瀏陽山區黃秋葵栽培技術

羅興紅

(瀏陽市小河鄉農業綜合服務站,湖南 瀏陽 410308)

瀏陽市位于湖南省長沙、株洲和湘潭三市“金三角”交匯地帶，屬亞熱帶季風濕潤氣候，熱量充足，降水豐沛，無霜期短，土壤肥沃，耕層深厚，山區土質較好、水質良好，土壤感染性病源菌少，蟲口密度小，是黃秋葵露地保健栽培的理想生長地。黃秋葵為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，源于非洲，瀏陽菜農又稱之為洋辣椒[1]。黃秋葵為藥食兼用型作物，食用富含蛋白質、脂肪等營養成分[2]；因富含多酚和黃酮等活性成分，而多酚具有抗氧化性，抑制心腦血管等慢性疾病，黃酮能促進血液循環，有效降低人體膽固醇，預防血栓形成，減輕心臟血管閉疾病發生，功效明顯[3～5]。近年來，黃秋葵因味美鮮嫩兼有保健功效，深受人們喜愛，漸成餐桌上的家常菜肴，也是宴席必備菜之一，久有盛名的新興蔬菜已成了華夏新寵[6]。提高產量是種植黃秋葵的首要目標之一。雖然目前黃秋葵栽培技術與病蟲害的研究比較多，本研究立足于黃秋葵保健栽培，突出特色產業發展，針對采收期長，成本高等問題，開展包括品種選擇、選址整地、肥水管理、保健技術和適時采收等內容的關鍵配套栽培技術研究，探尋最佳栽培條件，為黃秋葵的生產提供參考。

1 選擇品種

品種是增產增效的第一要素，選擇好優勢品種，才有核心競爭力。在生產上應根據瀏陽山區氣候、土壤肥力、種植制度、產量水平和病蟲害情況以及食用習慣等綜合因素，著重考慮抗病、早熟、長勢中等、肉質柔嫩且符合當地消費習慣、豐產性能高的品種。如清福、五福等高品質優良組合適應當地自然環境和當地種植習慣。

2 地塊選擇

黃秋葵對土壤適應性比較廣，在貧瘠的地塊、新平整的土地都能正常生長，基本上不擇土地，但怕漬水，不宜與錦葵科作物連作。因此應選擇前茬為白菜、辣椒或蘿卜等菜地或前作為水稻的稻田，有條件的田塊還需要進行冬季深翻凍坯。為有效利用陽光和發揮邊際效應，還應選擇耕作層深厚、疏松，有機質含量高的壤土或砂壤土種植，排灌方便的梯形田易獲高產，茬口選擇3 a內未種植棉花等錦葵科作物的地塊[7～8]。

3 整地施肥

播種前再翻耕1次，整地做畦，做成1～1.2 m寬的畦面，廂間開15～20 m深的排水溝，同時開好圍溝，圍溝比廂溝低3～5 cm，更有利于雨季排水。黃秋葵根系發達，需肥量大，翻耕前3～5 d施入腐熟農家肥(或有機肥)1 000～1 500 kg·667m-2、45%氮磷鉀復合肥20 kg·667m-2，將土壤與肥料充分混勻，深埋于土壤中間。

4 適時播種

播種前先將種子進行藥劑處理，一般用60%吡蟲啉懸浮劑600倍液拌種2～3 h，然后放置陰涼處晾干。選晴天下午5時后，播種以點直播為主，方便、省時、出苗快。一般按株距60 cm，行距40 cm，栽植1 500～1 000株·667m-2。每廂平行式開穴，種植兩行，每穴2～3粒種子，穴深2～3 cm，然后再覆2 cm左右細土。廂面干燥的，播種后及時澆水，保證出苗整齊一致。

5 田間管理

5.1 苗期管理

播種3～5 d，黃秋葵出苗快，要保持廂面濕潤。蓋土不能曬得過白，在第一片真葉展開時，及時到田間查苗。每穴留1株健壯幼苗，其余的拔掉，對于嚴重缺苗的地塊，要及時補種，保證足夠的苗數。定苗后及時用高效蓋草能進行行間除草，保證肥料利用率，在幼苗5～6葉，用1%尿素低濃度根外追肥促苗，促幼苗早生快發。

5.2 肥水管理

黃秋葵生長過程中對肥和水的要求很高，因此要控制好肥料和水分的用量，總體上是掌握“穩施花肥，重施果肥”的原則[9]。黃秋葵怕澇，而掛果前降雨多，在雨季要注意排水，在干旱季節要在早晨和傍晚澆水。黃秋葵喜肥，所以前期的施肥對其生長和結果很重要，但不能夠猛于施肥，易徒長。第1次采收后，需重施追肥，可結合中耕、培土將肥料施入土中，一般施45%復合肥20 kg·667m-2，或尿素和氯化鉀各10 kg·667m-2；在盛果期間，是需肥最多的時期，為確保連續結果和幼果鮮嫩，每隔10d左右施1次，施1%低濃度的尿素水。

