淺論農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設與食品安全

劉鵬圖 錢 影 宋艷光

（榆樹市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護與農(nóng)村能源管理站 吉林榆樹 130400）

生態(tài)環(huán)境與人們的生活息息相關，綠色、良好的生態(tài)環(huán)境會給人們的生活帶來巨大的便利，但是破壞生態(tài)環(huán)境的話，人們的生活也會受到影響。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境本身對于人們的食品安全有著重要影響，如果農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境遭到破壞，人們的食品安全會因此得不到保障。由于長期沒有重視農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，化肥、農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的破壞，隨意排放廢水、廢氣、廢料對土壤造成的破壞，還有一系列對生態(tài)環(huán)境的污染，導致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境出現(xiàn)了很多問題，食品安全失去了保障。所以就需要從農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境上進行提高，一旦保證了生態(tài)環(huán)境的建設，食品安全問題也會得到改善。

1 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染現(xiàn)狀

1.1 耕地土壤污染

土壤污染是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染中最嚴重的部分，因為農(nóng)作物直接在土壤中進行生長，一旦耕地的土壤受到了污染，農(nóng)作物的生長也會受到影響，而且耕地土壤污染不易被發(fā)現(xiàn)，只有在長期的農(nóng)作物生長過程中進行觀察才能發(fā)覺。土壤污染是一個長期的問題，不論是長期的污染，還是長期的治療，都需要花費一定的時間，不同地區(qū)的土壤結構不同，因此需要使用的化肥、農(nóng)藥也有區(qū)別，但是很多耕作者在種植過程中并沒有注重對肥料進行研究，因此使用的化肥并不適合土壤結構，農(nóng)作物的生長受到限制，而且對土壤產(chǎn)生了嚴重的污染，土壤有機含量出現(xiàn)下降，破壞了原本的土壤結構和功能，甚至影響到了當?shù)氐霓r(nóng)作物經(jīng)濟發(fā)展[1]。

1.2 農(nóng)業(yè)水資源污染

農(nóng)作物的生長離不開水資源的灌溉，但是農(nóng)業(yè)用水的污染也存在很大的問題，因為工業(yè)廢水和生活廢水的排放不當，導致農(nóng)業(yè)用水的水資源遭到了污染。由于水資源有限，在灌溉時需要考慮到合理利用水資源，不能出現(xiàn)過度浪費的情況，因此農(nóng)作物的灌溉受到了限制，農(nóng)作物無法正常生長，食品安全問題頻發(fā)。很多水體受到了氨氮、亞硝酸鹽的污染，導致河水不能直接用于農(nóng)作物的灌溉，而且漁業(yè)方面也不能使用被污染的水資源，否則魚類會出現(xiàn)大量死亡，加上因為污染死亡的魚類不能食用，農(nóng)業(yè)的發(fā)展受到了嚴重的阻礙。

1.3 農(nóng)業(yè)大氣污染

農(nóng)業(yè)的大氣污染范圍雖然影響較小，但在大氣污染嚴重的地區(qū)，同樣給農(nóng)業(yè)環(huán)境帶來了危害，工業(yè)廢氣、汽車尾氣等的排放，導致我國的空氣質(zhì)量不斷惡化，農(nóng)業(yè)環(huán)境也出現(xiàn)了一定的問題，二氧化硫、粉塵等都屬于大氣污染物，而大氣的污染在嚴重的情況下會出現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展受阻的情況[2]。

2 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境存在的問題

2.1 化肥、農(nóng)藥污染問題

化肥、農(nóng)藥的污染是對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響最大的污染問題，過量使用氮肥對土壤結構造成了嚴重的破壞，而且化肥通過揮發(fā)會影響到水源和空氣，因此化肥的污染不僅會影響土壤，更會對整體的農(nóng)業(yè)生態(tài)結構造成嚴重破壞。為了降低病蟲害，農(nóng)民使用了各類農(nóng)藥抑制病蟲害的發(fā)生，但是農(nóng)藥的過量使用會對生態(tài)環(huán)境造成破壞，土壤的新陳代謝能力出現(xiàn)了大幅度降低，農(nóng)作物的生長受到了阻礙，且農(nóng)作物種類逐漸減少。由于現(xiàn)代農(nóng)藥制作使用了大量的化學元素，農(nóng)藥殘留在土壤中的時間過長，對土壤造成了長期的污染，因此農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境需要長期的恢復，才能達到良好的狀態(tài)。農(nóng)藥殘留會在農(nóng)作物中長期存在，人們食用的食品中也會存在農(nóng)藥殘留，食品安全問題時有發(fā)生，對人類的身體產(chǎn)生了嚴重的影響，成為人類健康的隱患

2.2 農(nóng)作工具廢棄污染

為提高農(nóng)作物的生產(chǎn)量，耕種者會使用各類農(nóng)作工具，對農(nóng)作物生長環(huán)境進行改善。農(nóng)用薄膜是在農(nóng)作過程中普遍使用的一種農(nóng)作工具，我國很多地區(qū)通過使用農(nóng)用薄膜來改善農(nóng)作物生長環(huán)境，但是很少有農(nóng)民在使用薄膜后對薄膜進行妥善的處理，通常在耕地后直接廢棄農(nóng)用薄膜或隨手丟棄，導致農(nóng)用薄膜成了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中的白色污染，加上農(nóng)用薄膜難以降解，因此會在土壤中長期存在，對生態(tài)環(huán)境造成影響[3]。

