大別山區(qū)高山單季茭白栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

劉少華

（岳西縣白帽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 安慶 246660）

0 引言

高山單季茭白是安徽大別山區(qū)重要的水生蔬菜，在當(dāng)前的生產(chǎn)過程中，如何促進(jìn)茭白的高效生長，提升整體產(chǎn)量成為栽培工作人員的首要工作。其中生產(chǎn)人員應(yīng)著重注意季節(jié)與氣溫對作物生產(chǎn)影響，進(jìn)而保證其高質(zhì)高量生產(chǎn)，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)利益。因此，本文對大別山區(qū)高山單季茭白栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，具有重要的意義。

1 單季茭白基本介紹

茭白作物存有多種品種，且同時存在單季和兩季的茭白作物，二者再扣趕上存在一定的區(qū)別，其中，單季茭白較受大眾喜愛。茭白一般生長在海拔較高的山區(qū)，因此，此類作物在大別山區(qū)的生長也較為普遍。在作物種類當(dāng)中其中兩季茭白的栽種季節(jié)一般介于每年的年尾到第二年的春末，和年中的1-2個月；而單季茭白的在中季節(jié)一般是春初，收獲季節(jié)一般是每年的秋季初期。茭白存在根部較為肥大的生長特性，這種特性很難根據(jù)不同的培養(yǎng)進(jìn)行改變[1]。

2 大別山區(qū)高山單季茭白栽培技術(shù)基本要點(diǎn)

2.1 茭田與種株選擇

茭白往往使用分株方法進(jìn)行繁殖，其中種株的質(zhì)量優(yōu)劣將直接影響到茭白的種植效果，從而影響最終作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。在黑粉菌侵入期間，應(yīng)注意其病菌的特性及周圍環(huán)境對其的影響，避免其分泌激素不能有效地刺激寄主花莖。如在培育期間不對此類問題加以重視，將會導(dǎo)致茭白作物中性退化，進(jìn)而致使雄茭及灰茭的出現(xiàn)，這兩種茭白都不能給人們提供優(yōu)良的食用體驗(yàn)。其中優(yōu)良的母株應(yīng)當(dāng)保證其結(jié)實(shí)較多，茭肉肥大、外形美觀。其結(jié)實(shí)不問需較低，且保證成熟程度一致，不存在畸形結(jié)果。這種優(yōu)質(zhì)的單季茭白需要培育過程中進(jìn)行每年兩次的嚴(yán)格精選，其一是在上一年的茭白收獲之時，在其中選中質(zhì)優(yōu)的單株茭白進(jìn)行初次篩選；其二是在冬季大范圍作物管理和翻整時針對當(dāng)前茭白狀態(tài)進(jìn)行雄株、灰株的摘除，并在期間進(jìn)行優(yōu)植的樣苗收集，送到相關(guān)研究室進(jìn)行進(jìn)一步研究，由此了解相關(guān)優(yōu)秀作物基因，為茭白未來科研方向的培養(yǎng)工作積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。同時種植場所也應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，通過過往種植經(jīng)驗(yàn)積累，不難發(fā)現(xiàn)迎風(fēng)田地有較早接結(jié)茭的優(yōu)勢。由此可見，茭白的生長環(huán)境應(yīng)選擇海拔高度足夠的山地，同時保證有足夠的冷水澆灌，及便利的通風(fēng)條件，使整體茭白水田保持一個最優(yōu)的環(huán)境狀態(tài)[2]。

2.2 栽植時間與翻耕要點(diǎn)

在大別山區(qū)茭白的栽培過程中，應(yīng)對栽植的最佳實(shí)踐進(jìn)行考察。單季茭白的普遍為3月下旬，植株栽培人員可在較為合理的時間內(nèi)，對少量茭白進(jìn)行分批次多次的栽植，進(jìn)而推測栽植的最佳時機(jī)。同時在翻耕方面，栽植人員應(yīng)保證在秋后進(jìn)行及時翻耕，并在翻耕后進(jìn)行充分土壤晾曬，并在后期進(jìn)行肥效鞏固，再進(jìn)行后期的灌水工作。其中栽種期間，應(yīng)保證單季茭白的老莖為單獨(dú)一苗，并注重后期增值后的植被密度上，栽植數(shù)量不宜超過1700株/667m2。水田灌溉也應(yīng)注意最終種植后的水面高度，其高度最高不宜超過3cm。

2.3 單季茭白生長管理

在大別山區(qū)茭白生長期間的管理要點(diǎn)與栽植期間相同，主要在于灌溉和施肥兩方面。但在特殊季節(jié)種，應(yīng)對其應(yīng)對措施進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。首先，以灌溉為例，茭苗涉及到安全過冬問題，在此期間的田間存水一則要保證溫度，二則要保證深度。因此，其相關(guān)措施即為適時烤田和加深儲水量。水田土地加溫應(yīng)保持定時和定溫，水量增加應(yīng)以兩倍為準(zhǔn)，在后期茭白成熟后為便于采收，應(yīng)將水量加至4～5倍，這樣同樣可提升茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，在施肥方面，為促進(jìn)茭白植株生長高達(dá)，早日孕茭，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩使ぷ?，但追肥的時機(jī)需要嚴(yán)格把控。第一次應(yīng)保證植株達(dá)到10cm高度時，第二次應(yīng)在5月上旬，第三次應(yīng)在茭拔節(jié)時，三次追肥的肥量應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)行準(zhǔn)確把控。最后，區(qū)別于栽種期間的管理，在生長過程中還涉及到茭白的健身管理。在期間應(yīng)適當(dāng)除草，并在茭白拔節(jié)后對產(chǎn)生的老葉、黃葉、病葉進(jìn)行及時剝離，促單季茭白的優(yōu)質(zhì)生長[3]。

2.3 病蟲害管理

影響大別山區(qū)茭白生長的主要蟲害有胡麻葉斑病和螟蟲等。針對不同蟲害應(yīng)進(jìn)行不同的藥劑防治和肥效補(bǔ)充。在胡麻葉斑病的防治中，除了將染病部分的茭白葉進(jìn)行集中燒毀外，還要在生長期間應(yīng)用撲海因及其三環(huán)唑等試劑進(jìn)行噴灑防治。針對螟蟲可在開春期間對水田旁的雜草進(jìn)行合理割除，事先消滅螟蟲幼蟲。在藥劑防治方面，也應(yīng)及時將苦參堿乳劑和滅蟲靈溶液進(jìn)行融合，并進(jìn)行一到兩次的噴灑。作物培養(yǎng)人員也應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，選擇在茭白的孕茭期和分藥期進(jìn)行螟蟲的有效防治。

3 結(jié)論

在大別山區(qū)高山單季茭白栽培期間，茭白植株培養(yǎng)管理人員應(yīng)及時認(rèn)清單季茭白栽培技術(shù)的基本要點(diǎn)，通過對茭田的管控、種株選擇、栽植時間、翻耕要點(diǎn)等的詳盡了解進(jìn)行單季茭白生長管理及病蟲害管理，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)貑渭拒椎母哔|(zhì)高效生產(chǎn)。