動物營養性疾病病因及預防對策

張金波 陳喆 張浪/長沙生態動物園 410000

隨著社會的發展，社會對動物產品、動物觀賞、動物保護等方面需求的大幅增加，以獲取動物產品為目的、以供人們觀賞的為目的和以動物保護為目的動物飼養相關產業近年迅猛發展。然而，營養性疾病的發生勢必會對動物飼養相關產業發展面造成不良影響。通過分析營養性疾病，了解營養性疾病的特點、危害、病因，以期更好的預防動物營養性疾病，減少其對動物飼養過程中的損失，提高經濟效益與社會效益。

1 營養性疾病的種類特點

動物營養性疾病，是指動物機體所需的某些營養物質缺乏或者過量而導致動物機體代謝異常而引發的疾病。動物營養性疾病根據營養物質缺乏或過量可分為營養性缺乏癥和營養性過量癥。營養物質種類多，且在動物機體代謝過程中起重要作用，各種營養物質或參與機體重要結構組成，或以酶或者輔酶的形式參與機體代謝，使得動物營養性疾病具有群體發病性、無傳染性、發病緩慢、病程長、不易察覺和大都缺乏特征性癥狀。營養物質的缺乏或者過量都會導致營養性疾病。一般來說，營養性缺乏癥較為常見，而營養性過量癥發生情況相對較少，在動物實際養殖過程中，以缺乏維生素和礦物元素引發的營養性疾病最為常見。

2 營養性疾病的危害

營養性疾病發生使得動物對飼料的利用率變低，客觀上造成了飼料的浪費。同時，營養性疾病影響到動物機體的正常生長發育，降低了動物生產性能，影響了動物觀賞性，降低了動物生產的經濟效益和社會效益。營養性疾病一般由于營養缺乏或營養過多造成，營養性疾病的發生易引發動物免疫力下降和機體代謝負擔加重，從而引起其他繼發疾病，嚴重時會造成動物死亡。

3 營養性疾病產生的原因

3.1 飼料中部分營養物質缺乏在動物飼養過程中，飼料中一種或多種營養物質的缺乏都會引起營養性缺乏癥。碳水化合物的缺乏，可能導致動物機體日常供能不足，長期供能不足會導致動物機體消瘦，嚴重的會導致營養性衰竭，最終導致動物死亡。用以保證機體重要功能的酶基本都是由蛋白質組成，蛋白質的缺乏會導致機體生長受阻，動物機體功能的正常發揮。維生素D 和鈣的缺乏均會引起動物骨骼的生長發育，嚴重時導致佝僂病。維生素E 和硒的缺乏會導致動物的不孕不育和白肌病。鋅的缺乏會導致動物食欲下降，皮毛粗糙和精液質量下降等；鐵的缺乏會導致動物缺鐵性貧血；錳的缺乏會導致骨骼發育異常，骨調節激素發生紊亂，從而引起脛骨發育不良，影響破骨細胞和成骨細胞標記物的活性，降低骨代謝和分解的能力，引發禽類滑腱癥（骨短粗癥）和軟骨營養障礙。

3.2 飼料中部分營養物質過多飼料中的營養物質缺乏會導致營養性疾病，但并不是營養物質越多越好，營養物質過多亦會導致營養性疾病。飼料中碳水化合物過多，會使得動物易變肥胖，也會使得機體胰島素分泌多，有可能導致機體胰島素抵抗，進而產生糖尿病。飼料中蛋白質過多，會使得機體通過脫氨基作用代謝多余的蛋白質，多余的氮則經過腎排出，增加腎的壓力，同時含硫氨基酸的攝入過多會導致機體鈣的流失，影響骨骼發育。維生素A 過量導致動物生長板過早愈合、骨骼韌性不足。維生素D 多量導致動物軟組織鈣化和結石。飼料中鋅過量會導致動物出現異食，免疫力降低，內臟損傷等中毒癥狀。

