中小型蛋雞養(yǎng)殖者如何打造“品牌雞蛋”

張立剛/新疆吉木薩爾縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心 831700

在我國(guó)的雞蛋行業(yè)中存在的知名品牌如德青源、維康莊園等在雞蛋市場(chǎng)中有極高的占有率。新疆昌吉州吉木薩爾縣是昌吉州蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模較大的縣市，雞蛋主要銷(xiāo)往烏魯木齊、奇臺(tái)、木壘、準(zhǔn)東等地，是昌吉州重要的雞蛋產(chǎn)出地。但目前吉木薩爾縣蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖規(guī)模小、散現(xiàn)象普遍存在，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，所以，可以通過(guò)品牌效應(yīng)打造“品牌雞蛋”，從而提升我縣雞蛋在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。

1 打造“品牌雞蛋”中的問(wèn)題及解決策略

在對(duì)市場(chǎng)和中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)其存在的主要問(wèn)題有：

1.1 生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋賣(mài)給誰(shuí)由于雞蛋其本身易碎和不易存儲(chǔ)的特征，對(duì)于中小型的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)而言，所生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋基本上都供給于當(dāng)?shù)氐木用窕虺校苌贂?huì)走出本地向外地銷(xiāo)售，若雞蛋生產(chǎn)的較多，產(chǎn)生供大于求，則會(huì)造成產(chǎn)能過(guò)剩，從而不得不低價(jià)出售雞蛋產(chǎn)品，其最終結(jié)果會(huì)影響雞蛋市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定性。

1.2 雞蛋價(jià)格因素若在一個(gè)區(qū)域內(nèi)存在多個(gè)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，則對(duì)于雞蛋價(jià)格的高低起伏能夠影響其銷(xiāo)售的數(shù)量，若價(jià)格過(guò)高，則會(huì)影響銷(xiāo)量；若價(jià)格較低，則會(huì)影響成本，所以，制定一個(gè)合適的價(jià)格能夠保證其對(duì)于雞蛋的銷(xiāo)售數(shù)量。

綜上所述，困擾中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的主要因素就是銷(xiāo)售和價(jià)格方面，對(duì)于以上兩種影響因素，建立品牌化的雞蛋銷(xiāo)售途徑則能夠很好地解決上述問(wèn)題，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面來(lái)看，雞蛋品牌化是我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢(shì)，雞蛋品牌建設(shè)的機(jī)會(huì)很多，整個(gè)蛋雞行業(yè)處于雞蛋品牌化的快速發(fā)展期。

2 中小型蛋雞養(yǎng)殖者如何打造“品牌雞蛋”

對(duì)于中小型蛋雞養(yǎng)殖者打造“品牌雞蛋”的方式，主要要對(duì)價(jià)格、質(zhì)量、宣傳、包裝等方面進(jìn)行考慮，其具體措施為：

2.1 對(duì)于價(jià)格方面的考慮品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售量在很大程度上取決于對(duì)于價(jià)格的制定，在市面上的眾多品牌當(dāng)中，存在眾多物美價(jià)廉的知名品牌，這些品牌都因其實(shí)惠的價(jià)格而廣受歡迎，所以，這就為中小型蛋雞養(yǎng)殖者提供了建設(shè)品牌雞蛋的經(jīng)驗(yàn)。在創(chuàng)建品牌之初，可以適當(dāng)?shù)亟档推滗N(xiāo)售價(jià)格來(lái)刺激消費(fèi)者對(duì)于品牌雞蛋的消費(fèi)，采取薄利多銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，首先打開(kāi)品牌雞蛋銷(xiāo)售的大門(mén)，通過(guò)優(yōu)惠的價(jià)格在品牌雞蛋中樹(shù)立一個(gè)良好的形象。除了適當(dāng)放低價(jià)格外，還可以制定一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，如滿(mǎn)減、買(mǎi)送等，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

2.2 對(duì)于質(zhì)量方面的考慮無(wú)論在何種領(lǐng)域，一個(gè)成功的品牌必須對(duì)其商品的質(zhì)量提供保證，品牌的質(zhì)量也已經(jīng)成為一個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)中立足的根本和發(fā)展的保證。所以，為了確保消費(fèi)者能夠?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)的品牌雞蛋進(jìn)行二次消費(fèi)，首先必須保證其雞蛋的質(zhì)量問(wèn)題。對(duì)于雞蛋的質(zhì)量，主要體現(xiàn)在破損、污泥和藥物殘留上，所以，中小型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)必須切實(shí)維護(hù)好“質(zhì)量”這一企業(yè)的生命線(xiàn)。

2.3 對(duì)于宣傳方面的考慮在當(dāng)今社會(huì)網(wǎng)絡(luò)的普及，使人們足不出戶(hù)遍能了解天下事，中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)可以抓住互聯(lián)網(wǎng)的這一特點(diǎn)，對(duì)所創(chuàng)建的品牌雞蛋進(jìn)行宣傳，宣傳的方式可以采取微信公眾號(hào)平臺(tái)、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)、淘寶、抖音等平臺(tái)進(jìn)行宣傳。在宣傳過(guò)程中，可以首先通過(guò)與當(dāng)?shù)氐淖悦襟w進(jìn)行合作進(jìn)行宣傳，首先在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生品牌效應(yīng)，而后進(jìn)一步開(kāi)發(fā)外地市場(chǎng)，最終確立在全國(guó)范圍內(nèi)的品牌形象。

2.4 對(duì)于包裝方面的考慮使用一個(gè)新穎的包裝可以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，在設(shè)計(jì)包裝時(shí)，可以考慮從包裝上的印刷內(nèi)容、包裝材質(zhì)等方面入手。在包裝的印刷內(nèi)容上，除了必要的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、安全標(biāo)志之外，還可以使用品牌LOGO、宣傳標(biāo)語(yǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量介紹、雞蛋生產(chǎn)過(guò)程入手，將自身品牌的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在外觀包裝上。在包裝的材質(zhì)上，避免使用大眾化的材質(zhì)，可以使用塑料盒、禮品盒、手提袋等能夠進(jìn)行二次使用的材質(zhì)，不僅能夠避免造成資源浪費(fèi)，而且對(duì)于反復(fù)使用的包裝上進(jìn)行品牌簡(jiǎn)介，可以起到很好的宣傳效果。

3 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于中小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，培養(yǎng)出一個(gè)知名的雞蛋品牌是一個(gè)及其復(fù)雜和艱難的過(guò)程，必須充分考慮到每一個(gè)環(huán)節(jié)，只有將培養(yǎng)雞蛋品牌中的每一個(gè)過(guò)程都做好，才能成為消費(fèi)者理想的購(gòu)買(mǎi)品牌。所以，在建立品牌時(shí)，應(yīng)克服所遇到的各種困難，且要做到時(shí)刻以消費(fèi)者為中心，努力成為消費(fèi)者所能認(rèn)可的品牌。