無公害草莓栽培技術要點

劉海青

（青海省海東高原現代農業園區管理委員會 青海海東 810799）

草莓作為人們喜愛的水果，營養價值高，酸甜可口，且適應環境能力與生長能力較強，被廣泛種植。文章主要探究無公害草莓栽培技術，以期為相關工作者提供參考。

近幾年來，青海省依托國家惠農支農政策扶持，不斷改善自身農業基礎設施，栽培技術取得長足發展，不僅可滿足人們對水果蔬菜的物質需求，還能豐富精神文化。在城鄉結合地區休閑農業已經成為當地發展重點，草莓種植面積也隨之擴大，但是在栽種過程中，由于管理較為粗放，易出現農藥殘留超標等情況，嚴重危害人類健康，需推行無公害草莓栽培技術。

1 選好品種、培育壯苗

1.1 選擇品種

選擇易形成花芽，休眠期短，抗旱性較強，豐產早熟，適合大棚栽種的品種，如寧玉、豐香、明寶等。

1.2 培育壯苗

選擇土地肥沃、地勢平坦、未種植過草莓的土地育苗。在田間施加腐熟有機肥5 000 kg，或是200 kg 商品有機肥與35 kg 過磷酸鈣，做成高寬畦，方向為東西向，在南側稀植玉米為草莓遮陽降溫[1]。

選擇生長健壯、無病害植株為母苗，保證其品種純正，可從科研部門購買脫毒種苗繁育。種植時間是4月中旬～5月上旬，當小苗發出后布滿畦面，則將母株割除，整理小苗，將小苗挖掘出來后進行假植，控制株行距在10 cm×15 cm，栽植密度通常為畝栽900 株左右，栽植深度遵循“淺不漏根、深不埋心”的規律，保證小苗分布均勻。培育健壯草莓苗，保證定植時草莓苗根部達到10～15 mm，葉片有5 個。

此過程中，需要做好苗圃管理，完成移栽后及時澆水，促進其成活，及時摘除花蕾，整理匍匐莖，壓土于偶節上便于扎根。中耕除草，做好合理灌排工作，前期施加0.2%尿素與13 kg 氮肥；大量發生匍匐莖后每畝施加復合肥10 kg，8月上旬在葉面噴施磷酸二氫鉀0.5%，促進壯苗花芽分化充實飽滿；如若種植品種匍匐莖產生較少，則可在5～6月份噴施1～2 次的赤霉素40～60 mg/kg，每株約為8 ml，匍匐莖發生較多品種，則在8月上旬噴灑多效唑110 mg/kg 抑制發生匍匐莖；對于壯苗的后期管理，及時摘取病葉老葉，每個母株留下匍匐莖7 個左右，每條留幼苗摘心4 株。花芽分化需12 h 以下短日照，溫度為17 ℃～24 ℃，在自然條件下，植株通常9月上旬即可進入花芽分化，而大棚栽種下，則可采取人為措施，降溫、遮光，增加磷鉀肥方式促進花芽分化。

完成栽種后，選擇標準壯苗，即擁有5～7 片以上展開葉，根系發達，短縮莖粗度為1.2～1.5 cm，葉柄粗短，長度約為15 cm，苗重超過30 g，粗為0.3 cm，完成頂花芽分化，無病蟲害。

2 選地建棚、適時定植

2.1 選地建棚

及時整地，遠離污染水源、工業區，選擇平坦、土質疏松、地勢高燥的地方，無高大建筑、病蟲害，保證交通便利。建設坐北朝南日光溫室與南北向拱形塑料棚，確保無高大樹木或建筑，選擇微酸性沙性土壤，以三層膜與不透明覆蓋物覆蓋地面。草莓種植中忌重茬，易發生根腐病、黃萎病等，通常在7月份深翻土壤，澆透水，覆蓋舊薄膜，提高土溫到50 ℃左右，可將病菌害蟲殺死，時間為40 d，或每畝使用1 kg 發煙劑和1 kg 硫磺粉拌勻后點燃在棚內，用報紙包好，密閉熏棚溫度在55 ℃～60 ℃，時間為24～48 h，之后通風，還可以用土壤處理劑，如棉隆等，以此做好土壤殺菌工作[2]。在整地過程中，每畝施加200 kg 商業有機肥或5 000 kg腐熟農家肥，35 kg 氮磷鉀復合肥，添加適當菌肥與微生物復合肥，整體畦面寬度為45 cm，溝深35 cm。

2.2 適時定植

在9月前后為定植時間，根系帶土移栽，做到隨起苗、隨移栽，將病苗、弱苗淘汰，使用壯苗，每株苗保留健康葉片3～4 片，每畦栽種2 行，使用單畦雙行三角種植方式，穴距與行距均為20 cm。種植行距離滴灌兩側10 cm，每畝栽種7 000 株，草莓苗弓背向外，保證花序能夠延伸到溝邊，有助于果實著色采收。定植后噴透水，連續3 d 中下午17 h 澆水，慢慢噴透，避免出現塌陷情況。如若白天氣溫大于30 ℃，則第2 天需要噴霧30 s。移栽苗成活后，前期應當保持土壤濕潤，之后則不干不澆。

