牧業知行論

婁秀山

（山東省聊城市東阿縣農業局，山東東阿 252000）

春節前，我在公交車上說：國家行政事業單位、教育、衛生等各行業輪番漲工資，20年翻了幾番，農業土地產量增加不多，價格上不去，還沒說完。就有人接話茬說：現在人心都不齊。我突然一驚，可不能在這散布反黨反社會主義言論。再想解釋：應該發展畜牧業，提高土地單位面積產值。無奈，到了該下車的站牌。

目前，國有土地確權農民責任經營，有能力的人不但能經營好自己的責任田，還要根據能力的大小，把別人的責任田租賃過來擴大經營，租賃費雙方議定合同，400～1300元/667m2或附加條件，無能力種植的農戶，有這些租賃費，解決了生活問題，再去打工又有另外收入，所以，再有國家照顧鰥寡孤獨、殘疾或因病返貧的農民，基本上沒有很困難的農戶。

雖然已藏富于民，自從不再按土地面積征收農業稅，特別是農區行政事業部門公務員工資和各種支出就有了困難，到處旮旮旯旯尋找稅費，解決各種開銷，仍然是力不從心，到國內外任何一個地方去找項目、學高端技術，要解決這問題，始終不如發展畜牧業是最好的解決途徑，眼前足跟底下的飼養業，文盲、殘疾、高學歷個人、集團，不分什么人物都可以實踐，最現實立竿見影的出成績，解決就業、吃飯、穿衣和國家稅收問題。

歷史上大國軍師管仲能把“鹽、鐵”抓到齊國的官方專營，解決了財政問題，使得老百姓每個人都在平常的生產生活中，不知不覺地繳納了稅費。

20年來，在農業豐收基礎上，農產品產量和價格都沒有也不會有太大改變，到了必須轉向發展畜牧業提高土地單位產值的時候了。實踐證明：同樣單位土地面積，畜牧產值大多高于種植十幾倍幾十倍。上級領導和金融系統會對農牧業給予政策支持，求得最高生產力和最大的經濟效益，利用機械化、電氣化、自動化和高端科學技術管理，計算出在不同生長階段最精準的配方飼料，縮短生長期，加速育肥早上市，提高每個勞動力年生產率指標，達到幾十萬元。

草食牲畜飼養量逐步下滑減少，零星散養幾頭大牲畜、幾只羊，秸稈焚燒、掩埋，路邊雜草叢生，出現生態農業不協調現象。靠山吃山靠水吃水。各個地區利用既有優勢，山區、林區、河渠、湖區、海洋、海拔高原，即是劣勢又都轉化為優勢。我市地理廣闊，一馬平川，土地肥沃，有黃河自然流經得天獨厚優勢，明擺著超越一切任何不可比擬的優勢，既然糧食、瓜果、蔬菜都大豐收，其秸稈、糠麩、根莖、花葉這些副產品，再利用起來發展畜禽業，我們擁有人、財、物、精準農業，再有高科技人才的接墑努力，不久的將來，增加母畜禽飼養量和產品畜數量，按照萬畝農田畜牧產值占農業總產值比例考核，一定能超過任何地市，把集約化畜牧業辦成全國最靚麗的風景線，標志著人類能有效的干預和控制動植物再生產的生態農業進程。

“在粗放生產系統的基礎上增加能量的投入，提高科學水平，改進投入產出效率，增加物化的能。如種植牧草，播種飼料，增加精料喂量，給以全價飼料，提高家畜營養水平，修建圈舍，保持適宜的生產環境，改進家畜品種，提高產品效率。保護幼畜和控制繁殖，提高家畜成活率和出欄率。牧區實行季節生產和農牧區結合，異地育肥。所有技術措施和投入的能量，都在于提高家畜生產效率，使（大牲畜）生產育肥時間，由三到五年縮短到一年到一年半。奶牛的產奶期由不到100d提高到300d，產奶量由幾百千克提高到幾千千克，雞的產蛋量由三天一個增加到幾乎每天一個。所有這些都要在增加物質和能量的基礎上實現。這種高投入高產出的畜牧業叫集約化畜牧業，或集約化生產系統。它和粗放生產系統有著本質的不同，使用的家畜品種，要求的飼料喂量和飼養技術完全不同。集約化生產系統有較高的技術裝備和科學技術水平。

