正在崛起的特種水產

有人說過這樣一句話，“水產行業想要發展，首要突破口在特種水產。”

近幾年，隨著水產養殖業的迅速發展，以黃顙魚、加州鱸、小龍蝦、河蟹等為代表的特種水產品養殖產量在我國魚類養殖總產量中所占的比重也越來越大。根據2020年的中國漁業年鑒數據顯示，2019年，黃顙魚、加州鱸、小龍蝦、河蟹等特種水產養殖品種的年產量都有不同程度的增長。其中黃顙魚的年產量早已突破50萬t；加州鱸的年產量緊隨其后，即將破50萬t；“超級網紅”小龍蝦年產量超200萬t；河蟹的年產量77萬t。

淡水養殖的“新星”們正冉冉升起。

事實正是如此，在消費升級、消費改變的趨勢下，人們對營養價值高的特種水產品和高檔水產品的需求不斷上升。這些極具知名度的特種水產品一方面滿足了人們對不同檔次水產品的需求，另一方面在提高漁業生產經濟效益方面起著重要的作用。特別是像華中地區，傳統的四大家魚養殖效益日益低下，越來越多的養殖戶賺不到錢，開始向效益型、規模養殖型的特種水產養殖轉變。

而特種養殖的火爆，除了推動以高端膨化料為代表的特種飼料需求快速增長外，苗種、動保等相關產業也陸續進場，規模也逐漸成型。越來越多的企業開始追趕這個風口。

然而，紅火的特種養殖無論是養殖模式還是與之配套的養殖技術都還不夠完善，如果不能在現有基礎上不升級的話，在產量和效益上是很難再提高的。這個因為快速發展而被忽略的問題也是制約這這個產業的發展關鍵。

發現了藍海，就必須把握住，否則等藍海變成紅海，就再難進入了。無論是飼料還是動保、種苗企業，誰能在這樣的浪潮下，砥礪前行，深挖自身的價值，才可能擁有自己的立足之地。