金匯鎮(zhèn)稻田養(yǎng)魚綠色高效種養(yǎng)技術(shù)初探

顧建國 沈翠燕 唐 輝 錢林章 沈兆峰 程麗蓮

（上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201405）

近年來，鑒于對環(huán)境的保護和對資源的循環(huán)使用，綠色、生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)受到越來越多的農(nóng)戶關(guān)注。為此，上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)依據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，利用稻魚共生的互利關(guān)系，對稻田養(yǎng)魚綠色高效種養(yǎng)技術(shù)進行了探索。經(jīng)三年實踐，證明該技術(shù)切實可行。據(jù)調(diào)查，2019年稻田養(yǎng)魚綠色高效種養(yǎng)技術(shù)在金匯鎮(zhèn)推廣應(yīng)用面積達30 hm2，其中，水稻每667 m2產(chǎn)量達225 kg，魚每667 m2產(chǎn)量達250 kg，合計每667 m2產(chǎn)值為10 368元。現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點總結(jié)介紹如下，以供當(dāng)?shù)胤N植戶參考借鑒。

1 田塊選擇及準(zhǔn)備

宜選擇交通便捷、田埂地基牢固、田塊平坦的稻田進行養(yǎng)魚，要求稻田田埂高50 cm、寬70 cm，并做好保水保肥處理，確保日常的田間排灌。

選好田塊后，在田埂四周挖“U”字形坑塘，深1.5～1.8 m，寬不小于3 m；同時，根據(jù)田塊大小再開挖“十”字形中心魚溝，一般魚溝面積占大田面積的10%左右，魚溝深30 cm、寬40 cm，并將其與坑塘連接，確保魚溝暢通，便于魚類取食。為確保魚溝暢通，每月至少進行1次淤泥清除工作。

將進水管埋設(shè)于稻田的特定部位，在進水管內(nèi)部埋入塑料管作為進水源頭。同時，為避免魚類逃逸，最好在進水口的對面安裝排水管，必要時可設(shè)置雙層?xùn)艡凇Ｔ谒痉N植前7 d、魚種放養(yǎng)前15 d左右，將消毒專用的生石灰潑灑于坑塘內(nèi)，以保證稻田水維持清潔。

2 魚種放養(yǎng)

2.1 放 養(yǎng)

稻田養(yǎng)魚的魚種應(yīng)重點選擇草食魚種。一般于水稻種植后7 d，每667 m2稻田投放0.3～0.5 kg/尾的鯉魚400尾或草魚600尾，要求放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯。

2.2 飼養(yǎng)管理

稻田里雖有魚生長所需的天然飼料，但難以滿足大量魚的生長需要，故仍要投喂魚飼料，可依據(jù)天氣、魚類活動、水質(zhì)等因素，靈活進行人工投喂。一般在水稻種植1個月后開始投放飼料，此時魚的規(guī)格較小，可將魚留在魚溝里進行飼養(yǎng)，每天上午、下午各投喂1次魚飼料，將魚飼料投放到魚溝里即可；但若是放養(yǎng)規(guī)格較大的草魚，魚種放養(yǎng)后要立即進行飼料投喂。魚飼料投喂量視具體情況而定，若稻田內(nèi)水質(zhì)好，則可少投喂，反之需多投喂。值得注意的是，若稻田水內(nèi)天然的浮游生物數(shù)量少，則需添加肥料來控制水的肥度，但要避免水太肥，導(dǎo)致水稻倒伏。

此外，在魚飼養(yǎng)管理期間，要密切注意防逃，認(rèn)真檢查稻田進出水口及田埂，避免有漏洞。

2.3 捕 撈

魚的捕撈應(yīng)根據(jù)市場需要進行。一般在水稻成熟收獲前6 d左右，把魚趕入坑塘中或全部捕撈完，以免水稻收獲時傷魚。其中，較小的魚可在坑塘中繼續(xù)飼養(yǎng)。

3 水稻栽培管理

3.1 品種選擇

宜選擇莖稈粗壯、抗倒抗病能力強、生育期短、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種進行種植，如“松早香1號”等。

3.2 播前處理

先將2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時）20 g加水100 mL調(diào)成拌種藥液，后將藥液與經(jīng)曬、選過的稻種4 kg充分?jǐn)嚢瑁钡剿幰壕鶆蚍植嫉椒N子表面，再將拌好、蔭干的4 kg稻種浸入9 kg清水中，攪拌均勻進行浸種。在日平均溫度為18～20 ℃時浸種60 h，在日平均溫度為21 ℃以上時浸種48 h。浸足時間后，撈起種子瀝干，不用淘洗直接催芽播種。

3.3 種 植

可選用機械直播、機械穴播、機械插秧等方式進行種植。但無論何種種植方式，都要培育壯秧，并進行適時種植，要求在5月20日之前種好大田秧苗，且要合理密植，一般大田每667 m2基本苗數(shù)控制在6萬苗左右，以確保每667 m2高峰苗數(shù)在28萬苗左右，每667 m2有效穗數(shù)在24萬穗左右。

3.4 施 肥

要在兼顧稻、魚安全的基礎(chǔ)上科學(xué)施用肥料，堅持“以有機肥為主、化肥為輔，重施基肥，少量追施穗肥”的施肥原則。具體方法為：基肥應(yīng)在魚種放養(yǎng)前10 d左右、整田時施用，用量占水稻一生施肥量的95%左右，以施用廄肥、綠肥、糞肥為主，也可施用一定量的化肥，具體用量可根據(jù)稻田土壤肥力而定，一般每667 m2施蚯蚓有機肥400～500 kg、緩釋肥20～30 kg；在水稻孕穗期少量追施穗肥，一般每667 m2施BB肥3.75 kg左右。

3.5 灌 水

出于疏通魚溝、保持稻田養(yǎng)魚水位、灌深水控蘗、改善水質(zhì)的需要，根據(jù)水稻不同生長階段的特點，適時進行合理灌水。具體方法為：稻田內(nèi)魚體小時，淺灌即可；水稻生長中期正值水稻孕穗期，需要大量水分，可將田間水位逐漸加深到15 cm左右，且此時魚漸漸長大，游動強度加大，加深水位有利于魚生長；水稻生長晚期正值水稻抽穗灌漿成熟期，要經(jīng)常調(diào)整水位，一般保持水深10 cm左右即可。

3.6 病蟲草害防治

水稻秧苗期，每667 m2秧田用15%茚蟲威16 mL、50%吡蚜酮15 g、24%井岡霉素40 mL等進行病蟲害防治。稻魚共生期間，為生產(chǎn)綠色大米及確保魚安全生長，盡量不采用化學(xué)藥劑進行病蟲草害防治。具體措施為：（1）不在稻田及其四周施用滅生性除草劑，除草以人工拔除為主。（2）采用殺蟲燈、性誘劑等進行水稻蟲害防治，殺蟲燈每2 hm2放置1個；同時，在稻田四周及田塊間種植香根草、毛豆、芝麻等，以減少蟲源。（3）在水稻孕穗期施用1次綠色認(rèn)證藥劑防治稻曲病、稻瘟病、紋枯病等病害，可每667 m2用40%嘧菌酯30 g加23%醚菌·氟環(huán)唑40 mL等進行防治。

3.7 收 獲

一般在10月1日前結(jié)束水稻收割。可在水稻收割前2 d放干田水，以利于收割。