3 田間管理

3.1 水肥管理

草莓種植需擁有充足營養，基肥多為有機肥，由于其中致密度較大，需在基肥給足量。通常施加雞糞30 t/ hm2，或應用優質廄肥75 t/ hm2，適當添加磷鉀肥料。有機肥施加時需等待其充分腐熟，施肥中保證均勻，追肥遵循少量多次原則。草莓定植后13 d，施加薄肥1 次，每667 m2施加5 kg碳銨與7 kg 豆粕水兌水300 kg，20 d 后施加15 kg 復合肥與7.5 kg 豆粕水兌水300 kg，注意施肥前做好松土除草工作。在覆黑地膜前施加30 kg/667 m2復合肥，將肥埋在土內，澆透水，還可在葉面上噴施硫酸鉀、磷酸二氫鉀、尿素等有機營養液，有助于果實中后期發育，提高其果實含糖量與重量，覆蓋地膜后到第二年雨水前后通常不需要補肥補水，但需注意調節大棚溫濕度。

草莓苗定植到開花對于土壤濕潤度有較高要求，以偏濕潤為主。當草莓開花后則需要對水分加以控制，有助于草莓從營養生長轉變成生殖生長，不干不澆，但土壤不能偏干[3]。春分后需澆灌水1 次，將老葉摘除，可多摘除葉片。

3.2 溫濕度調節

在草莓栽培過程中，不同生長時期其對于溫度具有不同要求。顯蕾前：白天溫度控制在26 ℃～28 ℃，晚間溫度15 ℃～18 ℃，最低不能超過8 ℃；顯蕾期：約在30 d 后出現，此期間白天溫度控制在25 ℃～28 ℃，晚間溫度8 ℃～12 ℃，如若該階段夜間溫度超過13 ℃，則會造成腋花芽退化，對雌雄花蕊發育造成影響；花期：該階段作為溫度控制重點，白天溫度控制在22 ℃～25 ℃，晚間溫度8 ℃～10 ℃；果實成熟期：白天溫度控制在20～25 ℃，晚間溫度5 ℃～10 ℃。

在整個生長時間內，盡量將大棚中的濕度減少，開花時白天相對濕度在50%～60%左右。濕度過大則不利于草莓生產，易滋生病害，種植中通常會采取滴灌或鋪地膜的方式將濕度降低，或是在中午防風，避免濕度增大。

3.3 花果管理

草莓開花期可在大棚中放養蜜蜂，有助于授粉，同時應當加強溫度控制，保證能夠讓蜜蜂正常活動，或是選擇人工輔助授粉。草莓在開花階段如若噴灑農藥，則可能生產畸形果，且對蜜蜂授粉造成影響，因盡量在開花放蜂階段不要噴施代森錳鋅可濕性粉劑、敵百蟲等藥劑，如若需要噴藥則將蜂箱先挪出大棚，7 d 后再將其挪回大棚。

3.4 病蟲害防治

草莓在生長過程中易發生灰霉病、白粉病等，后期白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛等病害威脅較為嚴重。因此，應當落實“預防為主，綜合防治”的措施，避免使用高殘留、高度農藥，使用有機合成農藥，適當噴灑，陰雨天則采取煙霧劑進行治蟲防病，通風后無味方可繼續農事操作。

草莓炭蛆病：防治中需對苗地繁育密度加以控制，不可施加過量氮肥，增施磷鉀肥與有機肥，提高植株抗病力。并且，及時摘除枯葉、老葉、帶病殘株，將其銷毀。發病初期在露地、棚室等區域噴灑200 倍液武夷菌素水劑2%，每隔8 天噴灑1 次，連續噴施3 次即可。而高效低毒藥劑可應用1 000 倍液咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑50%，或800倍液唑醚·代森聯水分散性粒劑60%，每隔10 d 噴施1 次，連續噴施4 次。

斜紋夜蛾：采取性誘劑方式放置誘捕器，距地面1 m，作用半徑約為20 m，每個大棚誘捕器放置3～4 個即可。藥劑則可以應用1 500 倍液帕力特乳油20%，或2 000 倍液雷通懸浮劑24%進行防治。

草莓白粉病：硫磺蒸熏，可殺死孢子，阻斷菌絲蔓延。初期藥劑防治可應用1 000 倍液翠澤懸浮劑30%，或300 倍液綠穎乳油99%，或1 000 倍液凱澤水分散粒劑50%，每隔8 天噴施1 次，連續噴施2 次，對發病中心與周圍植株重點噴施。

物理防治則是使用黃板誘殺蚜蟲與白粉虱，在20 cm×100 cm 紙板上涂抹黃漆與機油，35 塊/667 m2，掛在行間，紙板上沾滿蚜蟲與白粉虱后，則再涂一層機油。并且，在大棚放風口位置設置防蟲網，可有效阻止蚜蟲進入[4]。

4 果實采收

草莓果實表面有3/4 變紅即可采收。在采摘時選擇晴天，在傍晚氣溫較低或早上露水干后進行，盡量避免中午采收。手工采摘需要將劣果、病果等先剔除，之后將整果輕放在特質果盤內，并送入冷庫冷藏。采摘過程中應當將果柄花萼同時摘下，手指不能與果實接觸[5]。

在運送草莓中選擇冷藏車，使用小紙箱包裝，在箱內墊上塑料薄膜，填充二氧化碳10%，運輸中做到輕裝輕放，避免擠壓碰撞，保證運輸工具整潔性，做好防雨、防曬工作。

綜上所述，在草莓栽培中，為提高草莓產品質量，則需要從選好品種、培育壯苗、選地建棚、適時定植、田間管理、果實采收這幾方面出發，做好草莓栽培管理工作，以提高草莓品質。