大數(shù)據(jù)背景下飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理的策略研究

張培榮

（煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院，山東煙臺(tái)264000）

經(jīng)濟(jì)全球化、 互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)帶來(lái)了新的契機(jī)， 而開(kāi)放的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)又使諸多國(guó)內(nèi)企業(yè)面臨外資競(jìng)爭(zhēng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)， 也是我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要推動(dòng)力。 我國(guó)的飼料企業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展， 雖然已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)小作坊的生產(chǎn)形式，但大部分飼料企業(yè)仍然規(guī)模小、生產(chǎn)效率不高（HAID，2010）。 隨著中國(guó)的“一帶一路”戰(zhàn)略的推動(dòng)，中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家的糧食貿(mào)易合作日漸加深， 而生產(chǎn)成本更低的東南亞國(guó)家的飼料企業(yè)， 給我國(guó)飼料企業(yè)帶來(lái)了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力（程佳駿，2019）。 在競(jìng)爭(zhēng)壓力徒增的環(huán)境中，大數(shù)據(jù)技術(shù)的出現(xiàn)為我國(guó)飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理提供了更多可行方式， 在此背景下對(duì)我國(guó)飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行分析， 探討飼料企業(yè)在日常財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中存在的問(wèn)題，并提出改善措施，對(duì)降低我國(guó)飼料企業(yè)財(cái)務(wù)成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、 提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的主要問(wèn)題

1.1 財(cái)務(wù)管理意識(shí)薄弱 飼料企業(yè)中以一線生產(chǎn)工人居多，而一線工人往往只注重生產(chǎn)的數(shù)量，認(rèn)為企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)與自己利益關(guān)聯(lián)不大，主動(dòng)參與財(cái)務(wù)管理的積極性不足（周兆閃，2019）。大多數(shù)工人在生產(chǎn)環(huán)節(jié)不注重原材料的節(jié)約、生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)等，造成企業(yè)成本的提升。而另一方面，飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理的制度不完善，缺少對(duì)員工的專業(yè)培訓(xùn)， 沒(méi)有使員工意識(shí)到自身在企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的重要性和必要性。

1.2 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)財(cái)務(wù)管理措施不足

1.2.1 采購(gòu)環(huán)節(jié) 飼料企業(yè)生產(chǎn)的源頭是采購(gòu)，因此采購(gòu)環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)管理是飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)的基礎(chǔ)。 目前我國(guó)飼料企業(yè)生產(chǎn)所需的主要原材料為玉米和豆粕。一般來(lái)說(shuō)，飼料企業(yè)的采購(gòu)渠道主要有：一是從油脂壓榨企業(yè)直接采購(gòu)，這種渠道可以保證原料的質(zhì)量， 但是會(huì)因?yàn)橛椭瑝赫テ髽I(yè)技術(shù)的高低而影響豆粕的蛋白含量； 二是小企業(yè)、小作坊等將收購(gòu)的玉米、豆粕等轉(zhuǎn)售給飼料企業(yè)，而這些小企業(yè)、小作坊為了節(jié)約成本、增加收入，有可能會(huì)在供應(yīng)環(huán)節(jié)以次充好，在品質(zhì)良好的玉米、豆粕中摻雜品質(zhì)低劣的玉米、豆粕，使得飼料公司在后續(xù)的飼料加工中因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生浪費(fèi)，導(dǎo)致采購(gòu)成本的增加；三是由農(nóng)戶直接銷售給飼料企業(yè)的采購(gòu)點(diǎn)， 雖然這種渠道會(huì)減少公司的采購(gòu)成本， 但又會(huì)因?yàn)檗r(nóng)戶糧食的質(zhì)量不同增加分揀玉米等的人工成本。

