單季茭白—馬鈴薯輪作免耕栽培技術

周錦連，馬雅敏，李惠詠

（1.麗水市農作物站，浙江 麗水 323000；2.縉云縣植保植檢站，浙江 縉云 321400；3.縉云縣舒洪鎮農業綜合服務中心，浙江 縉云 321400）

茭白是浙江省麗水市的主要當家蔬菜，現有栽培面積6 840 hm2，但是多年連續種植，引起了茭白病蟲害頻發、土壤有機質含量過高、土壤酸化、茭白秸稈難于處理、水體富營養化等一系列問題。為了解決這些困境，麗水市農作物站在縉云縣開展了單季茭白—馬鈴薯輪作免耕栽培模式探索，該模式的特點就是單季茭白栽培后，一改原來地塊的冬季空閑，將擱田變成旱作，通過開挖排水溝，再栽培一茬馬鈴薯。應用該模式能充分利用茭白秸稈，可有效減少茭白病蟲害，明顯改善土壤質量，減緩水體富營養化等一系列問題，不僅提高了經濟收入，也具有較好的生態及社會效益?，F將該模式技術要點介紹如下，以供大家參考。

1 茬口安排及經濟效益情況

茭白于5月上中旬定植于大田，9月上旬—10月中旬采收。馬鈴薯一般在1月中下旬播種，4月下旬—5月上旬收獲。通過實踐，單季茭白—馬鈴薯輪作免耕模式每667 m2可收茭白2 250 kg，產值9 000元；馬鈴薯每667 m2產量為1 200 kg，產值4 800元。全年667 m2產值約13 800元，取得了較好經濟效益。且該模式可明顯改善土壤品質，降低土壤有機質含量以及土壤酸化程度等，減輕水體富營養化。

2 茭白栽培技術

2.1 品種選擇

單季茭白可選擇本地品種美人茭，晚熟品種十月茭、金茭一號等[1]。

2.2 種苗培育

在單季茭白采收時，篩選出符合本品種特征的茭墩進行標記，剔除掉茭田中的灰茭、雄茭和品質差的茭墩，于單季茭白采割完畢后，將標記的茭墩挖起，用刀切分成若干小墩，每小墩含1個老薹管，按株行距30 cm×30 cm寄植于秧田，寄植茭墩成活后每667 m2秧田施復合肥10 kg，以促進種苗分蘗[2]。

2.3 定植

馬鈴薯采收結束后，即開始翻耕、整地及茭白定植，采用寬窄行定植模式，大行距90 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴栽植3株，每667 m2栽2 500穴左右。

2.4 田間管理

在茭白定植10 d后，每667 m2施用尿素5 kg、復合肥10 kg，以促進茭白活棵分蘗；以后視植株長勢每隔15 d施肥1次，共施肥2～3次，每次667 m2施尿素8～10 kg、復合肥20 kg；孕茭前20 d停施，視孕茭后情況施用孕茭肥1次或不施，孕茭肥為每667 m2施復合肥15 kg，可促茭白粗壯，產量提高。茭白田在分蘗期前，宜保持淺水3～5 cm，待分蘗結束后水層加深到5～10 cm，待孕茭時升高至20～30 cm，以促進孕茭，并提高茭白品質和產量[2]。

2.5 病蟲害防治

單季茭白田較易發生的病蟲害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病及二化螟、長綠飛虱等，需采取科學預測、綜合防治措施。

2.5.1 農業防治

及時去除茭株基部老、黃、病葉及無效分蘗，改善株間透光條件，抑制病害發生。

2.5.2 物理防治

采用物理措施防治茭田蟲害，首選安裝殺蟲燈和二化螟性誘劑，每2 hm2茭白田安裝1盞殺蟲燈，每667 m2茭白田懸掛1個二化螟誘捕器，可有效減少二化螟、長綠飛虱等蟲害的發生。

2.5.3 藥劑防治

銹病發生初期用50%吡唑醚菌酯3 000倍液，或12%萎銹靈1 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴藥1次，輪換用藥2～3次；其中戊唑醇、己唑醇、三唑酮（粉劑）等對茭白較易產生藥害，應禁止使用。胡麻葉斑病在發病初期可用45%咪鮮胺2 000倍液噴霧防治。二化螟幼蟲孵化期用20%氯蟲苯甲酰胺3 000倍液或2%甲維鹽1 500倍液噴霧防治1～2次。長綠飛虱用10%吡蟲啉2 000倍液或25%噻嗪酮1 000倍液防治1～2次[3]。

