肝膽疾病的預防和飲食指導要知道

張成霞

肝臟對于我們維持身體健康的重要性都是眾所周知的，這一重要器官承擔了機體代謝的功能，而其中的膽囊則是人體重要的消化器官。近些年肝膽疾病的高發使得人們對于這一系列疾病提高了重視度。肝膽損傷也會對于人們的日常生活質量造成嚴重影響，甚至會直接威脅到人們的生命健康，無論采取手術方式或者其他治療方式使患者恢復了健康，但也容易在漫長的治療過程中讓患者的身體和心理承受多重打擊和巨大壓力。所以積極預防肝膽疾病的出現，并結合飲食指導來降低此種疾病的發生幾率是非常重要的。

一、有關膽囊的相關介紹

要想對于肝膽疾病加深了解，首先我們必須要了解膽囊這一重要器官。膽囊的位置在右方肋骨下肝臟后方，它的形態類似于一個梨形，呈現囊袋構造。膽囊的重要作用是濃縮并儲存膽汁。我們一般會將膽囊分為4個部分，分別是膽囊底部、膽囊體以及膽囊頸和膽囊管，其頸部與膽囊管是相連的，而膽囊壁由三層組成，分別是粘膜、基層以及膽囊外膜。

二、引發肝膽疾病的可能原因

為了更加有效地預防自身出現肝膽疾病，人們對于可能導致肝膽疾病患病率上升的因素進行了總結，發現肝膽疾病可能與以下幾個因素相關。

1.身體缺乏足夠的運動量

日常喜靜少動的人群可能會由于體力勞動較少導致其膽囊肌的收縮力下降，日積月累，膽汁即會出現排空延遲現象，很容易導致膽汁在膽囊內淤積，淤積過久的膽汁會析出膽固醇結晶，從而使得膽結石疾病的發生率大大提升。

2.身體過于肥胖

從臨床患病情況我們也可以看出，一般患有肝膽疾病的群體，他們都有一顯著的特征，就是體型肥胖。這其實也能夠提醒我們體重過重是有可能會誘發肝膽疾病的，譬如平時比較愛吃高膽固醇、高脂肪及高糖食物的群體，他們一般就比較容易患上膽結石。可見，肥胖很有可能是人們患上肝膽疾病的原因之一。

3.三餐進食不規律

在三餐進食不規律這一主要影響因素當中，尤其是不吃早餐，這大大增加了我們肝膽疾病的患病率。受現代生活因素的影響，很多年輕人都有不吃早餐的習慣，然而長期在這一不健康生活模式的作用之下，體內膽汁濃度會有所上升，更利于體內細菌的繁殖，從而促進膽結石的形成。如果每日按時吃早餐，那么部分膽汁即可順利流出，使夜間貯藏的膽汁粘稠度下降，大大緩解了人們患有膽結石的危險系數。

4.飯后保持久坐

自古有“飯后百步走，活到99”這一傳統說法，其實這也是包含一定科學道理的。當人們在進食之后坐著處于卷曲體位時，腹腔內的壓力會有所提升，導致胃腸道的蠕動范圍受限，不利于消化食物排泄膽汁。所以飯后若保持長時間的久坐，則會影響到機體對于膽汁酸的重吸收作用，從而使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失衡，更易使其中的膽固醇沉積下來，促進膽結石的形成。

三、如何通過飲食指導來預防肝膽疾病

1.避免喝生水

雖然喝生水這一行為在中國人身上是很少發生的，但由于青年人受西方文化的影響，所以也不乏有不少青年人會有直接飲生水的習慣。在此需要提醒的是，我國的自來水供應系統與其他國家存在本質區別，不是直接飲用水，所以未經煮沸的生水當中可能會含有各種病菌及寄生蟲，會威脅到我們的健康。同時，生吃瓜果時也一定要保證表面的潔凈，防止直接吃入瓜果表面的蛔蟲或是殘留農藥。

2.多吃富含維生素的食物

不少患有肝膽疾病的患者，他們日常飲食都是以肉食為主，忽略了水果蔬菜在飲食結構當中的重要性。應該要倡導這一部分群體多吃富含維生素的食物，典型的食物就是常見的綠色蔬菜以及各種優質水果，譬如胡蘿卜、西紅柿、蘋果等等，這些富含維生素的食物都更有助于溶解體內形成的結石。

3.盡量選擇健康的植物油

烹飪方式對于預防肝膽疾病也很有幫助，日常烹飪過程中盡量選擇植物油，避免使用膽固醇含量較高的葷油。同時注意選擇更加科學的烹飪方法，盡量以蒸煮等方式烹飪食物。

4.保持按時進食三餐

尤其是年輕群體，一定要保持自己三餐的規律性，特別是早餐，每天早起時可以先喝一杯溫水，然后按時進食早餐。早餐的進食能夠幫助我們稀釋前一天夜里濃縮的膽汁，更有助于我們身體的健康，按時進食早餐能夠大大降低肝膽疾病的患病率，同時也能夠避免空腹時間過長。

5.盡量避免食用易脹氣的食物

易脹氣的食物會加重我們的腹部不適感，譬如馬鈴薯、芹菜、韭菜、黃豆、竹筍、汽水飲料等等，這些食物在攝入之后都容易形成胃部脹氣，也是盡量需要減少食用的。

總而言之，肝膽疾病的預防和飲食方面的指導才是我們今后針對此種疾病應采取的有效手段，切勿盲目進補，保持規律的作息以及有效的運動才是最為科學的預防理念。A35A917F-FCC2-4291-8520-F0801F36C20F