湖南典型區域柑橘產業發展研究

劉靜波，劉芳清，張曉杰，黃振國，陳麗樺，陳 鵬

（1.湖南省農業經濟和農業區劃研究所，湖南鄉村振興研究中心，湖南 長沙 410125； 2.湖南省園藝研究所，湖南 長沙 410125）

湖南省是柑橘生產大省，2018 年全省柑橘種植面積達38.43 萬hm2，總產量達528.57 萬t，均居全國第二位，柑橘年產值約194.9 億元。然而，在湖南省柑橘產業蓬勃發展的同時，農戶“賣橘難”問題成了柑橘銷售的常態，無論是柑橘產銷兩端價格“一低一高”的怪象，還是近年來市場行情的頻繁波動以及冰雪災害、大實蠅等突發事件的毀滅性打擊，都充分暴露了當前柑橘產業的脆弱性和不穩定性[1]。

1 湖南省典型區域內柑橘生產現狀

近年來，我國柑橘種植面積和產量呈逐年上升趨勢，2018 年我國柑橘總產量達3 816.78 萬t，2016年柑橘種植面積既已躍居我國水果種植面積第一位。2016—2018 年，在湖南省水果產業中，柑橘面積占72.8%～74.3%，產量占84.1%～85.4%（表1），集中分布在懷化、常德、永州、湘西州、邵陽、郴州、張家界等7 個市州38 個重點縣（其中國家柑橘優勢區域重點縣25 個）。

目前，湖南省柑橘生產形成了湘西南、雪峰山脈、武陵山脈等三大優勢區域。湘西南以臍橙和冰糖橙為特色，臍橙的代表縣市有道縣、新寧縣、宜章縣等；冰糖橙的代表縣市有麻陽縣、永興縣等；雪峰山脈地區以溫州蜜柑為特色，代表縣市有洞口縣等；武陵山脈地區以椪柑為特色，代表縣市有瀘溪縣等。

湘西南是湖南省主要橙類生產基地，臍橙主產縣以道縣為例，2018 年，道縣種植柑橘面積為0.74 萬hm2，總產量13.98 萬t（表2），其中臍橙種植面積0.60萬hm2，總產量6.33 萬t；冰糖橙主產縣以麻陽縣為例，2018 年，麻陽縣種植柑橘面積為2.14 萬hm2，總產量44.33 萬t，其中冰糖橙種植面積1.67 萬hm2，總產量36 萬t。雪峰山脈為溫州蜜橘的主要產區，主產縣以洞口縣為例，2018 年，洞口縣種植柑橘面積為0.89 萬hm2，總產量8.04 萬t。武陵山脈主要生產椪柑，主產縣以瀘溪縣為例，2018 年，瀘溪縣種植柑橘面積為1.44 萬hm2，總產量18.41 萬t。

2 湖南省典型區域內柑橘產業發展現狀

2.1 產業布局日趨合理，主產區優勢明顯

近年來，湖南省委省政府對柑橘產業高度重視，全省柑橘逐步形成了湘西南重點發展鮮食臍橙、特色冰糖橙與加工甜橙，雪峰山脈重點發展鮮食與加工溫州蜜柑，武陵山脈重點發展椪柑等3 大優勢產業帶。表3 為湖南省柑橘優勢主產區分布情況。其中，湘南、湘西柑橘優勢產區已納入國家贛南—湘南—桂北、鄂西—湘西等柑橘優勢發展帶。

2.2 品種結構逐步優化，熟期進一步拉伸

近年來，湖南省各主產區充分發揮自然資源和科技優勢，圍繞柑橘產業提質升級總體要求，推廣柑橘品種改良和先進高效生產技術，注意早熟和晚熟品種的發展，進一步拉伸柑橘成熟期。

經過長期的品種結構調整，洞口縣柑橘早、中、晚熟品種逐步形成4 ∶5 ∶1 的配置。懷化麻陽、湘西瀘溪等地積極開發當地品種（錦紅、錦玉冰糖橙）的同時，引進不知火、春見、沃柑、血橙、紐荷爾等國內外品種，并己建立了規模不等的試驗和生產基地。近20 a 來，省內各柑橘主產區通過民間渠道、合作交流和農業部組織實施的柑橘“948”項目等形式，從國外引進了百余個優、新柑橘品種，在很大程度上優化了柑橘品種結構，延長了柑橘成熟期，促進了全省柑橘產業的發展。