近年來，有人對石油農業提出批判，有人對傳統農業、有機農業過于偏愛，對需要向農業投入更多的能量、實現集約化生產系統提出異議。懷疑所付出的代價是否必要。

傳統農業向現代農業過渡，粗放家畜生產系統向集約化家畜生產系統轉化，是人類進步的進程，這是必然要發生的規律。它不只是消耗了能，更重要的是提高了最根本的能效——太陽能效率，從自然界獲得更多的物質。”

畜牧生產是人類接吻自然界地氣的紐帶，是檢驗人品誠信、科技水平、勞動能力、政府執政能力、社會邁向文明的標桿，一個行政區域內，促進生態環境平衡的畜牧實體產業，占農業產值比例越高，誠實勞動生產率越高，就越能糾正畸形經濟一切向錢看唯利是圖傾向的標的，飼養者勞動以后的愉快，是任何物質享受都不可比擬的，這些技術經驗，不靠實踐一輩子也不會知道其中的奧妙。

食草大牲畜生長最緩慢，山綿羊次之，豬兔雞鴨鵝鵪鶉產品緩解需求而消耗植物纖維太少，豬一胎最多25頭幼崽，一般 10頭左右，兩年五窩，兔子懷孕期30d，母雞產蛋率98%堅持100多天，這些中、小畜禽繁殖率、生產率在市場經濟刺激下，飼養者費盡千辛萬苦日夜操勞，價格很快既能降下來，滿足市場需求。食草大牲畜產品含蛋白質量高、社會需求量大而又繁殖生長相對較緩慢，必須在政府政策干預下，公檢法重點保駕護航，才能獲得大發展。動物飼養生產中所涉及到政治、經濟、文化、科技、法律、金融等各種社會問題，都復雜于單純農業，是不法分子鉆空子、施展技能、重要活動區、重災區，農田只能經營農牧業生產，國家有嚴格規定。

我們科技距世界先進水平低下的發展，不能合理利用自然界季節、晝夜輪回、陽光、空氣、水分、地上物資和地下礦產資源，使動物繁殖、植物生長產出較大數量的農畜產品，反倒認為飼養畜禽而貧窮失之偏頗，它不會說話，正常健康的牛不放屁，驢馬和病牛才放屁，臟亂差的污染環境現象，也歸罪于它更是冤枉，這都是管理者文盲、科盲、法盲胡亂作為所致，充分利用土地劃片成方集約化協調生產農牧產品的開源節流，重點在于開源。

農牧業結構是一個綜合性的復合體，畜牧業是更深層次含金量更高更難操作的重點之重，為了進一步分析農牧業結構是否合理，還必須有反映農業、畜牧經濟效益的指標，如農區生產率、勞動生產率、資金產值率、單位產品成本、飼料轉化率、光能利用率、土壤肥力、水土流失狀況、能量產投比和環境質量等指標。

進口畜產品，或許廉價，但有可能帶來病毒、細菌、傳染病，遠途包裝運輸，長期儲存，很容易變質。更重要的是：我們生產畜禽產品，有大一統的良好社會環境，平和細心善待畜禽，不允許風風火火恣意妄為，幸福家庭老少都和睦，各司其職心情舒暢按部就班地搞生產，否則，出現各方面的不幸家庭，憑這看出個人智能、認真程度、經濟收入、家庭幸福。

國家遵循生態規律，江河湖區不搞大開發，出臺保護野生動物法規，多年不見的野禽、野獸回歸轄區自然環境，其邊緣零星散養畜禽，陸地大面積土地資源，年年旱澇保豐收，而且擁有人、財、物、精準農業和多項高科技優勢。畜牧業是受我們掌控下的畜禽動物，它本身有一線生機也要生長、配種、懷孕、分娩、物競天擇地傳宗接代發展，為我們的生活增加生長元素和經濟利益，制定適當的系統的發展政策，飼養者無后顧之憂，專心學習生物技術、管理技術和工程技術武裝農業，提高物質的產出效率，達到農產品的極大豐富。

自古以來，飼養是惡相環生、生命力脆弱的行業。畜牧歸屬農業，動物繁殖生育與植物生長，是完全不同天壤之別的兩個概念，零星散養倒無所謂，一旦規模化生產就不同尋常，任何一項不測，則會導致規模養殖寸步難行，進而倒閉，在一般人看來殉職者是正常，實際上飼養者有苦難言，因各種原因賠錢被列入黑名單者上不了飛機、火車、銀行不能代款，足見其養殖動物難度大于種植業幾倍、幾十倍，只能說兩者相互依賴扶持，技術管理與社會人文科學各種接洽，不可能相提并論，畜牧技術管理更高級，更重要的是生產關系，與其他企事業相比，有著千絲萬縷地復雜深重，更甚者訴諸法律可見一斑。

