小龍蝦養殖技術

向凌

華潤科技養殖有限公司

小龍蝦養殖技術可以指導養殖戶如何養活小龍蝦、養肥小龍蝦，為小龍蝦創造合適的生存環境。文章總結小龍蝦養殖技術，供養殖戶參考。

1 人工輔助投喂

小龍蝦屬于雜食性物種，既可以食用植物性餌料也可以食用動物性餌料。小龍蝦屬于高密度養殖，養殖池塘自身的食物已經不能滿足高密度養殖的需求，需加人工輔助投喂一定數量的餌料才能確保小龍蝦正常的生長需求，因此養殖小龍蝦投喂也是一項重要的工作。

養殖中在塘口水草豐盛、水質肥度合適的情況下，小龍蝦本身有較豐富的食物來源，如相應種植的伊樂藻、輪葉黑藻、水花生、水葫蘆及田間雜草等，水體中相應的浮游微生物與水生動植物等。這些食物可以給小龍蝦提供一定基礎的食物來源，養殖戶只需依據小龍蝦養殖密度、進食情況、蝦苗密度等綜合情況考慮投喂一些輔助性的餌料，尤其那些缺乏水草、水質較瘦的養殖池塘必須要進行科學、合理的投喂。

對于小規模的小龍蝦養殖戶，由于投喂工作量、人工需求等相對較少，可以采用靈活的操作方式，一般投喂的餌料種類也比較多。如各種餅粕、黃豆、小麥、麥麩等，南瓜、冬瓜等也可以適量作為餌料投喂。但這些餌料只能作為少量輔助性投喂，主要投喂高蛋白的動物性餌料，如各種動物的尸體、內臟，各類水產凍魚類、蛙類等，這類餌料投喂需要特別注意溫度，高溫季節一定要適量，以免腐壞造成水質惡化。

對于現在大規模、成片的小龍蝦養殖，從投喂工作量、人工使用依據餌料來源考慮，一般都會直接采用機械投喂人工配合小龍蝦餌料。既可以滿足小龍蝦生長所需要的蛋白質，同時也可以方便操作、節省成本。有一些大型養殖池也會在小龍蝦生長高峰期投喂一些高蛋白的凍魚，以促進小龍蝦快速生長。

對于小龍蝦養殖來說可以依據其生物習性進行投喂，注重食物品種搭配，確保小龍蝦有足夠餌料的同時也要確保必要的蛋白含量及鈣質的攝取，這樣有助于小龍蝦的快速生長及出產高品質小龍蝦。現代小龍蝦養殖，為了簡便操作，已經大部分普及投喂小龍蝦人工配合餌料了。

2 養殖池建設

2.1 外逃途徑

2.1.1 逆水上溯外逃 小龍蝦天生就有逆水上溯的習性。在小龍蝦養殖池塘引入新的水源或存在流水水源時，小龍蝦會逆著水流逃逸到外部環境中。2.1.2 掘洞外逃 小龍蝦在繁殖、越冬及生長環境惡劣時會打洞，而小龍蝦洞穴一般深度（或長度）可以達到1 m以上，如果養殖池埂寬度不夠會造成小龍蝦直接打洞跑到外部環境中去。

2.1.3 夜行外逃 小龍蝦具有極強的夜行能力，正常情況下白天在養殖池中很難看到小龍蝦身影，但在夜晚小龍蝦就會外出覓食、活動等。此時如果對養殖池四周不做任何處理，會造成小龍蝦外逃。

2.1.4 突發自然災害 這一類情況只能預防，如大暴雨造成的養殖池漫埂、養殖池埂垮塌等。

2.2 養殖塘口防逃方法

針對小龍蝦外逃可能發生的幾種情況，養殖戶在修建小龍蝦養殖池時就需要對養殖塘口做必要的處理，以防止小龍蝦外逃。

2.2.1 加寬養殖池埂 一般要求小龍蝦養殖池埂下口寬度5 ～6 m，上口保持在2 ～3 m；通過加寬養殖池埂可以有效避免小龍蝦因掘洞造成的外逃。

部分養殖戶認為既然小龍蝦會掘洞而逃，是不是可以將養殖池四周用水泥或其他硬質材料隔絕，讓小龍蝦不能打洞，這樣就不會造成外逃。答案肯定是不能的，因為小龍蝦繁衍及越冬必須在洞穴中完成，如果采取以上操作會造成小龍蝦無法完成繁衍后代及安全越冬，造成小龍蝦養殖失敗。