表1 2016—2018 年湖南省柑橘生產情況

表2 2018 年湖南省典型區域柑橘生產情況

表3 湖南省柑橘優勢主產區分布情況

2.3 產業規模進一步擴大，產量和品質穩步提升

湖南的生態、氣候、土壤等條件非常適宜柑橘生長。近年來，湖南省柑橘產業發展迅速，綜合實力顯著提升。橘園面積由2007 年32.59 萬hm2發展到2018 年38.43 萬hm2，總產量由2007 年277.92 萬t 發展到2018 年528.57 萬t（圖1）。

雖然2019 年以來湖南省柑橘種植面積有所減少，但產量總體呈穩步增長態勢。目前，全省柑橘已基本形成了規模化、商品化種植，柑橘產業已成為全省農產品加工產業中利用荒山荒地種植范圍廣、效益較好、出口潛力大、產業鏈條長、受益農戶多的生態產業。從品質上來看，通過在省內柑橘主產區推廣柑橘標準園建設，加快對老橘園的改造，積極引進優、新柑橘品種，全省柑橘品質得到顯著提升。

麻陽將全縣1.63 萬hm2柑橘納入標準化建設范疇，并進一步抓好標準柑橘園建設。2018 年來，全縣柑橘高接換種面積達0.24 萬hm2，新栽面積0.1 萬hm2。道縣在祥霖鋪鎮、壽雁鎮、白馬渡鎮等13 個鄉鎮（街道）通過增施有機肥、大枝修剪、病蟲害綠色防控等措施，完成水果提質增效1 333 hm2；同時，在上關黃家萬畝臍橙基地建設一個臍橙標準示范園，園區核心示范面積133 hm2，推行柑橘測土配方施肥、柑橘四掛技術等新優好實用型技術。

圖1 2006-2018 年湖南省柑橘種植規模與產量

2.4 利益聯結機制較為完善，產業化、組織化能力進一步提高

湖南省柑橘加工產業發展前景廣闊，省內企業基本都構建了公司與農戶之間穩定和諧對接的供需利益關系，初步形成了較為完善的相橘產業內部利益聯結機制和農業產業化經營模式。

瀘溪縣引進培育了柑橘鮮果銷售和加工公司17家（其中省級龍頭企業3 家）、柑橘專業合作社45 家，全縣大部分椪柑營銷大戶已在全國多個省會城市和三、四線城市建立了椪柑直銷窗口，搭建了電商平臺，建立了椪柑營銷綠色通道，有效推動了瀘溪縣椪柑產業的發展。2018 年道縣臍橙列入湖南省“一縣一特”主導特色產業發展目錄，先后建立了綠源果業、地杰果業和亞洲果業3 個無病毒柑橘種苗繁育基地，全縣有臍橙產業化龍頭企業26 家，其中省級龍頭企業2家、市級龍頭企業4 家，臍橙專業合作社53 個，柑橘協會1 個，家庭農場和3.3 hm2以上的種植大戶468家；建設了分級選果生產線15 條、貯藏保鮮庫259 座，時鮮水果選果分級包裝等商品化處理量達到14.5 萬t，初加工率達到91.80%。2017 年，洞口縣提出了“提質、擴面、樹品牌”七字方針發展雪峰蜜橘產業，并將雪峰蜜橘寫入湖南省名優農產品名錄，成立了由橘企、橘農、電商組成的洞口縣好甜橘業發展有限公司，對雪峰蜜橘產前、產中、產后提供“一條龍”服務。

2.5 品牌建設初具成效

湖南省柑橘主要有黔陽冰糖橙、道州臍橙、湘南臍橙、溆浦無核甜橙、麻陽冰糖橙、江永香柚、永興冰糖橙、石門柑橘、瀘溪椪柑等知名品牌。目前，全省共有10 個產品獲省名牌產品、8 個商標獲省著名商標、26 個產品獲綠色食品認證，130 個產品通過無公害產品認證。

