VC 在美姑巖鷹雞飼養管理中的應用

黃劍鋒 李世忠 魯建鋒 劉明 劉苦石牛

（1，四川省涼山州畜科所 615000；2，四川省美姑縣科技局 616450）

VC除了具有增強機體免疫力和抗應激作用外，還具有解毒、抗感染和促進傷口愈合的作用，在正常情況下機體能合成一定量的VC，雞群不會發生缺乏而影響雞群生長發育。但美姑縣在飼養美姑巖鷹雞過程中，飼養設施簡單、環境條件較差，再加上當地特色的氣溫情況，會給雞群帶來較大的應激反應，極易引起VC缺乏現象，所以應在特殊時期適當添加VC，充分挖掘美姑巖鷹雞的生產潛力和抗病能力[1]。

1 提高雞只免疫力

在飼料中添加VC能降低應激因子產生的免疫抑制作用。因為血液中的VC降低后，白細胞吞噬能力下降，給病菌的入侵創造良好機會。如果及時在飼料中補充VC，可以快速促進白細胞吞噬能力的恢復，幫助雞只提高免疫功能和抗病能力。同時VC可以提高干擾素的含量，提高雞群體內特異性免疫功能，保護機體免受其他病毒的襲擊。另外VC對維護胸腺網狀細胞的功能也具有不可替代的作用，而胸腺又是雞只較大的免疫器官，所以應在飼料或飲水中適當提高VC的添加量，可以維護雞體正常免疫功能，增強抵御外界野毒入侵能力，達到保證雞群正常生長發育和健康水平的目的。同時VC還可以提高機體免疫應答。因為VC可以增加體內白細胞吞噬作用，具有促進機體體內抗體的形成，所以在雞群接種疫苗時，提前在飼料中添加VC不僅能起到理想的抗應激作用，還可以促進疫苗盡快產生抗體，提高疫苗免疫應答效果，因此，VC是免疫接種中不可或缺的添加劑[2]。

2 提高生產水平

實踐證明，在美姑巖鷹種雞飼料中添加0.05%的VC，可以明顯提高5%的產蛋率，每只雞每年可以增加10 枚蛋，并且蛋殼質量也得到很大改善，提高種雞產蛋率、孵化率和后代雛雞質量。如果外界環境較差的條件下，育成雞在每千克飼料中添加60mgVC，可以提高15%的飼料轉化率，大大節約養殖成本，提高養殖效益。

3 提高雞群成活率

在育雛期間雛雞體質弱小、各種組織和器官處于分化階段，體溫調節系統發育不完善，對外界各個環境條件的適應能力較差，容易感染病菌發生死亡現象。如果在前2 周飲水中添加VC，能大大提高雛雞的抵抗力和成活率。尤其在環境濕度較大的時候，外界病菌繁殖速度加快，球蟲孢子化迅速，極易爆發球蟲病，這時在飼料或飲水中添加VC可以有效降低雞群死亡率。在產蛋期在每噸飼料中添加500gVC，可以提高1%～2%的死淘率和10%～15%產蛋率[3]。

試驗證明，如果雞群感染傳染性法氏囊疾病時，如果不在飼料或飲水中添加VC，雞群死亡率高達35%～40%，如果能及時在飼料中添加VC可以將死亡率降低到20%以下。可見科學使用VC能有效提高雞群成活率。另外在每噸飼料中添加500gVC，可以有效降低雞群發生啄癖現象。因為美姑巖鷹雞大多采用開放式飼養或放養，外界環境光照強度大，很容易刺激雞群產生啄癖，所以建議在飼料中添加一定量的VC，預防雞群啄癖，降低雞群損傷。

4 增強雞群抗病能力

由于美姑巖鷹雞生活環境比較惡劣，與環境中的病原微生物接觸機會較多，極易感染各種傳染性疾病和寄生蟲病。這樣雞只體內合成VC的組織或器官也會受到病毒或寄生蟲的侵害，從而降低雞只合成VC的能力，同時在發病期間雞群消耗VC的數量增加，進一步造成體內VC缺乏，如不及時補充VC，不僅會降低雞只生長速度和體重增長，還會降低雞群體質和抗病能力，加重病情發展程度，提高雞群死淘率。建議及時在飼料中添加VC 可以幫助機體恢復免疫功能和增強抗病能力[4]。

5 減緩熱應激

在炎熱夏季，外界溫度較高時，美姑巖鷹雞機體血液、脾臟和腎臟中的VC含量會明顯降低，引起雞群食欲下降、采食量減少，體質和抗病能力下降等。及時補充飼喂VC可以有效緩解夏季給雞群帶來的熱應激，降低血液中皮質酮濃度，提高雞群采食量和骨骼中鈣的效用，降低熱應激給雞群帶來的嚴重影響。