催花牡丹的發芽抽枝特性研究*

李瑩瑩,張曉嵐,彭崗勝

(菏澤學院農業與生物工程學院，山東 菏澤 274000)

牡丹(PaeoniasuffruticosaAndrews)，芍藥科芍藥屬植物，為多年生落葉灌木，原產于我國，是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1 500多年的人工栽培歷史，如今已走向世界，成為了世界名花.進入21世紀以來，以盆栽催花牡丹為主的促成栽培技術已經成熟[1]，主要供應春節和元宵用花市場.催花牡丹打破了自然生長規律，改變了正常的生長周期，提早解除休眠后萌芽、生長發育并開花，牡丹植株一直處于“逆境”中，研究者對打破休眠以及花葉協調發育機制關注較多[2，3]，對催花牡丹的發芽抽枝特性的研究較少.筆者通過調查不同品種盆栽催花牡丹的抽枝發芽特性，分析其生長發育規律，為反季節盆栽牡丹生產技術開發提供研究基礎，對牡丹催花產業的發展具有一定的理論意義和實踐意義.

1 試驗材料與方法

1.1 試驗材料

試驗選用‘二喬’、‘旭港’、‘貴妃插翠’、‘彤云’、‘花王’5個牡丹品種進行催花試驗，取自菏澤市本地栽植4～5年生、每株有6個枝條以上的牡丹壯苗.

2018年11月12日起苗；2018年11月13日～21日晾根；2018年11月22日修剪根系至適宜長度，剪去病根、斷根及土芽，多菌靈消毒后上盆，花盆口徑寬40 cm、高60 cm；2018年12月5日將盆栽牡丹移入溫室大棚；2018年12月28日剝芽并用300～500 mg/L赤霉素溶液處理，連續處理3天；2019年1月23日，將供試材料從催花溫室移入實驗室內并將溫度保持在18 ℃.選10株長勢一致的材料用于試驗，整個催花過程正常水肥管理.

1.2 氣溫與發芽抽枝特性測定

1.2.1 氣溫的觀測

用溫度計記錄每天的早中晚的溫度，分別于早上8時，中午12時，下午5時，用濕度計記錄空氣相對濕度，分別記錄最高和最低相對濕度，然后計算每天氣溫的算術平均值作為日平均溫度一直到開花前一天，進行積溫的計算.催花期間總有效積溫是每天有效積溫累加的數值.

1.2.2 發芽抽枝特性測定

每個品種選擇3個枝條進行編號，使用游標卡尺測定供試材料的芽體長度，剝蕾后每5天測定1次新枝生長長度、花蕾高度以及橫徑發育長度直到開花前，根據測量數據繪制生長進程曲線.

1.3 數據處理

運用Excel軟件對試驗數據進行綜合整理并繪出圖表加以分析得出結果：

1)日有效積溫=(日最高溫度+日最低溫度)÷2

2)總積溫=第1天日有效積溫+…+第n天日有效積溫.

2 結果與分析

2.1 不同品種催花牡丹的總體表現

表1顯示了5個催花品種的花色、開花日期、成花率、花徑、花期，開花所需積溫等信息.從表中可以看出，‘花王’成花率最低，只有10%，所需積溫最高，其他品種開花時間相近，時間差約為3～5天.從花色來看，‘彤云’的花色和‘二喬’相似，但花朵大小‘二喬’卻不及‘彤云’，花瓣的層數即花型也不及‘彤云’，從觀賞性來說，‘彤云’比較好.牡丹花寓意“花開富貴”，也是這么多人喜歡在春節購買它的原因.‘彤云’的花朵大而艷麗，植株健壯、生長勢強，適合牡丹春節促成栽培，筆者認為可以作為今后牡丹春節市場催花的主推品種之一.

表1 不同品種催花牡丹的總體表現

2.2 不同品種催花牡丹的花蕾發育情況

如圖1、圖2和圖3是5個供試品在催花過程中的花蕾橫徑、花蕾高度、花莖的生長勢圖.在催花試驗過程中，‘花王’品種從2019年1月10日才開始現蕾，芽萌發時間很長；在生長過程中，花葉生長速度也很慢，這可能與該品種是晚花品種有關.生長發育最快的是‘彤云’品種，其次是‘貴妃插翠’、‘旭港’和‘二喬’.牡丹催花成功的一個標準在于能否達到“花葉并茂”的效果，在供試材料中，‘花王’屬于晚花品種；在相同的生長環境和激素處理條件下‘花王’品種出現了葉片徒長現象，花葉發育不協調，商品性差，但并不是說‘花王’品種不適宜催花，而是此次催花環境條件不適宜它，例如溫度沒有花王生長時所需溫度高；建議牡丹催花生產時分開培育，多次試驗進行探索后找到適宜它的催花條件.