麻陽全力打造“麻陽牌”柑橘，已獲中國馳名商標。“麻陽”柑橘品牌也順利獲得了國家商標局的商標注冊，成為湖南省第二個產地證明商標。近年來，麻陽縣委縣政府每年舉辦1 次為期1 個月的麻陽冰糖橙采摘節，并逐年擴大活動規模和影響力，全面提升麻陽冰糖橙品牌形象。瀘溪縣著力品牌打造，被譽為“中國椪柑之鄉”，構建了國家標準化生產示范基地，“瀘溪椪柑”被授予湖南省著名商標、湖南省名牌產品、中國名優品牌、中國消費市場公認暢銷品牌等稱號，并已成功注冊為地理標志商標，瀘溪椪柑還通過了“綠色食品”認證。洞口縣主打“雪峰蜜橘”品牌，攜手湖南衛視快樂購頻道在茶鋪茶場雪峰蜜橘種植專業合作社進行現場直播，推銷宣傳雪峰蜜橘，并拍攝了《雪峰蜜橘》專題宣傳片，通過對品牌的打造，大大提升了品牌知名度和競爭力。

3 湖南省柑橘產業發展面臨的主要問題

3.1 樹齡老化，品種結構不合理

全省現有橘園中約有50%的橘園是20 世紀70—90 年代建立的，橘樹老化退化現象嚴重，產品市場競爭力明顯下降。許多老齡橘園，因樹齡老化、植株密度高、施肥不合理等導致果樹病蟲害較多，小果、黑果多，品質退化，果品品質差。有些果農因缺乏資金和技術，對果園疏于管理，導致荒園、自然園現象較多。品種結構方面，主要是熟期不合理，如特早熟、早熟和晚熟品種較少，新良種比重不大，常規品種果實集中上市，價位低，銷售難[2]。

3.2 威脅加大，防控體系不完善

一是柑橘黃龍病危害。近年來，湘南柑橘產區木虱的數量大幅增加，加上部分非脫毒苗的濫引濫用，導致柑橘黃龍病呈擴張之勢，永州、郴州等產區少量橘園出現了柑橘黃龍病為害[3]。二是柑橘大實蠅、木虱等蟲害威脅。由于柑橘種植比較效益差，部分非優勢區域果園處于無人管理狀態，大實蠅、木虱等蟲害發生較為嚴重，間接擴散導致優勢區域果園受 害[4]。三是自然災害威脅。隨著全球氣候變暖趨勢的加劇，各種極端氣候事件發生的頻率有所升高，柑橘產業受氣候變化影響較大。2018年底受低溫凍害影響，常德市柑橘受災面積達6.7 萬hm2，其中絕收面積就達3.3 萬hm2。

3.3 標準各異，品牌營銷不暢通

全省柑橘果品多數沿用散裝銷售方式，品牌建設力度不夠。雖有石門柑橘、瀘溪椪柑、雪峰蜜橘、麻陽冰糖橙、黔陽冰糖橙、永興冰糖橙等比較有名的品牌，但由于缺乏統一策劃、運作、宣傳和扶植，市場美譽度、品牌影響力很有限，未能有效提升柑橘商品價值，品質優勢和市場潛力挖掘也不夠。

在市場營銷方面，對接市場能力弱，信息不暢，銷售無序。大部分橘農主要在家坐等經銷商上門收購，缺乏開拓市場的意識和能力，在銷售價格上沒有話語權。營銷網給不健全，未形成完善的服務鏈條。

3.4 科技支撐有限，服務體系不健全

全省柑橘產業缺乏健全的生產技術服務體系，科技支撐能力有限。一是產品質量標準體系和安全監管體系尚未建立，導致柑橘產品質量不高，市場競爭力不強。二是企業合作社經濟組織未發揮顯著作用，果品生產、經營主要以家庭為單元進行，難以形成產業鏈。三是新技術應用尚未大范圍推廣、果園機械化管理水平嚴重滯后，導致柑橘產量較低，產品品質不高，產業效益較差。四是品種資源儲備不足，自主創新能力尚需加強；科技服務體系不健全，新技術、新成果轉化到位率較低。

