻撒施在土壤表面，深翻40 cm 以上，然后起壟覆膜，大水漫灌，關閉所有通風口，對于棚齡10 年以上的大棚悶20～30 d，棚齡5～10年的棚悶15 d；然后大通風，將棚內地膜揭掉。此類消毒法是滅生性的，土壤中有益、有害的微生物全部被殺滅，適用于一些土傳病蟲害發生嚴重的設施，悶棚結束后，應及時向土壤中補充有益生物菌肥。

2.3.3 高溫悶棚+微生物菌劑法

夏季將微生物菌劑（如芽孢桿菌等）、有機肥、農作物粉碎秸稈等均勻撒施在土壤表面，耕翻整平后，灌透水覆膜，關閉所有通風口，晴天悶棚15～20 d，能有效殺滅病原菌，還能利用微生物菌劑將秸稈及有機肥充分腐熟，提升土壤肥力，解決秸稈堆放難題，實現綠色生態循環可持續發展[8]。

2.4 增施有機肥和平衡施用化肥

傳統的有機肥是指利用畜禽糞便和植物殘體等生物廢棄物直接施入土壤，或通過自然堆肥發酵而成的肥料。隨著現代化工產業和生物技術的發展，通過二次發酵形成的現代有機肥，主要包括通過簡單工業發酵制作的普通有機肥、添加有益于作物生長的活性功能微生物菌群的生物有機肥、或添加微量元素的功能型有機肥，以及可以提高土壤有機質的腐殖酸類有機肥，施用后可產生活性物質，提高土壤肥力并提升農作物對養分吸收或產生抑菌物質、生長調節因子等，減少作物病蟲害的發生，促進作物生長健壯[9]。

推行有機肥替代化肥，在北方設施蔬菜集中產區主推四種技術模式：一是“有機肥+配方肥”模式，推廣配方施肥，增施有機肥，減少化肥用量；二是“菜-沼-畜”模式，在設施蔬菜集中產區，依托種植大戶和專業合作社，與規模養殖相配套，建立大型沼氣設施，將沼渣、沼液施于設施蔬菜；三是“有機肥+水肥一體化”模式，提高水肥利用率；四是“秸稈生物反應堆”模式，提高地溫，增加土壤有機質含量，抑制土壤次生鹽漬化。

目前，鋪施底肥時除了傳統的有機肥，還可以加入有機肥替代商品肥，或者澆水時噴灌一定濃度的菌肥，能夠增加土壤中有益菌。在植株定植時，施入一定量的肥料，減少追肥次數，到作物結果旺期及時滴灌黃腐酸，同時噴施葉用氨基酸提高光合能力。利用土壤肥力評估結果，確定施肥的種類和數量，全面推廣平衡施肥技術，有效減少化肥施用量。

2.5 物理措施

2.5.1 增施二氧化碳

作為植物光合作用的主要原料，適當濃度的CO2不但對增加蔬菜株高、莖粗、葉數、開花數有明顯的促進作用，而且能提高蔬菜的抗病蟲能力。李天來等[10]研究表明，提高CO2濃度可降低黃瓜霜霉病和番茄葉霉病的發病率，可能與植株長勢增強、抗性提高有關。寒冷天氣，可結合光照、溫度通過進行科學的通風換氣、增施有機肥、稀硫酸加碳酸氫銨反應等增加設施內CO2濃度，保持設施蔬菜正常生長。

2.5.2 植物生長燈補光

光照是設施蔬菜生長最重要的環境因子，影響著蔬菜的生長發育、光合產物和產量[11]，針對北方地區冬季春初設施內部低溫寡照和霧霾等不良天氣影響，科學使用植物生長燈適當補光，可顯著增加光照程度，從而增強作物光合作用，提升作物抗病能力，明顯減少用藥次數，且增產效果明顯。在具體的生產過程中，可針對不同作物引進不同類型的植物生長燈進行補光。

2.5.3 防蟲網和黃藍板誘殺

夏秋之際，設施瓜菜苗期抗病性差，此時正值高溫多雨季節，容易導致灰飛虱大暴發，病毒病發病率高，科學使用防蟲網能有效切斷病毒病昆蟲傳播，生產上以50 目銀灰色防蟲網效果最佳[12]。在棚內科學懸掛黃藍板，可誘殺蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、薊馬等有害昆蟲，能有效減少蟲害和病毒病的發生，其中黃板主要對蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、紅蜘蛛等有效，而藍板主要對薊馬、地種蠅等比較有效[13]，懸掛于作物上方20 cm 處，每667 m2約用20 張黃籃板。

2.6 生物措施

2.6.1 施用保護性殺菌劑

設施內濕度大，蔬菜易發生多種真菌、細菌類病害。相比內吸性殺菌劑，保護性殺菌劑使用后，能在作物表面迅速形成一層保護膜，抑制病菌孢子的萌發和入侵，且具有殺菌譜廣、持續時間長、不易產生抗藥性等優點[14]，可針對不同病害選擇適當的保護性殺菌劑（如銅制劑、代森錳鋅等）提前噴施預防。

2.6.2 使用精量靜電彌粉機

精量靜電彌粉機結合微粉劑，可用于設施蔬菜病蟲害的防治，施藥過程不需兌水，一定程度上能減少棚室內濕度，減輕病害發生程度，且相比傳統的施藥方式，這種方式過程簡便、快捷、高效、環保、精準、均勻、用量少[15]。

3 小結

設施蔬菜化肥農藥減量增效是一項系統工程，本文從合理輪作、茬口品種選擇、科學土壤消毒、合理施肥、使用防蟲網和黃藍板、生物措施等方面介紹了目前設施蔬菜生產上常見的農藥減量增效技術，以期指導廣大農戶科學種植，在確保蔬菜產量、品質的基礎上，實現環境保護、節本增效、增加收入。隨著國家對環境保護和農產品質量安全重視程度的越來越大及科學研究的不斷深入，化肥農藥減量增效技術必將得到普及推廣，進一步保障消費者舌尖上的安全。