東臺市瓜菜高效規(guī)模化種植現(xiàn)狀與綠色發(fā)展措施

盛日華 胡維東 馬鵬程 袁小燕

（1.江蘇省東臺市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 東臺224200；2.江蘇省東臺市黃海原種場，江蘇 東臺224200）

江蘇省東臺市是我國重要的瓜菜生產(chǎn)基地，近年來東臺市政府出臺了一系列激勵高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，以瓜菜為主的高效種植面積逐年增加。截至2019年，東臺市瓜菜種植面積9.87萬hm2，其中高效規(guī)模化設(shè)施面積4.40萬hm2；瓜菜年總產(chǎn)量410萬t，產(chǎn)值65億元。

1 東臺市瓜菜規(guī)模化種植現(xiàn)狀

（1）種植面積逐年增加：2019年東臺市新增高效瓜菜設(shè)施面積0.45萬hm2，全市瓜菜種植面積已達(dá)9.87萬hm2。（2）設(shè)施檔次明顯提升：目前東臺市高效設(shè)施檔次不斷提升，鋼架大棚、連棟大棚、日光智能溫室在設(shè)施面積中的占比較大，分別達(dá)98.0%、3.5%和0.2%，其中鋼架大棚比2010年增加了38%。（3）生產(chǎn)基地規(guī)模逐步擴(kuò)大：東臺市轄區(qū)內(nèi)各鎮(zhèn)依托標(biāo)準(zhǔn)園、永久性菜地的建設(shè)，建成了一批“千畝”基地、“萬畝”基地。2018年東臺市有“千畝”連片瓜菜種植示范區(qū)11家、“一村一品”59個、“一鎮(zhèn)一特”11個。（4）配套服務(wù)能力提高：東臺市瓜菜商品化供苗、植保聯(lián)防、速冷貯藏、技術(shù)服務(wù)等能力得到不斷提高。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，東臺市現(xiàn)有年產(chǎn)500萬株的規(guī)模化育苗場14家、5000t級以上加工企業(yè)5家。

2 東臺市瓜菜規(guī)模化種植存在的問題

（1）生產(chǎn)成本較高，比較效益下降。近年來，隨著工業(yè)化、城市化發(fā)展，農(nóng)村勞動力大量流失，高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需勞動力的質(zhì)量和數(shù)量呈逐年下降趨勢，蔬菜生產(chǎn)勞動力成本持續(xù)上漲；同時生產(chǎn)資料成本不斷提高，農(nóng)用燃油料、化肥、農(nóng)藥價格不斷上漲，蔬菜生產(chǎn)的比較效益逐年下降。（2）小規(guī)模農(nóng)戶“三大”風(fēng)險增大。目前，東臺市蔬菜種植面積小于1.33hm2的農(nóng)戶占85%以上，隨著瓜菜生產(chǎn)市場化競爭的加劇，傳統(tǒng)管理模式的小門小戶經(jīng)營方式已不能適應(yīng)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，菜農(nóng)無法依靠自己的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對自然風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和市場風(fēng)險，小規(guī)模農(nóng)戶的收益常常出現(xiàn)“大小年”，個別年份虧本的現(xiàn)象時有發(fā)生。（3）規(guī)模化種植瓜菜缺少加工增值產(chǎn)品。目前東臺市規(guī)模化種植的瓜菜以初級產(chǎn)品供應(yīng)市場為主，加工增值產(chǎn)品較少、高端產(chǎn)品較少、品牌產(chǎn)品少。（4）“三新”技術(shù)普及慢：新品種更新速度慢，西瓜、大蒜等一些主要瓜菜品種種植時間過長，缺乏替代的新品種；新技術(shù)推廣慢，測土配方施肥技術(shù)水平不高，不能滿足生產(chǎn)需求；輪作新模式不多，瓜菜病害發(fā)生嚴(yán)重，綠色防控技術(shù)應(yīng)用率低。

