中國古代染色文化與植物染料研究

孫聞鶯

（南京特殊教育師范學(xué)院 美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇 南京 210038）

我國古代的植物染色取材于自然，是我國古代先民不斷探索自然并逐漸將自然之物為已所用的一個(gè)過程。在對(duì)大自然的探索過程中，逐漸加深對(duì)自然界各類植物的認(rèn)識(shí)，發(fā)現(xiàn)幾十種植物可以用作日常織物的染色，對(duì)我國古代傳統(tǒng)色彩體系的形成起到關(guān)鍵作用。植物染料的發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用是我國古代先民勞動(dòng)智慧的體現(xiàn)。根據(jù)染色植物自身的特性，古人實(shí)踐并研究獲得了豐富多彩的色系以及多種染色工藝。根據(jù)文獻(xiàn)記載，中國古代用于染色的植物染料有幾十種，主要包含紅色系、黃色系、藍(lán)色系、黑色系等正色，古時(shí)稱赤、黃、青、玄，還有綠色系、紫色系、褐色系等間色，而正色和間色是我國古人的色彩觀念。

1 中國古代的用色文化

我國古人“用什么色不用什么色”，不只是取決于個(gè)人的喜好和用色習(xí)慣，還受制于染料染草染色技法，更大程度上受到當(dāng)時(shí)社會(huì)政治、文化和觀念等禮制的制約。《禮記·玉藻》記載：“士不衣織，無君者不貳采。衣正色，裳間色。”這是“正色”“間色”首次被記錄在禮儀規(guī)范典集中。“所謂正色，孔穎達(dá)疏引皇侃語釋云：正謂青、赤、黃、白、黑五方正色也，不正謂五方間色也—綠、紅、碧、紫、騮黃是也”[1]。青、赤、黃、白、黑5種顏色只能通過染料得之純色，不能用染料混合取得。因此，正色即純、真，方顯地位之高，綠、紫、碧等間色只需要幾種正色混合即可得之，不能與正色相提并論。因此，“衣正色，裳間色”，區(qū)別了高低貴賤、上下尊卑。故正色為尊、間色為卑，正色為上、間色為下，正色為表、間色為里。間色雖然沒有正色的社會(huì)地位，但作為人們的日常用色，在生活中也承擔(dān)重要的任務(wù)。“禮制典章逐漸成為制約人們行為禮儀的規(guī)范，色彩的政治屬性超過自身審美屬性，以色彩示尊卑等級(jí)的觀念逐漸形成”[2]。《詩經(jīng)·綠衣》記載：“綠兮衣兮，綠衣黃裳。”綠為間色，黃為正色，間色不能做上衣，只能做下裳或者內(nèi)里，體現(xiàn)了上下有別，尊卑有序。據(jù)傳，此詩意在諷刺當(dāng)時(shí)社會(huì)紛亂，主次顛倒，禮崩樂壞。

歷朝歷代都有自己的尚色制度，統(tǒng)治者通過色彩傳達(dá)自己的信仰，捍衛(wèi)自己的政權(quán)和地位。夏代尚青、黑，商代尚白，周代尚赤、黑、黃，以色彩示尊卑的觀念在周代逐漸清晰，并明確細(xì)化。這一色彩制度對(duì)后世的影響極深，結(jié)合陰陽五行學(xué)說，是儒家思想的重要組成部分。《隋書·禮儀志七》記載：“貴賤異等，雜用五色，五品以上，通著紫袍，六品以下，兼用緋綠，胥吏以青，庶人以白，屠商以皂，士卒以黃。”嚴(yán)格規(guī)定了不同階層的用色，并形成制度，不可僭越，“品色衣”制度便是從隋唐開始逐漸形成的，直至明清達(dá)到鼎盛。儒家思想對(duì)后世的影響極深，禮制觀念的形成，從根源上看是對(duì)祖先的崇拜或?qū)μ斓匚逍械男叛觯匾氖浅鲎浴拔闹挝涔Α钡恼涡枰⒎b的制式、顏色、材料等與天地萬物、五行學(xué)說、儒釋道等哲學(xué)概念聯(lián)系在一起，富有不可逾越的神秘色彩，成為“明教化、正綱紀(jì)”的重要工具，其象征意義遠(yuǎn)超越色彩本身。

