山西省3個紅肉蘋果品種的引種栽培

牛慈瓊 劉娟桃 王建平 孟慶桃 高鵬 李全

摘 要：紅肉蘋果易于栽培管理，果實形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，產量較高，具有較高的經濟價值。文章介紹了3個紅肉蘋果品種特性及其引種栽培技術，為促進山西省蘋果產業結構優化提供參考。

關鍵詞：紅肉蘋果;引種;特性;栽培

文章編號：2096-8108（2020）02-0089-02中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A

Introduction and Cultivation of Three Red Apple Varieties in Shanxi Province

NIU Ciqiong， LIU Juantao， WANG Jianping， MENG Qingtao， GAO Peng， LI Quan

（Institute of Fruit Trees， Shanxi Academy of Agricultural Sciences， Shanxi Taiyuan 030031， China）

Abstract：Red meat apple is easy to cultivate and manage， the fruit looks like tomato， the taste is sweet， rich in antioxidants， the yield is higher， has higher economic value. The characteristics of three red apple varieties and their introduction and cultivation techniques are introduced in this paper.

Keywords：Red meat apple; Introduction; Features; Cultivation

山西省的地理位置位于黃河以東，環境比較優越[1]，對于蘋果產業的發展有其特有的優勢，蘋果產業已成為山西省多縣區的主要經濟支柱。我省蘋果產業的發展主要受栽培品種比較單一，導致上市較集中，銷售壓力大，導致水果價格也受影響，雖然可以將水果加工成各種零食小吃，但由于我省的水果加工能力和水平能限，從根本上制約了經濟發展[2]。品種的引種選育是我省蘋果產業的區域化及產業結構布局和調整的主要舉措[3]，也是提高農民收入，改善我省果業結構的緊要任務[4]。

紅肉蘋果既可以作為經濟作物銷售獲利，也可以作為觀賞植物來為果園或旅游項目增色[5]，紅肉蘋果的花朵顏色為玫紅色，與蝴蝶蘭的顏色相似，隨著氣溫升高，葉片由紅色逐漸變為綠色，大部分紅肉蘋果其果實果皮為濃紅色，觀賞價值較高。紅肉蘋果對生長環境要求不嚴，可以丘陵地種植，也可以平原地種植，在溫差大的地方種植呈色效果更好，花青苷含量也會相對增加[6]。有研究發現，它在西藏地區種植果色呈黑紫色，海拔高度對其有一定影響。……