炎熱夏季保證運輸途中雛雞質量有效措施

李杜 郭娜 孫成浩

（1，北京市華都峪口禽業有限責任公司 101206；2，國家蛋雞產業技術體系平谷綜合試驗站 101206；3，北京市蛋雞工程技術研究中心 101206）

孵化場的主要工作是將種蛋孵化為雛雞，并挑選出養殖戶需要的健康雛雞，安全運送至養殖戶。養殖戶最關注的問題是雛雞質量是否合格，包括雛雞外觀、雛雞體重、均勻度、成活率等。雛雞質量受種蛋質量、孵化條件、雛雞挑選標準、運輸條件等多方面因素影響。在雛雞運輸過程中需要關注運輸溫濕度、通風和運輸時間，其中，運輸溫度是雛雞運輸過程中最為重要的影響因素[1]。

夏季高溫對雛雞運輸是一個嚴峻的考驗，容易導致雛雞熱應激，嚴重時導致雛雞死亡。雛雞張口呼吸、叫聲尖銳表明車廂內溫度過高，要及時通風降溫[2]。在高溫和高濕情況下，雛雞蒸發散熱減少，導致熱應激，死亡率提高。雛雞盒中的空氣溫度也可作為一個指標，有學者認為，30～33℃的溫度最適宜[3]。為避免夏季高溫影響雛雞質量，運輸雛雞的車輛最好使用帶有控溫設備的廂式貨車[4]。另外，雛雞運輸密度、車廂內的溫度均勻性也是影響夏季運輸的關鍵因素，需合理控制。

文章詳細介紹了夏季如何保證雛雞運輸質量，包括控制合理的運雛密度、使用降溫設備、控制合理的運輸溫度、保證車廂內溫度均勻、加強對運雛司機的監督考核等方法。

1 控制合理的運雛密度

夏季高溫天氣若不對車廂內環境進行降溫處理，車廂內溫度可達36℃左右，不利于雛雞運輸，可以通過分散放置雞盒或減少每盒裝雛數量來避免雛雞不適，但會影響單車運載量。因此，需要在車廂使用降溫設備，根據降溫效果，調整單車運載量，保證雛雞舒適。如同樣大小的運雛車，同樣的外界環境溫度條件，不使用水簾時車廂內溫度36℃左右，單車運載量17000 只左右；使用單水簾時車廂內溫度34℃左右，單車運載量23000 只左右；使用雙水簾時車廂內溫度31℃左右，單車運載量可提升至26000 只。由此可見，夏季使用合適的設備降低運輸溫度，不僅有利于保證雛雞質量，還可以增加單車運載量，降低運輸成本。

2 使用有效的降溫設備

在運雛車車廂內可以使用分層架、水簾、空調、排風扇等設備降溫，空調價格高，一般使用水簾降溫。紙質雛雞盒受壓力過大易變形，可以在車廂內使用分層架，將車廂分為上下兩層，分別碼放雛雞，防止雛雞盒受壓變形，提高單車運載量。一般使用水簾都是在車廂前壁加一塊水簾，但面積小，降溫效果不好，可以在車廂前部做一個隔間，在隔板和車廂前壁間安裝兩塊水簾，使用雙水簾可以增加水簾面積，提升降溫效果。在隔板上安裝4 個風機，將降溫后的新鮮空氣送入車廂，若車廂較長，可以在車廂內增加接力風機，保證冷空氣能到達車廂后端，車廂內溫度均勻。

使用單水簾降溫時，直接將水簾裝在車廂前壁，通過水簾進新風。使用雙水簾降溫時，在車廂前壁開兩個進風口，新風進入車廂內隔間，通過隔間內垂直于隔板安裝的兩個水簾降溫。一般情況下，夏季使用水簾降溫，但高溫高濕情況下使用水簾降溫效果不佳，可以在車廂兩側開8～10 個備用進風口，高溫高濕天氣不使用水簾，打開備用進風口，加大通風降溫。

峪口禽業使用的智能運雛車在北斗導航系統基礎上，研發出運雛車遠程溫度控制系統，已授權實用新型專利，可以實現遠程自動化控制，自動控制進風口、排風口、水簾的開啟，保證夏季運輸溫度適宜、均勻、穩定。

3 制定適宜的溫度標準

在雛雞運輸溫度方面，國內有許多相關研究。侯新國等研究表明，運輸時適宜的溫度范圍為24～28℃[5]；鄭傳斌等研究表明，運輸時適宜的溫度范圍為20～28℃[1]；陳運慶等研究表明，雛雞運輸的最適宜溫度為25℃左右[6]。

使用峪口禽業智能運雛車時，冬季雛雞運輸溫度控制在27～29℃，春秋季節控制在28～30℃，夏季控制在29～31℃。使用自動化溫度控制系統調控運輸溫度，夏季將運輸溫度設定調為29～31℃，車廂內實際溫度高于31℃時，進、排風口開啟程度增加，降溫不明顯時自動開啟水簾，車廂內溫度降低；車廂內實際溫度低于29℃時，進、排風口開啟程度減小，車廂內溫度升高。

4 保證車廂內溫度均勻

夏季車廂內溫度的均勻性也是需要考慮的一個重要條件，若溫度不均勻，車廂內溫差大，容易造成高溫區雛雞熱應激和張嘴喘氣，影響雛雞質量。因此，需要使用均溫設備，增加車廂內溫度均勻性。智能運雛車有獨特的內循環均溫系統，由正壓間、風機、回風道等組成，可保證新鮮空氣由雞盒間通過，增加雞盒間的風速，達到更好的降溫、均溫效果。

內循環系統均溫原理：新鮮空氣在風機作用下由隔間吹向運雛車內部，從雞盒之間散開，雞盒碼放時與車廂壁之間留有10cm 距離，形成回風道，散入雞盒的風從回風道回到隔間，形成內循環，達到有效帶走雞盒內熱量，降溫、均溫效果。

5 考核全方位加強關注

運輸途中雛雞質量能否保證，除了硬件條件及控溫技術等影響，另外一個重要的影響因素是人的管理，司機有責任心，執行到位才能保證按照溫度標準運輸雛雞。這就要求管理者在對司機考核方面考慮周全，以雛雞7 日齡滿意度為最終考核目標，也要不定時抽查運輸溫度，檢查運雛司機是否按照標準執行。

智能運雛車可以實現遠程監控運輸溫度，可以在電腦、手機終端實時檢查運輸溫度，也可以查看歷史溫度，這對檢查運輸溫度十分便利。通過結果考核與過程監督保證司機按照運輸溫度標準執行。

6 小結

通過控制雛雞運輸密度、使用降溫及均溫設備、制定合理的運輸溫度標準等方法可以實現夏季“外高溫，內適溫”，避免外界高溫對雛雞的影響。另外，也要加強對司機的監督、考核，保證司機按照標準執行到位，實現夏季雛雞在運輸過程中“零死亡” 的目標。