2 中國古代主要的染色植物

我國古代染色植物種類繁多，色譜豐富，絕大多數(shù)顏色都來自于植物染料。據(jù)考，古籍中記載的可以用于染色的植物多達(dá)幾十種，染出的顏色豐富多彩，多達(dá)幾百種。《多能鄙事》中記錄了12種染色植物和多種染色方法；《天工開物》中記錄了19種顏色名；《說文解字》中出現(xiàn)了39種顏色名……此類豐富的顏色名稱，反映了我國古代豐富的植物染料和成熟的染色技術(shù)。下面以正色、間色分類逐一進(jìn)行研究。古時(shí)白色衣物多為素縞，由蠶絲紡織，并未染就，因此不在研究之列。

2.1 藍(lán)色系

古籍中記載的藍(lán)色植物染料多達(dá)十幾種，是我國最早應(yīng)用于染色的植物之一。蓼藍(lán)、馬藍(lán)、菘藍(lán)、槐藍(lán)、木藍(lán)、大藍(lán)是目前已經(jīng)被考證的幾種常用染藍(lán)作物。

文獻(xiàn)中最早關(guān)于植物染料的記錄是蓼藍(lán)，《大戴禮記·夏小正第四十七》記載：“五月：?jiǎn)⒐噢に{(lán)。”雖然只記錄了短短幾個(gè)字，大抵可以看出人們對(duì)于蓼藍(lán)的人工培育技術(shù)以及澆灌、分棵的時(shí)間，說明當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)于蓼藍(lán)作物種植技術(shù)的掌握。當(dāng)時(shí)掌握的蓼藍(lán)染色方法是將染草直接浸水染色，可以得到碧色，反復(fù)多次浸染會(huì)得到深淺不同的顏色。染青，需要藍(lán)草發(fā)酵形成藍(lán)靛，制靛技術(shù)出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，荀子《勸學(xué)篇》中的“青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)”，雖然沒有說明染料是什么，但從字面意思可知當(dāng)時(shí)的染藍(lán)技術(shù)已經(jīng)成熟，通過復(fù)染或者藍(lán)靛可獲得青色。《說文解字》中記載：“藍(lán)，染青草也。”解釋為藍(lán)草可以染得青色。到了漢代，制靛技術(shù)已經(jīng)漸趨成熟，漢《禮記·月令》記載：“孟春之月……天子居青陽左個(gè)。乘鸞路，駕倉龍，載青旗，衣青衣，服倉玉……”青旗、青衣是天子的儀仗，青色作為正色，被用在天子儀仗中也是輿服禮制的體現(xiàn)。到了明代，對(duì)藍(lán)色系染草的染色技術(shù)的掌握，古籍中有更明晰的記載，《天工開物·彰施》中“凡藍(lán)五種，皆可做靛”表示5種藍(lán)草都可以發(fā)酵制成靛。

2.2 紅色系

紅色在古代有很多名字，分別代表不同的紅，比如絳、赤、朱、丹、紅、茜、彤、赭、緋等。染紅的染草也有很多，如茜草、紅花、蘇枋等。

茜草是我國染紅植物的典型代表，和藍(lán)草一樣，是最早被我國人民馴化并用于大規(guī)模種植和染色的染草之一。長(zhǎng)沙馬王堆出土的絲織品中有茜草、藍(lán)草、梔子染成的顏色。由此看來，在商周時(shí)期，茜草染色已經(jīng)被人們掌握。《詩經(jīng)》中《鄭風(fēng)·出其東門》描述：“縞衣綦巾、縞衣茹藘。”茹藘即茜草，記錄了當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)開始用茜草染色；西漢《史記》中《貨殖列傳》記載：“及名國萬家之城，帶郭千畝畝鍾之田，若千畝卮茜，千畦姜韭：此其人皆與千戶侯等。”表明漢代茜草被大規(guī)模種植，并可能發(fā)展為主要經(jīng)濟(jì)作物，種植千畝茜草的收入相當(dāng)于千戶侯的俸祿；《詩經(jīng)》中《豳風(fēng)·七月》記載：“載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳。”朱是紅色，陽表示顏色鮮艷，說明當(dāng)時(shí)就可以染出鮮艷明亮的紅色。

趙豐在《紅花在古代中國的傳播、栽培和應(yīng)用》中考證了紅花在漢代經(jīng)中亞傳入我國西北地區(qū)。北魏時(shí)期，賈思勰在《齊民要術(shù)》中詳細(xì)記錄了“殺花法”這一提取紅色的技術(shù)要領(lǐng)；明代宋應(yīng)星的《天工開物》中記錄的紅花造餅法，說明當(dāng)時(shí)已經(jīng)熟練掌握了紅色素與黃色素的分離技術(shù)，以此得到正紅，可謂“以染帛色鮮于茜，謂之真紅”。