3.3 飼料中營養物質拮抗因子的影響部分營養物質在動物機體中存在協同與拮抗作用。維生素D 可以促進鈣的吸收，維生素C 可以促進機體對鐵的吸收，硒和維生素E 之間有補償與協同作用。鈣、鐵、銅、錳等元素之間互相干擾吸收，當一種元素過多時，導致另外的元素吸收受到影響，可能引發相應的元素缺乏癥。飼料中的植酸含量過高時，會影響鈣、鐵和鋅等的吸收。動物機體中大多數礦物元素的吸收都存在競爭關系，當一種礦物元素含量過多或存在協同作用的其他物質，使其消化吸收量增加，將競爭性的降低其他礦物元素的吸收，引發飼料中含量較低的礦物元素缺乏癥。

3.4 繼發于消耗性疾病動物機體中與消化吸收有關的臟器有胃、腸、肝臟、胰臟、腎臟等，當這些臟器發生疾病時，會影響到動物機體對飼料的消化、吸收、排泄和代謝功能，嚴重時繼發營養性疾病。如動物發生慢性腸胃炎，時間長會影響動物對營養物質的吸收，引起某些營養物質缺乏癥。某些慢性肝臟疾病，會影響膽汁排入小腸中的量減少，影響維生素K 的消化吸收。腸道寄生蟲會吸收消化道中的部分營養，使得機體消化吸收的營養減少，進而引發營養缺乏相關疾病。肝內、血管內等寄生蟲會消耗機體大量營養，進而引發營養缺乏癥。肺結核、惡性腫瘤等消耗性疾病亦可能引發營養性缺乏癥。

4 營養性疾病的預防對策

4.1 科學配置飼料動物飼養過程中，不同動物營養需求不同，即便同一種動物在性別、發育階段、繁育情況等不同條件下營養需要也大不相同。因此，根據動物具體情況，科學地配置飼料是滿足動物營養需求的基礎，是預防動物營養性疾病的重要措施。

4.2 加強飼料營養成分的監測力度加強飼料營養成分的分析，實時掌握動物飼料中的各營養成分的含量水平，保證飼料營養水平的穩定。飼料原料、加工工藝會直接影響到飼料中各營養水平的含量。由于不同地理環境中特定微量元素的含量偏低或偏高，致使該地理環境中生長的植物中相應微量元素偏低或偏高，從而導致飼料中微量元素的含量變化。飼料在調制過程中，不同的加工工藝會影響飼料中的營養水平的含量。因此，對飼料營養物質含量的監測能確保在實際生產中實時掌握動物飼料營養水平，及時糾偏，保證飼料營養水平不因飼料原料及工藝的改變而發生較大變化。

4.3 提高寄生蟲等消耗性疾病預防效果當動物感染寄生蟲等消耗性疾病時，一方面寄生蟲會消耗掉本該動物機體吸收利用的營養物質，使得機體最終實際吸收利用的營養物質低于動物營養需求，影響動物生長發育，嚴重時導致營養性疾病的發生。另一方面，疾病的發生使得機體免疫應答活躍，使動物機體發生代謝變化，如厭食、嗜睡、發熱、白細胞增多、肌肉代謝分解加強等，使動物采食量下降，且使原本用于動物生長發育的營養物質轉而用于對抗疾病，導致機體用于維持正常生長發育的營養物質變少，易繼發營養性疾病。因此，做好寄生蟲等消耗性疾病的預防能減少動物營養性疾病的發生。

4.4 提高營養性疾病的診斷能力及時和正確的對動物營養性疾病的診斷是有效防治營養性疾病的重要保障。做到動物疾病的早發現早治療能最大程度減少疾病對動物健康及生產性能的影響，這同樣適用于營養性疾病。大部分動物營養性疾病通常發病緩慢，起初不易察覺，且缺乏特征性癥狀。因此，營養性疾病的診斷不僅需要豐富的臨床經驗，還需要扎實的生理學、生物化學、病理學等多方面的專業基礎知識，更需要充分利用好先進的實驗室診斷技術，不斷提高對營養性疾病的診斷能力。