養殖場如何選擇養殖項目

邱孝萌 李 曼

（白河縣畜牧獸醫中心，陜西安康 725800）

在我縣農業產業中，畜牧產業有話語權，為促進和穩定我縣人民的菜籃子起了重要作用，近年來我縣養殖種類齊全，養殖總量不大，規模養殖水平不斷提高，豬牛養殖持續升溫，雞羊養殖在調整中發展，林下養殖亮點紛呈，越來越多農業經濟組織（家庭農場、合作社、園區）正在不斷發展壯大，養殖業的快速發展帶給養殖戶們可觀的效益，但是是不少養殖戶在選擇養殖項目時存在缺少市場調研、跟風現象嚴重等問題，本文主要總結了目前我縣養殖業存在的主要問題及原因，養殖場在這種形勢下如何選擇適合自己的養殖項目。

1 白河縣養殖業存在問題及原因分析

一是市場把握不準、跟風現象嚴重。在選擇養殖項目時，缺少市場調研，片面追求“新、特、奇”，導致項目建成后沒有相應的市場。別人干什么自己學什么，甚至別人干什么自己干什么，缺乏項目選擇的相對獨立性。在項目選擇中要學會知彼知已，對預選項目的特性、市場情況、對當地氣候自然的適應情況、當地自然資源的擁有情況、自己的性趣愛好能力年齡等都要有所了解，避免跟風現象地發生。

二是技術含量低、技術力量薄弱。畜牧業是一項高技術含量的產業，是傳統技術與現代技術的高度集成。在我縣不用說現代技術，即使是傳統技術的應用也有很大的距離，如豬的快速育肥技術、牛的人工授精技術、雞的孵化、羊的去勢手術等。縣鎮村技術網絡不健全，鎮站已名存實亡，這部分技術人員多已改做其他工作，已不能發揮其應有的作用；縣中心雖有工作人員，但作用發揮受到一定限制，主要是技術人員大多被分散到其他單位，新入職的年輕人員缺少實踐鍛煉，不能獨立承擔相應的技術工作；村級及社會技術力量更是一盤散沙。

三是資金投入不足、環保壓力大。養殖項目投入資金一般由三部分組成：政府投資、金融信貸、社會資本。在全民扶貧的大背景下，前兩項投資能用到養殖項目可能性不大，養殖項目投入主要依靠社會資本，規模養殖需要大量的流動資金，養殖周期相對較長，很多農戶想要發展養殖業卻因為資金投入高而無法實行；同時繼2015年史上“最嚴環保法”出臺之后，生豬養殖業環保政策體系越來越健全，同時整治力度也越來越嚴格。因此在養殖環節資金投入加大和養殖門檻提高拷問下，養殖戶的挑戰越來越大。

2 如何選擇養殖項目

一是要了解所養項目市場需求。包括日常需求和特殊需求、普通民眾需求和高端需求、長年需求和季節性需求、縣內市場需求和外省市市場的需求；了解所養項目市場價格走勢，要根據國家宏觀政策、市場飽和度、市場價格變化規律（包括季節性變化和年度變化）、疫病氣候糧食生產等對養殖業的影響。如國家環保政策、供給側改革、與美國的貿易談判、旱澇災害、禽流感、流行性腹瀉等。要找到價格變化與這些因素的關聯點。省發展布局：陜北羊，關中牛、雞，陜南豬，安康的發展重點：豬，白河的發展重點：豬、牛。

二是要根據自己的資金狀況。投資養殖項目所需資金的多少與養殖種類、養殖規模、養殖場地條件有關。單就養殖種類而言，一般為牛、豬、雞、羊，養殖規模與資金需求成正比；養殖場地條件與資金需求成反比；從事養殖所需資金應以自有資金為主，其他資金為輔，不能完全依賴外來資金。

三是要規避環保風險。要了解和掌握縣上的環保政策（有關禁養區、限養區的規定）；掌握應建的環保設施（沼氣池、污水沉淀池、無害化處理池、堆糞場）；糞污的綜合利用（制作有機肥、堆積發酵還田）；吸納糞污的耕地（養殖規模與吸納糞污的耕地相匹配）；養殖場地選擇必須嚴格按照《白河縣畜禽養殖禁養區限養區劃分方案》規劃實施。

四是要利用政策優勢。這里的政策優勢主要是省市縣制定的有利于畜牧業發展的扶持政策。如產業扶貧政策，生態扶貧政策（與林下養殖有關：林下養雞、生態養豬），產業獎補政策；熟悉省市有關項目內容及扶持對象與條件，按照相關項目要求組織生產，做好項目申報的市縣鎮的對接。

五是進行技術準備。這里包括提前對所選養殖項目進行考查（縣內和外省市）和學習，通過走出去和請進來的方式，到相關養殖場現場學習，主動參加相關部門組織的培訓學習，購買相關技術資料以及利用網絡學習，向有關專家請教等。只有具備了一定的技術貯備后才可組織有關養殖生產。

六是政府和技術部門的支持。在選擇養殖項目時，首先要與鎮村進行勾通，取得他們的支持；其次要對選址進行規劃和設計（技術部門）；第三要進行養殖和環保備案。

3 結語

養殖對大家來說肯定是非常熟悉的，面臨著市場競爭壓力大，項目養殖技術要求高等各種問題，如何選擇適合自己的養殖項目是非常重要的，所以大家在選擇某一種養殖項目之前要注意慎重考慮，切不可盲目進行。