農村散戶生豬養殖與環境保護

李明全

（四川省南充市政協辦公室，四川 南充 637000）

農村散戶生豬養殖是相對于集約化、規模化養殖而言，在農區附屬于農業生產，以戶營為生產單位的一種養殖方式。這種養殖方式的特點是養殖場地簡單，養殖數量少，一次性現金投入少，進退靈活，養殖成本低等，較適合我國當前農村的生產力水平。但由于生豬散養產生的糞污不易收集和集中處理，生豬疫病防控措施實施難度增大，使農村生豬散養戶的發展受到制約。農區的生豬散養戶，必須要適應新的形勢要求，樹立新的養殖理念，改變不良養殖習慣，為建設美麗鄉村作貢獻，既積極發展生豬養殖，又要保護好生態環境。

1 更新觀念，健康養殖

傳統的生豬散養戶小農經濟思想較重，只注重養殖數量和出欄量，不注重養殖技術、產品質量和環境保護。在當今形勢下，農區生豬散養戶必須解放思想，牢固樹立新的健康養殖理念，這不僅是新時期對農區生豬散養戶的要求，也是高質量發展生豬產業的必然要求。首先，要樹立新的環保和經濟理念，把環境保護放在重要位置，在物質文明建設中重視生態文明建設。生豬養殖中建造設施和進行養殖活動都要考慮是否符合環保要求。其次，要擯棄圈舍建設中因陋就簡，傍屋而建，畜禽隨人居的舊觀念，樹立標準化建圈，規范化養殖的養殖新理念。再次，要樹立養殖廢棄物資源化利用的理念。改變過去只注重生豬養殖，忽視環境保護的傳統習慣，要把養殖廢棄物的開發利用放在十分重要的位置，要避免過去因養殖廢棄物亂堆亂放而污染環境的現象，使散戶生豬養殖和環境保護互相促進，形成新時期生豬散養的新思路和新理念。

2 配齊設施，增強自凈力

傳統的散戶養殖，圈舍簡陋，設施不全，很不適應當前的環保要求。因此，在發展散戶生豬養殖時要配齊設施，增強自凈力。一是要加強傳統圈舍的升級改造，實行人畜分離，減少人畜相互干擾，避免人畜共患病的發生。二是新進入的生豬養殖散戶，要按照新的環保要求，建造標準的養殖圈舍，結合美麗鄉村建設配套好相關的環保措施，有條件的村社可建立一體化糞污廢棄物發酵裝置，實行養殖糞污資源化利用。本著經濟實用的原則，一村可建一處或多處，統一收集處理生豬散養戶不能自行處理的糞污，凈化養殖場地，保持環境衛生，減少養殖對環境的污染。三是推廣豬-沼結合的建圈模式，建豬圈時要同步設計建造沼氣池，沼氣池與生豬養殖的糞污排放相連結，養殖產生的糞污直接收排于沼氣池，通過沼氣發酵產生沼氣。沼氣作為一種新的清潔能源用于農戶的日常生活，沼液沼渣作肥料可以還田，通過這種方式可以解決養殖污物對環境的污染問題。四是建立健全設施。養殖場健全的設施設備是散戶提高養殖場自凈能力的基礎。要建立病死尸體和污物的漚化池，避免有害畜禽尸體及染疫物品亂丟亂扔，要建立污物的集中收集和堆碼場所，這既方便糞污的收集轉運，又便于糞污的資源化處理。配備沼氣工程相配套的設備設施，包括沼液沼渣吸取和運輸設備，確保按時清理沼氣池和運走沼液沼渣。保證沼氣池常年正常運轉，使養豬污物能及時處理，保持養殖場周邊的良好環境。

3 應用新技術，提高養殖效益

傳統的散戶養豬，技術含量低，效益較差。因此，在發展生豬散養戶時，應重視實用技術的推廣應用，用新的養殖技術來武裝散戶養豬，在保證傳統養殖豬肉風味特色的同時，提高養豬效益。大力推廣種（植）養（殖）結合的養殖模式，實現農業內部種養循環。努力推廣應用各種糞污零排放的養殖新技術，減少養殖污物向周圍環境排放。大力推廣適用養殖散戶的環保技術和圈舍建造及節能技術，提高資源利用轉化率。大力推廣生豬高效繁殖新技術和各種育肥新技術及營養搭配技術，在充分利用本地青綠飼料的同時，合理搭配粗飼料，保證生豬的生長需要，提高飼料的轉化率，縮短生產周期，提高生豬的產出率。要建立健全生豬的疫病防控制度和免疫注射程序，制定人畜共患疾病的防護措施，杜絕疫病在人畜之間傳播。自覺執行生豬強制免疫注射制度，防止引進新的疫病，使養殖戶的養殖場長期保持清凈無疫，減少因生豬疫病對生豬養殖業造成的損失及人們對豬肉市場的恐慌。

4 因地制宜，規模適度

規模經營可以給養殖業帶來較高的效益，這是經濟規律的必然。但實際的經濟活動中，各種經濟門類有著自身的運行規律，對以戶營為主的養豬業來說，并不是豬養得越多、規模越大越好，應提倡適度規模經營。養殖的適度規模是由養殖戶的人力、物力、資金、養殖技術、養殖場地和污物的凈化能力等諸多因素決定的，因此養殖戶要因地制宜確定養殖規模，不能人為主觀擴大養殖數量。就散戶生豬養殖而言，在實際從事生豬養殖中，一般農戶散養育肥豬的年出欄量應控制在20～50 頭，散養農戶適當提高養殖生豬的數量，既可發揮勞動力和資源的最大利用率，減少資源浪費，也可提高農戶的生豬養殖效益。小型家庭專業養殖場育肥豬養殖數量每批次控制在200～300 頭為宜。同時養殖生豬的數量還要考慮耕地消納畜禽糞便的能力。一般而言，1 畝（1畝≈667 平方米）四季耕作的田地可消納1～3 頭生豬一年生產的糞污。數量過大，除管理的勞力所不能及外，現金支出壓力增大，糞污若不能開展資源化利用，很可能導致糞污“堆積如山，污水四溢”的現象發生，造成環境污染。因此，散戶養殖生豬，適度規模養殖十分重要。

5 出臺政策，鼓勵散戶養殖

在一段時間內，應鼓勵散戶生豬養殖的發展。一手抓已有政策的落地落實，發揮已有政策的撬動作用，鼓勵養殖戶及時填槽補欄，盡快恢復生豬養殖數量，一手抓新養殖激勵政策的制定。要把興建農村沼氣政策與散戶生豬養殖結合起來，用國家政策支持生豬散養戶實行豬-沼（氣）結合建圈，推動養殖糞污通過沼氣還田的養殖方式的落實。要積極制定生豬散養戶參與國家“農家肥代替化肥”鼓勵政策的實施，鼓勵散養戶使用農家肥還田，減少糞污堆積污染環境的問題。要解決好農戶興修圈舍的土地占用和林木砍伐的審批問題，鼓勵散戶的養殖積極性。有條件的村社，可集中為散養戶建立畜禽糞污收運專用場地（或發酵處理場）及專業隊伍，為畜禽養殖污物資源化利用奠定基礎。通過多措并舉進一步激發散養戶恢復生豬養殖的活力，促進全國豬肉供給形勢的盡快好轉，使生豬散養戶在生豬產業中繼續發揮積極作用。