1.2.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 對(duì)加工生產(chǎn)型企業(yè)來(lái)講， 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本直接影響了企業(yè)的獲利水平（胡曉鋒，2019），因此控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本至關(guān)重要。 在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，由于收購(gòu)的原材料品質(zhì)參差不齊，有可能導(dǎo)致加工制作過(guò)程中飼料產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成人工成本、原材料成本等的浪費(fèi)，加大了企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。 而且， 飼料企業(yè)的加工技術(shù)對(duì)環(huán)境有嚴(yán)格要求， 有一些生產(chǎn)人員未經(jīng)過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)，對(duì)操作流程無(wú)法精準(zhǔn)把控，會(huì)導(dǎo)致飼料產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，造成生產(chǎn)成本的浪費(fèi)。 另外，飼料企業(yè)部分生產(chǎn)人員缺乏愛(ài)護(hù)生產(chǎn)設(shè)備的意識(shí)， 公司的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)常需要維修和更換， 再次增加了企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。

1.2.3 銷售環(huán)節(jié) 銷售活動(dòng)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的主要環(huán)節(jié)， 加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)的成本管理是提升企業(yè)利潤(rùn)的關(guān)鍵。 目前飼料企業(yè)的主要銷售渠道為將產(chǎn)品直接銷售給公司的代理商， 這就導(dǎo)致飼料企業(yè)獲取顧客信息較為滯后， 公司的產(chǎn)品難以滿足顧客的需求。 為了改變公司產(chǎn)品囤積、銷售額銳減、公司成本增加這一現(xiàn)象， 飼料企業(yè)只能采用降價(jià)銷售來(lái)增加產(chǎn)品銷量， 但是由于降價(jià)銷售產(chǎn)品就會(huì)致使公司的產(chǎn)品定位發(fā)生改變， 影響顧客對(duì)產(chǎn)品原有的印象。

1.2.4 庫(kù)存環(huán)節(jié) 飼料企業(yè)的庫(kù)存環(huán)節(jié)是成本管理的重點(diǎn)。玉米、豆粕等原材料及飼料在儲(chǔ)存時(shí)需要嚴(yán)格控制儲(chǔ)存的光照、溫度以及濕度，相對(duì)濕度較高極易導(dǎo)致公司的庫(kù)存產(chǎn)品受潮腐敗， 造成庫(kù)存產(chǎn)品的損失， 因此需要飼料企業(yè)投入更多的人力、物力和財(cái)力在儲(chǔ)存方面。 同時(shí)，飼料企業(yè)往往缺乏科學(xué)的計(jì)算方法來(lái)確定公司的庫(kù)存量， 導(dǎo)致飼料企業(yè)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存產(chǎn)品不足或者是庫(kù)存產(chǎn)品積壓的狀況。飼料企業(yè)在產(chǎn)品儲(chǔ)存過(guò)程中，由于多數(shù)產(chǎn)品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)間記錄模糊不明確以及產(chǎn)品存放方法隨意，未定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清理，前一批次的成品飼料還儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)中而后一批次的產(chǎn)品已經(jīng)出庫(kù)銷售的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生（王毅婕，2018）。另外， 部分中小飼料企業(yè)內(nèi)部沒(méi)有完善的倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)督制度及防盜措施， 很容易造成庫(kù)存產(chǎn)品丟失導(dǎo)致產(chǎn)品數(shù)目不實(shí)。

1.3 缺乏完善的財(cái)務(wù)管理制度 完善的財(cái)務(wù)管理制度是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展壯大的需要， 而我國(guó)部分飼料企業(yè)，并沒(méi)有建立起完善的財(cái)務(wù)管理制度，僅僅將壓縮成本、提升利潤(rùn)作為財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)，而并沒(méi)有建立起針對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)完善的財(cái)務(wù)管理方法（周兆閃，2019），導(dǎo)致員工在實(shí)際管理工作中沒(méi)有企業(yè)規(guī)章制度可循。 飼料企業(yè)中的生產(chǎn)和營(yíng)銷部門(mén)在進(jìn)行成本統(tǒng)計(jì)時(shí)， 一些員工認(rèn)為財(cái)務(wù)管理實(shí)際作用不大，所以在進(jìn)行財(cái)務(wù)核算時(shí)十分敷衍，一定程度上影響到企業(yè)財(cái)務(wù)管理的實(shí)施， 也有可能會(huì)影響企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。

