草莓‘書香’在嘉峪關的引種表現及栽培要點

趙蓉 李寬瑩 張婷 徐興有 楊懷峰

摘 要：對引入嘉峪關市試栽的書香草莓表現性狀進行了觀察和評價，并在此基礎上提出了針對性本地栽培技術，為推廣草莓促成栽培提供參考。

關鍵詞：書香草莓;引種表現;栽培技術

文章編號：2096-8108（2020）02-0087-02中圖分類號：S668.4文獻標識碼：A

Introduction Performance and Cultivation Technique of Shuxiang Strawberry in Jiayuguan

ZHAO Rong1，LI Kuanying2，ZHANG Ting1，XU Xingyou1，YANG Huaifeng1

（1.Agricultural Comprehensive Service Center， Wenshu Town， Gansu Jiayuguan 735100，China;

2.Institute of Forestry， Fruit and Flowers， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Gansu Lanzhou 730070， China）

Abstract：Based on the observation and evaluation of the characters of Shuxiang strawberry introduced into Jiayuguan City， the corresponding local cultivation techniques are put forward， which can provide reference for promoting the cultivation of strawberry.

Keywords：Shuxiang strawberry; Introduction performance; Cultivation technique

草莓屬薔薇科漿果植物，果實外觀鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的濃郁水果芳香。色、香、味俱佳，而且營養價值高，深受廣大消費者喜愛。原產南美洲、歐洲等地，喜溫不耐寒冷，在我國主要種植區在河北、山東和很多南方省市。2004年，草莓引入嘉峪關栽培。嘉峪關市擁有工業城市的背景和發達的旅游業，鮮果需求市場大。當地草莓銷售以游客自行采摘為主、少量上市批發，供不應求，平均1 kg的售價在40元，每667 m?產值在8萬元。因此，吸引了眾多農戶爭相種植。

嘉峪關位于甘肅省河西走廊的中部，屬于典型的大陸性荒漠氣候，降水少，氣候干旱，年降水量82～86 mm。海拔高度

1 650 m，年平均氣溫6.9 ℃，≥10 ℃的有效積溫3 064 ℃，無霜期130 d，極端最高溫度38.7 ℃，極端最低溫度-31.6 ℃，土壤屬灰鈣土，pH7.5。草莓種植在當地采取設施栽培。近年來，草莓種植面積不斷擴大，為滿足人們對高檔次鮮果需求，進一步提高草莓生產的品質和產量，當地農業技術部門引進了章姬、紅顏、甜查理、豐香、京藏香、京桃香等多個品種，經試驗觀察，“書香”的果肉質地細致，風味濃，產量穩定且較高，綜合性狀表現優良，適宜推廣。

1 引種表現

1.1 植物學性狀

書香草莓植株生長勢較強，株型較開張，株高14 cm，株徑2 cm。葉橢圓形，黃綠色，葉面平，葉尖向下，葉緣深，葉面厚，革質粗糙、有光澤，葉柄中長。完全花，花梗粗，花托小。果實短圓錐形，果實縱橫徑4.6 cm×4.8 cm，橙紅色，實心，硬度大，

耐貯運。最大單果重可達58 g，平均單果重為31.6 g，含糖量9.8%，口感酸甜適中，風味香濃，品質極佳。書香草莓抗性方面表現為抗白粉病，不抗蚜蟲、紅蜘蛛的為害。

1.2 物候期

書香草莓促成栽培在嘉峪關11月上旬花序顯露，11月中旬初花，11月下旬盛花。12月下旬果實開始轉白，1月上旬進入初采期，6月底采摘結束。冬季從開花到果熟55 d左右，春季在25 d左右。

1.3 適應性

書香草莓在嘉峪關日光溫室促成栽培條件下，表現為生長勢較好，能夠適應當地偏堿性土壤。經生產觀察，在嘉峪關三代日光溫室以上條件基本可以安全越冬，在極端天氣下只要進行簡單的增溫補光，就能保持連續豐產、穩產。

