家禽綠色養殖與生物安全管理

劉瑩 王犇 孫濤 李潔 王秀生 馮治永 梁智選

1.天津市動物疫病預防控制中心 300000

2.天津市寧河區動物疫病預防控制中心 301500

3.天津市武清區動物疫病預防控制中心 301700

1 目前養禽場存在的問題

1.1 養禽場生物安全管理意識淡薄，發病風險大。家禽養殖從業者缺少生物安全防控理念，生物安全管理存在漏洞，沒有真正意識到“以防為主”的重要性。疫病防控措施不得當，過渡依賴疫苗和獸藥，發病風險持續存在，最終疫病防不住給養殖者帶來巨大損失。

1.2 養禽場生物安全體系落實不到位，未形成制度化。有些養禽場雖然建立了生物安全管理體系，但管理上存在僥幸心理。很多領導認為制度完善就能應付了，而不知下面的員工執行不力，很多制度難落實、難堅持。造成“雷聲大雨點小”，嚴格制度建設卻忽略措施落地的現象。如養禽場選址不合理，周圍養殖企業密集；引種檢疫不嚴格造成帶病入場；免疫程序不合理，效果不佳；圈舍清潔消毒不徹底等。只有把生物安全規范化管理全面落實到實處，才能更好地控制家禽疫病。

1.3 養禽場疫病流行復雜，防控難度大。我國家禽養殖業的生產效益仍處于全球低位，家禽發病率、淘汰率和死亡率相對較高。原因在于我國家禽養殖疫病環境復雜，尤其是高致病性禽流感、雞白痢、禽白血病等疫病的流行，對家禽產業危害較大；生物安全體系不嚴密造成家禽疫病防控系統脆弱，養殖場很難將疫病拒之門外；再加上禽類病毒性傳染病毒株復雜變異較快，藥物治療的效果不好，一旦傳入難以清除。

2 生物安全管理具體措施

家禽產業綠色養殖必須實施嚴格的生物安全管理措施，包括場外和場內的。只有有效切斷家禽疫病的傳入通路，有效降低疫病在群間及群內傳播擴散風險，才能降低養禽場的疫病風險。要做到生物安全管理的“四個必須”：必須提高思想意識，必須立好制度并扎實落地，必須定期審核，必須及時糾錯。

2.1 加強家禽綠色養殖生物安全管理，必須提高員工生物安全管理意識。

養殖業者要從健康養殖、疫病防控的整體去思考生物安全建設。通過培訓和考核不斷提升員工的工作能力、責任意識、風險意識，做到有章必循、有令必行，切實將生物安全制度落地；將生物安全管理措施的落地與個人業績掛鉤，明確激勵機制，調動員工主觀能動性。

2.2 加強家禽綠色養殖生物安全管理，必須制定科學合理的生物安全制度并嚴格落地。

不能出現漏洞疏忽大意，也不能過分嚴格。要求內外兼顧的切斷傳染源；要因場施策，結合實際，充分考慮疫病的傳入風險、場內擴散風險、傳出風險三個方面的控制要點。

疫病傳入風險包括動物引種、人員管理、物料管理、野生動物載體、飲水、空氣等。場內生物安全控制要點充分考慮飼養、管理的科學性。做到全進全出，保證飼養密度，做到分區飼養。場內管理充分考慮凈道污道分離，清洗消毒管理，動物分區管理，以及人員、動物、飼料、器具等載體帶毒流動控制等。病原傳出風險生物安全控制要點包括，家禽及產品銷售，淘汰雞的去向，病死動物處理，糞便、污物等廢棄物處理，人員、車輛的流出等。

2.3 加強家禽綠色養殖生物安全管理，必須定期評估審核。

為了不斷提高養禽場生物安全管理水平，就要不斷進行制度運行效果的評估審核。發現制度漏洞及時進行完善，發現問題及時整改。通過定期評估審核，不斷促進生物安全管理規范制度化、常態化、細致化、持續化。評估審核結果既是壓力也是動力，與員工績效綁定，不斷完善管理制度。

2.4 加強家禽綠色養殖生物安全管理，加強糾錯與整改力度。養殖場生物安全管理制度存在漏洞，必須及時整改到位。全盤把握生物安全管理制度，以評估審核查出的問題為導向，各個擊破，逐項制定針對性整改措施。通過多次整改，不斷補足短板，鞏固現有成效，堅決防止問題反彈，重點考察措施落地。

3 結語

家禽綠色養殖只有真正落實了養禽場生物安全制度，才能真正強化疫病防控能力，降低養禽場疫病發生風險，真正做到減抗替抗，不斷提高禽肉、蛋產品品質，增加產品附加值，使家禽養殖企業利益最大化。家禽綠色養殖任重而道遠，但通過生物安全管理制度的推廣、落實，綠色養殖一定會實現。