國外畜禽養殖污染防治技術研究進展

李 莉

（南召縣動物衛生監督所，河南南召 474600）

1 畜禽污染現狀

早在二十世紀五十年代，發達國家開始大規模集約化養殖，由于當時沒有很好地控制措施和治理能力，造成了畜禽糞便的大面積堆積和污染。不同國家出現了不同的污染危機，并引發了一系列的社會問題。有些養殖密度比較密集的國家，如荷蘭的南部，由于養殖密度非常高，超出了本國水平的2到3倍，畜禽的糞便已完全超出了土地的承載能力，從而引起土壤中的硝酸鹽過剩。在法國，畜禽糞污污染已經嚴重影響到了居民的飲水安全問題，水中的硝酸鹽的含量嚴重超出飲用水的標準。英國、法國和意大利等國家由于畜禽糞污污染造成的飲用水污染和環境污染的問題激化了生產與環保之間的矛盾，今進而導致了居民游行示威。

2 國外研究進展

20世紀九十年代初期，隨著歐盟共同農業政策的基礎性改革，農業生產規模化和集約化產生的環境副作用得到了很好的解決，1991年通過的硝酸鹽指令對于大型規模化養殖場產生了較大的影響，該指令的目的在于減少農業的硝酸鹽，尤其會糞便中的硝酸鹽對地下水的污染問題。歐洲國家已經開發了很多糞便處理技術，這些技術不但可以很好地對動物糞便進行二次利用，也可以有效減少對環境的污染。

2.1 資源化利用現狀

堆肥是畜禽污染防治技術中一項傳統的方法，也是畜禽糞便無害化處理和糞污資源化利用的一種重要手段。值得注意的是，畜禽糞便堆肥過程中會產生大量的氨氣，氨氣揮發會造成肥料中氮的損失，為了減少糞便中氮的損失，法國科學家研究了在自然通風條件下垛堆肥的模式，這種模式可以改變在堆肥過程中各個機制之間的相互作用，且整個過程成本很低，耗能較少，在中小型農場中廣泛應用。酸化糞漿。在丹麥，糞漿酸化技術被廣泛應用于畜禽糞污處理當中，其做法是在糞便當中加入酸，用以降低糞便的PH值，把氨氣轉換成液態的氨根離子，以最大限度地把植物生長需要的氮留在畜禽糞便當中。Petersen等人用硫源去處理糞便。當加入硫酸調節牛糞便的PH值為5.5時，最高可以實現95%的氨氣減排；另外一名研究人員將硫酸加入到豬糞當中，當調節PH值到6以下時，可以實現50%-77%的氨氣減排。除此之外，以化學氧化法、生物堆肥法、厭氧發酵法等為代表的化學生物發酵技術也得到了廣泛的應用。

美國和日本等發達國家對畜禽糞便的處理也有了新的規定。在日本，關于糞污處理方面，1970年制定了《糞便處理法》、1998年又出臺了《促進家畜排泄物的適當管理及利用法》，并且明文規定，畜禽糞便不可以隨意丟棄、堆放或者排放，不可以直接在農田里施肥，糞便需要經過處理之后變成商品才可以在市場上流通。日本在在畜禽糞便處理方面主要采取的是將糞便發酵后，進行土地施肥。對于雞的糞便處理方法常用的是兩種，攪拌法和堆積法。美國在糞污處理方面更為重視，它是將糞便處理作為一門科學進行研究。在實施方面，規定畜禽養殖場超過一定規模，必須進行環境評價許可。這主要是在美國，上至政府下至百姓都非常重視環境保護的問題。加拿大對畜禽糞便的治理主要采取的措施是綜合利用。并且明文規定禁止一切養殖戶將畜禽糞污污水倒入或者流入河流當中，將液體肥還田使用：固體糞便可以用堆肥得方法進行處理，發酵的填料可以選擇樹葉、秸稈等。

2.2 畜禽糞便污染防治經驗分析

發達國家畜禽養殖發展比較早。在發展過程中，也遇到了畜禽糞便污染環境等的問題，同時在技術和管理層面開展了大量的研究，建立了專門的法律法規，從根本上解決了畜禽糞便污染的防治問題。其成功的經驗歸納主要有三條：一是實施種植和養殖一體化。發達國家在畜牧業發展的同時，也非常重視種植和養殖的平衡發展，在養殖規模的核算上也會充分考慮周邊農田對畜禽糞便的承載能力。例如在美國，大型的畜禽養殖場數量并不多，在養豬方面，起主導作用的是年出欄500頭以內的小型農牧結合的小型農場；在英國大多數的養殖場都建立在自己的農場里，畜禽產生的糞便可以完全自己消化。二是嚴格規定標準，控制污染排放。在發達國家，必須要遵循的是畜禽場排放量必須達標之后才能排放，如歐洲國家制定了畜禽污染的排放標準、限制畜禽污染的排放。日本在上述規定的基礎上還將養殖戶的廢水流入公共污水處理廠進行處理后再排放。三是實施污染轉移策略。由于畜禽養殖污染處理是一個高投入的項目，發達國家通過多年以來污染治理的經驗，開始實施污染轉移的策略，也就是說自發展中國家建廠由此造成的污染轉移到經濟落后的國家，降低本國的污染。但若沒有先進的技術和管理，這樣的策略一般是不可取的。