三門峽地區核桃樹需水規律及水分綜合管理技術

馬安民

(三門峽市園林科學研究所，河南 三門峽 472000)

三門峽地處河南省西部，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫13.8℃，年均日照2 261.7 h，無霜期218 d，年均降雨580～680 mm。核桃(Juglans regia L.，walnut)是三門峽地區山區、丘陵區農民致富主要經濟來源，近幾年該產業已形成一定規模，據統計轄區6個縣(市、區)累計種植面積達30 000 hm2[1],并建立起多個核桃苗木生產基地、核桃產業生產基地及核桃生產專業合作社等，為三門峽地區核桃產業的健康發展奠定了良好基礎[2]。目前大部分核桃樹已進入盛果期，但群眾喜憂摻半，喜的是終于見到收成了，有的是難以掌握灌水技術，不是多就是少，不是晚就是早，還有的果農為沒有灌溉條件而苦惱。三門峽地區歷史以來降雨量就少，素有十年九旱，而且年降雨量分布不均，冬、春、夏三季為干旱季節，秋季為雨季，這與核桃樹需水規律不相吻合，對核桃產業發展影響很大，嚴重地阻礙了三門峽地區核桃產業的健康發展，如何解決這一生產上的突出問題，促使核桃產業有序、可持續發展，筆者結合自己多年從事核桃生產管理與科學研究，參閱國內同行的經驗和研究成果，撰寫此文，以期對核桃種植者和基層專業技術人員有所幫助。

1 核桃樹的需水規律

在核桃綜合管理中，包括樹體修剪、施肥、澆水、病蟲害防治等諸多措施，但核桃園土壤管理是不容忽視的一項重要措施。核桃樹對大氣含水量高低敏感度低，然而對土壤含水量較敏感。在天氣長期燥熱，空氣濕度小的情況下，只要能保證土壤濕度得到滿足，或通過澆灌使土壤濕度得到滿足，就能確保核桃大量開花、結實，獲得較高的產量和品質[3]。

1.1 土壤水分對核桃樹生長發育的影響

在三門峽地區，核桃幼樹極容易產生越冬期抽條現象，這是由于該區春、夏季雨水較少，天氣干旱，9月底10月份降雨較多，秋后生長速度加快，且抽生的枝條生長幼嫩、枝條不充實、不飽滿，到冬季氣溫逐降致凍干死亡[4]；核桃園土壤水分含量過高，或造成土壤透氣性降低，通氣不良，引起根系對養分、水分吸收功能受到阻礙，導致根系窒息死亡，嚴重影響樹體生長與發育。總的來說，核桃園土壤濕度過干、果實均不利于核桃樹的生長與發育，進而影響核桃樹產量和品質。這足以說明，核桃園科學灌溉和及時排水才能保證核桃樹各個器官組織的正常生長和分化。

1.2 土壤水分對核桃樹生理作用

核桃樹在年生長周期內對水分要求不同，3月中旬至8月下旬需水量較高，9月至翌年3月上旬需水量較低。核桃樹水代謝是通過根系從土壤中吸收，根系吸收的水分通過核桃樹的根、莖、葉的導管輸送到樹體各組織細胞中，樹體組織細胞存在的細胞壓使各組織器官保持固有的形態特征。水不僅參與核桃樹的光合作用，也參與光合作用制造的有機養分的運輸。核桃樹的一切生理活動都需要水的參與，如光合作用、蒸騰作用、養分的吸收和運轉均離不開水，沒有水分的參與，生命活動就會終止。

土壤干旱，核桃樹的營養生長收到抑制，新稍發生量少，新枝生長度縮短，枝條加粗速度變慢，枝條瘦弱不飽滿，樹體矮小。水分還影響葉原基的發生進而影響葉片的數量和葉片的面積、厚度，在嚴重的干旱脅迫和水澇脅迫下可造成葉片早衰及早期脫落。土壤適當干旱有助于核桃樹花芽分化，但過度干旱則會導致花芽分化進程減慢。

2 三門峽地區降水分布

三門峽地區年均降雨年580～680 mm，年分布極不均勻。筆者查閱了2009-2018年10 a各縣市區降雨資料，2009-2018年10 a三門峽市所轄各縣市區年均降雨在585.2～645.3 mm，從三門峽地區平均年降雨量來看，基本可以滿足核桃生長發育的需要，但從不同季節降雨量分布來看，春、夏、冬三個季節降雨量普遍偏少，應密切關注當地當時的降雨情況，適當給予水分的補充，以滿足核桃生育期對水分的需求。

3 三門峽核桃樹不同灌溉方法

(1)大水漫灌：大水漫灌是一種農田傳統灌溉方式，由于核桃樹對水分要求相對較低，且因大水漫灌水資源利用率低、易引起土壤板結、根系死亡、肥料利用率低、造成根部腐爛、引起營養生長增強、造成病蟲害流行、要求土地平整、水源充足等諸多問題，不建議核桃園采取大水漫灌方式。

(2)溝灌技術：在山區、丘陵區、旱塬區、平原區均可實施的一種核桃園灌溉措施，沿等位線方向開挖深30～50 cm、底寬30 cm、口寬50 cm的水溝，澆地時灌水深度為溝深的2/3～3/4即可。溝灌技術水資源利用率高、灌溉速度快、對土壤結構破壞小，但要求土地平整，水源充足。

(3)滴灌技術：滴灌是一種具有節約灌溉用水、水資源利用率高的節水灌溉方式。滴灌技術對土壤結構的影響小，能夠保證土壤中的大部分營養物質被樹體吸收，不會造成水土流失。滴灌技術和施肥完美結合，增加了水肥的利用率，減少了肥料過剩對土壤結構的破壞。滴灌設備需要一定的投資，果農可根據自己的經濟狀況酌情選用[5]。

