試論茶文化旅游與茶業經濟融合發展模式

向柳如，陳文滿

（張家界航空工業職業技術學院，湖南張家界 427000）

前言

我國是茶文化起源地，具有悠久的茶文化歷史，初聞于魯周公時期，興盛于唐宋時期，距今已有數千年歷史，已經成為我國傳統文化重要符號。現今在我國茶文化中龍井、普洱、鐵觀音、碧螺春等眾多名茶，已經成為人們日常生活中常見飲品。其產期均有著悠久、深厚茶文化歷史，并且成為旅游業重要景區，而茶文化旅游也成為我國朝陽經濟文化產業。尤其是近年來，隨著綠色生態旅游發展，茶文化已經成為豐富我國國民精神文化需求的重點旅游項目，并成為旅游業發展熱點。而茶文化景區要保證自身在市場中地位，實現自身經濟發展，必須重視茶葉經濟與茶文化間的聯系，取得多方面支持，并采用多種措施，推動茶葉經濟與茶文化融合發展。

1 茶文化旅游分析

我國是茶和茶文化發源地，也是最早進行茶葉種植國家，至今已有幾千年歷史。而隨著茶葉種植和制作技術發展，以及茶文化推廣，近年來我國市場中優秀名茶品牌不斷增多，已經在世界范圍內獲得了更高了知名度和美譽度，先后出口到更多個國家與地區，獲得更多中外消費者認可與贊美，不僅促進了我國茶葉經濟發展，而且進一步傳承了我國茶文化。同時隨著我國與其他國家間貿易往來頻繁，以及中外消費者對茶葉文化的深入研究，目前，茶葉已經不再僅限于作為飲品用途，既被賦予了深刻的思想文化內涵，又被用于保健、美食等用途，極大提升了茶葉在人們日常生活中利用率，使得更多消費者關注茶葉及其相關內容。因此，為了更好的滿足消費者需求，與茶文化相關的展覽館和茶景觀不斷建立，為更多消費者了解茶文化體提供了便利，提升了人們對茶葉相關知識的了解程度，形成了關于茶文化旅游項目，刺激了茶產業市場經濟發展。現階段，茶文化旅游已經成為我國重要綠色生態旅游項目，項目內容明顯包含了我國文化特色，而這種將茶文化作為旅游重心和媒介的旅游項目，不僅可以為游客提供豐富茶知識以及茶文化體驗，促進茶文化傳承與發展，而且可以達到休閑娛樂效果，幫助人們更好的親近和體驗自然。

2 茶文化與茶業經濟的關系

茶文化是茶文化旅游重要支撐，也是主要旅游項目和內容，其與茶業經濟間相輔相成，相互促進，具體主要表現在以下幾方面。

2.1 茶文化推動茶業經濟發展

茶文化旅游將茶文化作為中心內容，通過茶文化旅游，一方面，能夠讓游客在游覽過程中欣賞到茶園景色，體驗到茶文化旅游相關服務，另一方面，通過茶文化旅游交流與體驗，可豐富精神文化內涵。茶文化旅游產品為人們提供良好服務同時，也促進了茶業經濟發展，而茶葉經濟的發展繁榮也進一步帶動了區域性旅游發展和茶文化傳播，推進了地區茶業經濟建設。

2.2 茶文化與茶業經濟相互促進

茶文化是茶文化旅游發展的基礎，而茶文化旅游和茶業經濟間有著極為密切的聯系，兩者間通過互動可對區域經濟發展提供有力支持，并在發展中逐漸形成一種內動力，推動茶文化傳承與發展。在市場經濟條件下，供給結構改革，使得傳統茶葉市場和茶文化傳播面臨發展瓶頸。而與時俱進，順應時代發展潮流，利用茶業產地天然優勢，接觸新時期茶葉市場經濟條件，既可充分發揮茶葉經濟市場優勢，又可借助茶文化及茶文化旅游帶動產地茶業經濟轉型發展，以及茶文化傳承。

3 茶文化旅游與茶業經濟融合發展

3.1 遵循茶業經濟發展原則

在發展茶文化以及茶葉經濟中，為保證發展水平應考慮實際情況，堅持相應發展原則。首先，應堅持政府指導原則。發展茶葉文化以及茶葉經濟中，應以人們發展意愿為基礎，在政府相關部門領導下，結合國家和市場發展原則和市場實際情況，指導茶葉產區規模經營，有序進入市場。其次，堅持規范發展原則。以茶農基本權益為基礎，在保證家庭經營基礎性和地位前提下，保證土地集體性質和土地用途不變，以法律規范為準則，實現家庭和集體經營，促進茶農和茶葉企業合作發展。最后，堅持規模經營原則，為實現茶葉種植區域商業發展，必須保證商品供應量，傳統茶葉種植區域中以個體家庭為單位形式，難以滿足市場實際需求，應通過實施集約型發展，采用茶業企業、合作組織等形式，實現規模經營，同時接受多種組織形式共同存在，并采用多種經營方式，提升經營發展效果。

