淺析肉用仔鵝的育肥措施

劉振揚，劉廣飛

（清豐縣畜牧獸醫服務中心，河南 清豐 457300）

鵝作為我們常見的家禽，具有耐粗飼、抗病力強、適應性較廣，生長速度較快，方便管理等特點，隨著人們生活水平的提高，對鵝的市場需求也較大。

1 育肥方式

1.1 放牧育肥

放牧育肥是一種傳統的育肥方法，也是目前養鵝最廣泛采用的方法。放牧育肥可以很好地利用自然資源，達到節約飼料的目的，同時放牧飼養鵝只增重快，成活率高，飼養管理方便，設備投資少。

1.1.1 牧場選擇

一般要求在水草豐盛的草原、坡地草場、河流灘涂、林間草地、湖邊沼澤等野生牧場放牧。

1.1.2 放牧密度

根據牧草生長情況，每畝地可放養20～40只；人工種植草場，每畝可放養80～100只。

1.1.3 其他放牧方式

收獲后的稻田、麥田中放牧，采食落谷。

1.1.4 放牧時間

天氣暖和時早出晚歸，天氣較冷時要晚出早歸。

1.1.5 牧鵝技術

放牧鵝群關鍵是要讓鵝聽從指揮，這就需要鵝群從小熟悉大聲吆喝、打口哨等指揮信號和語言信號，形成條件反射。

1.1.6 補飼

放牧育肥仔鵝，食欲旺盛，增重迅速，需要營養物質較多，除以放牧為主外，還應補飼一定量的精料。

1.2 舍飼育肥

舍飼育肥是指將育肥仔鵝限制在一定的活動范圍內，飼料以全價配合飼料為主，這樣增重比放牧育肥要快，可以提前上市。

1.2.1 欄舍要求

基本要求盡量寬敞，能夠遮風擋雨，通風采光良好。

1.2.1.1 柵飼

將舍內地面用木條、竹條、樹枝等圍成許多小的圍欄，每個圍欄大小為3～5m2，可飼養育肥鵝15～20只。

1.2.1.2 圈養

將鵝舍內地面用磚或竹木隔成幾個大的圈欄，每個圈欄面積為15～25m2,每平方米飼養4～6只育肥鵝。圈欄的高度為50～60cm。

1.2.1.3 棚架

在華南一帶，地面潮濕，可以用竹條搭成棚架，棚高度60cm左右，將鵝養在棚架上，與糞便和潮濕的墊料隔離，有利于疾病的預防和仔鵝的生長。棚架的大小以飼養5～10只鵝為宜，面積為1～2m2。

1.2.2 飼喂方法

飼料以配合飼料為主，適當補償青綠多汁飼料。一般配合飼料蛋白質含量16%～19%，代謝水平為11.8MJ/kg，粗纖維含量為3.5%～5%。育肥后要求適當低的蛋白質含量和粗纖維含量，有利于仔鵝生長。粉料最好拌濕，便于采食。剛開始青綠飼料比例稍大，青飼料和精飼料比例為3∶1，先喂青料再喂精料；后期減少青料量，而且先精后青，促使仔鵝增膘。

肉用仔鵝舍飼一般采用自由采食，每天白天加料3～4次，夜晚補飼1次，自由飲水。

2 育肥管理

2.1 入舍前分群

育肥前的仔鵝來源不同，個體差異較大，應盡量將同一品種、同一性別、體質量相近的鵝只放入同一欄內。注意飼養密度合適，保證均勻生長。對于弱小的仔鵝，切不可放入大群。

2.2 注意鵝舍通風

在鵝舍的縱向兩端要設置通氣口，安裝風機，以保證舍內空氣新鮮。

2.3 做好衛生工作

在柵飼和圈養時，墊草潮濕后要及時更換。定期清洗消毒食槽和飲水器，舍內地面、鵝只、用具也要定期噴灑消毒。

2.4 做好疫苗接種工作

育肥仔鵝易患的傳染病有小鵝瘟和巴氏桿菌病。

預防小鵝瘟：進雛后，用小鵝瘟弱毒疫苗皮下注射或滴鼻，5d后產生免疫力；也可皮下注射0.5ml高免血清，保證育肥期不會發生小鵝瘟。

預防巴氏桿菌病：用禽巴氏桿菌苗肌內注射，3月齡鵝每只為雞用量的5倍。注意應用巴氏桿菌苗前1周和后1d，飼料中不能添加抗菌藥物，也不能注射抗菌藥物。

2.5 加強運動

圈養育肥時，每天傍晚應放鵝游泳1次，時間為0.5h。這樣做不僅可以加強鵝只的運動，增進食欲，還可以清潔羽毛。□