發展實體畜禽養殖產業，依這對人對事檢驗真誠虛假必敗的實體產業獲得巨大拓展，急需水電、機械、建材、運輸、飼料和畜產品加工、營銷、餐飲、金融等各項事業跟蹤服務，廣泛鋪展公民合法涉世出路，才能實質有效地消除游手好閑。畜牧業發展有著“瓶頸”效應，使得各行大小企業前拉后推于生產前、中、后被動地配套服務，這些企業興盛，對人們生活增添了意想不到生龍活虎的藝術場面，擴大稅源，增加國家稅收。

有領導認為，首先需要鄉村領導本能的深刻認識到沒有畜牧業是跛足的、畸形的經濟，農業生產機械化作業，電機灌溉，播種與收獲集中在幾天內完成，人們閑暇生活，沒有牲畜、家禽陪伴與互動，顯得寂寞和單調，至于收入大小，另當別論，對待畜禽好像撫育嬰兒一樣，又像伺候老人似的，人的天性就是要有事干，確切地說，有很多人只要搞飼養，日日夜夜由畜禽動物生死相隨，不離不棄，觀賞、悅耳與動物互相交流感情，玩耍嬉戲，還有斗雞、斗牛、斗鵪鶉、賽馬、賽狗、賽駱駝、獵兔等是一種消遣娛樂，再有經濟收入，當然更是樂此不疲，倍感幸福。有能力的農戶，在政策扶持下，租賃與聯合解決地塊小交叉地塊多的問題，建設各種畜禽集約化農牧場，綜合利用土地資源，是社會發展的必然。

村黨支部身處農村，社會主義中流砥柱，長期與農民打交道，有能力逐步達到載畜量。如果大行政區域之間評比，一頭大牲畜折算為5只綿羊單位，一只山羊折算為0.9個綿羊單位，5頭豬折算為一個綿羊單位，100只雞或其它畜禽可擬定為一個綿羊單位，每3333.33m2地承載一頭大牲畜（包括幼畜），如果行政區域6666.67hm2地，應該飼養2萬頭大牲畜，畜禽數量均以綿羊單位推算評比優劣。地廣人稀，每塊地有畜禽的養殖，真正體現了中國漢字“家”的意義。

“農業現代化在全世界范圍內展開。農業資源和農業能源的消耗不斷擴大，農業技術日新月異，農產品的產量大幅度增加，生產的專業化、商品化、社會化程度越來越高。農業投資越來越大，持有的固定資產越來越多，技術也越來越復雜。農業已經不是一家一戶，或某一類專家對付得了的行業。整體性、系統性越來越強，只有整個系統理順，才能使農業得到發展。農業像一個前進的列車，每節車廂的負荷、任務、聯接發生問題，都可以拖住整個列車的前進和速度。這就是農業系統學產生和發展的背景。世界不少政治家、農學家、畜牧學家、經濟學家、生態學家、草原學家、數學家轉入這個新的領域。”

發展畜牧業，畜禽是個不折不扣的生命現象，生命延續成長不是簡單的飼料加減法生長，它的精神、情緒、心理、運動、飲食、消化、吸收、排出、生理、生化、新陳代謝受溫度、陽光、空氣、水質，欄圈寬窄、保持衛生條件、等各種協調因素，在政府政策、人為管控飼喂下，所集中作用于牲畜體能，每增長一克體重，都是活生生的生命延續，如果有其中任何一項監控管理遺漏、或過猶、或不及流通不順暢，都會對畜禽造成疾病和死亡，導致負增長，而且是不可逆轉，通過治療疾病恢復健康，往往是馬鞍形的恢復，再也達不到之前的生產水平。

牲畜的中獸醫陰陽五行學說和歷史上中醫學是相同的，孫思邈、華佗等名醫的著作都有獸醫部分，現代醫學分西醫和中醫，中西獸醫又有牛、羊、馬、驢、豬、禽、寵物、野生動物公母老幼分科，畜牧業大發展，中西醫藥物銷售量，將會大大增加，客觀地說，藥物方劑、藥食兩用藥物應用，配方飼料、防疫、治療、消毒、閹割、配種、接生、剖腹產、外科手術、改造瘦肉體型、克隆技術、大規模生產系統，優良基因雜交，有很多方面超過人醫科學，各有千秋。

