馬鈴薯/青玉米＋扁豆/金瓜高效種植模式

季松平

（江蘇省啟東市王鮑鎮農業農村和社會事業局，江蘇啟東 226200）

金瓜又名金絲瓜、攪瓜等，成熟時瓜皮金黃色，故名金瓜。金瓜煮熟后肉質成絲，口感鮮嫩清香、松脆爽口，涼拌、做湯均可，深受廣大消費者青睞，市場需求量大。為了提高金瓜的種植效益，我們根據金瓜的生長特性，將其與其他作物搭配種植，探索出馬鈴薯∕青玉米+扁豆∕金瓜高效種植模式。該種植模式土地利用率高、生產效益好，現將其介紹如下。

1 茬口安排

該種植模式2 m 寬為1 個組合。馬鈴薯于2 月中旬播種，行距50 cm，播3 行；3 月20 日左右，在50 cm 空幅內播種1行青玉米，單行雙株，每5穴玉米間插播1穴扁豆，覆蓋地膜；5月上旬馬鈴薯收獲后，在玉米行中間移栽1行金瓜，穴距1 m。青玉米于6月上旬采收，金瓜和扁豆于7月上旬至霜降前后采摘上市。

2 栽培技術

2.1 馬鈴薯

2.1.1 品種選用

選用克新4號、荷蘭8號等優質高產馬鈴薯品種。

2.1.2 整地施肥2月上旬，前茬作物收獲后，結合深耕施腐熟豬糞等有機肥2 000 kg∕667 m2、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）10 kg∕667 m2，肥土混合均勻，精細平整地塊，播種溝深10 cm左右。

2.1.3 播種

種薯切塊，每塊質量約25 g、帶1～2 個芽眼。2 月中下旬播3 行馬鈴薯，行距50 cm，株距20 cm。播后蓋土，噴施720 g∕L異丙甲草胺乳油120～150 mL∕667 m2封殺雜草，覆蓋地膜。挖排水溝，確保排水通暢。

2.1.4 田間管理

馬鈴薯出苗后及時破膜放苗。選上午10點前或下午4點后破膜，陰天可全天進行破膜。齊苗后進行第1次中耕除草，現蕾時進行第2次中耕培土，培土厚10 cm 左右，以增厚結薯層，避免薯塊外露發青，影響馬鈴薯商品性。現蕾期追施46%尿素約10 kg∕667 m2，開花后一般不再施肥。

2.1.5 病蟲害防治

馬鈴薯病害主要為疫病，蟲害主要有二十八星瓢蟲和地下害蟲等。堅持預防為主、綜合防治的植保方針進行病蟲害防治，優先采用農業防治、物理防治和生物防治措施。農業防治措施有選用抗病品種、輪作換茬、“三溝”配套、清溝理墑、松土除草、增施有機肥等，物理防治措施有用黃板誘殺蚜蟲、用黑光燈誘殺鱗翅目類成蟲等。疫病發病初期應及時拔除病苗，然后用80%代森錳鋅可濕性粉劑120～180 g∕667 m2噴霧，農藥安全間隔期3 d。播種時可在播種溝內撒施0.5%噻蟲嗪顆粒劑12 kg∕667 m2防治地下害蟲，農藥安全間隔期30 d；二十八星瓢蟲可用4.5%高效氯氰菊酯乳油22～45 mL∕667 m2噴霧防治，農藥安全間隔期14 d。

2.1.6 收獲

馬鈴薯植株停止生長、莖葉開始枯黃時，塊莖易與匍匐莖分離、干物質含量最高，選晴好天氣、土壤干爽時采收。

2.2 青玉米和扁豆

2.2.1 品種選用

青玉米選用高產優質的鮮食品種，如中糯2 號、南農紫玉糯1 號、滬糯3 號等。播種前10 d 進行發芽試驗，確保種子發芽率達90%以上。播前曬種2～3 d，并經常翻動種子，保證晾曬均勻，以提高出苗率。扁豆選用夏玉扁、邊紅扁豆等早熟品種，剔除癟細粒、蟲蛀粒，曬種2～3 d。

2.2.2 適期播種

3 月20 日左右，在馬鈴薯行間預留的50 cm 空幅內播種1 行青玉米，單行雙株，播種深度3～5 cm，穴距25 cm 左右，每穴播3 粒種子。每5 穴玉米間插播1 穴扁豆，每穴播扁豆種子3～4 粒。播后蓋土，噴施720 g∕L異丙甲草胺乳油120～150 mL∕667 m2封殺雜草，覆蓋地膜，以增溫保濕。

2.2.3 田間管理

玉米、扁豆出苗后，選上午10點前或下午4點后破膜放苗，破膜口盡量小。青玉米于3葉期間苗，去弱留壯，去小留大，每穴留苗2 株；扁豆每穴留苗2～3 株。馬鈴薯收獲后，將馬鈴薯植株擺放在玉米根旁，并培土壅根。青玉米收獲后，將玉米秸稈上半部分折斷，將每4 株玉米秸稈捆繞在一起形成支架，用于扁豆藤蔓攀爬，且利于田間通風透光。