2 大數(shù)據(jù)背景下完善飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理模式的改進(jìn)措施

2.1 提升全員財(cái)務(wù)管理的意識(shí) 對(duì)于飼料企業(yè)來(lái)講， 員工的日常工作行為都與企業(yè)財(cái)務(wù)管理相關(guān)，因此要建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，需要從提升員工財(cái)務(wù)管理意識(shí)入手（田鳳麒，2018）。 首先，將財(cái)務(wù)管理觀念融入企業(yè)文化中。 在新員工加入企業(yè)時(shí)，就要要求員工樹(shù)立財(cái)務(wù)管理意識(shí)，認(rèn)識(shí)到自身對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)至關(guān)重要， 認(rèn)可自身在企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的價(jià)值。其次，制定財(cái)務(wù)管理激勵(lì)及懲罰制度。 通過(guò)設(shè)立較為完善的財(cái)務(wù)管理激勵(lì)機(jī)制及懲罰制度， 將員工對(duì)企業(yè)成本的節(jié)約或者消耗與員工自身福利、薪酬結(jié)合起來(lái)。在實(shí)際操作過(guò)程中，可以利用目前的大數(shù)據(jù)信息技術(shù)，將員工的日常工作與企業(yè)業(yè)務(wù)流程對(duì)接， 實(shí)現(xiàn)員工工作行為的精準(zhǔn)考核。 對(duì)于為企業(yè)節(jié)約成本的員工給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)結(jié)合年底的績(jī)效評(píng)估，在日常工作中踐行企業(yè)財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度較好的員工則給予更多的精神及物質(zhì)肯定（潘宗玲，2018）。 最后，要在員工培訓(xùn)中加入實(shí)際成本控制操作流程。 通過(guò)實(shí)際流程操作的培訓(xùn)， 可以使員工更好了解到各環(huán)節(jié)中何處成本更容易出現(xiàn)疏漏和本職中涉及到的有可能出現(xiàn)的成本損耗的情況， 促使他們?cè)谇闆r出現(xiàn)時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制、降低成本。

2.2 加大各環(huán)節(jié)財(cái)務(wù)管理力度 在大數(shù)據(jù)背景中， 飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)已經(jīng)不僅僅是企業(yè)內(nèi)部的活動(dòng)，而是與飼料企業(yè)上下游共享信息、共同管理的新型財(cái)務(wù)管理活動(dòng)。

飼料企業(yè)的采購(gòu)業(yè)務(wù)是與原料供應(yīng)商緊密相連的， 這就需要飼料企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)建立一個(gè)比較完善的飼料供應(yīng)商管理系統(tǒng)（肖詩(shī)怡，2017）。 在采購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)生前，飼料企業(yè)根據(jù)信息系統(tǒng)選擇合格的供應(yīng)商，一方面，飼料企業(yè)要定期對(duì)飼料供應(yīng)商進(jìn)行資格審查以確保供應(yīng)商是否具備資格，充分了解供應(yīng)商的產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、信譽(yù)以及財(cái)務(wù)狀況。 另一方面， 飼料企業(yè)應(yīng)該為所有飼料供應(yīng)商提供公平的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)， 采購(gòu)部門(mén)需要對(duì)各個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行比較， 綜合各方面因素確定合適的供應(yīng)商。其次，采購(gòu)人員在驗(yàn)收貨物時(shí)要對(duì)貨物進(jìn)行細(xì)致盤(pán)查，保證原料的質(zhì)量。 在公司內(nèi)部，飼料企業(yè)構(gòu)建信息系統(tǒng)，將采購(gòu)管理與銷售管理、生產(chǎn)管理結(jié)合到一起，利用三者之間的互通協(xié)作，減少信息傳遞的時(shí)間成本與人力資源成本。 在采購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)生之前， 采購(gòu)人員需要參與到公司的產(chǎn)品加工制作和銷售過(guò)程之中，共享企業(yè)產(chǎn)品信息，明確產(chǎn)品加工制作的全過(guò)程， 深入了解顧客多元化的需求，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，節(jié)約采購(gòu)期，降低采購(gòu)成本，提高產(chǎn)品價(jià)值。

