蘭科植物研究進展

鐘佳麗

（湖南農業大學 湖南長沙 410128）

中國蘭（Cymbidiumssp）為蘭科（Orchidaceae Juss）蘭屬（Cymbidium Sw）附生或地生草本，全科約有700 屬20 000 種，主要分布在全球熱帶地區和亞熱帶地區，少數種類分布于溫帶地區；蘭花在我國有著悠久的歷史，且具有觀賞價值、藥用以及食用價值，某些蘭科品種還具有香料價值。據近代醫藥書籍的記載，我國出產的各種蘭科植物是一筆巨大的資源財富，在此基礎上，蘭科植物有著豐富的研究意義。

1 蘭科植物資源概況

蘭科植物作為被子植物最大的科之一，全球約有700 屬20 000～35 000 種，廣泛分布于除兩級和極端干旱沙漠地區之外的各種陸地生態系統中，在熱帶地區的分布尤為廣泛[1]。且蘭科植物具有極高的生物多樣性，品種眾多，在我國的資源分布也十分廣泛。

由于中國跨越熱帶、亞熱帶和溫帶3 個氣候帶，具有復雜的地理環境，使得中國不僅具有各個氣候帶的蘭科植物區系和類型，特別是中國擁有廣闊的亞熱帶地區以及獨特的地理區域環境，其相應的蘭科植物區系也是世界獨一無二的[2]。但中國所占熱帶面積并不是世界之最，所以我國不屬于蘭科植物分布最廣泛的地區；通過近幾年的研究表明，我國在蘭科植物上的關注度有所提高，其價值也逐漸被人們所挖掘。

蘭科植物大多數都生長在溫暖濕潤、陽光充足且排水較好的地方，由于不同種類對于溫度、水分、光照量的要求的不同，其分類也不相同。蘭花按生態習性主要分為地生蘭、氣生蘭，腐生蘭三大類，由于地生蘭大部分品種原產中國，因此地生蘭又稱中國蘭，被列為中國十大名花之首。中國蘭花主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類，有上千種園藝品種[3]。蘭科植物在我國歷史悠久，也是我國傳統文化中的一部分。且蘭科植物多為珍稀瀕危植物，是生物多樣性保護中備受關注的類群，全世界所有的野生蘭科植物均被列為《野生動植物瀕危物種國際貿易公約》（CITES）的保護范圍，占該公約保護植物的90%以上[4]。筆者認為蘭科植物的資源前景和價值都是非常好的，然而對于蘭科這種珍稀瀕危植物關注度有限，需要引起注意。

2 蘭科植物多樣性、保護與持續利用

從20世紀起，我國開始建立自然保護區，雖然一方面對某些物種起到了積極的保護作用，但是由于社會的高速發展，人們的社會需求不斷擴大，生態環境被破壞的問題依然很嚴峻，這使得我國在蘭科植物的保護上還有很多的工作需完成。2005年5月，廣西雅長蘭科植物自治區級保護區在廣西正式掛牌，這是我國第一個以蘭科植物為主要保護對象的自然保護區[5]。由于某些地區對于蘭科植物的物種信息收錄還不完整，也沒有開展自然保護區的建立工作，因此我國在蘭科植物的保護工作上還任重道遠。

蘭科植物是世界上最大的植物種群之一，全球有近2 萬余種，我國達1 200 多種，栽培歷史已有兩千年之久。近年來，北京植物園、華南植物園、昆明植物所、昆明市園林科研所、上海植物園、貴陽市園林局等都進行了不同程度的研究和引種繁殖實驗[6]。在信息高速發展的全球化背景下，蘭花花卉也是世界著名的花卉之一，具有極高的經濟價值，蘭花不僅在我國國內多個省市銷售，并且出口新加坡、馬來西亞、日本、韓國等。我國蘭花從一種小規模小范圍的栽培與銷售，逐漸走上了現代化及全球化的銷售道路。

蘭科植物作為全球珍稀瀕危植物保護的重點對象之一，一直備受國際社會的廣泛關注[7]。近年來，我國在蘭科植物保護方面做了大量的工作，取得了巨大成就，基本了解了我國蘭科植物多樣性、物種地理分布的多樣性，對蘭科植物藥用價值進一步開發，進一步加大對蘭科植物的研究工作，我國在近些年來在許多領域也取得了重大進展。

3 蘭科植物的藥理研究

蘭科植物分為蘭科植物分為地生型蘭科植物、附生型蘭科植物和腐生型蘭科植物。蘭科植物中地生型和附生型品種較多，藥用植物的分布是以地生型為主[8]。近年來，國內外學者對26 種地生型蘭科藥用植物的化學成為進行研究，主要包括菲類、聯苯類、黃酮、淄體、苷類及少量生物堿，其具有抗菌、抗癌、降血糖、降低血脂、抗氧化、促進毛發再生及皮膚血液循環等作用。