2.2.2 加設防逃網 小龍蝦養殖需要在養殖池塘四周池埂埋設防逃網，防逃網可以有效防止小龍蝦外逃。防逃網一般可采用硬質鈣塑板、塑料薄膜或帶有薄膜的網布，高度在60 cm，埋入土壤下部15 cm左右。

2.2.3 獨立設計進排水管道及加設防逃網套 對小龍蝦養殖池設立獨立進排水管道，在管道套入40 ～60 目的網袋，以防止進排水時發生小龍蝦外逃。進水口為防止雜魚、魚卵等進入養殖池可套100目以上網袋。

2.2.4 防澇及時調整水位 雨季應及時調整養殖池水位，避免因暴雨造成養殖池漫埂，造成小龍蝦外逃。

除了以上幾點措施，在小龍蝦養殖過程中日常的巡塘管理工作也至關重要。巡塘中對可能存在的小龍蝦外逃缺陷需要及時處理。同時需要時刻關注養殖池防逃設施、池埂、進排水等可能發生小龍蝦逃跑的處所有無損壞，對于小龍蝦外逃需要保持時刻監視，及時發現，及時處理。

3 減少小龍蝦出現鐵殼現象

小龍蝦養殖過程中，出現鐵殼蝦對于養殖戶來說是很頭疼的一件事。

3.1 危害

經濟效益低，鐵殼小龍蝦一般很難出售，不僅賣相不好而且出肉量也少；造成餌料浪費，這類小龍蝦一般吃食很多，但不生長；具有極強的攻擊性，容易造成同類殘害；影響種類繁衍及品質，容易造成下一代苗種退化等。

3.2 出現原因

溫度高、水位淺、水草少、餌料缺乏等因素都易造成鐵殼蝦。

鐵殼蝦主要出現在6—9 月高溫季節，尤其是蝦稻混養模式。由于受水稻栽種影響，會將養殖池水位降低，導致暫養溝水位過淺及水草死亡現象；此時外部環境溫度高，造成養殖水體溫度高，很容易造成小龍蝦殼體快速變紅；蝦稻共生期間由于水稻使用的化肥等會對養殖水體造成一定污染，在受污染的環境中極易導致出現鐵殼蝦。

尤其對于養殖多年的蝦稻田，由于暫養溝淤泥堆積，在蝦稻共生期間暫養溝水位僅僅能保持在50 ～60 cm，而且由于高溫因素，水草大部分死亡，在高溫作用下直接導致暫養溝中存在的小龍蝦大量出現“鐵殼”。

對于精養模式出現鐵殼蝦主要原因為水位過低、水草過少甚至出現食物缺乏等造成小龍蝦逐漸出現鐵殼。

3.3 改進措施

高溫季節做好養殖池塘水位調節工作，需要保持水位在1.2 ～1.5 m。

做好養殖池塘水草管理工作，對于純伊樂藻的養殖塘口及時清理過多及露出水面的水草；將水草密度控制在養殖面積30%左右，并加深水位，嚴防出現“倒藻”現象。

對于養殖池塘沒有水草的情況及時補種水草，高溫季節以栽種輪葉黑藻等耐高溫的水草為主。

定期調節養殖水體水質，尤其是發生突發氣候。

對于蝦稻養殖，栽種水稻前盡量捕撈小龍蝦，及時清理淤泥堆積的暫養溝。

對于養殖池出現鐵殼蝦，及時出售，不論價格；并可以定期潑灑生石灰強制小龍蝦脫殼，管理好養殖水環境。

4 小龍蝦死亡原因

4.1 蛻殼不遂死亡

小龍蝦緩慢無力用手就可以抓到，同時輕碰就會出現斷抓現象。頭尾相連部位出現脫落裂開的縫隙，解剖頭胸甲后發現體內的幾丁質，乃準備蛻殼后長出新的甲殼。

4.2 輪蟲盛行，小龍蝦趴邊蛻殼不遂

養殖戶只是定期的改底和培肥，忽略了高投喂、勤改底。進入5月后有些養殖戶突然成倍數的加大飼料投喂量來促進小龍蝦的生長，結果殘渣糞便滋生大量輪蟲以及沒有注重水體消毒只是采用底改，水體的輪蟲長期處于優勢種群，針對此種情況，可以在不采取殺蟲的方式下使用消毒制劑保持水體的干凈，殺滅部分輪蟲。

