家禽綠色養(yǎng)殖與生物安全管理

劉瑩 王犇 孫濤 李潔 王秀生 馮治永 梁智選

1.天津市動物疫病預(yù)防控制中心 300000

2.天津市寧河區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心 301500

3.天津市武清區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心 301700

1 目前養(yǎng)禽場存在的問題

1.1 養(yǎng)禽場生物安全管理意識淡薄，發(fā)病風(fēng)險大。家禽養(yǎng)殖從業(yè)者缺少生物安全防控理念，生物安全管理存在漏洞，沒有真正意識到“以防為主”的重要性。疫病防控措施不得當(dāng)，過渡依賴疫苗和獸藥，發(fā)病風(fēng)險持續(xù)存在，最終疫病防不住給養(yǎng)殖者帶來巨大損失。

1.2 養(yǎng)禽場生物安全體系落實不到位，未形成制度化。有些養(yǎng)禽場雖然建立了生物安全管理體系，但管理上存在僥幸心理。很多領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為制度完善就能應(yīng)付了，而不知下面的員工執(zhí)行不力，很多制度難落實、難堅持。造成“雷聲大雨點小”，嚴(yán)格制度建設(shè)卻忽略措施落地的現(xiàn)象。如養(yǎng)禽場選址不合理，周圍養(yǎng)殖企業(yè)密集；引種檢疫不嚴(yán)格造成帶病入場；免疫程序不合理，效果不佳；圈舍清潔消毒不徹底等。只有把生物安全規(guī)范化管理全面落實到實處，才能更好地控制家禽疫病。

1.3 養(yǎng)禽場疫病流行復(fù)雜，防控難度大。我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效益仍處于全球低位，家禽發(fā)病率、淘汰率和死亡率相對較高。原因在于我國家禽養(yǎng)殖疫病環(huán)境復(fù)雜，尤其是高致病性禽流感、雞白痢、禽白血病等疫病的流行，對家禽產(chǎn)業(yè)危害較大；生物安全體系不嚴(yán)密造成家禽疫病防控系統(tǒng)脆弱，養(yǎng)殖場很難將疫病拒之門外；再加上禽類病毒性傳染病毒株復(fù)雜變異較快，藥物治療的效果不好，一旦傳入難以清除。

2 生物安全管理具體措施

家禽產(chǎn)業(yè)綠色養(yǎng)殖必須實施嚴(yán)格的生物安全管理措施，包括場外和場內(nèi)的。只有有效切斷家禽疫病的傳入通路，有效降低疫病在群間及群內(nèi)傳播擴散風(fēng)險，才能降低養(yǎng)禽場的疫病風(fēng)險。要做到生物安全管理的“四個必須”：必須提高思想意識，必須立好制度并扎實落地，必須定期審核，必須及時糾錯。

2.1 加強家禽綠色養(yǎng)殖生物安全管理，必須提高員工生物安全管理意識。

養(yǎng)殖業(yè)者要從健康養(yǎng)殖、疫病防控的整體去思考生物安全建設(shè)。通過培訓(xùn)和考核不斷提升員工的工作能力、責(zé)任意識、風(fēng)險意識，做到有章必循、有令必行，切實將生物安全制度落地；將生物安全管理措施的落地與個人業(yè)績掛鉤，明確激勵機制，調(diào)動員工主觀能動性。

2.2 加強家禽綠色養(yǎng)殖生物安全管理，必須制定科學(xué)合理的生物安全制度并嚴(yán)格落地。

不能出現(xiàn)漏洞疏忽大意，也不能過分嚴(yán)格。要求內(nèi)外兼顧的切斷傳染源；要因場施策，結(jié)合實際，充分考慮疫病的傳入風(fēng)險、場內(nèi)擴散風(fēng)險、傳出風(fēng)險三個方面的控制要點。

疫病傳入風(fēng)險包括動物引種、人員管理、物料管理、野生動物載體、飲水、空氣等。場內(nèi)生物安全控制要點充分考慮飼養(yǎng)、管理的科學(xué)性。做到全進(jìn)全出，保證飼養(yǎng)密度，做到分區(qū)飼養(yǎng)。場內(nèi)管理充分考慮凈道污道分離，清洗消毒管理，動物分區(qū)管理，以及人員、動物、飼料、器具等載體帶毒流動控制等。病原傳出風(fēng)險生物安全控制要點包括，家禽及產(chǎn)品銷售，淘汰雞的去向，病死動物處理，糞便、污物等廢棄物處理，人員、車輛的流出等。

2.3 加強家禽綠色養(yǎng)殖生物安全管理，必須定期評估審核。

為了不斷提高養(yǎng)禽場生物安全管理水平，就要不斷進(jìn)行制度運行效果的評估審核。發(fā)現(xiàn)制度漏洞及時進(jìn)行完善，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。通過定期評估審核，不斷促進(jìn)生物安全管理規(guī)范制度化、常態(tài)化、細(xì)致化、持續(xù)化。評估審核結(jié)果既是壓力也是動力，與員工績效綁定，不斷完善管理制度。

2.4 加強家禽綠色養(yǎng)殖生物安全管理，加強糾錯與整改力度。養(yǎng)殖場生物安全管理制度存在漏洞，必須及時整改到位。全盤把握生物安全管理制度，以評估審核查出的問題為導(dǎo)向，各個擊破，逐項制定針對性整改措施。通過多次整改，不斷補足短板，鞏固現(xiàn)有成效，堅決防止問題反彈，重點考察措施落地。

3 結(jié)語

家禽綠色養(yǎng)殖只有真正落實了養(yǎng)禽場生物安全制度，才能真正強化疫病防控能力，降低養(yǎng)禽場疫病發(fā)生風(fēng)險，真正做到減抗替抗，不斷提高禽肉、蛋產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品附加值，使家禽養(yǎng)殖企業(yè)利益最大化。家禽綠色養(yǎng)殖任重而道遠(yuǎn)，但通過生物安全管理制度的推廣、落實，綠色養(yǎng)殖一定會實現(xiàn)。