藕田黃鱔泥鰍混養技術

○周世明

2017年萬州區在推廣藕田混養黃鱔泥鰍技術中，蓮藕產量達1200kg/畝，黃鱔產量達 580kg/畝，泥鰍產量達450kg/畝，采取這種混養技術，實現了黃鱔泥鰍與蓮藕的互生共養。現就藕田黃鱔泥鰍混養技術介紹如下。

1.藕田選擇與修造

藕田選擇時，要求土壤疏松肥沃，水源充足無污染，排灌方便，電源靠近，單個田塊在2畝左右；藕田修造時，四周挖圍溝2m寬，0.6m深，田間四角修坑池與圍溝連通，每個坑池1.8m3（長1.5m，寬1.5m，深1m），每個坑池中鋪肥泥土40cm厚；開挖圍溝和坑池的泥巴，作為加高田埂之用，田埂筑高1.7m，做到層層夯實，保證田埂不會漏水；田中間按長1.2m，寬1.2m挖“井”字形縱橫溝，溝寬50cm，溝深50cm，并與圍溝和坑池連通，溝坑面積占藕田總面積15%左右；在藕田邊設 置 1～2個投餌臺，作為投喂餌料之用；在藕田附近池塘安裝5kW電動抽水機1臺，預防藕田干旱缺水時抽水之用。

2.蓮藕栽植

在2月下旬，即可在田間“井”字形廂面上栽植蓮藕，蓮藕栽植前，先灌水淹沒廂面3cm，然后按行距為1.5m，株距為1m進行栽植，蓮藕傾斜20°插入土壤中10cm深，節梢向上翹露出水面，應該注意的是：各行上的栽插點要錯開位置，確保蓮藕今后生長分布均勻，利于提高蓮藕產量。

3.黃鱔、泥鰍放養

在3月中旬，先對藕田進行消毒和培肥處理，然后才放養黃鱔和泥鰍。消毒時，用生石灰60kg/畝，化水后均勻潑灑在田間，殺滅藕田中的各種病菌；培肥時，溝、坑內施腐熟畜禽糞便300kg/畝，然后灌水30cm深，培肥水體，繁殖浮游生物作為黃鱔和泥鰍餌料之用。在3月下旬，灌水0.8m深，開始投放黃鱔和泥鰍種苗，黃鱔放養規格為35g/尾，放養密度為5600尾/畝，泥鰍放養規格為體長4～5cm，放養密度為2520尾/畝，黃鱔泥鰍放養時，要用4%食鹽水浸洗5分鐘消毒處理后，再才放入藕田圍溝中，減少黃鱔泥鰍水霉病的發生。

4.飼養管理

（1）餌料投喂。①餌料選擇：顆粒飼料，選正規廠家生產的黃鱔泥鰍專用浮性飼料；動物蛋白餌料，選蚯蚓、螺肉、蠅蛆、小雜魚等；植物飼料，選米飯、餅粕、瓜果等。②投喂時間：水溫在15～31℃時，每天6:00～7:00、11:00～12:00、17:00～18:00進行投喂；水溫在31℃以上時，每天6:00～7:00、17:00～18:00進行投喂。③投喂標準：水溫在15～22℃時，按黃鱔泥鰍體重3%標準投喂；水溫在22～28℃時，按黃鱔泥鰍體重6%標準投喂；水溫在28～32℃時，按黃鱔泥鰍體重4%標準投喂。④投喂原則：氣溫和氣壓較高時，堅持多投原則；氣溫和氣壓較低時，堅持少投原則；由于黃鱔泥鰍具有夜間活動吃食習慣，所以，在每天17:00～18:00投喂飼料或餌料時，投喂量要占全天投喂量的60%。⑤自給天然餌料：5～10月期間，在藕田溝、坑上方，每隔5m遠掛設5瓦節能黑光燈1盞，誘集蓮藕上的害蟲，作為黃鱔的優質天然餌料；黃鱔未吃完的飼料、餌料、排泄的糞便等，作為泥鰍的天然餌料。