在生產(chǎn)管理方面， 通過(guò)共享大數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)的幫助， 飼料企業(yè)從前期銷售環(huán)節(jié)獲取的銷售信息傳遞到生產(chǎn)環(huán)節(jié)， 生產(chǎn)管理人員利用這些信息制定好本期的生產(chǎn)計(jì)劃，然后整合公司的原材料、資金、人力資源以及技術(shù)，將公司的資源重組為最佳組合，提高生產(chǎn)效率，用最少的生產(chǎn)投入獲取最大的產(chǎn)值（劉亞瓊，2017）。 對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)人員必須要按照操作要求使用飼料企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備， 維修人員需要定期對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行必要的檢查，給予及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)，延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命， 有效減少因設(shè)備故障造成的生產(chǎn)成本損失。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境來(lái)說(shuō)，飼料企業(yè)生產(chǎn)人員需要嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境， 把握好蒸汽量和溫度對(duì)飼料品質(zhì)的影響。

在銷售環(huán)節(jié)則需要加快對(duì)客戶信息的掌握，銷售人員收集、獲取的海量信息，可以采用大數(shù)據(jù)技術(shù)與上下游企業(yè)共享，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)調(diào)閱，分析，精確掌握客戶的需求。 因此， 飼料企業(yè)的銷售人員需要系統(tǒng)性的掌控產(chǎn)品銷售狀況， 記錄顧客對(duì)產(chǎn)品的偏好程度， 為管理者提供準(zhǔn)確無(wú)誤的銷售管理依據(jù)，使公司能夠準(zhǔn)確的掌握顧客實(shí)際需求，滿足顧客需要的真正價(jià)值， 同時(shí)利用銷售管理獲取的銷售信息為下期的采購(gòu)管理和生產(chǎn)管理提供新的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。另一方面，銷售過(guò)程的結(jié)束并不意味著銷售活動(dòng)已經(jīng)全部結(jié)束， 飼料企業(yè)仍需要為顧客提供售后服務(wù)， 保證及時(shí)、 快速解決客戶難題。 優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)能為公司帶來(lái)良好的售后服務(wù)信譽(yù)， 借此吸引到更多的顧客和公司產(chǎn)品的信賴。

對(duì)于庫(kù)存管理來(lái)說(shuō)， 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確把握庫(kù)存數(shù)量，避免不必要的浪費(fèi)和損失。以往飼料企業(yè)通常以存貨明細(xì)賬、 定時(shí)盤(pán)點(diǎn)等方式掌握庫(kù)存信息，市場(chǎng)造成企業(yè)出現(xiàn)賬實(shí)不符情況。而通過(guò)共享信息技術(shù)，大數(shù)據(jù)在銷售、庫(kù)存、供應(yīng)等方面的流動(dòng)， 可以實(shí)現(xiàn)庫(kù)存方式的轉(zhuǎn)變。 利用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，科學(xué)預(yù)測(cè)公司每季的庫(kù)存量，避免出現(xiàn)供不應(yīng)求、庫(kù)存產(chǎn)品不足的情況，抑或是供大于求、庫(kù)存產(chǎn)品積壓的現(xiàn)象。 飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)多頭庫(kù)存管理方式同樣離不開(kāi)大數(shù)據(jù)共享技術(shù)。 飼料企業(yè)的多頭庫(kù)存管理方式需要飼料公司、飼料供應(yīng)商、零售商和物流等多方共同協(xié)助完成。 主要飼料原材料由飼料供應(yīng)商儲(chǔ)存， 飼料企業(yè)按需從飼料供應(yīng)商處采購(gòu)飼料生產(chǎn)產(chǎn)品， 這樣公司能夠減少原材料的庫(kù)存成本。 飼料企業(yè)分批將一部分飼料提供給零售商，由零售商將飼料銷售消費(fèi)者，降低公司內(nèi)部產(chǎn)成品的庫(kù)存壓力。此外，飼料企業(yè)的庫(kù)存管理是基礎(chǔ)， 飼料企業(yè)需要有專人對(duì)產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)的時(shí)間和數(shù)量詳細(xì)記錄，定期對(duì)公司庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將庫(kù)存實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳遞給上下游企業(yè)， 再合理的利用飼料供應(yīng)商、零售商和公司外部的物流庫(kù)存管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存數(shù)量、質(zhì)量的實(shí)時(shí)把握，減少了產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)， 降低一定的庫(kù)存成本和人工成本（劉繼慶，2019）。 大數(shù)據(jù)技術(shù)的出現(xiàn)幫助飼料企業(yè)減輕了庫(kù)存負(fù)擔(dān)，優(yōu)化整合公司資源配置，使飼料企業(yè)對(duì)庫(kù)存管理減少一定的精力而專注于自身的核心事業(yè)。