黃牛，正常平均懷孕期285d，驢365d，馬336d，山羊152d，綿羊150d，這些草食家畜由生物進化逐步形成的繁殖規律，一般情況下不會改變，不孕、不育、早產、推遲、難產時有發生，需要飼養者心態好而且管理到位，一頭黃牛，一生生產20多頭犢牛，山羊一胎有一只和五只羊羔的懸殊，正常受孕分娩，盡量縮短空懷期，掌握幼崽早期斷奶技術，飼喂各時期精準配方飼料，降低肉料比，縮短育肥期達到應有的體重，集約化規模化飼養是方向，創造人民群眾最根本的大量衣食貨源，再根據某地市場或某個時期貨源的豐欠，交通運輸快捷便利，稱心合理的價格出售。

在出售產品畜禽過程中，買家與賣家都想在畜體重量上，糾結喝水、吃食、排大、小便以后的體重大小，這很正常。期盼制造類似檢查人體健康的大型儀器，通過儀器，標識出活體牲畜的骨頭、肌肉、脂肪、水分、雜質百分比分量。社會廣大人民群眾對整個畜牧業生產監督和管理，是檢驗講究禮義廉恥，德法兼治，按照公平合理物價交易的手段。

“現代畜牧科技工作者不懂得專業技術以外的市場、供需平衡、價格等理論，很難將專業技術充分、全面地用于生產實踐，也就很難穩定地提高畜產品的產量、質量來滿足人們對畜產品日益增長的需求。”

載畜量上升，需要許多各種畜禽飼料加工廠，經營生產飼料企業，“飼料工業是畜牧業走向現代化的杠桿，飼料工業越發達，飼料轉換成畜產品的效率和勞動生產率越高，它將飼養學、營養學的科學成果，較集中地應用于生產實踐。它解決了長期分散飼養家畜難以解決的營養素平衡飼養問題。農業現代化，就是要將非常復雜的科學技術凝結到簡單的工業性產品上，將非常復雜的軟件系統硬件化，這才能夠大面積地推廣應用，才能發揮科學技術的威力，飼料工業產品——配合飼料就是極其突出的例子。

衡量畜牧業現代化的最根本的指標有三項：第一是飼料轉化成畜產品的轉化率，效率越高消耗的飼料越少，生產的畜產品越多，才算現代化程度高。第二是勞動生產率和飼養規模，現代化畜牧業應當有適當的規模以發揮最佳的技術水平和勞動生產率。第三是資金的利潤率和周轉率，即投資少、收益高，獲得的經濟效益大。這才是現代化畜牧業，現代化畜牧業在三項指標上都優于傳統畜牧業，這才能實現畜牧業的現代化。”

有人提出當今國際形勢，我們中國應該學習外國高新技術，他們在電子科學各方面掐我們的脖子，農牧業生產力再怎么發展，不如他們一項技術就值幾千萬元。向外學習不如自主創新，外國的資本主義社會，個人勞動成果均依據價值高低為標準，這種成果只說明暫時群眾的需求量，當這種需求量滿足以后，就不會再有多大的發展前途，他們只想為個人發財的發展，不顧人民群眾生老病死的細小生活問題。我們是社會主義國家，廣大人民群眾的生活生產任何細小問題都在每個領導那里掛在心上，貧困縣、貧困村、貧困戶再到每個人的任何困難，都在各級每位領導那里拭目以待積極解決問題，處處體現社會主義制度的優越性，組建人類命運社會共同體，提高幸福指數，發展生產離不開畜牧業。

美國937萬km2國土面積，只有3.2億人口，農業采取壓縮耕地面積，放棄耕種1/3土地，仍然還有廣大土地繼續生產，而我們中國960萬km2，有世界屋脊之稱的山嶺和大沙漠地帶，擁有接近14億人口，人口多而且大部分集中在低海拔平原地區，由于改革開放，近些年公路、鐵路、飛機場和學校科學教育空前發展，城市鄉村建筑面積一再擴大，耕地越來越少，在提高糧食單產的同時，必須利用農作物副產品，求得既符合飼養標準要求又最大限度地節約飼料，合理利用農副產品，只有發展畜牧業，增加每畝土地產值，以求達到最佳的經濟效益，才是解決社會發展的根本問題，我們的國情、生態農業、人口數量、社會制度不同，如果一味地學習追趕美國，走向資本主義制度，廣大人民群眾重新回到水深火熱之中生活，是萬萬不可取的錯誤做法，成為歷史倒退的悲劇。

