淺談旅游從業(yè)人員外語應(yīng)用能力對鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的影響

于 悅 劉佳慧

（浙江越秀外國語學院 浙江 紹興 312000）

鄉(xiāng)村旅游，實際上是有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的旅游，是一項將生產(chǎn)、生活、生態(tài)三個內(nèi)容合為一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，主要活動形式包括吃農(nóng)飯、住農(nóng)屋、做農(nóng)活、享農(nóng)樂、看農(nóng)景、購農(nóng)物、體農(nóng)俗、用農(nóng)具等。當前，隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也變得多種多樣，如農(nóng)具制作、農(nóng)耕技術(shù)、手工藝品制作、二十四節(jié)氣活動、特殊的習俗體驗、各種各樣的農(nóng)作物及家禽的種養(yǎng)等等。這些別具特色的鄉(xiāng)村旅游活動不但受到很多全國各地游客的追捧，還吸引了一批批國外游客的前來，鄉(xiāng)村旅游業(yè)逐漸向著國際化方向發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語能力現(xiàn)狀

1.1 外語專業(yè)人才缺乏。目前，我國大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者中，有一些來自某些院校的旅游外語專業(yè)和旅游管理專業(yè)，這部分從業(yè)者會接受較為系統(tǒng)完整的旅游外語培訓，其他從業(yè)者外語水平不高，大多數(shù)無法流暢地與外國人交流。

1.2 外語應(yīng)用能力不高。在鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員中，其中有很大一部分是剛走出校園的學生，他們還不具備外語應(yīng)用實戰(zhàn)經(jīng)驗，他們對外語知識的學習只停留在書本上，這些知識與真實的應(yīng)用之間有很大的區(qū)別。這導致他們不能順暢地把英語應(yīng)用于交流中，沒有足夠豐富的跨文化交流知識，他們只有強大的英語應(yīng)試能力，卻沒有具體問題具體分析的英語運用能力。

2 鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語能力不足的原因

2.1 鄉(xiāng)村旅游業(yè)管理者理念落后

2.1.1 招聘人才不重視外語能力。在一些較大的城市旅行社，他們對于人才的選用會有嚴格的要求，無論是學歷，還是語言交流能力、客戶關(guān)系等，他們都會嚴格把控，同時還會有實習期或試用期，這樣的招聘模式直接篩選出一些綜合能力較強的應(yīng)聘者，可以直接提高旅行社的質(zhì)量，減少很多不必要的客戶投訴。而一些鄉(xiāng)村旅行社在選聘人才時，不會嚴格把控應(yīng)聘者的條件，只是粗略地瀏覽應(yīng)聘者的簡歷，面試時也只是簡單地交談，去應(yīng)聘的人也有很大一部分并不是真正熱愛鄉(xiāng)村旅游這個行業(yè)，這導致最終選擇的從業(yè)人員質(zhì)量參差不齊，且大多數(shù)質(zhì)量不高。

2.1.2 忽視外語培訓。大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)者的人才管理理念比較落后，他們將重心放在了旅游開發(fā)上，而忽視了員工培訓，認為那樣太浪費人力和時間，只需要滿足客人的主要需求，節(jié)約成本就可以了。有些鄉(xiāng)村旅游企業(yè)雖然會組織培訓，但是他們的培訓體系是不完整的，也沒有足夠的針對性，只是在入職時進行簡單培訓，后續(xù)的技能培訓部分就直接省略了。正是這樣的想法和做法，使得許多從業(yè)人員接受不到完整的培訓，甚至沒有培訓，綜合素質(zhì)包括對客技巧、跨文化交流能力、外語應(yīng)用能力等都比較低。

而實際上，開展外語應(yīng)用能力的培訓是提高旅游從業(yè)人員的外語交流能力的一條十分有效的途徑。當前的很多旅游從業(yè)者都是一些年輕人，這些年輕人擁有朝氣，能給公司增添活力，且學習能力較強，如果對他們加以培養(yǎng)，這對于員工來說，無論是外語應(yīng)用能力還是綜合素質(zhì)，都會有質(zhì)的飛躍，也會給企業(yè)帶來意想不到的收獲。

2.2 學生學習觀念存在偏差。一些旅游專業(yè)的學生在校學習外語，很大一部分原因是為了應(yīng)付考試，卻忽略了聽說能力的提升，語音、語法方面有所欠缺，加之很多學生和外國人交流的機會不多，他們的語音和外國人的語音存在很大的出入，導致不習慣部分游客的口音，對于常用的交流用語不熟悉。

3 從業(yè)人員外語能力對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響

3.1 影響鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)的發(fā)展。首先，對于外國游客來說，語言交流無障礙是最基本的要求，如果溝通都有問題，勢必會影響一些外來游客的旅游體驗。其次，在這些外來游客中，有很大一部分是來體驗當?shù)孛袼孜幕模绻麖臉I(yè)人員沒有很好的外語交際能力，便無法很好地為游客介紹當?shù)氐木包c與特色，游客也感受不到當?shù)孛袼孜幕木?。由此可見，如果鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的外語應(yīng)用能力欠佳，旅行社能開辟的市場就只有國內(nèi)市場，這樣的市場是非常局限的，會導致旅行社的業(yè)務(wù)范圍縮小，在旅游市場的競爭力減小。

