蘋果園周年管理月歷

王田利

四月清明谷雨天，蘋果花開正濃艷，果農忙碌在田間，主抓省工以省錢。生產中應重點抓好以下四件事：

1保花保果

近年來氣候反常，春季晚霜危害頻繁發生，加之有的果園栽植品種單一，授粉品種數量不足，常導致坐果率低，嚴重影響產量和生產效益的提升，因而保花保果是春季的第一要務。根據生產經驗，蘋果保花保果應重點抓好以下措施的落實。

1.1防霜凍

春末比較溫暖的時期，由于寒流或輻射冷卻使土壤、植物表面以及近地面氣溫短時間內驟降（0℃或0℃以下），造成蘋果樹或某些組織器官（花、芽、幼果、枝條、皮層、樹干等）遭受凍害或樹體死亡等危害（圖1）。霜凍常常造成蘋果大幅度減產甚至絕產，是蘋果產業最主要的自然災害之一。

防霜凍較有效的措施有：（1）延遲發芽，躲避霜凍：早春樹干涂白或噴白。春季灌水（圖2）或噴水。（2）改善果園小氣候：①加熱法。②熏煙法。③樹盤覆草。④應用防霜機（圖3）。加速空氣流動，減少冷空氣的積聚，減輕危害。（3）噴營養液或化學藥劑防霜：①噴果樹防凍劑；②噴營養液。

1.2輔助授粉

對授粉品種配置不足或遭遇霜凍的果園，要及時做好輔助授粉，以有效地提高坐果率，促進產量提高。生產中常用的措施有：

1.2.1蜜蜂授粉規模較大的果園，在蘋果花期，在果園周圍平整場地，吸引蜂客放蜂，可有效地提高授粉概率。

有條件的放養壁蜂。由于壁蜂對低溫的適應性強，授粉效果更具優勢，近年來壁蜂授粉在果樹生產中應用越來越廣泛，應大力推廣。

1.2.2人工輔助授粉在主栽品種花散開成鈴鐺狀時，采集授粉品種含苞欲放的大花朵或剛開放未散開粉的花朵，采下后集中收集，除去花瓣及雜質，只留下花藥，在20～25℃的恒溫環境中經48小時的自然陰干，然后用細籮篩出黃色的花藥裝入瓶中待用。在主栽品種初開花時，把干燥粉面或淀粉與花粉按3～5∶1的比例混勻，放入瓶內，用香煙的過濾咀或橡皮、毛筆醮一下花粉，可點授10朵左右的花，對每朵花而言，應重點點授中心花，在花開的當時或次日10時以前授粉效果最好。

如果果園面積較大，也可采用噴粉的方法進行輔助授粉，噴粉時應在蘋果花有50%開放時進行，可按10千克水+500克白糖+30克尿素+10克硼砂+2克花粉的比例配制。花粉液應現配現用，最好在配好后2小時內用完，不要長時間放置，否則影響花粉生命力。

1.2.3噴化學物質，促進坐果

（1）噴硼：在花期噴0.2%～0.3%的硼酸或硼砂，可促進花粉管延伸，促進授粉，提高坐果率。

（2）噴保豐靈或益果靈：在盛花期噴500倍液的保豐靈或益果靈，不但有利于提高坐果率，還可促進果形高樁。

（3）噴赤霉素：在花期噴一次10～15毫克/升的赤霉素，能刺激果實生長，具有保花保果、誘導單性結實、減少落花落果、提高坐果率的效果。

2疏花疏果

蘋果花量大，如果放任結果，極易過量結果，會嚴重削弱樹勢，同時，結果過多，果實間相互競爭營養，果實的膨大受限，影響果實品質的提高，因而生產中應注意疏花疏果。

2.1人工疏花疏果

疏花疏果時應依據樹齡、樹勢、果實大小、花期氣候等情況靈活掌握。通常幼樹、樹勢旺、果型小、花期氣候惡劣的應適當多留花果，反之，進入盛果期的樹，如樹勢衰弱、果型大、花期氣候溫和的情況下應適當少留花果。在套袋前進行定果，注意疏除病蟲果、小果、授粉不良引起的畸形果，留大果、果柄彎曲上翹果、果形高樁的果實，以提高優質果比率。盛果期壯樹豐產園每畝留果量控制在2萬～2.5萬個，一般園控制在1.5萬～1.8萬個，弱樹低產園控制在1.2萬～1.5萬個。

在不受凍的情況下，疏花疏果進行越早，越節省營養，一般疏蕾好于疏花，疏花好于疏果。在有霜凍發生的情況下，可適當推遲疏花疏果時間。

2.2化學疏花疏果

目前疏花疏果多由人工完成，為了降低生產成本，應積極推廣普及化學疏花疏果技術。一般蘋果中心花和邊花開放時間是不一樣的，中心花比邊花早開2～3天，生產中利用這個時間差，在中心花坐果后，噴施一定量的化學藥劑，殺滅邊花，可減少疏花量，節省疏花疏果用工。化學疏花疏果對用藥時間和用藥量要求精準，要先試驗后應用。目前生產中應用的主要有：（1）石硫合劑；（2）西維因；（3）乙烯利；（4）多效唑；（5）萘乙酸；（6）萘乙酸胺；（7）施易樂；（8）柱頭覆蓋劑。

