大棚蔬菜種植管理問題及對策

李加成

（山東省臨沂市沂水縣高莊鎮農業綜合服務中心，山東 臨沂 276427）

我國經濟的繁榮也帶動了人們經濟收入的增加，經濟收入的增加讓大棚蔬菜的市場需求越來越旺盛，從而促進了大棚蔬菜種植產業的不斷繁榮。雖然在這個過程中我國大棚蔬菜產業得到了快速發展，但同樣不能忽視其中暴露出的問題。而想要解決這些問題，就必須對農戶采用大棚蔬菜技術的因素有基本的了解，從而更好的分析問題的成因，找出具有充分可行性的解決方案。

1 農戶采用大棚蔬菜技術的因素

毫無疑問，采用大棚蔬菜技術對于蔬菜生產的生產效率是有一定促進作用的，通過大棚蔬菜技術，農戶可以獲得更高的經濟收入。但在我國，大棚蔬菜的產量在我國蔬菜總產量中的占比依舊很低。這既代表著我國大棚蔬菜種植產業存在農戶積極性較低、觀念落后等問題，也代表著我國大棚蔬菜種植產業有著非常廣闊的發展空間。而通過了解農戶菜農大棚蔬菜技術的因素，才能更好的保障大棚蔬菜產業獲得更順暢的發展。

1.1 經濟效益

無在農業領域，論是規模化、產業化的大企業，還是普通的農戶，最根本的目的都是更好的實現經濟效益。對于農戶來說，經濟效益是影響農戶選擇種植技術的重要考量因素。而大棚蔬菜技術和一般蔬菜種植技術相比，經濟效益明顯更高，有利于引導農戶積極選擇大棚蔬菜技術進行生產活動。

1.2 資金投入

大棚蔬菜技術和一般種植技術相比，必須投入一定的資金，生產成本比一般種植技術高出不少。對于一些農戶來說，采用大棚蔬菜技術進行生產所需要的資金并不在可承受范圍之內，或者能承受大棚蔬菜技術進行生產所需要的資金，但由于大棚蔬菜技術需要的資金較大，不能承擔采用大棚蔬菜技術可能出現的風險，只能放棄大棚蔬菜技術。因此，資金投入是影響農戶采用大棚蔬菜技術的重要因素，大棚蔬菜技術所需的資金投入越小，越有利與大棚蔬菜種植產業的發展。

1.3 專業技術

大棚蔬菜種植的關鍵就在于對作物生長環境的控制，因此大棚蔬菜種植管理和一般蔬菜種植管理相比，對于專業技術的要求更高，不僅僅需要對作物本身對生長環境的具體要求有足夠的了解，還需要合格的管理能力確保對大棚內環境進行較為精準的控制，甚至經常需要掌握一些較為復雜、專業性較強的種植技術。而很多農戶年齡偏大，受教育水平不高，專業水平不足，對于新的管理模式與農業技術接受難度較高，不具備足夠的大棚蔬菜種植管理能力。

1.4 風險因素

對于一般蔬菜種植技術而言，自然條件的變化、市場需求的變化等等都可能導致經濟收入劇烈波動。而大棚蔬菜技術通過設施與合理的大棚蔬菜種植管理，可以規避很多生產中可能遇到的自然條件惡化帶來的風險，而且相比應季蔬菜，大棚生產的反季節蔬菜價格波動較小，可以更好的保障農戶的經濟收入。但是由于采取大棚蔬菜技術同樣需要面臨一定的風險，及時大棚蔬菜技術可以更好的保障農戶的經濟收入，依然會造成一些經濟水平較差的農戶選擇放棄或觀望。

2 大棚蔬菜種植管理存在的問題

利用大棚對蔬菜的生長環境進行控制，使蔬菜的生長不再受自然環境的限制，使消費者能夠在寒冷的冬季也能買到新鮮的蔬菜。隨著人們的生活水平提高，對于大棚蔬菜的市場需求也越來越大，因此大棚蔬菜產業也得到了蓬勃的發展。雖然我國大棚蔬菜種植技術發展速度很快，但實際上在目前的技術水平限制下，大棚蔬菜種植管理方面尚存在缺憾，大棚蔬菜產業仍然有很大的發展空間。要想促進大棚蔬菜的進一步發展，就必須對大棚蔬菜種植管理存在的問題有所了解。

2.1 我國大棚蔬菜連作問題嚴重，管理技術不足

一方面，很多農戶種植觀念較為落后，為了保障自身的經濟收益，經常長期持續種植同一種作物，導致出現連作問題，不僅容易導致土壤內累積有害微生物提高病害發生的風險，也會造成土壤結構劣化，從而造成大棚蔬菜的產量和品質受到影響；另一方面，很多農戶專業水平不高，更多的是依賴長期以來的種植經驗，缺乏足夠的管理技術，可能出現大棚內缺少通風、溫度和光照控制不足，同樣會降低大棚蔬菜的產量和品質。