2.3 建立科學(xué)的財(cái)務(wù)管理制度 傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理方法以降低企業(yè)成本為基礎(chǔ)， 但是傳統(tǒng)的成本控制方法越來(lái)越不適合當(dāng)前企業(yè)的發(fā)展。 目前飼料企業(yè)與供應(yīng)商、物流企業(yè)、銷售商的聯(lián)系日益緊密，基于價(jià)值鏈、信息共享的大數(shù)據(jù)財(cái)務(wù)成本管理方式已經(jīng)成為主流， 因此飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度已經(jīng)不能僅僅滿足于企業(yè)的自我管理， 而要與供應(yīng)商、物流企業(yè)、銷售商強(qiáng)化聯(lián)系，建立起戰(zhàn)略成本控制體系，運(yùn)用價(jià)值鏈分析和大數(shù)據(jù)技術(shù)，將上下游企業(yè)聯(lián)系起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)。 飼料企業(yè)的財(cái)務(wù)管理部分要根據(jù)價(jià)值鏈的合作關(guān)系及企業(yè)自身運(yùn)營(yíng)狀況， 并依據(jù)國(guó)家相關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)，及時(shí)制定財(cái)務(wù)管理制度，并保障財(cái)務(wù)管理制度的貫徹落實(shí)，將企業(yè)資金的利用落到實(shí)處，達(dá)到效果。

3 結(jié)語(yǔ)

飼料行業(yè)財(cái)務(wù)管理過(guò)程中存在的問(wèn)題是制約企業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸之一， 因此優(yōu)化飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理能夠有效降低企業(yè)成本、提升利潤(rùn)。當(dāng)前部分飼料企業(yè)存在財(cái)務(wù)管理意識(shí)薄弱， 生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)即采購(gòu)、 生產(chǎn)、 銷售及庫(kù)存財(cái)務(wù)管理措施不到位，缺乏完善的財(cái)務(wù)管理制度等問(wèn)題。為了改善目前飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中存在的問(wèn)題， 飼料企業(yè)需要將大數(shù)據(jù)技術(shù)融入到財(cái)務(wù)管理模式之中。首先提升全員的財(cái)務(wù)管理意識(shí)；其次，借助信息共享，將上下游企業(yè)的供應(yīng)、銷售、庫(kù)存信息融合起來(lái)，分擔(dān)自身的經(jīng)營(yíng)成本；最后，飼料企業(yè)需要把自身的采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、庫(kù)存管理、人力資源管理緊密結(jié)合， 加以各方優(yōu)勢(shì)的全力配合， 利用大數(shù)據(jù)技術(shù)在各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息傳遞高速傳遞的基礎(chǔ)，修正增值環(huán)節(jié)，刪減不增值環(huán)節(jié)，整合公司有限的資源，優(yōu)化公司財(cái)務(wù)管理模式，提高公司核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值最大化。