低溫天氣過程對貴州西部紅心獼猴桃坐果率的影響調查*

池再香，羅培富，孫 翔，曾曉珊，胡秋舲，李秀亞，龍如勇

（1.貴州省六盤水市氣象局，六盤水 553001；2.六盤水市扶貧開發投資有限公司，六盤水 553001；3.貴州省山地環境氣候研究所，貴陽 550002；4.六盤水市植保植檢站，六盤水 553001；5.六盤水市農業科學研究院，六盤水 553001）

紅心獼猴桃生長發育要求溫暖濕潤、夏無酷暑、冬無嚴寒的氣候條件，以年平均氣溫15～18.5℃最為適宜[1]。紅心獼猴桃生長期既怕干旱又怕漬澇，也怕高溫熱害和低溫凍害，其產量的高低、品質的優劣主要受當地小氣候因素的影響[2]。溫度是影響紅心獼猴桃開花授粉受精和坐果的主要氣象因子，開花期要求下限溫度為日平均氣溫12℃，適宜氣溫為16～20℃，持續5d及以上日平均氣溫≤12℃的低溫天氣，將導致紅心獼猴桃花期延長，花粉發芽受到抑制，花粉活力不足，花不能正常授粉受精，造成大量的落花落果；持續5d及以上日平均氣溫≥20℃的高溫天氣，將導致紅心獼猴桃花期縮短，影響授粉受精，坐果率明顯降低[3]。池再香等[4]分析了2013年氣候對水城紅陽獼猴桃物候期的影響，發現紅陽獼猴桃在開花?坐果期氣溫高、降水不足，導致開花提前、花的壽命縮短、授粉受精能力差、坐果率降低。國內外眾多專家學者[5?9]從不同角度分析低溫對水稻、玉米、大豆等作物的影響，取得了低溫冷害致災的變化特征、低溫指標閾值、風險評估等成果。朱麗云等[10]通過分析低溫寡照對番茄開花坐果的影響，指出花期遭遇低溫寡照脅迫會使番茄開花延遲甚至不開花。王明昌等[11]指出陜西蘋果花期凍害風險指數無顯著變化，但蘋果花期凍害風險呈上升趨勢。低溫災害對紅心獼猴桃開花坐果的影響研究尚未見報道。2020年4月上旬貴州西部出現了較長時間的低溫天氣過程，導致正處于開花坐果期的紅心獼猴桃大量落花落果。鑒于此，本研究利用2020年4月3?9日貴州西部紅心獼猴桃主要種植區的水城發耳鎮等19個基地逐日平均氣溫、逐日最低氣溫和落花落果調查資料，對低溫影響紅心獼猴桃落花落果進行分析，找出影響紅心獼猴桃落花落果的低溫條件，以期為貴州紅心獼猴桃在開花授粉坐果期中防御和減輕低溫災害影響、采取合理應對措施提供科學依據。

1 資料與方法

1.1 調查區域及供試品種

2020年4月上旬，貴州西部出現了持續時間較長的低溫天氣過程，給紅心獼猴桃開花坐果造成嚴重影響。于4月10?17日對水城縣發耳鎮（簡稱發耳，下同）、楊梅鄉（楊梅）、猴場鎮（猴場）、阿戛鎮（阿戛）、米籮鎮（米籮）、順場鄉（順場）、勺米鎮（勺米）、雞場鎮（雞場）、都格鎮（都格）、坪寨鄉（坪寨）、六枝特區郎岱鎮（郎岱）、龍河鎮（龍河）、新窯鎮（新窯）、落別鄉（落別）、大用鎮（大用）、木崗鎮（木崗）、巖腳鎮綜合科研基地（巖腳）、盤州市普古鄉（普古）、雙鳳鎮（雙鳳）共19個紅心獼猴桃種植區進行實地調查。每個基地均建有自動氣象站，其中發耳、阿戛、順場、雞場、都格、龍河、新窯、落別、大用、木崗、雙鳳基地自動氣象站觀測儀器均由航天某公司生產，型號ZQZ-A，其余基地觀測儀器由重慶某公司生產，型號DZZ4。19個基地氣象自動站均可提供逐時氣溫和降水資料，且楊梅、猴場、米籮、勺米、坪寨、郎岱、巖腳、普古基地還可提供逐時濕度、風速、風向、氣壓、總輻射、光照度、土壤溫度、土壤濕度等氣象資料。