2.水質管理。①水位調控：4～5月期間，水位控制在0.8～1m之間；6～7月期間，水位控制在1.0～1.2m之間；8～10月期間，水位控制在1.2～1.5m之間；其余月份，水位控制在1m左右。②水質調節：每隔7天，換水1次，換水量為1/4；每隔15天，在溝、坑內施芽孢桿菌或乳酸菌1次；每隔20天，在溝、坑內施水質凈化劑和底質改良劑1次，確保水體透明度在35cm以上，pH值在6.5～7.5之間。③氧氣調節：及時摘除蓮藕過多衰老早生葉和浮葉，保持藕田通風透光良好，使水體溶氧量在4mg/L以上。

3.水溫管理。5～7月期間，水溫較高，可增加藕田換水量和換水次數進行輔助降溫，或可搭建遮陽網進行輔助降溫，或可在圍溝和坑池內放養水葫蘆進行輔助降溫，確保水溫保持在32℃以下，滿足黃鱔泥鰍生長溫度需求；在10～12月期間，水溫較低，可在圍溝和坑池上方搭建塑料棚，提溫保溫，滿足黃鱔泥鰍生長溫度需求。

4.日常巡田。每天早晚各巡田1次，掌握蓮藕、黃鱔、泥鰍等生長情況，并作好記錄；嚴防水老鼠、水蛇、水鳥等進入藕田，危害黃鱔和泥鰍；在大到暴雨天氣，要認真檢查藕田進、排水口和田埂是否有垮塌現象，若有垮塌現象，要及時維修，防止黃鱔和泥鰍逃跑。

5.病蟲防控。①病蟲預防：一是在藕田內放養蟾蜍30只/畝，利用蟾蜍分泌的蟾酥，對水體進行殺菌消毒，減少病害發生；二是定期在飼料和餌料中添加利骨散、保肝寧、大蒜等，提高黃鱔和泥鰍抗病能力，預防疾病發生；三是定期在藕田內均勻潑灑生石灰20kg/畝，預防水蛭生長；四是隨時做好投餌臺的打掃和清洗工作；五是做好飼料臺和工具的消毒工作。②病蟲防治：一是加強水質管理，防止水質惡化，用食鹽5g/畝，化水后均勻潑灑藕田，可有效防治黃鱔泥鰍的氣泡病；二是用“畝畝安”100mL/畝，對水后均勻潑灑藕田，可有效防治黃鱔泥鰍的水霉病；三是用溴氯海因粉劑120g/畝，兌水后均勻潑灑藕田，每天潑灑1次，連續潑灑2天，可有效防治黃鱔泥鰍的打印病；四是用“車輪凈”（100g/瓶）1瓶/畝，兌水后均勻潑灑藕田1次，可有效防治黃鱔泥鰍的車輪蟲病；五是降低黃鱔泥鰍密度和勤換新水，可有效防治黃鱔泥鰍的發燒病；六是用遮陽網降溫和投喂細碎新鮮蚌肉，可有效防治黃鱔泥鰍的昏迷病；七是在藕田中放養蟾蜍20只/畝，可有效防治黃鱔泥鰍的梅花斑病。

五、適時收獲

1.蓮藕采收。青蓮藕采收，可在8～12月連續采收上市銷售；枯蓮藕采收，可在12月至翌年4月連續采收上市銷售，獲得好的經濟效益。

2.黃鱔、泥鰍起捕。從10月份開始，黃鱔每尾大于150g的，泥鰍體長大于11cm的，即可用地籠起捕上市銷售，獲得好的經濟效益；黃鱔每尾小于150g的，泥鰍體長小于11cm的，在藕田里繼續喂養，直到12月底捕完。

（通聯：404022，重慶市萬州區白羊鎮農業服務中心，手機：18983550831）