“觀察花的結構”實驗的優化設計及啟示

西北師范大學教育學院(730070) 寇小永 魏彥軍

西北師范大學第二附屬中學(730070) 竇繼紅

1 教學設計部分呈現

1.1 設計理念及教學思路

筆者基于生物學課程理念，緊扣課標要求和教材內容設計教學，并適當拓展，落實學生情感教育目標。通過設計百合花、玫瑰花實物模型，觀察、解剖百合花結構，制作貼花卡片等活動，引導學生在觀察、實驗、體驗、分析等過程中建構知識，突出學生的“學”和“做”。

在具體教學中以知識目標“花的結構”為主線，以學生的認知能力為主要依據設計問題。先用貼合生活實際、學生感興趣的問題引發認知沖突，激發學習的興趣。再讓學生從宏觀角度認識花的結構，進而通過解剖百合花認識胚珠、花粉等結構，最后宏觀分析子房等結構的功能。

1.2 教材及學情分析

“花的結構”選自人教版7年級上冊第3單元第2章第3節“開花和結果”，內容包括花的結構、傳粉和受精、果實和種子的形成三部分。本節課之前學生已經學習了綠色開花植物的六大器官，知道花、果實、種子是生殖器官，但對于三者之間的關系并不是很清晰。通過本節課的學習，讓學生知道“開花”是被子植物一生中最重要的生理活動，是形成果實和種子的前提，對學生全面認識綠色開花植物起著關鍵的作用。因此，識別花的結構是本節教學的重點。“開花”是日常生活中常見的現象，但學生并不了解花的結構，尤其胚珠這一結構位于子房內部，平時不容易觀察，但與種子的形成有關，需要教師在觀察過程中重點強調。另外，本次授課是在12月份，很難找到桃花，所以需要找到替代實驗材料。

1.3 教學目標

(1)知識目標：識別花的結構。

(2)能力目標：掌握解剖花的方法及步驟，正確解剖子房，能準確找到胚珠的位置。

(3)情感、態度、價值觀目標：在觀察花、制作貼花卡片的過程中提升學生的審美情趣，形成結構與功能相適應的生命觀念，養成愛護花草的習慣。

1.4 教學重難點

教學重點：識別花的結構。

教學難點：正確解剖子房，找出胚珠的位置。

1.5 活動過程

課前自學：對照教材，填充導學案上桃花的結構名稱，在解剖百合花前熟悉桃花的基本結構及名稱。

1.5.1 創設情景，導入新課

問題情景：被子植物生長到一定階段會開花、結果，那么所有開花的植物都會結果嗎？反過來有沒有不開花就能結果的植物呢？無花果真的無花嗎？要解決這些問題，首先要研究花的結構。我們一起走進花的世界，欣賞百花綻放的姿態。

視頻情景：播放百花綻放的視頻——姹紫千紅。

設計意圖：在生活中經常遇到只開花不結果的現象，學生難以去解釋，還會認為無花果不會開花。通過最貼近生活的問題引起學生的認知沖突，激發好奇心。另外，優美的旋律、美麗的畫面、給予學生美的熏陶，激發其學習興趣，讓學生意識到花的美麗，感受生命綻放的光彩。

過渡語：花是如此美麗，讓我們和花來一次親密的接觸，帶著問題一起去觀察百合花的結構。

1.5.2 合作探究：觀察、解剖百合花，制作貼花卡片

問題驅動：①花的哪一部分將發育成果實；②對于植物繁衍后代來說，花的哪些結構是最重要的呢，花的其他結構有什么功能。

設計意圖：帶著問題去觀察花的結構，會使學生更細致地觀察雌蕊和雄蕊的結構，關注精子和卵細胞來源的部位，甚至可能會有學生尋找花的精子和卵細胞的形態結構，激發學生的探究興趣。

PPT呈現觀察步驟:聞一聞→看一看→認一認→說一說→拆一拆→貼一貼→寫一寫。

教師解釋：在解剖前先聞一聞花香，在小組內說一說百合花的整體形態。再用鑷子從外向內、從上至下拆開百合花進行局部觀察，最后將觀察后散亂的百合花貼在白紙上，標出各結構的名稱，并寫上自己喜歡的話，制作貼花卡片。

