高品質紅薯在鄭州市的適應性栽培與應用推廣

鄭州市農業技術推廣中心 翁鴻燕

紅薯俗稱為地瓜，原名番薯，由于其含有豐富的蛋白質、淀粉、氨基酸、維生素、果膠和多種礦物質，歷來就有“長壽食品”的美譽。隨著民眾保健意識的增強，紅薯越來越多地受到人們的歡迎，紅薯及其一系列的加工產品開發利用前景廣闊。因此，鄭州市農業技術推廣中心在鄭州市秦園豐農莊開展了十幾個紅薯品種的試驗示范，總結出了在鄭州市的適應性栽培技術并加以推廣應用。

一、地點選擇

試驗示范地點選在鄭州市秦園豐農莊，位于滎陽市王村北山坡邙山嶺上，北臨黃河，地處溫帶半濕潤氣候，年平均氣溫13.8 ℃，平均無霜期201 d，土壤有機質質量分數2.9%，半土半沙土壤，適宜種植紅薯。

二、品種選擇

淀粉型品種有鄭紅22、商薯19、豫薯王、浙13、徐薯18、漯薯10 號、冀薯99、徐薯22 等；食用型品種有秦薯4 號、5 號、6 號、7 號、西農431、心香、浙132、438、紅心王、鄭紅2A-1、鄭20 等；水果型品種有金玉、雙季紅等；紫薯系列，浙紫1 號、秦紫1號、浙13、萬紫56 號、日本東紫、新紫、渝紫7 號、紫L-7、紫072、越南紫等。

三、幾個主要品種的適應性栽培技術

（一）商薯19

1.品種介紹。“商薯19”是商丘市農林科學研究所以sl-01 作母本以豫薯7 號作父本從其后代中選出的。

2.主要栽培技術。一是要深耕起壟栽培，深耕深度25～30 cm，壟高25 cm，壟距90～100 cm。二是要施足基肥，以有機肥為主，化肥以磷肥、鉀肥為主，少氮肥，與起壟一起施于壟心。三是合理密植且宜早栽。春薯每667 m2種植3500～4000 株，夏薯每667 m2種植4500～5000 株。四是要淺栽。五是病蟲害防治。起壟整地時每667 m2用5% 辛硫磷顆粒劑處理土壤3～5 kg。

3.產量表現。每667 m2產量達到4000 kg（春薯），比徐薯18 高出1 倍左右。淀粉含量在23%～25%。

（二）龍薯9 號

1.品種介紹。“龍薯9 號”是福建省龍巖市農科所培育的，是耐干旱、耐寒性較強、耐瘠薄又耐澇的一個適應性特別廣的品種。主要作為食用烘烤，紅皮、肉色橘紅，口味特別的甜糯，品質上乘。

2.主要栽培技術。每667 m2栽植3800 株左右，其他和紅薯的常規栽培技術無異。

3.產量表現。每667 m2產量在4000 kg 左右，產量和品質在鄭州地區表現都很優異。

（三）鄭紅22

1.品種介紹。“鄭紅22”是由江蘇徐州甘薯研究中心和河南省農業科學院糧食作物研究所從徐01-2-9開放授粉雜交后代中選育出的高淀粉、高產、抗病、優質、甘薯品種。該品種最突出的優點是：淀粉含量高、品質優良（熟食味道面甜）、綜合抗病性能較好（特別適應在根腐病、莖線蟲病地塊種植）。

2.主要栽培技術。一是選擇在排水良好無黑斑病的地塊，可以作春薯和夏薯種植。二是要注意培育壯苗，防治黑斑病。采用50%多菌靈300 倍藥液浸薯種或者薯苗，選擇無病地塊繁種，可以采用苗床高剪苗。三是采用壟作，春薯每667 m2種植3300～3500 株，夏薯每667 m2種植4000～4500 株。四是施肥均衡，視苗情進行追肥，要重施鉀肥。五是地下害蟲的防治。

3.產量表現。平均鮮薯產量2 550.9 kg/667 m2，較對照徐薯18 增長4.46%；薯干產量656.9 kg/667 m2，較對照徐薯18 增長20.59%；淀粉產量441.0 kg/667 m2，較對照徐薯18 增長26.35%。

（四）浙薯13

1.品種介紹。“浙薯13”是浙江省農業科學院用浙3481 與浙255 雜交選育而成的高產高淀粉加工型甘薯新品種。綜合性狀優良（品質優良，產量高，出粉率高，薯形美觀，適應性廣，抗干旱能力強），特別受甘薯加工種植業戶歡迎。

2.主要栽培技術。一是培育壯苗，春薯栽培密度在3500～3800 株/667 m2，夏薯密度在4000～4500 株/667 m2；要選擇無病斑的種薯，用多菌靈藥液浸種，在3 月中下旬采用地膜覆蓋育苗。床土要保持濕潤。土壤表面發白時要及時灑水。二是要深耕高畦栽培，壤土要深耕曬白，高畦栽培，一般畦寬（連溝）90～100 cm，畦高25～30 cm。三是基肥要重施，追肥要巧施，浙薯13 不耐肥，但是耐瘠薄，多增施腐熟有機肥、磷鉀肥。特別不耐氮肥。

3.產量表現。浙薯13 薯干產量，平均比徐薯18（對照）增長5.4%，出粉率21.96%。鮮薯產量平均為3 000.2 kg/667 m2，經過多年的示范種植，浙薯13 表現為高產和穩產。

綜上所述，經過多年的試驗示范，篩選出了多個高品質的紅薯品種，它們在鄭州地區的表現無論是食用型還是加工型的，在產量和品質上都是優良和穩定的，助推鄭州地區的紅薯種植規模，在鄭州市的種植業結構調整中發揮了積極的作用。