田螺養殖管理要點

黎勁

高州市畜牧水產局

田螺為田螺科可食性水生動物總稱，常見的有圓田螺、黃螺、蝸螺、香螺等，螺肉質厚實、豐腴細膩、鮮嫩可口，被稱之為食療佳肴，人工養殖田螺投資少、方法簡便、效益高。目前，我國田螺的養殖面積非常大，在養殖田螺時，管理工作是非常重要的。

1 養殖水體

田螺抗逆性強、疾病少、繁殖率高，對養殖場所要求不高。農村的稻田、池塘、溝渠等地都可以放養。保持底部的淤泥12 cm 左右厚，養殖數量需根據池塘面積合理控制。可在水中種植一些水生植物，然后在周圍種植一些長藤的蔬菜用于遮陰。在田螺投放前10 d，向池內投入適量的生石灰進行消毒，消滅多余的野魚、野蝦及雜螺。

2 飼養管理

在養殖田螺時，如果是在自然水域粗放養殖，需要注意控制好水體的肥度。養殖戶要定期投放適量的有機肥，滿足田螺生長的營養需求。養殖戶要控制好養殖密度，如果養殖較密，則要人工投放餌料。

為了給田螺提供充足的食物，養殖戶會在養殖池旁種植一些植物。這樣既能提高水質還能遮陰、提供食物。田螺投喂時間最好在早上，它的食量較少，一般以麥皮、豆腐渣等雜糧為主，偶爾需要投放一些細小的魚蝦和動物內臟補充田螺的生長所需。

3 溫度進食管理

溫度對田螺的生長是非常重要的，會直接影響到田螺的進食。一般情況下，田螺的生長適溫在22～27℃。在適溫中生長，田螺的進食量非常大，因此2 d左右便要投食一次，控制好投食量，每次的投食量保持在田螺體重的2%左右，如果水溫在18～29℃時，那么每個星期投喂兩次左右。如果溫度超出了15～30℃的范圍，那么則需要減少投食量，或者是不投喂。

4 日常管理

在日常管理中，養殖戶一定要注意農藥、化肥中的有害物質污染水體，預防鳥、鴨等天敵為害。經常清理水中的雜草，避免因雜草過長影響田螺的正常生長。有條件的養殖戶可以保持微流水，水位控制在30 cm左右。在夏季高溫時，養殖戶要提高池塘水流量，不僅能避免池塘水溫升高，還能夠提高水體中的溶氧量。在冬季低溫時，田螺會進行冬眠期，這個時候，每周兩次換水，然后在水體中撒入一些切碎的稻草，提高保溫能力，保證田螺可安全越冬。

5 提高田螺產量

5.1 池塘培土

如果想要提高田螺產量，使其肉質肥美，很多養殖戶都以為只要選擇土壤肥沃、底部柔軟的地方建池就可以了，其實這遠遠不夠。養殖戶在養殖的時候一定要進行堆腐，農田直接埋入土地，池塘可以施撒碎草使其沉淀進池底。養殖池一天陽光直射時間不應過長，周圍能有遮陰的地方最好。在養殖時池塘底部的土壤需要提前三個月進行養土，保證水分徹底深入土壤。

5.2 水質管理

很多養殖戶認為田螺養殖池的水質以清澈見底為宜，其實不然。水質過于清澈不僅會讓陽光直射田螺，還會影響浮游生物的生長。水源應該緩慢進入養殖池，最好可以從多個進水口流入，水體為正常的天然流水即可。最好是從其他田里引入的水，這樣的水富含微生物。其次水溫控制在15～25℃，天氣太熱時可以擴大進水口的缺口，天氣溫和時保持養殖地水的微流通即可。