日光溫室草莓緩苗期至開花結(jié)果期的管理技術(shù)

賀 紅石 磊

（1.山東省萊陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 萊陽265200；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院食品系，山東 萊陽265200）

草莓（Fragaria ananassa Duch.）為薔薇科草莓屬多年生植物，喜光且耐陰。草莓生產(chǎn)中，定植緩苗后（9月份）的田間管理直接影響草莓的花芽分化、產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而影響草莓的種植效益。現(xiàn)將草莓從定植緩苗后至開花結(jié)果期的管理措施介紹如下。

1 溫度控制

草莓定植緩苗后，植株的營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行，應(yīng)采用變溫管理方式，溫度不宜太高（高于27℃花芽分化停止）。植株長有4～5片葉、溫度保持10～24℃，以利提高花芽分化質(zhì)量；現(xiàn)蕾期，白天保持25～28℃、夜間10～12℃，有利花枝伸長；開花期，白天保持23～25℃、夜間8～10℃，以利授粉受精；結(jié)果期，白天保持20～25℃、夜間6～8℃，以利果實(shí)膨大、糖分積累，提高果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)利于下一級花序花芽分化，避免斷茬；采收期，白天保持20～23℃、夜間5～7℃，以利果實(shí)轉(zhuǎn)色。

2 適量適時(shí)追肥

草莓定植緩苗后至開花前盡量不追肥或少量追肥，追肥盡量不用硝態(tài)氮肥料，以免植株徒長；第1花序現(xiàn)蕾后，根據(jù)植株長勢于覆膜前追施三元平衡復(fù)合肥5～10 kg/667 m2；開花后，追施水溶肥2～10 kg/667 m2，并搭配黃腐酸、海藻酸等暖肥，以促發(fā)新根，防止植株早衰，每隔20 d左右施1次；草莓果實(shí)膨大期需鉀量增多，根據(jù)植株長勢利用水肥一體化設(shè)施追施水溶肥5～10 kg/667 m2，若長勢偏弱，追肥肥料以氮鉀比1∶（2～3）為宜；第1花序果實(shí)采收后，追施氮磷鉀平衡水溶肥5～10 kg/667 m2[1]。

3 大棚上膜

草莓定植緩苗后外界溫度較高，大棚應(yīng)注意通風(fēng)降溫，以免影響花芽分化。10月中下旬，當(dāng)外界夜間溫度降至8～10℃時(shí)草莓開始現(xiàn)蕾，應(yīng)及時(shí)覆蓋大棚膜（白天注意通風(fēng)），防止草莓休眠；扣棚后7～10 d，視天氣和現(xiàn)蕾情況覆蓋1 m寬黑色地膜，既可降濕又可防草，避免了除草劑的使用。一般在下午覆蓋地膜，此時(shí)植株韌性好，不易受損傷。覆蓋地膜前7 d開始減少澆水量，覆蓋地膜后澆1次透水。

4 植物生長調(diào)節(jié)劑的使用

促成栽培淺休眠草莓品種（如章姬），不用噴施赤霉素；半促成栽培中度休眠品種（如甜查理），休眠量達(dá)到后應(yīng)扣棚提高溫度，每株生長點(diǎn)噴施5～10 mg/L赤霉素5 mL，打破休眠[2]。

5 植株調(diào)整

草莓整枝是一項(xiàng)極其精細(xì)而又繁瑣的工作。草莓定植緩苗后的整枝原則：（1）每株留10～12片功能葉，其余老葉、病葉連同葉鞘一同摘除。（2）每株留1～2個(gè)側(cè)芽，其余全部掰除，以免影響草莓后期的產(chǎn)量和品質(zhì)。（3）赤霉素使用不當(dāng)、溫度過高和偏施氮肥（硝態(tài)氮）會導(dǎo)致植株抽生匍匐莖，草莓生長前期應(yīng)加強(qiáng)溫、光、水、肥管理，培育壯苗，促進(jìn)花芽分化，及時(shí)摘除匍匐莖，促進(jìn)草莓植株生長。（4）草莓開花后及時(shí)整理花序，一般留1～3級果，4級果根據(jù)植株長勢選留。

