平歐雜種榛‘達維’在山西太谷的引種表現及主要栽培技術

侯東梅 梁鎖興

摘?要：2003年秋，山西省農業科學院果樹研究所榛子課題組從遼寧省經濟林研究所引入平歐雜種榛‘達維，在所內榛子試驗園進行栽植，經10余年的試驗觀察效果良好。堅果橢圓形，紅褐色，果基白色，有明顯的小錐形突起，縫合線較明顯。果個中大，平均單果重2.5 g，果殼厚度1.52 mm，果仁飽滿，白色，光潔，出仁率45%，味香甜，品質上乘。抗寒、抗晚霜性、抗旱、抗病蟲性均較強。常規管理栽后第2年生長較強旺的樹可開花結果，第3年生樹均有開花結果，第5年生樹可達初盛果期，產量150 kg/667 m2左右，以近年市場售價35～45元/kg計，經濟效益顯著。

關鍵詞：平歐雜種榛;‘達維;品質;栽培技術

文章編號：2096-8108（2020）06-0084-03??中圖分類號：S664.4??文獻標識碼：A

Introduction Performance and Cultivation Techniques of

Corylus heterophylla ‘Dawei in Taigu， Shanxi Province

HOU Dongmei， LIANG Suoxing*

（Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taigu 030815， China）

Abstract：In the autumn of 2003， Hazelnut Research Group of Pomology Institute， Shanxi Academy of Agricultural Sciences introduced hazelnut ‘Dawei from Liaoning Economic Forest Research Institute. Through more than 10 years of observation，the nut is elliptic， reddish brown with obvious suture line. The average fruit weight is 2.5 g， the shell thickness is 1.52 mm， the kernel is full， white， smooth and the kernel rate is 45%. It has the characteristic of cold resistance， late frost resistance， drought resistance， disease resistance and insect resistance. The trees with strong growth in the second year can blossom and bear fruit in the second year after planting， and all the trees after planting third year can blossom and bear fruit. The fifth year old trees can reach the initial full fruit stage， and the yield is about 150 kg / 667 m2. Based on the market price of 35-45 yuan / kg in recent years， the economic benefit is high.

Keywords：Corylus heterophylla; ‘Dawei; ?quality; cultivation techniques

榛子是世界四大堅果（榛子、核桃、扁桃、腰果）之一，為山毛櫸目樺木科榛屬植物，落葉灌木或小喬木狀。榛仁營養豐富，據分析，榛仁含脂肪57.1%～68.9%，含蛋白質14.1%～18.0%，含碳水化合物6.5%～9.3%，水分含量僅為4.1%～5.8%，且含有人體所需的多種維生素（VC、VE、VB）及礦物質Ca、Fe、P、k等[1]。其果實既可鮮食、炒食，味道鮮美，消費者甚是喜愛，也可用作加工，進行食用油壓榨、巧克力、糕點等食品主要添加原料，市場需求量大，我國80%以上靠進口[2]。近年隨著各地產業結構調整，在全國掀起了發展榛子熱潮。平歐雜種榛‘達維是由遼寧省經濟林研究所以東北野生平榛為母本，歐洲榛為父本，遠緣雜交選育的優良品種，育種代號‘84-254， 1999年通過遼寧省林木良種審定委員會審定，是現階段國內榛子生產推廣發展的主要品種。目前，山西省林業推廣部門將榛子作為特色經濟林樹種進行推廣發展，為科學指導山西榛子生產良性發展，2003年秋.山西省農業科學院果樹研究所榛子課題組從遼寧省經濟林研究所引入平歐雜種榛‘達維，在所內榛子試驗園進行栽植，經10余年的試驗觀察效果良好，現將引種試驗表現及主要栽培管理總結如下。

1?試驗地概況

栽植試驗園地，處太谷黃土丘陵區，海拔870 m，壤土土層較厚，pH值7.8～8.0，具有良好澆灌排澇條件，年降雨量450 mm左右，主要集中于7月、8月、9月，年均溫10.5 ℃，無霜期160～180 d，年日照時數為2 300 h，極端低溫-23.6 ℃。2003年秋將引入的平歐雜種榛‘達維與授粉樹‘遼榛7號‘遼榛3號，比例為51，共550株，以株行距2 m×3 m進行定植，占地3 335 m2，地面封凍前進行埋土越冬保護。

2?主要性狀表現

2.1?植物學特征

平歐雜種榛‘達維樹勢強狀，樹姿較為直立，1年生枝淺褐色，節間長1.42～1.74 cm，其上分布較密的黑色短絨毛及較多白色小皮孔。2年生枝暗褐色，黑色短絨毛較少，白色皮孔大而稀疏。葉片大而肥厚，葉形

長圓形，外緣具有雙重鋸齒，葉長8.1 cm，葉寬6.2 cm。花芽為同株單性異花，雌花芽為圓鈍狀混合芽，外有較亮的暗褐色緊湊鱗片，初果期主要分布于生長強旺的1年生枝中上部，盛果期樹各類枝均有大量分布。開花時雌蕊柱頭為鮮紅色頭絲狀，數量為8～30枚，長4～9 mm。雄花較少為柔荑形花序，由2～5個排列總狀，主要著生于1年生枝中上部，每一雄花呈圓柱形，開放時，其上著生數百枚小花，花粉橢圓形呈黃色，2室縱裂，成熟的花粉為金黃色。葉芽較大，圓豆狀，外有松散的暗褐色鱗片。

2.2?果實主要經濟性狀

堅果橢圓形，紅褐色，果基白色有明顯的小錐形突起，縫合線較明顯。果個中大，平均單果重2.5 g，果殼厚度1.52 mm，果仁飽滿，白色，光潔，出仁率45%，味香甜，品質上乘。