3.2 加大政府扶持力度

以茶文化為主要內容的茶文化旅游，包含多種與茶文化相關的項目，屬于一種綜合性旅游活動，而具體活動內容會涉及到文化傳播、商業經營、生態建設以及茶業發展。為充分發揮茶文化在旅游和茶業經濟建設中的作用，促進文化傳播與經濟發展，應通過茶葉經濟與茶文化互動，通過相互促進，推動經濟發展。同時，需要充分發揮政府在經濟發展中的指導作用，通過政府相關部門整合多方面力量，在資金與政策等支持下，落實貸款、土地審批等支持，扶持茶文化旅游業與茶葉產品行業經濟建設，將其作為當地經濟發展與轉型重要支持力量。同時發揮政府宣傳作用，借助市場力量，對茶葉產地產品以及茶文化旅游項目進行宣傳，提升其在市場中影響力，進而推動茶文化經濟建設。

3.3 形成植根性茶業經濟發展態勢

不同地區茶業經濟發展，應在當地茶葉產業基礎上，以茶葉類型、茶文化以及產業特色為內容進行推動，建立具有關聯性的茶葉價值鏈系統。同時為發揮自身優勢，必須根植于當地自然與地域優勢，確保茶業經濟發展模式與當地茶文化環境相契合，從而突出當地茶葉文化特色，更好的滿足當地旅游資源發開需求，以此建立于適用于當地茶葉經濟發展態勢，形成內在發展動力。

3.4 打造特色茶文化旅游項目

茶葉經濟發展離不開產品特色，通過打造茶文化特色旅游項目，既可突出項目本身魅力，又可提升消費者注意力，為消費者選擇自己市場提供助力。因此，當地居民在發展茶葉經濟中，應根據當期茶葉生產周期、文化以及民俗特色，建立屬于當地的茶文化旅游節。并通過招商引資方式對茶葉資源進行投資，推廣茶文化旅游節和建立市場銷路。而茶文化旅游節中必須重視“特色”，立足于自身風格與個性實際，防止出現產品同質化現象。從旅游文化節具體內容方面考慮，結合茶區歷史、自然和人文等，突出當地茶葉個性文化，為旅游消費者在茶葉種植、制作以及品茗茶藝等方面個性化體驗，充分挖掘區域茶文化元素價值。

3.5 打造茶葉生態旅游項目

茶文化旅游是綠色生態旅游重要項目，為保證茶文化旅游開展效果，必須重視旅游內容生態性，在消費者面前充分展現生態文化，讓消費者在真實茶葉種植園中體驗旅游項目的綠色化特征，吸引游客注意力，為其提供身臨其境般感受。同時還可帶領游客親身體驗農耕文化內容，親身參與茶葉采摘，并嘗試進行炒茶制茶，親自體驗收獲樂趣，幫助游客了解茶樹品種、特征特性、茶苗種植管理等，提升茶文化旅游項目魅力，促進茶葉經濟發展。

3.6 開展茶葉和茶文化展會

茶文化是我國悠久歷史傳承下來的精神文化財富，而茶文化對茶葉經濟發展具有重要意義，為更好的發揮其作用，應將茶文化以適合方式展示出來。展會是商業活動中常用宣傳方式，在茶葉文化宣傳中，在節慶活動中通過開展茶葉、茶文化展會，展示茶葉制作方式、工藝流程、茶葉包裝及其衍生產品，提升產品知名度。以“中國國際茶葉博覽會”為例，在各個茶葉產區通過弘揚茶文化，展示名家茶葉書畫作品，并用貼近民俗方式，展示制茶工藝流程，從而促進產業快速發展。

3.7 挖掘茶文化元素價值

我國茶文化發展和茶業推廣，使我國在歷史中建立了“茶馬古道”，打造了一條著名茶文化遺產廊道，已經擁有了成為非物質文化遺產潛力。同時我國在茶文化發展中已經形成多個固定遺產區域，如四川省雅安市和云南省普洱縣，其制茶工藝和文化，皆是依托于茶馬古道以及獨特歷史文化發展而聞名的。為此，在發展茶文化經濟中，充分挖掘當地茶文化元素，尤其是歷史和經濟文化元素，充分發揮其價值，綜合多種元素，統籌規劃、實施聯動發展，打造區域茶文化走廊。

3.8 打造茶文化休閑和娛樂場所

茶業經濟發展離不開茶文化的傳承與發展，而茶文化傳承并非一朝一夕可實現，并且僅依靠文化傳承，缺乏實踐和實際參照與引導，難以切實推動商業發展。對此，可通過打造茶文化休閑與娛樂場所方式，如修建茶館和茶莊，并安排專門制茶師傅進行茶葉制作與講解，為消費者提供講解和免費品茗服務，同時結合地方文化，不斷傳承和發展茶文化，吸引更多消費者關注，促進茶產業化發展[10]。

結論

我國茶文化源遠流長，是我國精神文化中重要組成部分，而其隨著茶文化發展，其工藝水平愈加博大精深，已經成為重要非物質文化遺產。目前，茶不僅是推動我國市場經濟的重要力量，而與其相關的茶文化，也帶動了旅游、物流等行業發展。因此，在建設綠色生態旅游和推動旅游產品化轉型中，應重視茶文化及其相關產業在我國的地位以及在市場中的作用，明確茶文化與茶葉經濟間的關系，采用多中形式對茶文化進行開發與創新，進而實現我國差異工藝傳承，推動市場茶文化和茶經濟發展。