供試紅心獼猴桃品種為紅陽、東紅，以紅陽品種為主。

1.2 調查方法

19個基地2020年4月3?9日逐日平均氣溫、最低氣溫來源于各基地氣象自動站觀測資料。采用VB語言，從貴州2000余個氣象自動站儲存的實時氣象要素值，導出發耳等19個基地氣象自動站4月3?9日逐日逐小時氣溫數據，并對19個站點的數據資料進行均一性檢驗和質量控制處理。通過Excel軟件統計得到各基地4月3?9日逐日平均氣溫和最低氣溫。

2020年各基地紅心獼猴桃種植面積、開花期、授粉時間以及落花落果率等數據資料來源于各基地。其中開花期為某一基地紅心獼猴桃果樹有5%的花朵開放至75%花朵凋落的時間，基地面積越大，開花持續時間越長，因為在同一基地，山谷比坡上開花早，東、南向陽坡地開花比西、北向坡地早。各基地均實施人工授粉，全株10%～20%的花朵開放時開始授粉，授粉時間為第一朵花授粉至最后一朵花授粉的累積時間。

對19個基地每10公頃隨機選取10株獼猴桃植株，調查每株坐果率，取平均值。

坐果率=坐果總數/授粉總數×100% （1）

式中，坐果總數指授粉后子房正常膨大并生長為果實的總個數；授粉總數指人工對雌花進行授粉的總數量。坐果數越多，表示坐果率越高，反之，坐果率越低。

落花落果率=（授粉總數?坐果總數）/授粉總數 ×100% （2）

落花落果指雌花幼果因低溫造成墜落的現象。

2 結果與分析

2.1 紅心獼猴桃開花授粉期調查結果

資料顯示，貴州西部紅心獼猴桃種植區氣候環境條件較好，年平均氣溫為14.4～17.2℃，年降水量1200mm以上，年日照時數1300h以上，年平均相對濕度80%以上，土壤微酸且富含腐殖質、疏松透氣、排水良好[12]。紅心獼猴桃種植區大多分布在海拔1000～1400m地帶，位于25°47′?26°30′N 、104°31′?105°41′E（表1）。以猴場基地2000年建設為最早，2008年推廣到米籮、雞場種植；以米籮基地的355.8hm2種植面積為最大，其次是大用基地的200.0hm2。

4月10?17日對19個紅心獼猴桃種植基地實地調查發現，4月上旬持續時間較長的低溫天氣對紅心獼猴桃開花坐果影響較重，導致紅心獼猴桃落花落果嚴重。由表2可見，順場、新窯、普古基地落花落果率高達70%，木崗基地落花落果率最低，也有10%，落花落果率超過50%的基地占總調查區的52.6%。由表還可以看出，紅心獼猴桃落花落果與其品種、初花時間、開花和授粉持續時長有關，紅陽品種落花落果比東紅品種偏重，其初花時間早，開花和授粉持續時間長，落花落果率也偏高。

表1 貴州西部紅心獼猴桃調查基地基本信息Table 1 Basic information of survey base of red cartridge kiwifruit in western Guizhou

（續表）

表2 貴州西部紅心獼猴桃開花授粉期和坐果率調查Table 2 Investigation on flowering and pollination period and fruit setting rate of red cartridge kiwifruit in western Guizhou