玉米定苗后追施46%尿素5 kg∕667 m2作苗肥，大喇叭口期追施46%尿素15 kg∕667 m2作穗肥。施肥時，在距玉米植株根部10 cm 處兌水澆施，避免肥水灼傷扁豆葉片。青玉米關鍵生育期如遇特殊干旱或田間土壤相對含水量低于60%時，應及時澆水抗旱。

2.2.4 病蟲害防治

玉米病蟲害主要有玉米大斑病、銹病、地老虎、玉米螟等，扁豆蟲害主要為食心蟲。可用250 g∕L 吡唑醚菌酯乳油40～50 mL∕667 m2噴霧防治玉米大斑病，農藥安全間隔期10 d；用15%三唑酮可濕性粉劑60～80 g∕667 m2噴霧防治銹病，農藥安全間隔期20 d；玉米出苗后，于傍晚用0.5%苦參堿水劑80 mL∕667 m2對準玉米苗噴霧滅殺地老虎，農藥安全間隔期7 d；大喇叭口期是防治玉米螟的關鍵時期，可用8 000 iu∕mg蘇云金桿菌懸浮劑167～200 mL∕667 m2灌芯滅殺玉米螟，農藥安全間隔期7 d。扁豆開花結莢期，可用2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑9～12 mL∕667 m2噴霧防治食心蟲，農藥安全間隔期7 d。

2.2.5 采收

青玉米開花授粉后約25 d，即玉米乳熟期，為玉米商品性最佳時期，應及時采收，分等級包裝上市。扁豆以鮮嫩莢供食用，一般從開花至采摘需15 d 左右。扁豆開花結莢期較長，莢果生長定型、豆莢開始鼓粒、莢色為嫩綠色時，即可分期分批采摘。

2.3 金瓜

2.3.1 育苗

2.3.1.1 播種

4 月上旬育苗。播前曬種2～3 d，用55 ℃溫水燙種10～15 min，其間不斷攪拌，水溫降至30～35 ℃后繼續浸泡3～4 h，將種子撈出用清水洗凈，并用潔凈的紗布包好置于28～30 ℃條件下催芽，種子露白后即可播種。選用瓜類專用育苗基質，澆透水后充分拌勻，達到手握成團、落地即散的濕度，然后將其裝入直徑為6 cm 的塑料缽。每缽播1粒種子，將育苗缽整齊排放在苗床上，覆蓋基質厚1 cm，平蓋地膜。苗床上方搭小拱棚，覆蓋薄膜保溫。

2.3.1.2 苗期管理

有2∕3 種苗出土后揭除地膜。苗期盡量少澆水，適當控水蹲苗。中午部分秧苗萎蔫時，選晴天上午9 點后澆小水，隨后加強通風排濕。苗期溫度低、濕度大，秧苗易發生猝倒病、炭疽病等病害，可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑100 g∕667 m2防治。定植前7～10 d煉苗，以促進瓜苗老健、縮短緩苗期、提高成活率。

2.3.2 移栽

5 月上旬，在玉米行中間開溝條施腐熟豬糞等有機肥500 kg∕667 m2、硫酸鉀型復合肥10 kg∕667 m2，筑小高畦，畦寬50 cm、高20 cm，畦面覆蓋黑色地膜。每畦中間按株距1 m挖穴，從育苗缽中取出帶基質的瓜苗栽入穴中，每穴1株，栽植深度以子葉露出地面2 cm為宜。定植后澆足活棵水。

2.3.3 理蔓

蔓長30 cm時理蔓，使瓜蔓在田間分布均勻，并每隔3～5節壓土固定瓜蔓。

2.3.4 肥水管理

金瓜植株生長發育快、結果多，需保證肥水供應充足。根瓜坐住前不追肥，根瓜坐住后追施氮磷鉀含量各20%的水溶肥10 kg∕667 m2，第1批金瓜采收后追施氮磷鉀含量各20%的水溶肥10 kg∕667 m2，以延緩功能葉衰老，促進多結瓜。遇干旱及時澆水。金瓜怕澇漬，移栽后及時開挖排水溝，確保排水通暢，避免明澇暗漬。

2.3.5 病蟲害防治

金瓜病蟲害主要有白粉病、病毒病、瓜絹螟等。白粉病可用1 000 億∕g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑120～160 g∕667 m2噴霧防治，農藥安全間隔期7 d；病毒病可用8%寧南霉素水劑75～100 g∕667 m2噴霧防治，農藥安全間隔期7 d；瓜絹螟可用8 000 iu∕mg蘇云金桿菌懸浮劑167～200 mL∕667 m2噴霧防治，農藥安全間隔期7 d。

2.3.6 采收

金瓜以老熟瓜供食用。瓜皮呈金黃色、果皮堅硬時采收，一般從授粉到成熟需35～45 d。采收后及時上市出售，或貯存在陰涼、干燥、通風的室內，于元旦、春節期間銷售。