3防治病蟲

3.1化學防控

四月份是害蟲出蟄危害的高峰期，此期害蟲出蟄后，大都暴露在地面，極易接觸農藥，病菌尚未大量擴散，滅殺效果好，是防治的關鍵時期之一。田間病蟲的種類較多，主要有腐爛病、干腐病、花腐病、霉心病、白粉病、銹病、金紋細蛾、葉螨、蚜蟲、金龜子、介殼蟲、天牛、吉丁蟲等。要加強防治，而花期及幼果期對農藥比較敏感，要根據田間病蟲的實際發生情況，靈活用藥控制。

3.2采取物理、生物措施防病蟲

懸掛頻振式殺蟲燈，在19時開燈，次早6時關燈，誘殺蛾類、跳甲、螻蛄等害蟲；懸掛糖醋液（1份紅糖、2份醋、0.4份白酒、0.1份敵百蟲、10份水）誘殺金龜子；懸掛誘捕器誘殺金紋細蛾和梨小食心蟲，誘捕器懸掛時應注意掛在果樹遮陰的樹枝上，離地高度1.3～1.5米，每15～20天換一次；懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱等；用硬毛刷刷除附著在枝條上的介殼蟲幼蟲和卵；剪除白粉病及天牛、吉丁蟲危害的病梢，集中燒毀；噴施2～3倍沼液，控制蚜蟲、螨類的危害。

3.3補鈣

在坐果后，用藥時注意加糖醇鈣或硼鈣寶、氨基酸鈣、EDFA螯合鈣給果實補鈣，預防紅黑點病的發生。

4高接換優

4.1高接換優蘋果樹的確定

蘋果高接換優對原樹沒有特殊的要求，但要保證樹勢健壯，樹體上沒有腐爛病發生，樹齡5～25年生均可，以著色差、表光不好、光潔度欠佳的老富士、秦冠等品種為主，近年來畝種植純收入低于2 000元的果園，均應考慮進行高接換優，品種改良。

4.2嫁接品種的確定

準備嫁接的品種必須是名優品種，要緊跟蘋果發展的時代步伐，要適應消費者的消費習慣，要適應蘋果的銷售特點，所選品種要大眾化，便于商品化銷售，要選擇經國家鑒定的品種，不爭艷，不獵奇，以免走彎路。要根據我國早熟蘋果嚴重短缺、中熟品種不足、晚熟品種過剩的實際，結合高接換優，進行品種組成調整。根據近年來國內栽培表現，值得推廣的品種主要有魯麗（圖4）、秦脆、華碩（圖5）、瑞陽、瑞雪、蜜脆（圖6）、維納斯黃金、煙富8（圖7）、煙富10等。發展以上品種，短期內不會出現賣難現象，可提高售價，提升種植效益。

4.3嫁接部位和嫁接頭數的確定

樹齡不同，嫁接部位和嫁接的頭數是不一樣的。靜寧高接換優時，一般五年生以下的樹，以嫁接主干為主，在樹體分杈部位以下鋸除樹頭，每株插1個接穗，一般兩年可恢復樹冠。五至十年生樹，以嫁接主干上分枝為主，每株嫁接5～10個接穗，這樣便于樹冠恢復，而且嫁接后，嫁接部位傷口小，便于愈合。十年生以上的樹換優時，以嫁接結果枝為主（圖8），每株可嫁接50～100個接穗，通常嫁接接穗頭數多，有效結果部位恢復快，有利產量提高。

4.3.1嫁接方法的確定靜寧在蘋果高接換優時用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后損失少，但技術要求嚴格，對接穗切削要求高，成活率相對較低；插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要綁支柱，否則易發生劈裂現象，影響保存率；舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度較慢。各種方法均有優點，也有不足之處，在具體嫁接時，可根據嫁接的熟練程度，選擇嫁接方法。

4.3.2嫁接時間的確定原則上從春季樹液開始流動到7月份均可進行，但嫁接過早氣溫低，不利愈傷組織產生，影響成活；嫁接過晚，新梢生長量小，不利樹冠恢復和枝梢安全越冬。靜寧最理想的嫁接時間為清明前后，此期氣溫高，嫁接后傷口易愈合，成活率高，嫁接時如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

4.3.3接穗的選取及保管高接換優成活率的高低與接穗的新鮮程度有極大的關系，接穗品種如在當地，最好在春季發芽前采集；如需外調，則可在冬季落葉后剪取，但所剪的接穗冬季要在低溫環境中沙藏，防止接穗失水，影響嫁接成活率。無論就近采集還是外調的接穗，最好從生長健壯的成年樹外圍采集，注意選擇健壯枝，嚴防品種混雜，以確保品種純度。采集到的接穗每50株捆成一捆，標記清楚，妥善保存。

4.3.4嫁接根據嫁接任務的大小，從春分開始就可嫁接，嫁接過程中根據嫁接的熟練程度決定接穗的剪留長度，在嫁接熟練、成活率有保障的前提下，可采用單芽嫁接法，剛開始學嫁接或技術不太熟練的情況下，一般接穗剪留3個芽。由于枝條上的芽具有異質性，梢部和基部的芽多為秕芽，飽滿芽多集中在枝中部，無論剪留單芽，還是3芽，均應剪留枝中部的飽滿芽，以利抽旺枝。接時要保證穗砧形成層對齊，接后及時用塑料紙進行包扎，并在接穗上套塑料袋保濕，以提高成活率。