2.2 紅心獼猴桃開花授粉期低溫天氣過程調查結果

紅心獼猴桃要正常開花結果，首先需要達到一定的積溫量。適宜的氣溫是開花、授粉、受精和坐果順利完成的重要氣象因子，也是獼猴桃花粉發芽、花粉管伸長完成受精過程的重要條件。貴州西部紅心獼猴桃一般3月下旬開花，4月上旬坐果，開花坐果期要求旬平均氣溫在15℃及以上，日平均最適宜氣溫為16～18℃；開花期內氣溫高，花的壽命就短；相反，開花期內氣溫低，花的壽命就相對長些；開花期間遇到強降溫天氣，氣溫降至12℃以下時，開花數將大大減少，甚至停止開花[3]。

從19個基地自動氣象站觀測資料看出（表3、表4），紅心獼猴桃開花坐果期間，除都格基地外，其余各基地均出現了日平均氣溫在12℃以下、日最低氣溫在10℃以下的低溫天氣，其中，勺米、郎岱、大用基地出現持續7d的低溫天氣，以勺米基地4月5日的日平均氣溫5.3℃、最低氣溫4.6℃為最低；楊梅、順場、坪寨、龍河、新窯、落別、木崗、巖腳、普古基地出現持續6d的低溫現象，以坪寨基地4月5日的日平均氣溫5.9℃、最低氣溫4.8℃為最低；阿戛、米籮、雞場、雙鳳基地出現持續5d的低溫現象，以雙鳳基地4月5日的日平均氣溫8.4℃、最低氣溫7.4℃為最低；發耳基地出現持續4d的低溫現象，以4月5日的日平均氣溫10.7℃、6日的最低氣溫9.3℃為最低；猴場基地出現持續3d的低溫現象，以4月5日的日平均氣溫11.6℃、6日的最低氣溫9.6℃為最低。結合表2發現，紅心獼猴桃落花落果率與其授粉期間出現3d及以上日平均氣溫在12℃以下、日最低氣溫在10℃以下有密切關系。由此可知，持續3～7d的低溫天氣，導致紅心獼猴桃花期延長，花粉發芽受到抑制，花粉活力不足，花不能正常受精，造成大量落花落果。

表3 主要種植區4月3?9日低溫天氣過程中逐日平均氣溫分布（℃）Table 3 Distribution of daily average temperature of main planting areas in the process of low temperature on April 3?9（℃）

表4 主要種植區4 月3?9 日低溫天氣過程中逐日最低氣溫分布（℃）Table 4 Distribution of daily minimum temperature of the main planting areas in the process of low temperature on April 3?9（℃）

2.3 紅心獼猴桃低溫冷害防御措施

低溫冷害是影響紅心獼猴桃開花坐果的主要氣象災害。在紅心獼猴桃開花坐果期間，出現持續5d及以上日平均氣溫≤12℃的低溫天氣，將導致紅心獼猴桃落花落果[3]。根據近10 a紅心獼猴桃生育期及其同期的氣象要素觀測以及對氣象災害影響防控試驗，總結出在低溫天氣來臨之前，采取以下防御措施，改變易于形成低溫冷害的溫度條件，保護紅心獼猴桃開花坐果不受或降低低溫冷害的影響。

（1）噴施藥液防御。在低溫天氣來臨前2～3d，收集雄株花粉，放在干凈光滑的紙上陰干，以備低溫結束后進行人工點花授粉、人工噴霧授粉，同時對葉面噴施磷酸二氫鉀和蕓苔內酯，提升植株的抗逆性，降低受低溫冷害的危害程度，用噻蟲高氯氟菊酯防治葉甲。

（2）保溫管理。低溫天氣來臨前的傍晚，在果園準備鋸木屑、樹枝、雜草等發煙材料，在果園上風口方向，每667m2放1～2個煙堆，低溫來臨前1～2h，以暗火濃煙為宜，彌漫的煙霧可減少地面熱輻射，提高果園區域溫度，降低低溫的危害程度。