2.6 茭白采收

單季茭白在9月上旬—10月中旬，茭肉明顯膨大，葉鞘兩側微微張開、茭肉稍有顯露時應及時采收。

2.7 茭白秸稈收集

茭白采收時，以及采收完成后，茭田需及時排水，收集茭白秸稈，就近堆放在田園附近，便于栽培馬鈴薯時覆蓋秧苗使用，同時滿足多余茭白莖稈還田及馬鈴薯栽培免耕之需。

3 馬鈴薯輪作免耕栽培

3.1 品種選擇

選用生育期適宜、品質優、產量高的品種，如新佳2號、本地大洋種等。

3.2 田塊整理

茭白采收后，及時排干田間積水，進行擱田，泥巴結塊變硬后，利用開溝機器進行開溝做畦，一般按畦寬150 cm、溝寬20 cm開溝做畦，溝深視田塊情況而定，開溝深度至少應在10 cm以上，挖出的溝土堆放在畦中央，使畦面微呈弓背形，以便于排水，溝畦整好后等待馬鈴薯栽培。

3.3 種薯處理

在播種前先剔除病薯、爛薯、裂薯、無芽眼種薯，對較大塊種薯按芽眼分布情況進行切分，切成30 g左右的種塊，確保每塊種薯上有1～2個健壯芽眼，切好后放在陰涼處晾干及傷口愈合，然后進行播種[4]。

3.4 適時播種

當氣溫穩定超過7 ℃時，麗水市一般為1月中下旬，即可播種。每畦種4行，邊行距溝沿15 cm，株距40 cm，每667 m2播種密度約4 000穴，每穴擺放1塊種薯。擺種前先清理一下畦面的雜草，擺種時把種薯稍用力下壓，使芽眼接觸土壤，播種完畢后，覆蓋茭白秸稈。茭白秸稈可以粉碎覆蓋也可直接覆蓋，覆蓋需均勻、平整，覆蓋厚度要求在10 cm以上，如有條件也可覆蓋薄膜保溫，促進提早發芽。

3.5 田間管理

3.5.1 追肥

馬鈴薯是喜鉀作物，對鉀肥需求量較大。茭白田有機質含量高，N、P肥充足，Ca、K肥缺乏，輪作馬鈴薯時可適當少施氮、磷肥，增施鈣、鉀肥；因多年連作后的茭白田肥力充足，可不打底肥，適量減少追肥。出苗后，每667 m2用尿素5 kg加45%硫酸鉀復合肥10 kg，對水稀釋后澆施幼苗；現蕾期每667 m2用尿素2.5 kg加硫酸鉀復合肥10 kg，對水澆施；塊莖膨大期每667 m2施硫酸鉀復合肥15 kg，以后可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液60 kg噴灑葉面，每隔7～10 d噴1次，共噴2～3次，以防植株早衰和促進塊莖膨大。

3.5.2 水分管理

茭白田塊一般土壤比較濕潤，無需特意灌水保濕。若遇到極端干旱天氣，應采用小水順畦溝灌，使水分慢慢滲入畦內。馬鈴薯生長中后期，應防止田間積水，導致薯塊腐爛。雨水較多時，應及時疏溝排水。如遇干旱，可在傍晚進行澆水，但次數不宜過多。

3.5.3 控苗

在薯秧封行后，每667 m2用15%多效唑70 g，對水60 kg噴施，以抑制葉片生長，促進結薯。

3.5.4 除草

為防后期雜草滋生，需在早期封行前，進行人工除草。

3.6 防治病害

馬鈴薯主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、青枯病、黑脛病和環腐病等，蟲害主要有小地老虎、金針蟲等。在單季茭白—馬鈴薯水旱輪作模式下，春播馬鈴薯病蟲害一般較少發生，可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或25%甲霜靈·烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液進行病害預防，重點要做好種薯篩選和消毒工作。

3.7 采收

4月下旬，待馬鈴薯大多數葉片變黃時，開始收獲。馬鈴薯覆蓋秸稈栽培模式下，采收十分方便，只需撥開茭白秸稈撿收即可。采收后及時出售，來不及出售的馬鈴薯需放在通風避光處，以防止馬鈴薯變綠，影響商品性。