“妃子笑”荔枝早、優(yōu)、高產(chǎn)管理技術(shù)

本刊通訊員 陳厚彬

“妃子笑”是目前國(guó)內(nèi)栽培范圍最廣的品種之一，其優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性廣，可在南起海南三亞、北至四川合江的廣泛荔枝產(chǎn)區(qū)種植，而且果大、汁多、味酸甜、耐貯運(yùn)，既適合北運(yùn)，也適合外銷出口。文章介紹保證早花坐果和改善果皮色澤的早、優(yōu)、高產(chǎn)管理技術(shù)，希望對(duì)“妃子笑”種植戶在整體管理上有所幫助。

1 培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝

1.1 施足秋梢肥

秋梢培養(yǎng)期要保證營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)充足。采果前1～2 周內(nèi)施促梢肥，樹冠滴水線下開寬20～30 cm、深20 cm的環(huán)形溝，均勻撒入25～30 kg腐熟農(nóng)家肥及15-15-15復(fù)合肥3 kg（8～12年生樹），覆土，并澆水保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)有機(jī)肥分解吸收。

回縮修剪可與采收同步進(jìn)行，即帶枝采收，剪口可在頭年的第1次秋梢（直徑約1 cm）上，保留少量葉片，可促發(fā)新梢。

1.2 控制單枝抽發(fā)的新梢數(shù)

在新梢葉片轉(zhuǎn)綠期，每個(gè)修剪口僅保留1～2條強(qiáng)壯新梢，疏除長(zhǎng)勢(shì)弱的新梢。第2次秋梢僅保留末端1個(gè)新梢生長(zhǎng)。新梢是許多害蟲取食的對(duì)象，防蟲尤其重要。害蟲為害可導(dǎo)致頂芽受損，往往導(dǎo)致下批梢從多個(gè)葉腋抽發(fā)，形成分枝多的細(xì)弱新梢。需要花費(fèi)很多人工來疏除新梢。因此，病蟲防治得力，保證頂芽健壯發(fā)育，可以呈現(xiàn)頂端優(yōu)勢(shì)，抑制腋芽抽發(fā)，形成健壯的單梢。

1.3 控制末次梢成熟的時(shí)間

在廣東、廣西主產(chǎn)區(qū)，如第2次梢在9月底前充分成熟，可促進(jìn)抽發(fā)第3 次秋梢，保證其在11 月中旬前成熟。在花穗抽發(fā)前，保證至少2個(gè)月的休眠期，可使樹體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備充實(shí)。在海南則應(yīng)從10月份起控制新梢的抽發(fā)。通過肥水促梢和定梢處理，可使末次秋梢中部粗度達(dá)到0.8～1 cm，擁有20 片以上健康的復(fù)葉，形成強(qiáng)壯結(jié)果母枝。

1.4 控制冬梢，促進(jìn)成花

晚秋葉片完全轉(zhuǎn)綠前后須開始控水，并可進(jìn)行螺旋環(huán)剝處理，促進(jìn)枝條營(yíng)養(yǎng)積累，以利于成花。

2 科學(xué)的疏花處理

適時(shí)適當(dāng)疏花穗，可使?fàn)I養(yǎng)相對(duì)集中供應(yīng)留下的小花，保證花質(zhì)，尤其使雌花子房健壯（細(xì)胞基數(shù)大），為形成大果打下良好的基礎(chǔ)，還可最大限度抑制“翻花”的發(fā)生。通過“妃子笑”花穗管理，實(shí)現(xiàn)“大量雄花—優(yōu)質(zhì)雌花—少量二批雄花”的開花模式，這需要正確把握疏花的時(shí)機(jī)和尺度。

2.1 疏花時(shí)機(jī)

疏花時(shí)機(jī)取決于結(jié)果母枝情況。如結(jié)果母枝粗壯，其儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)和制造營(yíng)養(yǎng)的能力強(qiáng)，趨于產(chǎn)生強(qiáng)壯的花穗。因此，如果抹除幼嫩的花穗，會(huì)迅速產(chǎn)生健壯的次生花穗，達(dá)不到疏花的目的。在花穗伸長(zhǎng)期間短截花穗，刺激側(cè)花序發(fā)育，形成基部密集的花穗，也達(dá)不到疏花的目的。因此，對(duì)于強(qiáng)壯的結(jié)果母枝，疏花時(shí)間可適當(dāng)推遲，即讓花穗發(fā)育適度消耗屯余的養(yǎng)分，短截后便不易產(chǎn)生“翻花”或刺激側(cè)穗的發(fā)育。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，最為理想的疏花時(shí)機(jī)是在頭批雄花初開至盛開前進(jìn)行短截處理。

如結(jié)果母枝細(xì)弱（直徑4 mm 以下），養(yǎng)分儲(chǔ)備和供應(yīng)能力弱，趨于產(chǎn)生弱花穗，“翻花”概率低，可不疏剪或提早短截，如在花穗停止伸長(zhǎng)、小花開放前進(jìn)行短截處理。

2.2 疏花尺度

如結(jié)果母枝強(qiáng)壯，可適度重短截，如在第一批雄花開放時(shí)，保留1/3花穗長(zhǎng)度和3～5個(gè)側(cè)穗短截，以促進(jìn)雌花發(fā)育，并抑制產(chǎn)生次生花穗。如結(jié)果母枝細(xì)弱，則提早進(jìn)行短截，短截50%，保留3～5個(gè)側(cè)花穗。疏花的總體原則是去弱留強(qiáng)，經(jīng)過疏花處理的花序坐果改善了。

