鄉村振興戰略背景下大同黃花的發展與分析*

文/楊旭峰 （天津農學院）

一、引言

2019 年8 月，大同召開大同市人民代表大會常務委員會，會議表明要深入貫徹落實習近平總書記視察山西的重要講話精神，并將黃花的發展列入鄉村振興的支柱產業。大同市的大同縣（現在改名為云州區）歷來被稱為“中國黃花之鄉”，這里的黃花產業種植歷史悠久，品種品質優良。

二、大同黃花發展現狀分析

歷來被稱為“中國黃花之鄉”的大同縣有著悠遠的黃花種植歷史，黃花在當地因其特殊的地理環境和自然氣候，形成了一種高價值的特色農產品。黃花不僅可以食用，還可以當作藥材入藥。

（一）種植現狀分析

從2016 年開始，大同黃花的種植規模不斷擴大。2016 年全年，大同黃花的種植面積增加了23000畝；到了2017 年，種植面積繼續擴大，增加了8000 畝；直到2018 年，黃花種植面積繼續擴大，總種植面積達到了14 萬畝。

由于黃花特殊的生長習性和對自然環境的嚴格要求，我國黃花只有甘肅慶陽、湖南祁東、四川渠縣、山西大同四個主產區。在這四個主產區中，面積種植最大的為湖南主產區，現種植面積達到了30 萬畝。而大同的黃花種植面積位列第二，卻一直是農戶分散種植，沒有形成規模化。

（二）品牌現狀分析

大同黃花的種植地主要集中在大同縣（現改名為云州區），由于云州區位于火山地帶，地表溫度較高，并且土壤中有豐富的微量元素及對人體有價值的成分，在黃花成熟時，采摘曬干也無需進行機器烘干，利用地表溫度可直接達到烘干的效果，因此當地生產種植出的黃花價值很高。但是由于當地人民分散種植，個體不進行宣傳，導致大同黃花的品牌很少有人知曉。

（三）產品品質分析

大同黃花的采摘季在7 月中旬左右，由于7 月正處云州區的干旱時節，很少降水，因此黃花可以得到充分的光照以及足夠時間的自然風干，這就使得黃花變得天然無公害。加之云州區地處火山地帶，地表溫度使得黃花在生長時，果葉修長且果肉飽滿，這樣使得在采摘時，更容易直接采摘，減少對黃花表皮的損壞。黃花采摘下來一般需要長時間的存儲，使其變干變實，大同黃花由于采摘時損傷較少，所以可以長時間存儲且不損害其色澤。相比于其他三個產區的黃花，經過長時間的存儲后，仍然可以顯得黃里透紅。大同黃花本身的微量元素以及營養成分使其獨具特色，在黃花中屬于最高級。

（四）政策支持分析

鄉村振興戰略的提出以及地理標志性產品的發展，使得大同注意到云州區的黃花發展。隨后，政府多次對當地的黃花產業進行幫扶。黃花菜屬于市場份額占有較小的蔬菜品類，但是有著非常良好的前景。因此當地政府一直思考著如何利用黃花的種植幫助當地農戶脫貧致富。

三、大同黃花品牌打造

由前面的分析，大同黃花雖然在種植面積上不占優勢，但是獨特的地理位置和適合黃花生長的自然氣候使得黃花的品質得以提升。大同有優越的地理條件，再加上適宜的氣候、土壤和適合的品種，為大同黃花的品牌打造形成了可能。

（一）大同黃花品牌認知情況

一說到黃花，人們普遍會想到湖南的黃花，因為湖南的黃花種植面積最大，占據著我國70%的市場份額。

通過網絡搜索等其他檢索途徑，發現大同黃花缺少品牌宣傳，很難找到具體的屬于大同黃花的介紹。在檢索框專門輸入“大同黃花”，其顯示的結果也與其他三個產區的結果相差不多。由此可以得出，大同黃花的品牌核心價值缺失、市場認知度較低。

（二）大同黃花品牌體系構建

1.品牌定位

大同黃花由于地處死火山地帶，其中含有的微量元素以及營養成分使其獨具特色和價值。加上大同云州區的火山為黃花的種植提供了“溫室”環境，使得黃花在生長過程中幾乎不需要化肥等其他原料。大同黃花含有高價值的營養成分使得其品牌定位為高級。

2.品牌價值

現在人們生活質量越來越高，對食物的營養要求也越來越高，人們開始普遍接受高價值高價格的產品，尤其是特色農產品。這使得大同黃花這一極具營養價值的產品有了廣闊的市場，因此，大同黃花與其他三個主產區的差異性以及營養成分就是其品牌價值的體現。

3.品牌口號

通過上述特點分析，筆者從大同黃花的特點出發，提出“大同黃花，大有特色”的口號。這一口號體現出大同黃花與其他三個產區的不同，讓人可以耳目一新，了解大同黃花的“大有特色”體現在哪些方面。

經過消費者的了解，相信大同黃花憑借其獨特的優勢可以增加其銷售量。這一口號也突出了大同這一獨特的死火山地帶，讓口號、產品和地理的特色結合成為一體。

4.品牌形象

品牌形象也是一個品牌建設的關鍵。近幾年，鄉村振興的提出讓大同政府越來越重視農產品的發展。大同市在2017 年和2018 年兩年都邀請國際巨星成龍為產品代言。這兩年的采摘時節，成龍都會親自去大同云州區進行宣傳，因此可以將成龍作為大同黃花的品牌形象代言人。筆者建議以圖形和文字結合的形式創建品牌形象，并利用明星在電視、網絡等打廣告，充分利用明星效益。

5.品牌營銷策略

大同黃花可以采用分類包裝的營銷策略進行包裝銷售：首先，將一些常規的黃花產品用簡單典雅的包裝進行銷售，要與其他三個主產區的黃花包裝形成不同，凸顯出大同黃花的品牌特色；其次，大同黃花因其易于保存包裝以及可以長時間存儲不變色，可以進行電商銷售，政府組織當地農戶開發自己的“大同黃花旗艦店”，并在京東、淘寶等宣傳銷售，將國際巨星成龍宣傳大同黃花的視頻做成廣告，吸引消費者；大同黃花還可以推出自己的主題產品，例如母嬰禮盒、高端禮品、旅游產品等，并建設自己的微信公眾號，進行防假查詢，從而達到宣傳銷售的效果；最后，大同黃花還需要重視批發市場，為自己的代理商，批發商做廣告。

四、結論

本文通過文獻整理，電話訪談當地農民，分析研究當面大同黃花的發展現狀，并找出其中的優勢和不足。針對大同黃花獨特的優勢和不足，提出品牌體系的建設，并就品牌體系建設的具體內容提出建議。但是，在品牌體系構建時，本文沒有考慮到資金的支持，在廣告等方面也只是提出了高成本的方式，有待于進一步完善。