不同采收期對雞尾葡萄柚果實品質的影響

劉春榮 吳雪珍王登亮 孫建城 鄭雪良 程慧林

（浙江省衢州市農業林業科學研究院 衢州 324000）

雞尾葡萄柚（Cocktail grapefruit）經引進浙江試種發現是一個適應性強、生長快、產量高、風味品質佳的雜柑品種[1-3]，衢州市近幾年來將雞尾葡萄柚作為柑橘品種結構調整的推薦品種，已發展373.3hm2，其中投產園平均單產30t/hm2，實現單位面積產值60萬元/hm2，農戶種植的積極性高[4-5]。雞尾葡萄柚降酸早，至10月中下旬果實總酸含量已降至1%左右，但此時果面為綠色，隨著時間的推移果實總酸含量逐漸緩慢下降，果面逐漸由綠色轉為淺黃色至深黃色[3]，衢州露地栽培下果實要在霜凍來臨前的11月下旬至12月上旬前采收[3]，但對不同采摘期的果實品質及適宜采收期的研究尚未見報道。卿尚模的研究表明不同時間采摘不知火橘橙對其果實品質產生影響[6]。為了指導種植雞尾葡萄柚的果農在適宜時間采摘和上市，進行了雞尾葡萄柚果實品質及不同采摘期試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

不同采摘期試驗在衢州市柯城區溝溪鄉斗目垅村的柯城區仙銘家庭農場的柑橘園進行，屬低山丘陵地形，海拔110～300m，土壤為黃壤，pH值5.4～5.7，有機質含量16.2～21.5g/kg，雞尾葡萄柚面積 2.0hm2，2016年春季種植枳殼砧苗，株行距3.0m×3.5m，2016年10月搭建的鋼架大棚（肩高3.5m，頂高4.5m）。2019年秋季試驗開始時樹 高 1.88～3.21m，冠 幅（1.94～2.78）×（1.84～2.67）m。果實風味品質評價及風味指數試驗材料來源于衢州市18個雞尾葡萄柚示范生產園的果實。

1.2 試驗方法

不同采摘期試驗，選擇樹體大小、生長結果較一致的樹作為試驗材……