2.3 簡(jiǎn)易機(jī)械疏花

使用電動(dòng)花穗疏剪機(jī)，可使花穗疏剪的效率提高8～10倍。

3 保證頭批雌花坐果

通過適時(shí)花穗修剪，可以有效控制“妃子笑”花穗和小花再生，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，并形成“雄—雌—雄”的開花模式，其間僅開一批雌花。因此，保證此批雌花坐果是實(shí)現(xiàn)“早、優(yōu)、高產(chǎn)”的核心技術(shù)。其中保證授粉和保證肥水供應(yīng)是本技術(shù)的關(guān)鍵。

3.1 保證授粉

根據(jù)觀察，“妃子笑”的花粉萌發(fā)率偏低，為10%左右。因此，應(yīng)盡可能增加落在雌花柱頭上的花粉數(shù)，才能保證成功受粉和坐果。果園放養(yǎng)蜜蜂是最為有效的促進(jìn)授粉的措施。蜜蜂在18℃以上，陰天或晴天均會(huì)出巢采集花蜜或花粉，在訪花過程中完成傳粉的工作。蜜蜂的活動(dòng)半徑約250 m，一般在開花前3～5 d 蜜蜂進(jìn)園，平均1～2 箱蜂/667m2，分散放置在果園中。

雌花開放若遭遇陰雨天氣，一方面蜜蜂無法出巢傳粉，另一方面花穗沾水，難以釋放花粉，同時(shí)花蜜被淋洗，容易出現(xiàn)“漚花”現(xiàn)象。因此，雨一停就要及時(shí)搖振樹枝，將花穗上淤積的雨水散落。一有短暫的稍微干爽天氣，饑餓的蜜蜂就會(huì)訪花取食完成授粉。在陰雨連綿的情況下，就必須采用人工授粉，需要在晴天收集大量雄花在干燥的環(huán)境下保存。待“妃子笑”雌花開放時(shí)，將收集的花粉懸浮于清水中，即刻噴施于雌花柱頭上。

3.2 保證肥水供應(yīng)

成功授粉的雌花子房迅速膨大，獲得良好的初坐果。果實(shí)發(fā)育是一個(gè)消耗大量營(yíng)養(yǎng)的過程，需要施壯果肥，提供最佳的光合作用環(huán)境，而肥料的吸收及高效的光合作用與水有密切關(guān)系。因此，保證肥水供應(yīng)是果實(shí)后續(xù)發(fā)育的重要保障。

應(yīng)在花前施足長(zhǎng)效的壯果肥。于花蕾期每株施腐熟農(nóng)家肥15～25 kg+過磷酸鈣1.0～1.5 kg+鉀肥0.5～1.0 kg+硼砂和硫酸鋅20 g+硫酸鎂50 g。有滴灌條件的，在晴天應(yīng)當(dāng)每天打開滴管2 h，保持土壤濕潤(rùn)。

開花前夕，可噴施鈣（0.5%硝酸鈣）、硼（0.1%硼砂）營(yíng)養(yǎng)元素，這些元素是花粉管生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)。在施足有機(jī)肥的前提下，果實(shí)發(fā)育期間可以多次使用速效葉面肥，補(bǔ)充果實(shí)發(fā)育所需的大量元素，如在謝花至幼果期噴施2～3 次0.2%磷酸二氫鉀或氨基酸等有機(jī)葉面肥等。

4 果實(shí)套袋防護(hù)

果實(shí)防護(hù)除包括日常的病蟲害防治外，果實(shí)套袋也是理想的防護(hù)措施，可以有效地防治蛀蒂蟲，并促進(jìn)均勻著色，改善果實(shí)外觀。

在謝花后15～20 d 第1 次成功落果結(jié)束時(shí)進(jìn)行套袋。套袋前清除果穗上殘留的枯花梗、病蟲果及綠葉，掛果過多的果穗要疏掉小果，保留均勻一致的果實(shí)，全園噴一次防病蟲的藥劑。按果穗大小選擇不同規(guī)格的無紡布袋進(jìn)行套袋，用細(xì)鐵絲或不易腐爛的尼龍線扎緊袋口。套袋后，經(jīng)常檢查袋內(nèi)果穗基部萌發(fā)新梢的情況，如大量萌發(fā)新梢，要及時(shí)摘除。果實(shí)成熟時(shí)可連同套果袋一起采收，以減少采收和搬運(yùn)過程中對(duì)果表的損傷。

5 適時(shí)采收

果實(shí)著色狀況是采收的重要標(biāo)準(zhǔn)。非套袋果實(shí)，著色慢且不均勻，果實(shí)一半轉(zhuǎn)紅時(shí)，商品質(zhì)量最佳，是最佳的采收時(shí)期。套袋果發(fā)育快，果實(shí)上色早且均勻，可在約80%果面轉(zhuǎn)色時(shí)采收。

采收時(shí)間應(yīng)安排在上午5:00—10:00，此時(shí)果實(shí)含水相對(duì)飽和充實(shí)，下午采收，果實(shí)因蒸騰面失水，并帶大量田間熱，不利于貯運(yùn)。

6 注意事項(xiàng)

本技術(shù)僅適用于花穗再生能力強(qiáng)的“妃子笑”，不適用于其他品種。本技術(shù)提及的修剪方式和控梢時(shí)間不適于特遲熟產(chǎn)區(qū)。本技術(shù)核心是保證頭批雌花坐果，抑制“翻花”，實(shí)現(xiàn)早、優(yōu)、高產(chǎn)目的。但在廣東早期花遭遇不良天氣的概率高，因此要做足保證授粉的措施，果園放蜂是不可缺少的。