2.3 黃色系

黃色在古代被認(rèn)為是大地的顏色，所謂“天玄地黃”。古代用于染黃的植物也有很多種，“秦漢時(shí)主要是梔子，南北朝以后擴(kuò)展到地黃、槐樹花、黃蘗、姜黃、柘黃等”[3]，還有藎草、黃櫨等都可染黃。

據(jù)考，在甲骨文中就出現(xiàn)了藎草的藎字，《爾雅》中將藎草稱為王芻，藎草又稱菉蓐，菉通綠。《詩經(jīng)》中《小雅·采綠》記載：“終朝采綠，不盈一匊……終朝采藍(lán)，不盈一襜……”其中，綠通“菉”，即藎草，又名王芻，汁液可以染黃；《詩經(jīng)》中《采綠》和《淇澳》中出現(xiàn)的“綠”字，有學(xué)者釋為王芻。東漢許慎《說文解字》認(rèn)為藎草可以染黃。西漢《史記·貨殖列傳》記載：“若千畝卮茜，千畦姜韭：此其人皆與千戶侯等。”當(dāng)時(shí)梔子的種植已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)大的規(guī)模，獲得的經(jīng)濟(jì)利益相當(dāng)于千戶侯。“湖北江陵出土的春秋戰(zhàn)國時(shí)期的一批古代彩錦，其中鳥形紋樣彩繡，見于一袍面，繡線有深藍(lán)、翠藍(lán)、絳紅、朱紅、土黃、月黃、米色等”[4]，說明在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，黃色分類就有土黃、月黃、米色。《天工開物》中記載了黃櫨染黃的技法：“金黃色、蘆木煎水染，復(fù)用麻稿灰淋，堿水漂。”槐用以染黃的是槐花米。《本草綱目卷三五》中記載：“其花未開時(shí)，狀如米粒，炒過煎水染黃甚鮮。”《天工開物》中記載了槐花的制備方法：“凡槐樹十余年后方生花實(shí)。花初試未開者曰槐蕊，綠衣所需，猶紅花之成紅也。取者張度籅稠其下而承之。以水煮一沸，漉干捏成餅，入染家用。既放之。花色漸入黃，收用者以石灰少許曬拌而藏之。”詳細(xì)介紹了槐花餅的制備技術(shù)。

2.4 黑色系

“玄、緇、烏、皂、墨、黔、黎”古時(shí)都指黑色。據(jù)文獻(xiàn)記載，我國古代染黑的染草主要有橡樹、鼠尾草、烏桕、皂斗、五倍子等。“這些植物里都含有單寧（又稱鞣質(zhì)，是一種具有多元酚基和羧基的有機(jī)化合物）的植物，可以將織物染黑”[5]。

《周禮·地官·大司徒》中記載：“一曰山林，其動(dòng)物，宜毛物，其植物，宜皂物。”皂物，鄭玄注釋為皂斗，可見當(dāng)時(shí)皂斗已經(jīng)用于染黑。《多能鄙事》中也有用橡皮、皂斗、黑豆等染黑的記載。《詩經(jīng)》中《鄭風(fēng)·淄衣》描述了穿黑衣、戴黑帽的城里人裝束，還描寫了貴族裝飾黑色的束發(fā)帶等；《豳風(fēng)·七月》記載：“載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳。”中玄，鄭玄注解為有點(diǎn)紅的黑色。秦尚黑，黑色在秦朝受到朝廷的特別重視。“上玄下纁”的傳統(tǒng)，使黑色染草被大規(guī)模種植，染黑染料的廣泛使用，使黑色染色技術(shù)也大幅度提高。“衣服旄旌節(jié)旗皆尚黑”，平民都戴黑色的頭巾。《多能鄙事》記載了染皂巾紗法：“生紗以皂斗子鐵銚內(nèi)同煮褐色陰干，勿見日，次用黑豆、酸石榴皮煮黑陰干。”詳細(xì)介紹了用皂斗結(jié)合黑豆和酸石榴皮復(fù)合拼色染黑的方法。

