牛早晚喂食,日喂2次,并確保牛有充足的休息和反芻時間。合理搭配草料,粗料切短、浸泡發酵,精料喂量適中,青料給足。育肥初期日糧中的粗飼料比例不低于50%,以鍛煉牛的胃腸功能,增大胃容量。
喂量應逐漸增加,突然增加喂量易造成剩料或引起消化不良。
為讓肉牛吃飽吃好,可加喂適量蘿卜、胡蘿卜、白菜、菠菜、油菜等青綠多汁飼料,既補充維生素和微量元素,又可改善飼料的適口性。
冬季肉牛以吃干草為主,每天需要大量飲水,因此要供給牛充足的飲水。飲水不足影響牛的采食,也影響牛的消化和吸收,飲水不足的牛被毛、皮膚干燥,精神不振。供給肉牛的飲水要清潔、溫度適宜,水溫一般以20 ℃為宜。有條件的牛場應安裝自動給水裝置,讓牛足量飲水,無條件的每天要定時供給清潔飲水。
牛舍應不漏雨、不透風,地面應清潔、干燥。室溫要達到5 ℃以上,最好保持在10~18 ℃。舍內濕度大,氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高時,應在確保牛舍溫度的同時,適時進行通風換氣。
每天喂牛之前要清除牛糞,喂完牛后要掃凈剩料。
牛舍每月進行一次消毒,可用1%的氫氧化鈉溶液對牛舍地面和墻壁進行噴霧,氨味過濃時用過氧乙酸消毒。牛舍門口可用生石灰消毒。
育肥肉牛應防止感染體內外寄生蟲。寄生蟲不僅會奪取牛體營養,其代謝產生的有毒物質還會使肉牛出現發病癥狀,嚴重影響育肥效果。冬季育肥前要對肉牛進行驅蟲和疾病篩查,確保每頭牛都處于健康狀態。驅蟲可投喂伊維菌素,空腹或拌料一次喂完。