研究發現，‘二喬’在最后五天生長勢跨度大，這是因為其中一個枝條敗育，所以導致生長勢圖中，其生長數據平均值變小，生長勢降低.從花蕾橫徑生長勢來看，‘彤云’生長速度最快，在開花前橫徑平均值最高達到4.100 cm，花蕾較大，‘旭港’、‘二喬’、‘貴妃插翠’3個品種花蕾生長勢較相近，但‘貴妃插翠’品種花蕾生長勢比其它兩個品種強一些，但總體呈現較為平穩上升的生長趨勢.‘花王’品種剝芽后前10天花蕾基本沒有生長，在后期的催花過程中，‘花王’的花蕾生長勢也較慢，呈現緩慢平穩上升的生長趨勢.從花蕾高度生長勢來說，‘旭港’、‘貴妃插翠’、‘彤云’的生長勢較為接近，‘彤云’花蕾高度一開始不及‘旭港’，但‘彤云’的花蕾生長高度逐漸超過了‘旭港’，并且在開花前花蕾高度達到了3.930 cm.另外，‘二喬’的花蕾高度生長勢平緩，說明其生長量變化較小.‘花王’品種則相反，其花蕾高度生長勢與‘二喬’相比，上升較快.從花莖生長勢來看，‘彤云’的生長量遠遠高于其它4個品種，枝條生長最快，開花前枝條生長量達到了21.330 cm，‘彤云’枝條發育長度快且長，‘旭港’次之，‘貴妃插翠’、‘二喬’枝條長度相近，花王枝條生長量較短，生長勢也是呈現較為平穩上升的生長趨勢.

綜上所述，‘彤云’的花蕾橫徑、花蕾高度、花莖生長勢都優于其它四個品種，并且花芽萌發快、生長發育快、植株健壯、花蕾大、生長勢強；適合牡丹春節牡丹促成栽培，筆者認為可以作為今后牡丹春節市場催花的主推品種之一.

圖1 五個品種花蕾橫徑生長勢

圖2 五個品種花蕾高度生長勢

圖3 五個品種花莖生長勢

2.3 不同品種催花牡丹的枝條發育情況

‘旭港’、‘二喬’、‘貴妃插翠’、‘彤云’供試品種均催花成功.‘二喬’在菏澤是大部分牡丹種植者催花時首選品種，植株生長勢強，抗性強.本試驗發現其催花成花率在98%以上，但‘二喬’4號枝條因發育不良而敗育，其中一枝枝條沒有成功開花是因其自身發育不良所以導致敗育，其它枝條均正常開花.在開花過程中，‘貴妃插翠’開花后垂頭嚴重，初步判定是枝條細軟造成的.‘花王’品種中觀察測定的3個枝條只有1個枝條成功開花，催花時間內未催花成功，所以催花失敗.

3 分析與結論

3.1 催花成功原因分析

在同一個溫室大棚內，5個牡丹供試品種催花成功4個，建議在品種選擇上選擇早中花品種.其次，在催花環境及設施條件一致的情況下，盡量只培育一個品種，這樣有利于催花品種的管理與培育，成花率也會增長.催花過程中的關鍵技術也是成功的一大要素，例如修枝、抹芽、剝蕾、用藥以及生長發育期間的水肥管理等技術等；當然，環境條件也是必不可少的，例如空氣濕度和溫度的控制、大棚內寬敞的空間條件以及培育人的技能水平都有很大的關系.光照是牡丹生長發育過程中必不可少的，大棚內溫度高時要隨時通風，溫度低時要注意保暖；在生長發育過程中，溫度切忌突然升溫或者降溫，冬季陽光強度不大、光照不夠時，要用白熾燈照射進行光照補充，因為光照不足會影響花蕾和葉片的生長.

3.2 催花失敗原因分析

5個牡丹供試品種之中，‘花王’品種最后只有1個枝條開花成功，剩余枝條最終停止發育.因為催花時間內沒有成功培育出花蕾開放，所以‘花王’催花失敗.‘花王’是晚花品種，在春節前催花的品種選擇上要謹慎考慮；從它萌芽狀態來看，需要的休眠時間要比其它品種要長，即休眠時間長，溫度低；另外解除休眠的溫度也應比其它品種要高，在催花過程需要的溫度也要比其它品種要高，也就是說它需要的積溫要更高.首先前期萌芽時溫度過低，催花過程中溫度也低于它所需的生長溫度，導致它發育不良所以敗育，在后期中，‘花王’的莖細長而葉子發育滯后，花蕾發育不好的枝條葉子卻生長旺盛，所以葉子發育旺盛致使花蕾營養不良無法繼續發育導致最后不開花.