“農業生產能夠發揮其最大的生產效能，必須符合經濟學、生態學、自然科學技術和社會學四個范疇的規律。……只有運用經濟規律分析研究農業生產系統，才能做出正確的農業決策。”

城市人口急劇增長，高樓林立，道路車輛擁擠，給人們的就業、生活帶來新的社會問題和矛盾，如果飼養雞鴨鵝寵物，對環境空氣污染和噪音干擾，影響人們居住生活質量。農村修建樓房改造居住環境，通電、通水、通道路，部分平房院落自然條件優越，零星散養畜禽和建設集約化各種畜禽飼養場，不費一個錢的各種自然力當作生產要素，得到廉價的飼料和畜產品，畜禽生長繁育過程排泄物又被農作物、林果、蔬菜利用，通過畜禽業再生產手段，擴大能夠獲得人類所需要的各種氨基酸，行成良性循環，人類向著信息技術社會過度。

“農業生產系統中也應包括生產關系的合理組織與調節。正確處理生產資料的所有制關系，正確處理人們在生產中的地位和他們的相互關系，領導被領導；合作和聯合；雇傭和租賃等關系。確定正確的管理體制，建立和完善可行的政策、法令、規章、制度、作風，會使農業生產系統的機能更健全，效率進一步提高。”

五千年文明史，朝代更替，“三教九流”儒教、佛教、道教和儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家等各種流派，社會上各種戰爭或各類人物，對天上地下各種事物學問的研究，其根基都離不開農牧業供給吃穿；即使是兩千多年封建歷史，被打壓販毒走私、賭博、偷盜、貪污、受賄、坑蒙拐騙不法分子，也是享受農牧生產成果；改善生活要靠動物產品向人體提供能量和蛋白質，以及15種左右的維生素和10余種常量和微量的無機元素；特別是腦力勞動，需要從大分子化合物的降解中向腦組織提供，而它和大多數各種營養素來自動物性食物，是任何食物不可能取代的，人是雜食高級動物，由于勞動和思維鍛煉了能夠獲取更多的動物產品。

所管轄區域內如果傷害了在農業中畜牧業的重要地位，將規模畜禽飼養場當成一般企業對待，甚至縱容各方面不法分子進行打壓，生態農業將演變為畸形經濟，實際上，人類繁衍生息的歷史一直與不引人注重的畜禽時時刻刻含情脈脈，相依為命，它把農林水產的副產品，也有畜禽之間的營養素再利用，任何科學技術發展，必須植根于五谷豐登，六畜興旺，才能構建人類命運共同體。

2020.07.30 日和08.01日，焦點訪談報道，河南鄢陵縣村土地辦工廠被查處。以前有河南、安徽部分縣的個別農村土地撂荒，單純種植，普遍糧食價格下降，種植效益下滑，又沒有飼養業利用秸稈，農業鏈條缺陷，是國民經濟最大的短板。

2017年11月28 日，焦點訪談報道，黑龍江省農田秸稈焚燒大氣污染，省領導找各地市領導約談，解決焚燒秸稈問題，不能合理利用，又必須馬上處理，暴露農業進程中，不發展草食家畜消化秸稈的問題，影響了生態農業的穩定發展。

人與畜禽之間，自從盤古開天地，由狩獵野生動物到吃剩下的再飼養，原始社會、奴隸社會、封建社會、半封建半殖民地社會，繁衍生息到于今，所謂國家、派別之間掙天下，不管富強或貧窮，各種現代化包括電子科學所不能替代，教科書和各種報刊，反復論證畜禽重要性，歸根結底一句話，必須重點發展畜牧業。

“畜牧業現代化是我國生產力發展的必然趨勢，也是世界各國畜牧業發展的歷史潮流。馬克思主義認為，革命和改革都是促進生產力的發展，而生產力又是最活躍最革命的因素，它始終由低級到高級不停地發展著。傳統的畜牧業生產水平低，阻礙畜牧業的發展，現代化畜牧業能使生產力提高幾十倍，甚至幾百倍。只有實現畜牧業現代化，才能充分利用科學技術和自然資源，才能向畜牧業的深度和廣度進軍，才能大幅度提高畜產品產量，使農牧民更快富裕起來，才能徹底改造小農思想，逐步縮小三大差別，才能滿足人民對畜產品日益增長的需要。可見，實現畜牧業現代化，是黨的基本路線和社會主義基本經濟規律的要求，是社會生產力發展的必然結果。”