5.3 整形摘葉

黃秋葵的枝條生長和開花結果習性比較有規律，一般情況一個枝一朵花一個果。采果后剪去枝葉，利于透光，減少病蟲發生，同時還可以節約土壤養分[10]。

6 及時采收

黃秋葵株高25 cm左右、7～9片時即開花結果，以后只要陽光肥水充足就會陸續開花結果。采收期較長，約70～120 d。一般在幼果長約10 cm時(謝花后4 d)采收，不可采收太遲，太遲影響品質。采收人員要穿長褲和長袖衫，并戴手套。

7 綠色技術

堅持“預防為主，綜合防治”的方針，以“保健技術”為抓手，實施“綠色植保”戰略，通過農業防治、物理防治、生物防治和科學化防等環境友好型措施，控制黃秋葵的猝倒病、立枯病、卷葉螟、蚜蟲、斜紋夜蛾等病蟲害，嚴格遵守農藥安全間隔期，保證生產出的蔬菜更為安全、健康。

7.1 農業防治

7.1.1 種子處理 兼顧品種的適應性和商品性，選用抗(耐)病品種；在播種前將種子用紗布包好，放在冷水中浸泡10 min，然后放入52～55℃的溫水中浸種10～20 min，并用木棒不停地快速攪拌，以使種子受熱均勻,務使種子燙傷。也可以用吡蟲啉、噻蟲嗪種子處理劑與枯草芽孢桿菌等殺菌劑混合拌種處理。

7.1.2 清潔田園 收獲黃秋葵后及時拔除黃秋葵秸稈、清除病蟲殘體和落葉，并帶出作業田外集中處理。有條件的黃秋葵種植區進行翻耕凍坯或冬季灌水滅蛹，壓低病蟲越冬基數，降低來年蟲害發生機率。選擇土質肥沃、避風向陽、地勢較高、排灌水方便的田塊，培育無病蟲危害癥狀的壯苗。

7.1.3 輪作換茬 黃秋葵不耐連作，前作種植錦葵科作物的土壤，不能作為黃秋葵種植基地，發病嚴重的土壤在第二年種植水稻進行水旱輪作，以減輕土傳病害危害。

7.2 物理防治

7.2.1 誘殺害蟲 可用25 cm×30 cm誘蟲黃板30片·667m-2，用竹片固定誘蟲黃板的兩側，然后插入地下。懸掛位置：苗期將粘蟲板懸掛于距離黃秋葵上部15～20 cm，隨作物生長高度不斷調整粘蟲黃板的高度，懸掛高度應距離作物頂部15～20 cm為宜，誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅等害蟲。

7.2.2 燈光誘蟲 每2 hm2安裝1盞太陽能頻振殺蟲燈引誘鱗翅目、直翅目、同翅目害蟲等害蟲撲燈，從而擊斃害蟲。殺蟲燈的懸掛高度在150～180 cm為宜，開燈時間為下午19～23時。

7.3 生物防治

7.3.1 赤眼蜂寄生技術 赤眼蜂是鱗翅目害蟲的天敵，在鱗翅目成蟲產卵始期，向田間放蜂。一般每667 m2設置2個釋放點，每點放1萬頭卵塊。蜂將卵寄生在害蟲卵內，由赤眼蜂幼蟲取食斜紋夜蛾卵黃，使之不能孵化，從而達到控制害蟲的目的。

7.3.2 性信息素技術 在鱗翅目等害蟲的成蟲盛期，每667m2安置1個飛蛾誘捕器和性信息素誘劑(誘芯)，誘殺雄性成蟲，使其不能與雌蛾交配，減少產卵量，降低孵化率，達到控制下一代幼蟲為害的發生。

7.4 藥劑防治

7.4.1 苗期病害防治 在苗期始見立枯病、猝倒病時，用30%惡霉靈水劑600倍液淋蔸，每次每隔7～10 d，連續用藥2次。

7.4.2 斜紋夜蛾害蟲防治 在開花前用0.3%印楝素800倍液噴霧，5 d后用0.3%印楝素1 200倍液再噴霧1次；出現蚜蟲為害時，用0.3%印楝素800倍液和1.8%吡蟲啉1 000倍液混合噴施或11 000IU·mg-1蘇云金桿菌可濕性粉劑300倍液噴霧。

7.4.3 介殼蟲防治 在黃秋葵上偶爾也見有吹綿蚧、樟蚌圓盾蚧等介殼蟲的發生危害，繁殖能力強，一年發生多代。為害發生時在鮮果上產生排泄物，極不易清除干凈，影響食用品質和外觀形象。一般藥劑難以進入介殼體內，防治比較困難。可在發生初期用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑2 000倍液噴霧[11]，每隔7 d一次，連噴2～3次。