養豬場生態發酵床建造及技術要點

人們生活品質不斷優化，對食品健康的要求日益提升，豬肉在我國的需求相對較高，確保豬肉健康安全具有的必要性較高。生態發酵床養豬法，不僅具有較高可行性以及經濟性，同時，符合我國節能環保現實需求，有助于推動現代養豬業的環保、健康發展，具有較高研究價值。

1 生態發酵床養豬法

此類方法和自然農業理念較為相符，屬于一種融合了現代化微生物發酵處理技術的生態養豬模式之一，具備較高的經濟環保性。原理為：基于多種微生物作用，經由好氧發酵技術，快速消解禽畜廢棄物內存留的氨、硫化氫等帶有刺激性氣味的成分，使得植物中利用難度較高的尿酸鹽、纖維素及脂類等得到有效降解，以維生素、菌體蛋白、氨基酸等有益物質的形式被豬吸收。此類方法的主要優勢在于不會導致污染問題產生以及投入成本較少等[1]。

2 養豬場生態發酵床建造及技術要點

2.1 建造內容結合養豬場區域水位設置實際情況，可將發酵床的建造劃分成地上和地下兩種。地下式發酵床需要在地面挖90～100cm左右的深坑，確保發酵床的底部均為土地面，在深坑周邊用單磚圍砌，然后把優先制作好的有機墊料將深坑填滿，約4～5d左右便可以使用。發酵床中的豬欄可利用鋼管或者混凝土等材料制作，高度為80cm左右即可。

2.2 技術要點分析

2.2.1 菌劑培養 在發酵床養豬過程中，酵素菌劑的應用十分重要，此類菌劑主要獲取相應的微生物后進行培養，然后依照相應比例混入有機墊料中。建造生態發酵床的過程中，要分層鋪設，并確保每層都存在酵素菌劑[2]。

2.2.2 墊料制作與發酵 0.2%的發酵床菌種、50%的鋸末屑以及10%糞便等，加入5%～10%的糟渣類飼料制作成墊料，可獲得更為優良的發酵效果。在制作時，需要加水，確保墊料內的水分含量保持在65%左右，再進行2～4d的發酵，便可以獲得最終的墊料。在發酵床的使用過程中，最好每隔2～3d進行翻一次墊料。在墊料發酵過程中，需要先根據規定比例準備水、墊料及菌種，并放好備用。隨后，將菌種和水混合，在攪拌完成后，靜置2～12h左右，為菌種成活留出充足時間，選用的水為河水或者井水為最佳。上述操作均完成以后，可以進行攪拌發酵操作，倘若可以使用攪拌機，那么需要先對各發酵原料進行2min左右的攪拌，再將菌種稀釋液加入其中，攪拌約4min即可。倘若沒有攪拌機，則將需要發酵的墊料置于寬敞的區域內翻倒2次，以使得相應原料均勻混合，隨后可將稀釋液澆到墊料上，重復上述操作。最后，根據規定要求堆積成長方體，并且在堆的頂端處打孔，以確保內部空氣流通。外圍用大小合適的塑料布覆蓋，用重物壓實，固定塑料布。

3 注意事項

發酵床養豬的管理方法同傳統養豬方式大致相同，但基于發酵床自身的特點，還需要注意和強化管理。

3.1 嚴控飼養密度豬的養殖數量超過相應標準，將導致生態發酵床的作用大幅弱化，難以進行高效的糞尿降解和消化。通常來講，一頭豬的占地面積應保持在1.2～1.5m2左右，飼養幼豬時可適當加大飼養密度，但依舊需要確保一頭小豬的占地面積為0.75～1m2，一頭大豬的占地面積為1.2～1.5m2。

3.2 確保發酵床濕度應確保發酵床內含有適量的水分，以便為微生物提供適合的生長繁殖環境，但需要注意水分不宜過多、也不宜過少。過少，導致床面干燥會加大豬患呼吸道疾病的幾率，可通過按時噴灑活性劑的方式緩解。一般來講，控制發酵床地面濕度時，可將相對濕度控制在60%左右，在水分過多時，可開啟通風口促進其蒸發。針對濕度過大的區域，可利用適量的稻殼粉以及鋸末屑等加以混合。

3.3 糞尿填埋以天為單位開展豬糞尿的填埋，可采取在干燥區域挖坑進行填埋的方式，坑深控制在20～30cm左右。通常，填埋完成的7～15d左右，需要進行一次翻床操作，且翻床過程中，需要加入一定量的營養劑和微生物菌種。

綜上所述，積極發展生態養殖有助于推動我國養殖業的可持續發展。在發酵床養豬過程中，應重視合理開展發酵床建設，并深入、有效的分析相關技術的操作要點，有助于更好發揮此方法的實效性。