3.2 制約旅游業(yè)的整體發(fā)展。目前，游客們開始傾向于鄉(xiāng)村旅游，喜歡去一些風景優(yōu)美的鄉(xiāng)村景點，體驗工作之外的生活與當?shù)氐拿袼罪L情。隨著我國改革開放的不斷深入，旅游業(yè)也逐漸向國際化發(fā)展，這使得外來游客數(shù)量逐年增長。在鄉(xiāng)村旅游國際化的大趨勢下，如果鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的外語能力沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展一起提升，很容易就會被市場淘汰，同時也會制約旅游業(yè)的發(fā)展，減緩旅游業(yè)的經(jīng)濟增長速度。

3.3 影響鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。正如上文所說，如果從業(yè)人員的外語應(yīng)用能力不佳，勢必會影響鄉(xiāng)村旅游的業(yè)務(wù)范圍，在業(yè)務(wù)范圍受限的情況下，游客數(shù)量一定會直線下滑，毋庸置疑，鄉(xiāng)村旅游的知名度也跟著一起下降。游客減少，知名度下降，鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展也會受到影響。

4 提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語應(yīng)用能力的對策

4.1 學校應(yīng)注重培養(yǎng)復合型人才。在中國應(yīng)試教育的背景下，大部分學校教授給學生的是一些應(yīng)試的知識和技巧，而這些知識在實際運用中起到的作用是非常小的。正如一些鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員，也許他們在學校里有學到足夠多關(guān)于旅游業(yè)的知識，也學習過很多的英語，甚至考取了很多證書，但是他們的實際業(yè)務(wù)能力仍有很多問題。因此，筆者認為學校應(yīng)該注重培養(yǎng)復合型人才，除了教授基本的旅游學知識與外語知識外，還應(yīng)該培養(yǎng)學生的交流能力、外語應(yīng)用能力等，如果有條件的話，可以帶學生去一些旅游景點，一方面可以了解一些景點文化，另一方面也可以試著和游客溝通，學習一些與客人溝通的技巧，同時也能提高自身的外語實際應(yīng)用能力。

4.2 完善鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓體系。對于員工來說，培訓是非常重要的一個環(huán)節(jié)。針對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓，要注意按照鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的要求和行業(yè)發(fā)展的實際情況，科學合理的安排培訓內(nèi)容。比如，旅游信息培訓，可以讓員工更好地了解自己的工作環(huán)境，在和客人介紹產(chǎn)品時不會顯得很生疏；外語應(yīng)用能力培訓，可以讓員工很好的提升自己的交流技能，更好地照顧外來游客。

4.3 健全相應(yīng)的激勵體制，激勵員工積極學習外語。很多人認為學習外語對他們來說是一件很困難的事，這使得一些員工失去信心，失去學習熱情，更沒有動力去主動學習，他們只會埋頭苦干，做一些在職責范圍內(nèi)的事。但是作為鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營者、開發(fā)者，應(yīng)當采取一些積極的方法讓員工主動學習外語。比如建立健全激勵體制，激勵員工積極且主動學習，自主地學習一些必要的技能從而提高自己的業(yè)務(wù)能力。

著名學者詹姆士在研究中發(fā)現(xiàn)：一個人的實力在通過鞭策后所表現(xiàn)的和平時所顯現(xiàn)出來的，其兩者間的差異是60%。也就是說，如果正常情況下的工作效率是30%，通過激勵后的效率就為90%。因此，我們很容易得出一個規(guī)律：工作成績=能力×動力(激勵)。如果一個人的實力沒有改變，那么激勵程度的高低會直接決定其成績的好壞。只要激勵手段運用恰當，就能激發(fā)員工的工作積極性，迸發(fā)出他們的工作創(chuàng)造力和熱情。因此，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者必須要健全激勵體制，以此激勵員工自主地學習一些必要的技能。

5 結(jié)論

在競爭日益激烈且越來越國際化的旅游行業(yè)，形式新穎的鄉(xiāng)村旅游所占的市場份額也越來越大，且將會成為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟、縮小城鄉(xiāng)差距的重要產(chǎn)業(yè)。但是，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)離不開開發(fā)者和從業(yè)人員的發(fā)展，其從業(yè)人員的綜合能力尤其是外語應(yīng)用能力占據(jù)非常重要的一部分，只有提高從業(yè)人員的外語應(yīng)用能力，才能增長外來游客的數(shù)量，打開鄉(xiāng)村旅游業(yè)的國外市場，這樣才能使鄉(xiāng)村旅游真正走上國際化的軌道。