2.5 紫色系

古代用于染紫的染草主要有紫草，“紫草的染色部位在根部，晉郭璞解釋《山海經(jīng)·西山經(jīng)》時(shí)，說明茈草是染紫的材料，茈通紫。”[6]《爾雅注疏·卷八》記載“紫草可以染紫色”，是紫草直接染紫色的印證；《本草綱目》記載：“時(shí)珍曰：此草花紫根紫，可以染紫，故名紫草。”《齊民要術(shù)》載《廣志》：“隴西紫草，染紫之者”；《博物志》云：“平氏陽山，紫草特好。”表明紫草在不同地區(qū)都有種植，但有優(yōu)劣之分，不同時(shí)期，好的紫草出產(chǎn)在不同的地域。紫色除了可以直接染色得到，也可以使用媒染法或者套染法。《天工開物》中記載：“紫色、蘇木為地，青礬尚之。”用蘇木打底、媒染劑蓋上，得到紫色。紫色是間色，可以通過紫草直接染色獲得，也可以通過幾種染料復(fù)染獲得。

2.6 綠色系

“古代可以單獨(dú)染綠的植物染料并不多，有藎草，漢代以前用于染綠、鴨跖草、蓼藍(lán)用揉染之法染綠，最有名的來自鼠李，又叫凍綠，可以直接染色得到綠色。”[7]《太平御覽》引《廣志》中云：“鼠李，朱李，可以染。”記載了鼠李用于染色，并未提及染的色澤。鄭樵《通志》中記載：“鼠李，可以染綠。”大概到了唐宋時(shí)期，鼠李用于染綠色。《本草綱目》載有“鼠李，方音亦作楮李，可以染綠”。

我國古代大部分獲得綠色的方法是通過黃色和藍(lán)色復(fù)染或者媒染得到。《天工開物》中有詳細(xì)記載：“豆綠色、黃蘗水染，靛水蓋。今用小葉莧藍(lán)煎水蓋者，名草豆綠，色甚鮮。”“油綠色、槐花薄染，青礬蓋。”油綠、豆綠、草綠等綠色被分為不同的明度，還有色相上的細(xì)微差異。《蠶桑萃編》中記錄豆綠色“黃蘗水染，靛水蓋”“黃蘗水染，今用小葉莧藍(lán)煎水蓋者名草豆綠，色甚鮮”。黃蘗本是染黃植物，結(jié)合不同分量的藍(lán)靛形成不同的綠色。此外，還記錄了得到油綠色的方法：“槐花薄染，青礬蓋。”用染黃的染草槐花淡淡地染，蓋以媒染劑青礬，得到油綠色。

2.7 褐色系

茶色、褐色也是古代常用的顏色，《天工開物》中記載：“茶褐色，蓮子殼煎水染，復(fù)用青礬水蓋。”《蠶桑萃編》中記錄了蘇木、蓮子殼染藕褐色的方法：“蘇木水薄染，入蓮子殼，青礬水薄蓋”。用蘇木和蓮子殼復(fù)染，加媒染劑青礬，得到藕褐色。《多能鄙事》中用蘇木染棗褐色的方法：“以帛十兩為率，用蘇木、明礬分為兩與前同熬染，皆同至下了頭汁時(shí)扭起，將汁煨熱下綠礬，勿多當(dāng)旋旋，看色深淺添加太多則黑，太少則紅合中乃佳。”使用兩種媒染劑媒染，同時(shí)強(qiáng)調(diào)媒染劑的使用方法，看顏色深淺逐步慢加。《多能鄙事》中詳細(xì)記載了椒褐、明茶褐、暗茶褐、艾褐、荊褐、磚褐的染色方法及助劑和工藝要領(lǐng)，如磚褐色“用紅茶染鐵漿軋之”，紅茶染后復(fù)用鐵漿，鐵漿是一種媒染劑，可以使顏色加深，得到褐色。

3 結(jié)語

《唐六典》中記載：“凡染，大抵以草木而成。有以花葉，有以莖實(shí)，有以根皮，出有方土，采以時(shí)月。”凡是染色，多數(shù)來自花草樹木，植物的花、葉、莖、枝、根、果實(shí)等皆可作染料。我國勞動(dòng)人民早在幾千年前就從自然界發(fā)現(xiàn)了大量的植物可以用來染色，被記載于農(nóng)政、博物、藥典等古籍中的染色植物多達(dá)幾十種，皆可染出多彩繽紛的顏色。一種染草根據(jù)染色方法和技術(shù)差異便可染出深淺不同、明度不同的顏色。古人通過不斷實(shí)踐和聰明才智獲得了很多染色技巧和方法，使顏色分類豐富，名目眾多，為后世積累了寶貴的財(cái)富。