發展生態立體種養方式的實踐與思考

○陳紅之

隨著經濟和社會的發展，土地和水資源愈來愈成為水產養殖的瓶頸。近幾年來，射陽縣積極探索淡水綠色生態立體種養可持續發展經濟模式，取得了顯著的經濟和社會效益。2019年，全縣生態立體種養面積7880hm2，占水產養殖總面積的48%；每667m2均產值6680元，增收3860元，比單一水產養殖增加純收入866元。

一、主要生態立體種養方式

（一）稻-魚（蝦、蟹）種養。在稻田中開挖“田”字型或“日”字型魚溝，溝寬2-2.5m，深1-1.2m。水稻要栽植多蘗大苗；667m2投放15g規格幼蟹1000-1200只，規格1-2cm蝦苗1000g，并混養花白鰱、銀鯽等品種。水稻為魚蝦蟹提供棲息場所，其間棲息的昆蟲等是魚蝦蟹的天然餌料，魚蝦蟹的糞便是水稻的優質有機肥，共生互補，相得益彰。

（二）蓮藕-魚-小龍蝦種養。池塘面積一般為6000-12000m2，池深1-1.5m，水深在50-100cm。池塘底部要平坦，堤壩要筑牢，四周要設置安全防護設施。春季在池塘中栽植蓮藕，放養黃鱔、泥鰍或小龍蝦等，形成藕魚、藕蝦共生共養體。該種養方式可以改良池塘底質和水質，增加水中浮游生物，給魚、蝦提供天然的餌料，而魚、蝦的糞便又是蓮藕的肥料。

（三）魚-鴨混養。一般情況下，池塘水深1-2m，放養魚的種類應以肥水魚和雜食性魚為主，不宜投放草食性魚類，通常鰱魚、鳙魚應占45%，鯉魚、鯽魚、羅非魚等應占50%，草魚、鳊魚可占5%；宜放養大規格魚種。100m2水面，養蛋鴨10只，鴨糞肥水養魚，增加了水中的水生植物、浮游生物，減少了飼料用量，降低了養魚成本；同時解決了養鴨的排泄物污染問題，有利于改善生態環境。

（四）青蝦-螃蟹混養。一般要求池塘面積在3000-6000m2，水深1.2-1.5m，種植苦草、水花生等水草，水面覆蓋率60%-70%。幼蟹的規格不小于5g，667m2放養密度400-500只。仔蝦的規格450-850尾/Kg，667m2放養密度 7-8Kg。青蝦和螃蟹均喜歡清新的水質，很少爭食，而且青蝦喜歡進食池中螃蟹吃剩的殘餌腐屑，可以節約養殖成本。

（五）菜-魚（蝦、蟹）種養。在魚蝦蟹池中種植水芹菜、空心菜和輪葉黑藻、苦草等水生植物，不僅可為其提供優質天然餌料，還可為其提供躲避敵害，避免自相殘殺的安全場所；再者水草可以吸收氮、磷肥等無機物，凈化水質，減少魚蝦蟹病害發生，同時增加了水芹菜、空心菜的收入。

二、發展生態立體種養的思考與建議

（一）要搞好培訓，把握關鍵技術。生態立體種養是一種全新的生產方式，有別于傳統的淡水養殖，需要對養殖人員進行從立體養殖模式、生態水質調節、養殖品種搭配、病蟲害防治技術、市場營銷策略等方面進行全面系統的培訓，只有讓生產者熟悉掌握有關操作規程才能保證項目的順利實施。近兩年，我縣對項目區內的3860家養殖戶分縣、鎮兩級，進行了分類指導和現場培訓，使該項技術得以迅速普及推廣。

（二）要典型引導，建立示范區。俗話說榜樣的力量是無窮的，為了使各種生態立體種養方式迅速推廣，需先培植典型示范戶，可以對已有一定立體養殖經驗的農戶加以引導，發揮其典型作用，進而實施以戶帶村，以村帶片的發展策略。在選擇示范區時，應選擇在交通方便，水源充足，無污染，進排水方便地帶。2019年全縣培植各類種養示范戶318戶，建立各類綠色示范區18個。

（三）要建立優質水環境系統。水環境是發展生態立體種養的前提條件，要建立獨立的進排水系統，設立濾水裝置，做好池塘清淤消毒工作?？煞N植輪葉黑藻、苦草等水生植物，占水面積1/3-2/3，凈化水質，同時為魚蝦蟹提供一定的青飼料以及棲息、脫殼和規避敵害場所。建議使用活性酵母、EM菌、光和細菌等生物制劑改良水質；采用底凈、沸石粉等底質改良劑，培育有益生物，凈化水體，抑制病菌滋生，使水質接近綠色自然環境。

（四）要合理搭配種養品種。品種搭配是否合理，直接關系立體種養效益的高低。要做到搭配品種之間能夠共生互補，不相互殘殺；放養品種要耐密養、混養和具高飼料轉化率；應選擇生長快，抗病抗逆性強的品種；種苗應選擇不帶病蟲害的人工培育的健壯苗，或天然水域捕撈苗；同時，應選擇經濟效益可觀的品種。

（五）要保證飼料的綠色健康。飼料的健康安全是綠色水產品生產的重要環節，只有保證了飼料的綠色健康，才能保證水產品綠色無污染。因此，飼料中應杜絕使用激素、抗生素等藥物，可根據需要合理添加VC、腐殖酸、甜菜堿、蝦青素等生態型飼料添加劑。堅持使用天然的優質飼料，對個別養殖品種，可根據其食性，投喂仿天然飼料。

（六）要做到用藥的安全可靠。用藥是否安全合理直接關系綠色立體種養的成敗和農產品的綠色質量安全。因此要發揮生態自我調節機制和自我修復功能，種植部分水生植物凈化水質。合理掌握混養品種比例，一般單一品種控制在50%以下，營造自然生態環境。在藥物的使用上，要嚴格執行農業部發布的《無公害食品漁用藥物使用準則》NY5070-2002和NY5071-2002的規定，嚴禁在水域和飼料中添加抗生素，推廣使用綠色、環保、無殘留的免疫疫苗、抗菌肽制劑、有益微生物制劑等，實現病蟲害的綜合防治。

（七）要創建品牌拓展市場。品牌和市場是綠色水產品能否被大眾認可，實現其社會價值最后也是最關鍵的一步。要通過企業化運作，走“公司+農戶”、“合作社+農戶”的模式，由公司和合作社創建綠色品牌，實施品牌戰略。營銷方式上，要從過去單一的線下銷售轉變為現今的“線上線下一體”的銷售方式，同時還可以在全國各地建立專門的綠色水產品銷售中心，開展連鎖經營店和專柜經營，努力拓展營銷渠道。

（通聯：224300，江蘇省射陽縣水產技術推廣中心 手機：18796575968）