3 東臺市瓜菜規(guī)模化種植綠色發(fā)展措施

3.1 研發(fā)瓜菜綠色發(fā)展模式

通過大力宣傳、舉辦各種培訓(xùn)，增強(qiáng)菜農(nóng)的綠色高效理念和環(huán)保意識，促進(jìn)綠色種植技術(shù)的應(yīng)用，加快綠色種植技術(shù)的推廣速度；倡導(dǎo)“一村一品”，引進(jìn)專業(yè)人才，組建公司，建立基地，推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式；充分聽取廣大消費(fèi)者對東臺綠色瓜菜的反饋意見，以市場決定生產(chǎn)，研究東臺地產(chǎn)瓜菜規(guī)模化綠色發(fā)展的模式，并運(yùn)用電商平臺等現(xiàn)代化銷售技術(shù)，提升東臺綠色瓜菜的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的集成創(chuàng)新與推廣應(yīng)用

推廣商品苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)，基質(zhì)裝填、種子處理、播種、苗期管理等種苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化、自動化[1]；在進(jìn)一步提升雙大棚“四棚五膜”覆蓋基礎(chǔ)上，研發(fā)短棚無裙膜覆蓋技術(shù)；推廣和普及高壟立架栽培、“兩網(wǎng)一布”（防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、豐收布）技術(shù)、流滴消霧型功能棚膜覆蓋及機(jī)械化搖膜通風(fēng)技術(shù)[2]；推廣應(yīng)用高效多功能水溶肥和生物有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥，推廣精確定量給水肥技術(shù)及文丘里施肥器的應(yīng)用；推廣新型高效農(nóng)藥助劑及高效低毒農(nóng)藥的應(yīng)用，推廣物理與生物防治技術(shù)[3]；推廣生態(tài)互補(bǔ)可持續(xù)發(fā)展的“兩種兩收”“三種三收”及立體間套作復(fù)種技術(shù)；推廣機(jī)械化洗滌除雜與速凍保鮮、中長途貯運(yùn)等技術(shù)。

3.3 引導(dǎo)瓜菜生產(chǎn)企業(yè)化發(fā)展

結(jié)合土地流轉(zhuǎn)，通過扶持和培育家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)科技有限公司等，引導(dǎo)瓜菜種植企業(yè)實(shí)施規(guī)模化、集約化運(yùn)營，同時結(jié)合綠色食品認(rèn)證，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使經(jīng)營主體產(chǎn)生自主發(fā)展動力，加強(qiáng)綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的發(fā)展，提高地產(chǎn)瓜菜的生產(chǎn)效率和種植效益，滿足市場消費(fèi)需求和社會健康發(fā)展需求[4]。

3.4 建立完善的預(yù)警機(jī)制

創(chuàng)建瓜菜質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制，結(jié)合綠色瓜菜優(yōu)質(zhì)示范區(qū)建設(shè)，構(gòu)建市、鎮(zhèn)、村、戶四級監(jiān)管網(wǎng)，全面監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用的成效；創(chuàng)建氣象災(zāi)害等預(yù)警服務(wù)平臺，通過手機(jī)微信群、無線廣播、有線電視和農(nóng)技110電話，為服務(wù)對象提供及時的災(zāi)害預(yù)警服務(wù)。通過各種風(fēng)險預(yù)警，使菜農(nóng)在瓜菜生產(chǎn)中避免各類風(fēng)險，提高種植效益和生產(chǎn)水平，利于綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展。

3.5 培育知名品牌

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大扶持力度，不斷完善現(xiàn)行綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣政策，進(jìn)一步加強(qiáng)綠色優(yōu)質(zhì)瓜菜生產(chǎn)示范區(qū)的創(chuàng)建，重點(diǎn)支持優(yōu)質(zhì)名優(yōu)瓜菜的品牌建設(shè)，重視瓜菜產(chǎn)品的商標(biāo)注冊和包裝材料使用等，加強(qiáng)廣告宣傳，擴(kuò)大東臺特色瓜菜的知名度[5]，提高東臺名優(yōu)瓜菜產(chǎn)品的市場競爭力，使東臺地區(qū)知名瓜菜品牌切實(shí)為廣大菜農(nóng)帶來可觀的收益。