4 促進湖南省柑橘產業發展的建議

4.1 調整品種結構，建設示范基地

根據湖南柑橘種植區劃和相關柑橘品種的適宜性，按照“因地施種”原則，大力發展具有地域特色的優良品種。優選品種，確保優質柑橘種苗供應。多管齊下，大力改造中低產低品質橘園。提高檔次，高標準建好新橘園。加快林地流轉，鼓勵規模種植。實施柑橘良種補貼。柑橘優勢區域重點縣新建或改造橘園全部采用無病毒苗木和接穗，實施種苗補貼。

4.2 規范種苗市場，防控疫病災害風險

首先，加強柑橘種苗產銷監管，規范種苗市場，避免有病毒的種苗無序入市、栽種；完善全省柑橘種苗繁育體系，建設國家級無病毒種苗繁育場，發揮示范效應，有效防范各類病蟲害，保障產業發展的苗木需求；農業主管部門應按照柑橘種苗繁育標準的相關規定，加大監管力度，抓好種苗檢疫和種苗生產、經營許可證審核發放，嚴禁不合格種苗進人基地，確保種苗品質。

其次，制定出臺柑橘非疫區管理辦法，建立健全柑橘病蟲害監控及應急撲滅機制，切實加強柑橘植保植檢工作，建立健全柑橘疫情監測報告制度，制定柑橘病蟲害防控應急預案，嚴控柑橘病蟲害傳播，確保柑橘產業健康安全發展[5]。

再次，加強自然災害預測預報和應急體系建設，提高氣象預警水平，開展災害性氣候預測預報，建立長效的災害預警機制。加強對柑橘常規凍害防治措施知識的科普宣傳，提前制定災害防范計劃，密切關注天氣變化，及時采取科學的防御措施，同時完善果園基礎設施，提升果園抗災減災能力。

4.3 加強品牌建設，拓寬營銷渠道

加大宣傳力度，整合現有品牌，引導已形成產業規模、知名度較高、特色鮮明的原產地產品申請區域公共商標或證明商標，逐步形成地理標志產品、綠色產品、有機產品以及區域公共品牌、產品品牌、企業品牌相結合的柑橘產業品牌體系，培育一批品質好、叫得響的柑橘品牌，提高市場占有率。同時，制定有利于推進農業品牌發展的地方法規。積極參與品牌保護工作，聯合工商、質檢等部門，依法打擊破壞農業品牌形象的不法廠商，杜絕不合格產品流向市場，維護品牌聲譽[6]。

培育市場體系，做好果品營銷。重視對市場體系和市場信息體系的建設，建立全國聯網的銷售信息服務網絡，形成能快速反饋果品市場變化的現代化信息傳播系統；加強市場調研，及時了解國內外柑橘產銷形勢和市場動態，確立主攻市場和品牌戰略；扶持果樹專業合作社和龍頭企業發展壯大，發揮其在果品營銷中的積極作用，提高組織程度，做好果品銷售[6]。

打造柑橘產業大數據平臺，對業務資源進行梳理、分析，及時發布預警信息指導果農調整生產結構。設立電子商務中心，通過網絡平臺建設，發揮共享功能，調動消費者的參與感，打破采購和銷售之間的地域限制，促進生產與消費的對接，形成網上網下一體化、全網全渠道營銷態勢。此外，為市場提供各類信息、媒體廣告、電子結算業務等，推進無形市場與有形市場同步建設，積極探索果業新動能。

4.4 健全服務體系，增強科技支撐

建立健全省、市、縣三級技術服務體系。依托果樹科研教學單位和農技推廣部門，建立三級技術服務網絡，從技術指導、技術培訓、產銷信息提供等方面開展服務。一是集中培訓，聘請果樹專家分區培訓，推廣適用技術；二是實地培訓，由專家深人園區進行現場培訓和指導；三是利用網絡培訓指導，實時指導果農生產；四是大力推廣栽培新技術，如起壟栽培技術、寬行窄株栽培技術、容器苗大苗定植技術、水肥一體化技術、精準配方施肥技術等，全面實施果園機械化管理。此外，依托省級科研院所，開展柑橘產業技術創新，研發新品種、新產品、新技術，為全省柑橘產業發展提供強有力的科技支撐。