（3）灌水或噴施。在果樹萌芽前，多次對果園灌水或噴水，降低土溫或樹溫，使果樹推遲萌芽。實時關注氣象部門發布的天氣預報，提前澆水，推遲花期。

（4）利用腋花芽結果。腋花芽比頂花芽萌發時間和開花時間均晚，有利于避開低溫冷害對開花期的影響。

（5）涂白。春季，對果樹主干和主枝涂白，可以減少樹體對太陽熱量的吸收，有利于延長萌芽期和開花期的時間。

（6）設置防風林。利用防風林，可提高局部溫度和濕度，降低低溫冷害程度。

3 結論與討論

（1）2020年4月上旬，貴州西部出現持續時間較長的低溫天氣過程。低溫天氣發生期間，正是貴州紅心獼猴桃果樹開花、授粉、受精、坐果時期，導致19個基地的紅心獼猴桃落花落果，尤其是順場、新窯、普古基地落花落果高達70%，落花落果50%及以上的基地達10個，占調查區的52.6%。紅心獼猴桃落花落果與其品種、初花時間、開花持續時間、授粉持續時間均有較大關系，紅陽品種落花落果比東紅品種偏重，初花時間早、花期長、授粉期長，其落花落果率偏高。

（2）2020年4月3?8日，除都格基地外，其余18個基地均存在日平均氣溫在12℃及以下、日最低氣溫在10℃及以下，尤其是楊梅、順場、勺米、坪寨、新窯和大用基地出現持續6～7d的日平均氣溫在10℃及以下、日最低氣溫在8℃及以下；此次低溫天氣過程中，以勺米基地4月5日的日平均氣溫5.3℃，最低氣溫4.6℃為最低，其次是坪寨基地4月5日的日平均氣溫5.9℃，最低氣溫4.8℃，嚴重影響紅心獼猴桃的授粉受精。

（3）2020年4月上旬的低溫天氣過程，造成貴州西部紅心獼猴桃落花落果面積達1855.5hm2，平均落花落果49.1%，其中發耳、猴場、阿戛、米籮、順場、勺米、新窯、普古基地紅心獼猴桃落花落果超過60%，占低溫影響調查區的42.1%。因此，在紅心獼猴桃果樹開花授粉受精期間，連續3d及以上日平均氣溫低于12℃、日最低氣溫低于10℃，容易造成紅心獼猴桃果樹落花落果，影響其產量。

在紅心獼猴桃開花授粉受精坐果期間，氣溫是影響其坐果率的主要氣象因子，而授粉所用時間的長短及其是否處在低溫時段內也直接影響坐果率的高低。從4月10?17日的調查結果看，落花落果率在50%以上除發耳、順場基地外，猴場、阿戛、米籮、勺米、新窯、落別、普古、雙鳳基地授粉期均在20d以上，并且授粉后期日平均氣溫在12℃以下，這與池再香等[3]研究的結果一致；但都格基地4月4?8日逐日平均氣溫低于15℃、日最低氣溫基本低于13℃，其初花為3月16日，17日花朵開放10%時，立即進行人工授粉，授粉期間（3月17日?4月8日）出現持續5d（4月4?8日）的日平均氣溫在15℃以下，此氣溫條件不在適宜授粉氣溫范圍內[3]，可能是導致其落花落果率達42.5%的主要原因。本次調查表明，低溫天氣過程中，影響紅心獼猴桃坐果率的氣溫上限為持續時間5d及以上的日平均氣溫低于15℃、日最低氣溫基本低于13℃。由于紅心獼猴桃花期對低溫非常敏感，還需要繼續開展更精細化的低溫試驗來確定紅心獼猴桃花朵和幼果凍死、脫落的氣溫閾值和范圍，并進行低溫冷害防御試驗，進而采取相應措施，降低或減輕低溫冷害影響。