對癥飲食促健康

王榮華

許多食物即藥物，正所謂藥食同源。

南瓜子與前列腺肥大 科學家認為每天堅持吃一把南瓜子，可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌變的作用。

維生素B6與糖尿病 研究發現維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，六周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失，血糖也會明顯下降。平時多吃糙米、面粉、白菜、蛋等富含維生素B6的食物，對防治糖尿病有一定幫助。

黑木耳與泌尿系統結石 泌尿系統結石癥患者，若能堅持每天進食黑木耳，疼痛感會很快消失，一些小結石甚至可能會排出體外。這是因為黑木耳中含有發酵素和植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，從而促使石頭排出體外。

淀粉類食物與腸癌 香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸內細菌的繁殖，強效抑制腸道內癌細胞的生長。

菠菜與視網膜退化 研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜保護視力的關鍵是其含有類胡蘿卜素，可防止太陽光對視網膜的損傷，而視網膜退化正是65歲以上老人視力減弱的主要原因。

魚與哮喘 研究發現，多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素。急診病的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴重哮喘的病人，醫生建議每日三餐中保證吃一頓魚類或其他海鮮類食物。

蘋果與心臟病 蘋果在所有的水果中口碑最好，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近研究又發現了蘋果的另外一個優點：降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉。多喝蘋果汁，可以讓壞膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。

牛排與脫發 如果說吃牛排可以治療謝頂，大部分人一定不會相信。但科學研究發現牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。經常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。（摘自《長壽養生報》）