3.3 催花管理要點

催花牡丹與正常花期牡丹的栽培技術存在差異，需要從以下幾個方面精心栽培管理以保證催花牡丹成功.

3.3.1 嫩芽的保護及促壯

剝落鱗片時，因為花芽比較脆弱所以一不小心就會被碰掉，在進入正常的生長發育階段后，新生枝條抽枝很快，花蕾比較嫩，也容易碰掉，屬于“危險期”[4]，抗逆性很差.此時，我們需要提高溫室溫度，提高它的生長速度同時保持一個相對穩定的夜間溫度，防止花朵因為溫度變化太大引起敗育.

3.3.2 及時除萌

在生長過程中對于基部新生長出來的孽芽應及時剪除，集中為花蕾供應養分.牡丹進入展葉期時，白天溫度如果過低時必須燒鍋爐通熱水于空調進行升溫，促進花蕾和葉片生長.中午溫度升高時要打開棚頂進行通風，增強牡丹植株的抗逆性.由于催花時根系的吸收能力很低，新根還沒有長成，大棚室內溫度較高，通風可避免新生枝條因蒸騰失水而枯死；所以大棚內每天基本要通風1次.

3.3.3 防止“一面倒”現象

牡丹生長過程中花朵會由于受光不均勻而產生向光生長從而壓彎枝條，出現“一面倒”的現象，本試驗是先將花盆位置轉動到適宜位置，然后用細軟的木槿枝條插入土中適宜的位置并將枝條頂端放置在花朵下方基部位置，使壓彎的枝條可以獲得一個支持力以恢復直立生長；最后再噴灑抗倒伏的雅康力諾有機多肽酶活性促進劑，調節并修復牡丹的肌體平衡.

3.3.4 提高葉片觀賞性

在快開花之前葉片綠中泛黃，解決方法：葉片泛黃是由于太陽光照不夠，所以葉片葉綠素合成不夠，可噴灑葉片光亮劑，可以明顯改善葉片質量，使葉片油綠發亮，賣相佳.但是注意噴灑時不要噴在花朵上，因為葉片光亮劑會引起花瓣脫落或者皺縮[5].

3.3.5 增強花色措施

在陰天沒有陽光時需要晚上補光，首先牡丹花色素的形成及其表現與光的質量有密切的關系，只有在光的作用下，葉紅素、類黃酮等合成才能順利進行[6]，因此大棚里的光線會直接影響花的質量和色彩.所以在催花后期每天晚上需要用白熾燈補光4～5 h，效果最好.

3.4 結論

本試驗表明，5種牡丹品種在相同的低溫處理條件下，早花品種解除休眠的時間早于較晚開花的品種，頂芽比腋芽解除休眠早；飽滿且大的花芽比稍小的花芽萌發更快，生長激素的使用加快了花芽萌發速度，而且中期花蕾生長較慢的花芽可以再用赤霉素涂抹兩次，加快花葉生長，以保證催花質量.

試驗采用晾根促成栽培技術栽培牡丹植株，在進入大棚后整個生長發育過程中，從剝蕾后記錄的數據開始，新枝每五天的生長量分布在0.020～4.714 cm之間，生長量差異較大但抽枝規律基本相同，均呈現較為平穩上升的生長趨勢，花蕾橫徑每五天生長量差異不大，分布在0.082～0.742 cm之間；花蕾高度每五天生長分布在0.006～1.184 cm之間.開花特性對促成栽培影響較為明顯，晚花品種與早花品種不宜在同一溫室環境中進行促成栽培.

牡丹花芽生長前期較慢，后期較快，生長發育最快的是‘彤云’，而且生長勢強；其次是‘貴妃插翠’、‘旭港’和‘二喬’，‘花王’不適宜與上述品種在相同的生長環境和激素處理條件下共同培育.總的來說，‘彤云’品種性狀較優于其它4個品種，‘彤云’的花朵較大，花香而且花色艷麗，植株健壯、株形好、生長勢強；適合春節前牡丹促成栽培，適宜在春節期間盆栽牡丹鮮花市場供應，筆者認為可以作為今后牡丹春節前催花和市場供應的主推品種之一.