2.2 不合理施用化肥

很多農戶在追求高產量時，往往會受到傳統的農業觀念影響，選擇片面的增加化肥的施用，導致施肥時用量過大，遠遠超過作物生長正常的養分需求，有時甚至達到5倍以上；在進行追肥工作時，經常施用過量的磷酸二銨，如氮肥和尿素，最多可達到正常施用量的10倍以上[1]。不合理施用化肥會導致過量的養分堆積在土壤中，對土壤本身的土壤結構造成傷害，嚴重者甚至會出現土壤板結現象，大幅度降低大棚蔬菜的產量和品質。

2.3 大棚溫度控制不足

棚膜是專門用于大棚建設的塑料薄膜，透光性強，保溫效果好，但在晴天時，太陽直射很容易導致大棚溫度過高產生熱害。而在冬季出現低溫天氣，又很容易導致大棚溫度過低產生凍害。很多農戶大棚蔬菜種植管理水平不高，對于大棚溫度的控制不足，就很可能造成熱害或者凍害，對大棚蔬菜的產量和質量造成威脅。

2.4 農藥施用不科學

很多農戶在施用農藥時并不科學，經常濫用某些種類的農藥，例如氨基酸、腐殖酸、蕓苔素等[2]，而且在發生病蟲害時，農戶經常盲目增加農藥濃度，不僅會導致出現農藥殘留現象，還容易造成作物出現藥害，嚴重影響大棚蔬菜的產量和質量。農藥施用不科學不僅僅容易污染當地環境，甚至對消費者的健康安全造成影響。

3 大棚蔬菜種植管理問題對策

我國大棚蔬菜產業展速度很快，但大棚蔬菜種植管理中存在的種種問題也隨之浮現。這些問題限制了我國大棚蔬菜產業的發展速度，同時制約了大棚蔬菜經濟效益的實現，農戶的經濟收入也隨之受到負面影響。因此，在對大棚蔬菜種植管理存在問題有所了解的基礎上，積極加以思考，找到解決這些問題的對策，可以有效促進大棚蔬菜產業的健康發展。

3.1 輪作種植，換土消毒

一方面，必須用輪作種植代替連作種植，根據市場需求和土壤條件合理進行作物輪換；另一方面，可以利用翻土或換土的方式，避免土壤中累積有害微生物。只有用輪作種植代替連作種植，經常翻土換土，才能確保大棚蔬菜有穩定的產出。另外，在一些由于連作現象導致土壤劣化的土地上，利用消毒劑也可以降低連作問題引發病蟲害的風險，可以有效改善土壤結構劣化狀況，確保大棚蔬菜的正常生長不會受到影響。

3.2 加強光照管理

大棚光照的影響因素主要有兩個，一個是光線強度，一個是棚膜的透明度。因此，棚膜需要經常清理以保證透明度。不經常清理棚膜會導致棚膜的透光受到影響，光照受到極大的影響，即使只是大棚內外溫差導致的棚膜凝結水汽，也會造成光照強度降低。另外，整體的大棚設施都要考慮到作物的光照需求，選擇透光性更高、更干凈的棚膜也是重中之重。必須加強大棚蔬菜的光照管理，從而確保大棚蔬菜的產量和品質。

3.3 合理施用農藥和化肥

無論農藥施用還是化肥施用，都不能盲目，必須嚴格按照生產標準進行。在農藥施用方面，應該選擇效果更好、濃度更低、農藥殘留少的農藥產品，嚴格控制施用量，避免出現要害影響正常生產活動；在化肥施用方面，必須為作物提供更全面的養分，有機肥和化肥結合施用，用法用量必須合理，避免破壞農業環境。

4 大棚蔬菜產業的展望

一方面，大棚蔬菜產業需要走向產業化。目前我國大棚蔬菜產業以個體農戶為主，存在較為普遍的設施簡陋的問題，生產效率偏低，一些更高效的生產技術難以普及，產量低品質差。通過大棚蔬菜產業化，可以大大降低生產技術的推廣難度，通過現代化、機械化生產，提高生產效率，獲得更好的品質和更高的產量。

另一方面，我國蔬菜品種繁多，通過層出不窮的農業技術，可以讓我國蔬菜品種獲得更好的優化，針對不同地區的不同情況，讓生產者擁有更多樣的選擇空間。多元化的蔬菜品種，對于提高大棚蔬菜種植的產量和品質有著不可忽視的促進作用。

另外，蔬菜育苗也是大棚蔬菜技術重要一環。可以采取工廠育苗的方式，進行規模化育苗，不僅能為市場提供更多更優質的苗種，還能很大程度上減少種植者的負擔，減少勞動力的投入，從而實現大棚蔬菜作物產量和品質的提升。

5 結語

隨著我國社會主義市場經濟發展走上高速路，人們的生活水平隨之提高，對于蔬菜的品質要求也愈發迫切，大棚蔬菜的市場需求越來越大，大棚蔬菜產業得到蓬勃發展。但我國大棚蔬菜種植管理存在的問題扯了大棚蔬菜產業發展的后腿，對農業經濟的持續增長造成了阻礙。只有真正解決大棚蔬菜種植管理存在的問題，才能保證大棚蔬菜產生足夠的經濟效益，為大棚蔬菜的產業化、規模化、專業化建立好基礎。