4.3 補鈣不及時，小龍蝦軟殼蛻殼不遂死亡

進入5 月后，池塘水溫在22 ～26℃，通過持續的跟蹤和觀察這段時間溶氧充足小龍蝦也出現趴邊的現象，太陽出來后尤為明顯，這種現象不是因為缺氧趴邊而是因為缺鈣。該溫度小龍蝦蛻殼的頻率和數量明顯增多，需要大量的鈣。養殖戶往往認為補了一次鈣后可以管10 d，殊不知該段時間是補鈣高峰期，需要大量的鈣。

4.4 池塘水草死亡或者無水草的池塘小龍蝦大量發病

目前池塘無水草和水草稀少的池塘，小龍蝦死亡率高于水草茂盛的池塘。無水草的池塘溶氧量極低，池塘水質渾濁沒有肥度；水草豐富的池塘理化指標正常，由于小龍蝦棲息在水草中攝食率低于其他池塘。水質清澈見底，pH高輪蟲少。

4.5 理化指標超標、溶氧低，小龍蝦浮頭出現鰓絲氣泡水腫現象

由于水草的腐爛大量耗氧，加上氣壓低于1 000 hPa 小龍蝦出現上草到中午還不下去。5 月中期長期陰雨導致水草死亡，加上水溫快速升高導致腐爛大量耗氧。

池塘出現氨氮、亞硝酸鹽嚴重超標。小龍蝦由于缺氧大量呼吸，導致小龍蝦無力鰓絲水腫無法正常呼吸。天氣晴好后很多小龍蝦由于缺氧開始發紅。

5 如何判斷池塘里有小龍蝦

剛放完蝦苗或種蝦后的一段時間內，很難判斷有沒有小龍蝦。如果沒有正確有效判斷方法，就會覺著蝦死掉了或者跑掉了，所以要知道如何確定池塘內有沒有小龍蝦？

首先天氣晴朗的夜晚巡視池塘的時候，注意用手電燈光觀察養殖池塘岸邊、水草及淺灘等處，發現有沒有小龍蝦活動或覓食痕跡。這是小龍蝦的生物習性。這樣也可以很好地知道養殖池塘有沒有小龍蝦，以便進一步分析池塘沒有小龍蝦的原因。

其次就是觀察小龍蝦的洞穴，這個方法只能用在小龍蝦大量打洞的繁殖及越冬季節。通過觀察養殖池塘岸邊水線以上10 cm 左右的區域洞穴分布情況，尤其是養殖池塘的“向陽面”。如果池塘池埂洞穴分布較多，說明養殖池塘存在較多小龍蝦。

還有就是通過多年的養殖經驗判斷，可以通過在特殊天氣如連續陰雨或天氣沉悶的早晨及傍晚，觀察養殖池塘小龍蝦上岸或趴伏水草情況來判斷；也可以通過養殖池塘水體混濁度來判別，養殖池塘小龍蝦越多，水體會越混濁。如果在小龍蝦正常生長期4—7 月養殖水體清澈見底，那表明池塘基本上沒有小龍蝦存在。

還有就是捕撈，這種方法是最直接也是最有效的判別方法。通過在養殖池塘四周區域放置一定數量的地籠，通過進入地籠小龍蝦數量來推斷養殖池塘小龍蝦數量或密度。地籠進的小龍蝦越多，說明養殖池塘小龍蝦數量越多。相反就代表池塘沒有小龍蝦。

養殖小龍蝦行業有句行話：“蝦多少看水草。”這里指的是水草的種類和品質，水草的品質和種類對小龍蝦的產量有至關重要的影響。觀察兩個情況差不多的蝦池，如果一個蝦池中的水草基本長期沒有，那么這個蝦池的小龍蝦的數量一定不會太多；如果蝦池中的水草長勢良好且分布得疏密合理，沒有泛濫，那這個蝦池的小龍蝦的數量應該還可以。

觀察兩個條件差不多的小龍蝦養殖塘口，如果一個塘口水質瘦，能一眼看到塘底，塘底有泥皮或者有青苔，那么這個塘口的小龍蝦數量一定不多；如果一個塘口的水質透明度在30 cm 左右，呈現淡淡的綠色、褐色，水體略微有點渾濁那么這個塘口的小龍蝦數量一定比清瘦的塘口的數量多。

養殖小龍蝦都是經驗的積累，需要在長期不斷的觀察中慢慢學習，要判斷蝦池中小龍蝦的數量要多種方法一起使用，單用其中一種方法是不準確的。