2.3 秸稈焚燒污染

農(nóng)作物秸稈的處理也是影響農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要問題，由于農(nóng)作物的秸稈沒有妥善的處理方式，所以很多地區(qū)普遍采用焚燒的方法將農(nóng)作物的秸稈進行銷毀，少數(shù)地區(qū)會將秸稈當作新柴或是積肥，而將農(nóng)作物秸稈當作飼料和加工材料的地區(qū)非常少，而且還存在秸稈被隨意丟棄的現(xiàn)象，直接占用了部分的公共空間資源。秸稈經(jīng)過妥善的處理可以作為有機能源再次使用，不論對生態(tài)環(huán)境還是耕種者而言都是非常有利的，但是秸稈焚燒會破壞大氣，影響水資源和地下水資源，對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的破壞，再加上沒有統(tǒng)一的處理辦法，秸稈焚燒只能成為普遍的處理方式，影響到了很多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.4 家禽牲畜糞便污染

很多地區(qū)的家禽牲畜糞便由于沒有合理的處理方式，便直接將糞便堆積在露天環(huán)境中，長期的堆積會逐漸產(chǎn)生揮發(fā)，對大氣產(chǎn)生污染，而且存在將糞便污水排放進池塘等資源儲備區(qū)域的情況，地表水受到了直接的污染，產(chǎn)生了富營養(yǎng)化，對人類的身體健康產(chǎn)生了嚴重的影響。家禽畜牧的糞便沒有經(jīng)過處理便用在耕田中，農(nóng)作物的生長會受到破壞，產(chǎn)量出現(xiàn)大幅度降低，因為長期沒有對耕田的糞便進行處理，還會影響到土壤結構，對生態(tài)環(huán)境造成一定的破壞[4]。

3 提高農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境策略

3.1 提高群眾的農(nóng)業(yè)環(huán)保意識

想要改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，首先要提高群眾的環(huán)保意識，很多群眾雖然具備了一定的環(huán)保意識，但并沒有注意到農(nóng)業(yè)方面生態(tài)環(huán)境的保護，因此相關部門要利用電子設備宣傳農(nóng)業(yè)環(huán)境的保護，讓群眾認識到農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境與食品安全以及自身生活存在的聯(lián)系，通過提高群眾的農(nóng)業(yè)環(huán)保意識，有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，降低生活垃圾、生活廢水等對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成的破壞。而且食品安全是群眾非常關注的焦點問題，相關部門經(jīng)過宣傳，可以讓群眾認識到自身的不當行為對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生破壞后會對食品造成影響，可以有效提高群眾環(huán)保意識[5]。

3.2 科技創(chuàng)新，科學施肥用藥

施肥用藥也是影響生態(tài)環(huán)境的原因，所以農(nóng)業(yè)工作要科學合理地使用肥料和農(nóng)藥，通過提高科學技術開發(fā)新能源，提高農(nóng)作物的生產(chǎn)量，改善化肥農(nóng)藥的使用，推動可持續(xù)發(fā)展，對農(nóng)民的施肥用藥進行引導，構建良好的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，讓農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)從消耗資源轉(zhuǎn)化為節(jié)約環(huán)保的生產(chǎn)活動。農(nóng)業(yè)部門要讓耕種者認識到化肥農(nóng)藥對環(huán)境造成的破壞，必須統(tǒng)一處理廢棄的農(nóng)用粘膜以及農(nóng)作物秸稈，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動從自身開始進行改善，對生態(tài)環(huán)境作出貢獻。通過提高科學技術推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，讓農(nóng)民在不影響自身受益的情況下，建設綠色健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

3.3 提高農(nóng)業(yè)環(huán)境治理

相關部門必須認識到環(huán)境治理的重要性，制定科學合理的政策和目標，需要考慮到各地區(qū)的實際情況，取消對農(nóng)作物生產(chǎn)量相關經(jīng)濟的各類考核，建設綠色健康的生態(tài)環(huán)境，加強對環(huán)境破壞行為的嚴格管理和懲處，通過科學手段改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，將農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護工作作為工作人員考核的指標之一。建立合理的保護評估標準，根據(jù)農(nóng)作物不同區(qū)域進行劃分，制定各具特色的管理任務，按照不同區(qū)域改善生態(tài)環(huán)境。加強對糧食主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境保護，提高食品安全質(zhì)量，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與食品安全問題結合，推動當?shù)亟?jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展[4]。

3.4 建設農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境

提高農(nóng)業(yè)資金的投入，對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境相關基礎建設進行確立，利用科技手段提高對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護，為農(nóng)民的經(jīng)濟收入提供保障，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。相關部門可以建立沼氣池對畜牧糞便進行合理的處理，統(tǒng)一處理秸稈，使農(nóng)作物秸稈利用最大化，通過各類統(tǒng)一、科學措施，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)推動經(jīng)濟發(fā)展目標。

4 結語

食品安全問題與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境息息相關，只有提高農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的建設，才能有效控制食品安全質(zhì)量。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的建設需要從多方面入手，加強對環(huán)境保護的同時，也要降低對環(huán)境的污染，通過科技手段推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)環(huán)境保護相協(xié)調(diào)。