3.1 抗炎抗菌作用

通過研究表明，蘭科植物中的二氫菲和聯苯類化合物具備抗菌或抑菌活性，聯菲類化合物也具備抗菌活性。比如用于鎮痛或營養品的蘆薈葉蘭根，通過研究和進一步對植物中的化學成分提煉，得到了聯苯類化合物。總的來說，蘭科植物具有抗炎抗菌的作用。

3.2 抗高血脂

實驗表明，從斑葉蘭屬植物中獲得的幾何異構體可以控制小白鼠的體重和肝臟的重量，具有保護肝臟的作用。通常在民間使用上，它可以與開環化合物混用，達到抗高血脂的目的。

3.3 抗氧化活性

實驗證明，從蘭科植物中所提取出的衍生物如咖啡酸、香豆酸等，具有明顯的抗氧化活性，所以蘭科植物是有抗氧活性的作用。

3.4 其他

蘭花的品種極多，不同品種的蘭花其藥用價值也有所不同，某些蘭科植物的品種除了具有上述醫用價值外，一些珍稀藥用蘭科植物還具有抗癌、抗腫瘤、治療蛇蟲咬傷、皮膚燙傷等作用，如杜鵑蘭。蘭花還有消腫、止血、潤肺的功效，如白及；竹葉蘭全草都可入藥，且入藥后有消熱解毒、消炎的功效；除此之外，綠花勺蘭、黑節草、石斛等大部分的珍稀蘭花品種都是珍貴的中草藥材料，對某些疾病有一定的功效。

蘭科植物是一個龐大且還在進化的大家族，其中有很多品種可作為珍稀名貴藥材，近年也受到了研究重視，有的品種還具有重要的療效。其作為我國珍貴的傳統名花花卉，對造福人類具有重大作用，近年來人們對它的藥用價值研究仍較少，所以加強對蘭科植物其價值的進一步研究是有可行性意義的。

4 蘭科植物其他應用價值

4.1 園林應用價值

我國把蘭花稱為花中君子，從古至今，不管是它的素雅姿態，還是清幽香味，都深受人們的喜愛。所以在園林應用中，它具有極高的種植和觀賞價值，如蘭花專類園。通過喬木的各類形態及其附生蘭的搭配，也可營造整體性景觀，如熱帶雨林附生蘭景觀。雖然目前人們對蘭花的保護意識有所增強，但對蘭花的應用形式還較為單調。筆者認為，加大對蘭花植物在園林中應用價值的研究力度，也是一條利用蘭花應用價值的良性發展道路，既有利于保護蘭科植物物種多樣性，也可以發揮其優勢資源價值，達到文化普及和資源整合的作用。

4.2 食用、香用價值

在我國，蘭花經過加工后可用來釀制花酒，曬干后可以制成茶葉，一些野生蘭花可以通過腌制、涼拌的方式制作成美味佳肴。蘭花的花還可以做湯，且花色新鮮，湯味鮮美。因為蘭花具有香味，也可以作為香味料的材料，將其制作成香料，如“梵尼拉香精”。

4.3 文化價值

蘭花作為我國十大名花之一，它的文化價值既包含了審美價值、教育價值、倫理價值等，也包含了傳承歷史文化、創造民族文化、凝聚民族文化等獨特功能。歷史上最早符合現今意義上的蘭花的描述是在北宋時期，從北宋開始，蘭花繪畫文化也逐漸發展起來了。在中國畫繪畫技法中還有一種專門用墨來表現蘭花的方法，叫“墨蘭”。中國人喜歡雅致、清幽、潔凈的風格，推崇忠貞、廉潔、堅韌的情操，而中國蘭正是這種風格與情操的完美結合，同時也受到了文人的青睞。蘭花文化從屬于傳統文化，是傳統文化中的一顆璀璨明珠[9]。古人對蘭花的吟誦繪畫，使蘭花成為能承載感情色彩和文化價值的載體，成了一個色彩絢爛的文化符號。

5 結論

蘭科植物資源豐富，種植資源多種多樣，其價值還有待學者們更加進一步的研究和探尋，有待我們學生進一步鉆研了解。受蘭科植物屬植物化學的影響，蘭科植物具有豐富的藥用價值，對人的身體大有益處，無論是在園林行業、醫藥行業還是香料行業，蘭科植物都有很大的開發潛力。蘭科植物作為珍稀瀕危植物，其保護工作依然任重道遠，相信隨著對野生動植物保護工作的不斷加強，我國的蘭科植物保護工作也會不斷取得新成就，在未來發掘出蘭科植物更多的寶貴作用，造福人類和社會。