2 栽培技術

2.1 整地施基肥

書香草莓喜疏松、肥沃、透氣性好的砂壤土。7-8月，放大水漫灌開始高溫悶棚，殺滅設施內地下害蟲和土傳病害后，每667

m?施腐熟的牛糞3 000～4 000 kg，氮磷鉀復合肥30～40 kg，旋耕2遍，深度25～30 cm，使土壤疏松，土肥混合均勻。

2.2 起壟定植

以南北朝向起壟做床，壟高40 cm，寬60 cm，壟與壟間距30 cm。起壟時要做到壟面平實，采用高壟雙行種植，每條壟鋪設2條滴灌帶。8月中旬開始定植，選擇有4～5片葉，葉片大而厚、葉色濃綠，植株完整、無明顯病蟲害、須根較多的壯苗移栽，為提高書香草莓成活率，應盡量在陰天或下午進行。定植株行距在15 cm×35 cm為宜，每667 m?定植1萬株左右。栽苗時要將苗的弓背朝外，讓花序著生壟的兩側，定植覆土時做到深不埋心、淺不露根。

2.3 溫、濕度管理

緩苗后已進入8月下旬，氣溫開始下降，此時要開始進行保溫管理，在外界氣溫降至17 ℃時及時扣棚膜?？刂仆砩吓飪葰鉁卦?0～13 ℃，最低不低于8 ℃，白天控制在25～28 ℃。棚內濕度一般以控制在70%～80%為宜，書香草莓開花期應降低濕度，控制在30%～50%，過濕不利于授粉。10月下旬鋪設黑色地膜，這時書香草莓苗尚處在現蕾前，韌性最好，覆膜中給植株造成的傷害最小，覆膜后需及時提苗。覆黑膜的好處是，能進一步提高土溫，保持土層濕度，同時也能減少雜草、降低日光溫室內的濕度，防止病蟲害的發生及土壤對果實的污染，改善果實品質。

2.4 肥水管理

書香草莓的促成栽培整個生長期都在冬季，這時土壤水分蒸發量不大，全程應避免大量供水，控制澆水量與澆水次數。具體做法是，在澆完定植水后每10 d灌水1次，開花后至果實成熟，水分需均勻供應，保持土壤濕潤即可。在定植緩苗后開始追肥，追肥要少量多次，每20 d隨澆水施肥1次，667 m?的氮、磷、鉀用量在15～20 kg，追肥原則是，開花前主要以氮、磷肥為主，開花后減少氮肥，以磷、鉀肥為主。

2.5 植株調整

在主芽外保留2～3個側芽，及時摘除其余側芽、匍匐莖以及老葉、病葉，改善通風透光條件，避免病害傳播和養分的消耗。書香草莓花期，每花序需留5～7果，待落花結果后，再要摘除畸形果、病蟲果，以提高果實整齊度。

2.6 授粉

草莓雖為自花授粉植物，但利用異花授粉不僅能提高坐果率，減少畸形果，而且還有使果實果色好、較早成熟，有利于保證草莓的商品性和獲得豐產。和人工授粉相比較，蜜蜂授粉更省時省工，因此生產上多采用放蜂授粉。為保證正常授粉，應在花開前1周放入蜂箱，每667 m?放置2箱，每箱5 000只。放入蜂箱前還應架設防蟲網，防止蜜蜂外逃。

2.7 增溫補光

在冬季光照時間短，或遭遇低溫災害天氣，應架設白熾燈進行增溫補光，此方法經濟實用，能有效抑制書香草莓進入休眠狀態，促進植株生長發育，使其提前進入果實生長期。

2.8 病蟲害防治

以預防為主，采取農業防治、物理防治、化學防治的綜合防治方式。堅持先農業防治，如高溫悶棚、土壤消毒、采用脫毒壯苗、高畦滴灌栽植、覆蓋黑膜、輪作、間作等措施，減少田間病害。其次，采取物理防治，如安裝防蟲網、懸掛誘殺黃板等。如果在必須采用化學防治的情況下，可選用高效、低毒、低殘留農藥，并嚴格遵守農藥使用量，保證安全無殘留生產。

2.9 適時采收

嘉峪關書香草莓促成栽培一般在2-5月上市，每隔一日采收1次，分批次銷售。當地草莓以就近市場銷售為主，采收一般在果面全部轉紅、9成熟時采摘。采摘時避免高溫，忌采露水果，輕摘輕放。草莓果實因不宜翻動，收獲時也可按市場需求以小分量分份包裝盛放。