(4)穴儲肥水：穴儲肥水是20世紀80年代束懷瑞院士針對山區、丘陵干旱果園提出的一種節水灌溉技術，該技術把施肥措施、蓄水措施、保墑措施融為一體，長期給土壤進行補水補肥。穴貯肥水簡單易行，投資少，收效大，具有節肥、節水特點，一般可節肥30%，節水70%～90%。在土層較薄、無水澆灌條件的山區、丘陵地應用，效果尤為顯著，是干旱核桃園重要的抗旱、保水技術[6]。

4 核桃樹的灌溉時期

三門峽地區核桃園灌溉是一項十分重要的高產栽培措施，一般在土壤含水量低于60%時應及時考慮灌溉，當高于80%時則應排水或進行中耕散濕。核桃園灌溉綜合考慮天氣降水情況、核桃樹的生長狀況，灌溉時最好與施肥同時進行。

4.1 萌芽開花期

這一時期核桃樹剛度過休眠期的干燥、寒冷的考驗，并經過長達5個月的營養儲蓄，隨著氣溫的逐漸回升，芽體漸漸進入萌動開始抽枝、展葉、開花等一系列生理活動過程，需要足夠的水分參與才能完成。在三門峽地區核桃產區冬春季節屬干旱季節、還伴有頻繁的倒春寒，給核桃樹補水就顯得尤為重要，必須及時灌溉一次萌芽水，助力樹體生長發育對水分的需求。否則就會引起根系的生長及芽體的萌發質量、抽枝的快慢、開花的整齊度，也會加重倒春寒的影響程度。

4.2 果實膨大期

核桃雌花受精座果后，果實開始逐漸膨大，生長速度加快，消耗的水分較多；同時這一時期也是雌花分化期，也需要足夠的水分供應，這一時期耗水量較多，是一年需水的關鍵期，占全年水量的80%以上。三門峽地區核桃產區應在花后40～45 d灌一次透水，確保核桃的花芽分化、果實膨大，為核仁充實、飽滿打下基礎。

4.3 花芽分化期

核桃樹在一年內的生長發育雖是同時進行的，但不同時期又有所側重，進入花芽分化期樹體的營養生長減慢，而生殖生長進入高峰，如核仁發育剛剛開始、花芽分化處于高峰期，這都需要土壤水分和可供樹體吸收的養分充足，因此應根據核桃園土壤水分和養分的實際情況加以補充。

4.4 休眠前期

在核桃樹落葉前，結合秋施基肥進行一次全園灌溉，一是促進施入土壤的有機肥分解；二是利于土壤墑情的保護，以防過多水分的散濕；三是利于樹體吸收更多的養分，增加越冬前樹體養分的貯備，提高樹體抗寒性，為翌春萌芽和開花奠定基礎。

5 核桃園節水保水技術

5.1 控樹冠減少水分消耗

樹冠越高消耗的水分養分越多，產量越低，果個小，品質越差，相反，低干矮冠消耗水分養分少，產量高，果個大，品質高。實踐證明，采用矮冠自然圓頭形樹形最為科學，該樹形要求定干旱地80 cm,水地100 cm，自然生長，不疏枝，連年進行控頂，減緩樹頭向上生長速度，樹高控制在3.5 m左右。

5.2 控制大水漫灌

核桃樹根系深，葉片茂盛，抗旱性較好，水多了營養生長加速，枝條充實度差，生長瘦弱，葉芽、花芽不利于花芽秕瘦，枝條又細又長，影響花芽分化，造成產量低、核仁秕，經濟效益差。同時，大水漫灌容易造成土壤積水，地下漬水，特別是在盛夏高溫情況下，園內濕度大，易引起根腐病、炭疽病等。因此，核桃園不宜澆水過多，如土壤濕度小時可進行溝灌，徹底杜絕大水漫灌。

5.3 推廣核桃園生草

核桃園生草可以快速提高土壤有機質含量，提高地力，改善土壤理化性狀，調節園內小氣候，維持果園生態平衡，減輕土壤徑流影響，減少土壤水分蒸發，起到保水保墑作用。在三門峽地區山地、丘陵核桃種植區實施果園生草，擯棄傳統的清耕制管理模式勢在必行。果園生草的品種應具備耐陰，耐踩，抗旱性強，同時還要對土壤、氣候有廣泛適應性，固地性強，匍匐型，生長速度快，產草量高，富集養分能力強，割弋后易腐爛等特點。核桃園最好選用三葉草、扁豆黃芪、綠豆、田菁、紫花苜蓿等豆科牧草，或選用豆科和禾本科牧草混播。應注意當草長到30～40 cm是應進行割弋，割下的草覆蓋到樹盤下，有條件的可適當澆水，并撒施尿素促使其快速腐爛[7～8]。

5.4 進行核桃園覆草

核桃園雜草、秸稈覆蓋是提高果園土壤有機質，保持土壤溫度、水分的有效措施，可供覆草材料種類多，易得，常見的有各種雜草、農作物秸稈、樹木的落葉等，覆蓋厚度以15～20 cm為宜。在三門峽地區核桃園覆草常年均可進行，但以夏季為好。覆草前應進行樹盤松土、整修，是樹盤土壤平整疏松，覆草應是覆蓋物初步腐爛在進行覆蓋，如直接覆蓋應對核桃樹增施速效氮肥，一般每棵成齡樹施200～500 g尿素，均勻撒于樹盤疏松的土壤表面，滿足微生物分解有機物對氮肥的需要，促使覆蓋物分解[7～8]。