6 輔助授粉

草莓果實(shí)為花托膨大形成的漿果，花托上種子越多果實(shí)越重。冬季設(shè)施栽培草莓主要采用蜜蜂或熊蜂授粉，二者各有利弊。蜜蜂性情溫和，但低溫時(shí)不能活動(dòng)；熊蜂個(gè)大，較耐低溫，授粉均勻，但在低溫條件下花粉較少，易出現(xiàn)熊蜂咬花的現(xiàn)象[3]。草莓開花初期花粉量較少，為了防止授粉蜂餓死，應(yīng)在蜂箱里放置白糖水進(jìn)行喂養(yǎng)。噴藥或熏蒸前，應(yīng)將蜂箱搬離棚室，24～48 h后再搬回。開花結(jié)果期，棚室要注意保暖防潮，以利授粉蜂作業(yè)活動(dòng)，通風(fēng)口要覆蓋防蟲網(wǎng)，以防授粉蜂飛出。

7 通風(fēng)換氣

雖然冬季棚內(nèi)溫度較低，但也應(yīng)注意通風(fēng)換氣，1 d可放風(fēng)3次[4]。（1）早晨揭開保溫被30～40 min后放風(fēng)10～15 min，降低棚內(nèi)濕度。早晨稍晚放風(fēng)是因?yàn)榕飪?nèi)二氧化碳濃度較高，植物通過光合作用可充分吸收利用二氧化碳，利于植株生長。（2）中午溫度較高時(shí)，根據(jù)天氣情況放風(fēng)降溫。（3）下午蓋棚前30 min放風(fēng)10～15 min，排除棚內(nèi)有害氣體，同時(shí)可降濕，創(chuàng)造適宜草莓生長的環(huán)境條件。

8 病蟲害防治

草莓設(shè)施栽培扣棚前注意防治炭疽病、根腐病等病害，扣棚后注意防治白粉病、灰霉病等病害，蚜蟲、螨蟲、粉虱等蟲害在扣棚前和第2年氣溫回升后發(fā)生嚴(yán)重，深冬季節(jié)發(fā)生較輕。

8.1 農(nóng)業(yè)防治

選用無病優(yōu)質(zhì)草莓苗，實(shí)行輪作、間作、套作；大棚休閑期采用高溫熏蒸進(jìn)行悶棚處理，增施腐熟有機(jī)肥和微生物菌肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高植株抗病性；勤中耕除草、清潔田園，降低病原菌及蟲口數(shù)量，減少初侵染源，及時(shí)清除病葉、枯葉和病花序，并帶至園外銷毀或深埋；筑高壟（30 cm）栽培，覆蓋地膜，采用膜下灌溉，降低棚內(nèi)空氣濕度；合理密植，加強(qiáng)通風(fēng)透光。

8.2 理化誘控技術(shù)

利用性外激素誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾等害蟲，利用黃板和藍(lán)板誘殺煙粉虱、蚜蟲、薊馬等害蟲，利用防蟲網(wǎng)切斷害蟲的入侵途徑，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。

8.3 生物防治技術(shù)

利用瓢蟲、草蛉、捕食螨、小花蝽等捕食性天敵，麗蚜小峰、赤眼小峰等寄生性天敵防治蚜蟲和白粉虱等害蟲，用阿維菌素防治菜蛾、斑潛蠅、白粉虱、根結(jié)線蟲等，用多抗霉素、抗霉菌素防治白粉病等。

8.4 藥劑防治

用仿生物農(nóng)藥（如昆蟲生長調(diào)節(jié)劑、拒食劑、煙堿類等）和高效、低毒、低殘留環(huán)保型化學(xué)農(nóng)藥防治草莓主要病蟲害。