2.3?生長結果習性

該品種生長強旺，幼樹具有較強的萌芽力和成枝力，1年生枝生長量可達1.38 m/年，使得樹體易早成形，5年生可成豐產樹形，樹冠較大，樹高2.8～3.2 m，冠徑2.3～2.5 m。初果期3～4年生樹結果主要為生長強旺的1年生枝，當年可形成花芽，來年可開花結果;盛果期5年生以上樹，各類枝均有較多結果，一序多果，每果序3～5果占75%。自花授粉結果率極低，需配置授粉品種如‘遼榛7號‘玉墜‘遼榛3號‘晉榛1號等2個以上授粉品種，比例為4或51，初果期輔以人工授粉，可促進坐果率提高25%左右。該品種具有早果豐產特性，常規管理栽后第2年生長較強旺的樹可開花結果，第3年生樹均有開花結果，第5年生樹可達初盛果期，產量150 kg/667 m2左右，以近年市場售價35～45元/kg計，經濟效益顯著（表1）。

2.4?物候期

在山西晉中太谷2月末3月初花芽開始萌動，初花期在3月5日至10日，盛花期在3月15日左右，雌花盛花期可達10～13 d，雄花盛期可達8～13 d，當雌花柱頭接受花粉后，花粉粒形成花粉管，經過4～7 d生長到達花柱基部，然后呈靜止狀態，從雌花授粉到果序分離需65 d左右，之后幼果開始膨大，到果實成熟需95 d左右（8月中下旬）。 葉芽萌發在4月上旬，4月下旬開始生長，7月下旬停止生長，11月上旬開始落葉，12月上旬越冬休眠。

2.5?抗逆性

該品種抗寒、抗晚霜性、抗旱、抗病蟲性均較強。近10年未表現枝芽凍害。在山西太谷經2013年4月19日突降大雪，2018年4月7日，2020年4月22日突降-5 ℃以下低溫，梨、蘋果、桃、核桃等果樹枝葉受凍，結果受到極大影響，有的地塊近似絕產，但平歐雜種榛影響較輕，部分品種如‘玉墜‘遼榛3號等頂端嫩葉受害，坐果率降低20%左右，而‘達維頂端嫩葉未受凍害，坐果率僅降低10%左右。山西晉中太谷在樹體越冬體眠期降雪極少，氣候干燥，經10余年觀察1年生枝條未出現干旱失水抽條現象。栽植連續多年未表現病害發生，蟲害僅有金龜子為害。

3?主要栽培技術

3.1?栽植前的準備

3.1.1?合理選擇園地

榛園地選擇向陽的平地、坡地、溝地均可，土層深度達40 cm以上，壤土、沙壤土均可，土地pH值為5.0～8.0，海拔1 200 m以下[3]。

3.1.2?選優質苗

要選擇品種純正的主栽品種及授粉品種，等級為1級苗，即苗干充分未質化，芽眼飽滿，無機械損傷，無病蟲害。高度1～1.2 m，基徑粗度0.8 cm以上。根系木質化長度在20 cm以上10根左右，水分保存較好，無失水現象[4]。

3.1.3?挖定植穴

在按株行距確定定植位置后，準備挖定植穴，要因地實施：地勢較為平地，水利條件較好，栽后能進行便利的澆灌，可挖大穴，深60～80 cm，直徑60～70 cm;山地、溝凹等澆水不便的地塊，為充分利用土壤水分，挖穴較小，深40～5 cm，直徑25～30 cm，且大穴可提前挖，小穴要現挖現栽。

3.1.4?施足底肥

底肥是供樹體營養的長效肥，對幼樹的生長發育具有良好的促進作用。通常為腐熟的農家肥如羊糞、豬糞等，每穴施20 kg左右，施放部位為穴最底端，占穴深1/3，所施底肥要與近等量熟土拌勻。

3.2?適期栽植

秋栽或春載均可。秋栽宜早，早秋栽由于土地還未封凍，地溫氣溫偏高，栽后根系與土根可早期適應，緩苗期提早在秋季，來年春季當氣溫和低溫適宜即可萌芽生長。春栽宜晚，晚春栽植氣溫和地溫均較高（山西太谷4月20日左右），栽后易快速萌發，緩苗期較短減少苗干水分蒸發，提高成活率[5]。

3.3?合理栽植

對栽植苗要進行修根，將長度大于20 cm的根剪除，并蘸由加入生根劑制成的泥漿，以利栽后促發新根。定植時在穴內施底肥，上部填15～20 cm的純土，避免苗木根系第1年生新根直接接觸底肥而產生肥害，造成植株死亡，穴內填純土后離地面15 cm左右，放置苗木進行填土栽植，邊填土邊提苗干，而后踏實，栽植深度

以根頸處之上6 cm為宜，栽后及時澆水[6]。

3.4?整形修剪

3.4.1?整形

目前生產上常采用樹形為低主干開心形、單干開心形。低主干開心形：定干高度20 cm，培養3～4個基生枝做主枝，斜伸向不同方向，每主枝上生著有3～4個側枝，側枝上著生營養枝和結果枝，整體樹形呈自然開心形，樹高達2.5～3 m，該樹形宜于坡地、溝凹地、土地貧瘠的地塊適用。單干形：定干高度60 cm，第1層培養3～4個主枝，第2層培養2～3個主枝，層間距40 cm左右，其上開心，株高2.8～3.5 m，每主枝上著生2～3個側枝，側枝上直接著生結果母枝和營養枝。該種樹形宜于土地較肥沃，灌溉便利的地塊采用。