肉牛養殖技術及飼養管理方法探究

郝云武

（河北省寬城滿族自治縣農業農村局，河北承德 067600）

1 前言

在人們生活水平不斷發展的過程當中，對牛肉相關產品具有了更大的需求量，以此使得我國的肉牛養殖業在此當中獲得了快速的發展。而在具體肉牛養殖過程當中，還存在著飼養管理不當的情況，并因此對養殖效果產生了較大的影響。對此，則需要能夠在具體養殖當中做好該技術的應用與把握，獲得更好的養殖效果。

2 養殖存在問題

近年來，我國的肉牛養殖業獲得了快速的發展，養殖模式也在此當中向著集約化的方向發展。但在此過程當中，很多養殖場在養殖方式方面還存在較為落后的情況，在養殖效益一及養殖效率方面存在不足，無法對社會需求進行有效的滿足。其中，很多養殖場當中的工作人員在專業知識方面也存在明顯的缺乏情況，缺少先進的飼養管理技術與養殖技術，以此使得肉牛在養殖水平方面存在不足，不僅牛肉的質量不好，且在肉牛的飼料轉化率方面也存在不足，因此對實際養殖效益產生了較大的影響。

3 肉牛選擇

在肉牛養殖過程當中，對于品種的選擇可以說是一項重點的工作內容，對于不同品種肉牛來說，無論是在肉質還是柴油性能方面都具有一定的差異，需要能夠在養殖活動進行前進行考察與調研，結合實際確定養殖品種。就目前來說，我國的很多地區都使用國外的肉牛品種進行養殖，通過同我國地方品種肉牛雜交后飼養，能夠在各方面獲得更好的表現，具體體現在抗病能力強、適應性強以及生長速度快等等。在具體對肉牛進行選擇時，也需要能夠做好個體情況的考慮，對健康的肉牛進行選擇，保證具有胸寬、頭頸短以及肌肉結實等特點。對于該類牛來說，在育肥潛力方面具有較好的表現，能夠在養殖當中獲得好的效果，此外在品種選擇中，也需要能夠做好對肉質的選擇。

4 科學飼養

在肉牛飼養當中，做好思想工作也十分重要，將直接影響到肉牛的育肥效果，在部分養殖場當中，會將草料與農作物的秸稈作為牛飼養當中的飼料，該情況的存在，則使牛在長肉率以及生長發育方面具有較為緩慢的特點。在具體養殖當中，可以將一定的農副產品添加到飼料當中，包括有酒槽，花生碎等等該類飼料當中具有豐富的蛋白質，通過相互的科學搭配使用能夠獲得較好的效果。在飼養當中，在粗飼料使用中，需要能夠充分結合季節的變化進行適當的改變，如在春季進行養殖中，這可以主要使用豆類植物與青草進行飼喂，而在夏季與秋季則可以主要食用青草進行飼喂，將青草曬干為干草，以此為后續冬季的飼養做好儲備。

精飼料使用方面也需要能夠充分結合牛的生長需求，進行合理的搭配，保證具有豐富的營養，具體來說經常使用的精飼料，包括有玉米、豆粕以及添加劑等，如微量元素與微生物等。在對牛進行飼喂時，也需要能夠做好科學性的把握，在每天按時的進行飼喂，全面記錄好牛的排便以及采食情況，結合具體實際做好調整，保證牛在生長當中具有穩定的采食量，以此使牛在料肉比方面具有好的表現。

5 育肥方法管理

在肉牛養殖當中，需要能夠充分結合不同的肉牛品種與生長階段進行針對性的培育。就目前來說，經常使用的育肥方式有犢牛期、育成期、架子牛以及成年牛育肥等。其中，對于出生在35kg以上，健康且具有較快生長速度的牛進行犢牛育肥，肉用犢牛也可以對該種育肥方式進行使用，不僅肉質鮮美，且具有豐富的營養。對于6月至2歲齡育成牛，則需要對育成期育肥方式進行應用，在育肥效果與飼料利用率方面具有較好的表現。對于成年牛以及架子牛等，也需要對相應育肥方式進行使用，在獲得較好短期育肥效果的情況下切實提升利用價值。

6 疫病防控

在飼養管理當中，也需要能夠做好疫病的防控工作，充分結合養殖場地實際情況，對科學的消毒程序與免疫程序進行制定，避免在具體養殖當中各類疾病的發生。這是因為當疫情出現時，不僅會對牛的育肥效果與生長發育效果產生影響，嚴重時甚至會使牛因此死亡。對此，則需要能夠在養殖當中強化對于牛的免疫工作，同時做好寄生蟲感染情況的防控，最大程度保證養殖安全。

7 場地建設

除了做好上述養殖方式應用以外，做好肉牛養殖場地的建設工作也十分關鍵，這將直接關系到牛的日常生長環境。就目前來說，舍飼方式是肉牛養殖當中較多使用的方式，在整個飼養當中都將在牛舍當中進行飼養，以此貫穿整個牛的生長過程，也以此體現出了牛舍建設的重要意義與作用。在具體工作開展當中，需要在向陽且具有較高地勢的區域選擇牛市的建設場地，以此在保證牛舍具有較好工作特點的情況下在溫度與排水等方面也具有較好的表現。在牛場選擇當中，需要能夠遠離市區，同時保證周邊具有便利的交通條件，避免在居民生活區附近建設牛場，且需要能夠保證場地在居民區的下風向做好建筑材料的選擇，保證具有環保與耐用的特點。在牛場設計當中，也需要能夠做好分區工作，科學區分污染區、生活區以及生產區，在便于管理工作進行的情況下避免在養殖當中受到環境的污染。

8 結語

肉牛養殖是現階段我國很多地區積極發展產業的重要方式。在實際養殖的過程當中，需要能夠對肉牛養殖技術要點進行充分的把握與運用，在更好滿足養殖需求的情況下切實提升養殖收益。