外事接待實務英語課程的情境教學設計

張 青

滁州學院 外國語學院，安徽 滁州239000

“一帶一路”倡議的提出促進了我國與沿線國家貿易和經濟往來。在此背景下，國與國之間的交流陡增，英語作為國際交流的橋梁，在國際貿易中的地位顯得更為重要。為更好地推動經貿發展，亟需能將英語知識應用到商務領域的高級人才，而此類人才最主要的輸入來源則是高校英語專業學生。傳統的英語教學多以教師“填鴨式”教學模式向學生灌輸知識，而學生的參與度極低，學習效果不容樂觀。多數學生理論知識豐富，但實際應用能力卻幾乎為零，這和當今社會的發展需求相差甚遠。以外事接待實務英語課程，運用情境教學法將書本知識與實際操練相結合，讓學生從“做中學”，更好地提升學生的英語實際應用能力，培養一批應用能力強的高級知識分子。

一、情境教學法

情境學習是建構認知（Constructivistic Cognition）理論中的一種知識習得理論，首先由Brown，Collins及Duguid(1989)提出而引起學者們的注意，其后則由Lave及Wenger(1991)將其發揚光大。Lave和Wenger認為所謂的想學習，基本上是出于某種情境的學習，它是活動、情境和文化相倚靠的結果。社會互動是其重要的元素。基于這種觀點，學習被認為應該要采用可以反應真實世界的實物和活動，如果知識的傳遞是抽離實境的，那么學習者學到的不過是一種新的觀念，而不是內化的真實經驗[1]。

情境教學法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創設一些具體的“教學情境”，更好地幫助學生進行學習活動的一種教學方法[2]。情境教學法的核心在于激發學生的情感。情境教學，是在對社會和生活進一步提煉和加工后才影響于學生的。

二、情境教學法在外事接待實務英語課程中的應用

選取的教材是對外經濟貿易大學出版社出版的由梁悅、王華主編的《外事接待實務英語（第二版）》教材[3]。該教材是旨在培養具有良好的英語聽、說、讀、寫、譯的能力，具備豐富的跨文化交際知識，熟練掌握外事接待程序、知識和技能，從事外事工作的第一線需要的高級技術技能型人才。

該教材根據商務外事接待的職業工作過程，分為接待準備、迎接外賓、交通和日程、緊急情況處理、參觀考察、談判簽約、文娛活動、觀光購物和道別送別10個模塊。將選取接待準備和迎接外賓兩個模塊進行模擬情境教學，并在實際操作中將兩個模塊合在一起進行。

該模塊分配的學習時間為5課時，每課時為45分鐘，其中理論教學為3課時，課程實踐課時為2課時，以滁州學院外國語學院17級英語本科班的39名學生為課程實踐對象開展教學。

理論教學過程如下：首先，教師通過學習通在課前給學生發布了五個思考題如下：（1）What should you be clear when you are making reservations for foreign guests?（2）What should be considered when giving gifts for foreign guests?（3）What should be paid attention to in arranging a business meeting?（4）What should you prepare before you receive foreign guests at the airport?（5）What should be paid attention to in holding a welcoming dinner?讓學生思考并作答，學生作答完成之后教師未給出相應的參考答案。

教師將該班的39名學生分成5個組，每組7-8名學生，每組設組長一名負責統籌安排實踐任務。教師假定一名學生是滁州一家國際女鞋制造公司的秘書Mary或者Jimmy，受到總經理王鑫的指派于5月10日接待來自美國的7名客戶（包括總經理Michael Will，2名部門經理和四名員工）。他們將在滁州停留十天。秘書被要求做一份接待方案（該方案要充分考慮接待禮儀，交換禮品注意事項，餐桌禮儀等）。該任務被拆分成9個實踐。

實踐1：再現總經理王鑫給秘書分配接待任務的對話。該實踐學生應充分考慮老板和員工溝通的用辭，言簡意賅，同時要把任務分配好。員工需要向老板確認工作內容及細節。

實踐2：再現秘書給酒店前臺打電話預定房間的對話。該實踐學生了解到預定房間需要考慮哪些信息如外賓人數、外賓姓名、停留時間、房間規格和數量、酒店提供的服務和設施以及付款方式等。

實踐3：秘書給自己印制一份中英文名片。通過實踐學生應掌握名片制作的注意事項及要點，同時掌握名片交互相關的禮儀。

實踐4：將在機場迎接外賓的整個過程呈現出來。學生應充分考慮接機的細節。

實踐5：再現協助客戶辦理酒店入住的場景。學生在訂房時應提前考慮客戶的需求，如果在辦理入住時出現問題應及時解決，盡量滿足客戶的需求。協助客戶填寫相關資料，提供相關證件。

實踐6：為客戶準備一份禮物，以及贈送禮物時的對話。禮物分個人禮物還是公司禮物，禮物的標準，禮物的特殊含義，贈送禮物的注意事項等。

實踐7：代表總經理王鑫寫一封邀請信給Michael Will，邀請他于5月12日晚上六點在喜來登酒店參加晚宴。

實踐8：舉辦歡迎晚宴。舉辦晚宴要考慮的細節如晚宴的選址，接待標準，餐桌禮儀，座次安排等。

實踐9：設計一個席間對話。歡迎晚宴一般不談公事，可以談論比較輕松的話題，避開禁忌。

通過分配以上九個實踐任務，可以使學生將掌握的理論知識直接轉化為實際應用能力，而不是紙上談兵。學生在課下準備，課上呈現。學生在完成這些實踐任務需要在充分理解教材內容的前提下，根據教師設置的情境，最大限度地發揮自己的主觀能動性，將書本上的內容直接呈現在課堂上。

教師和其他組的學生擔當評委，對他們的表現進行評分，并對他們的優劣勢進行評價。采用師生現場評價的方式可以幫助在臺上展示學生更快進步，也能讓作為評委的學生仔細斟酌，更精準地找到問題和亮點，消化吸收知識點，比傳統的灌輸式教學效果更佳。

三、結語

作為英語專業的學生，僅僅掌握書本理論知識遠遠無法滿足企業不斷變化的需求，只有不斷提高自身的實踐和應用能力，才能在競爭激烈的就業市場贏得一席之地。本課程通過創設情境將外事接待實務中的理論知識轉化為學生的實際應用能力，滿足社會對人才的需求，為學生未來就業打下堅實的基礎，該教學方法也適用于其他相關應用性較強的英語類課程。