教師演示，并強調解剖時注意事項:①用鑷子從外向內依次摘下花瓣、雄蕊和雌蕊，并仔細觀察雄蕊和雌蕊；②在放大鏡下觀察花藥里面的花粉，并用手摸一摸花粉，感受一下花粉的形態；③用刀片縱向剖開子房，在放大鏡下觀察子房里面的胚珠，并用手摳一摳胚珠，感受胚珠的形態。

設計意圖：從形態到結構，從整體到局部，從宏觀到微觀，層層深入了解百合花的基本結構，并培養學生的建模思想。

作品展示：請兩個小組的學生展示提前貼好的卡片，并解說百合花的結構。

設計意圖：學生根據自己的審美觀貼出不同的卡片，培養學生的審美情趣，體驗合作學習的過程。

教師板書總結百合花的結構：從外向內、從上至下，依次是花瓣、花蕊(雄蕊、雌蕊)、花托、花柄。

1.5.3 問題驅動：掌握花的簡單分類

(1)完全花和不完全花

問題驅動：比較一下百合花和玫瑰花的結構有什么不同呢？

教師回應：我們很容易觀察到玫瑰花比百合花多了萼片，所以花的結構還包括萼片，像玫瑰花、桃花一樣結構完整的花叫做完全花。而百合花沒有萼片，再如楊樹的花沒有花瓣，南瓜的花沒有雌蕊或沒有雄蕊，無花果的花沒有花瓣，這樣結構不完整的花叫做不完全花。

設計意圖：為學生解答為什么觀察時百合花沒有萼片，無花果被人們誤認為無花的困惑。

(2)單性花和兩性花

問題驅動：人類有男女之分，動物有雌雄之分，那么花是否也有雌雄之分？

教師回應：其實，花也是有雌雄之分的，主要通過有無雌蕊和雄蕊來辨別，像南瓜的花只有雌蕊或只有雄蕊的花叫做單性花，像桃花和百合花既有雌蕊又有雄蕊的花叫做兩性花。設計意圖：讓學生明白花也是有雌雄之分的，學會解釋有些花只開花不結果實的原因。

1.5.4 PPT總結花的結構，回答討論問題

①子房發育成果實；②對于植物繁衍后代來說，花的雌蕊和雄蕊最重要。

設計意圖：讓學生分析花結構的功能，形成“結構與功能相適應”的生命觀念。

感情升華：通過詩句感染學生，可以利用花，但不可隨意踐踏花。

設計意圖：愛花、護花的情感通過一起朗讀優美的詩句表達出來，感染學生。

2 實驗教學實例分析

首先，教學內容的完整性。在本節教學中，圍繞一個知識點“花的結構”展開教學設計，通過解剖百合花，對比玫瑰花、桃花的結構，讓學生主動探究學習花的結構。在此基礎上，拓展到花的雌雄，讓學生明白只開花不結果的原因，使“花的結構”這一知識點更加完整，并為課堂增添色彩。其次，關注了教學目標的落實。教學目標的確定應落實于具體的內容，要突出教學重難點。本節教學重點與知識目標一致，均為識別花的結構，主要讓學生通過解剖、觀察百合花與玫瑰花、桃花的比較去識別花的結構。對于教學難點，胚珠的尋找，教師強調縱向剖開子房，并讓學生摳出胚珠，確切找出胚珠。再者，教學環節的完整性及銜接。此次授課本著“麻雀雖小五臟俱全”的原則，導入、教學過程、結課及板書是不可缺少的。本節課讓學生在課前通過導學案熟悉花的結構名稱，導入環節創設問題情景和視頻情景，讓學生帶著問題去解剖、觀察百合花，再與學生一起總結花的結構，最后通過愛花的詩句豐富學生的情感世界。

3 教學反思

在“花的結構”觀察中，教師需要引導學生正確解剖、觀察花的結構，因為12月份沒有桃花，所以用百合花、玫瑰花代替桃花，并在實驗操作細節上稍微做了調節，讓學生方便操作。通過學生動手解剖、對比觀察百合花、玫瑰花的結構，能夠認識花的基本結構，理解各結構的功能，建構“結構與功能相適應”的生命觀念。